上海蔬菜

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陈德明

2009,(5): 4-4.

摘要 ( )

可视化

以贯彻中央十七届三中全会和市委九届七次全会精神为动力，“以三农服务世博，世博促进三农发展”为目标，按照《农产品质量安全法》、《食品安全法》和《上海市农药经营使用管理规定》的要求，切实加强蔬菜质量安全监管工作和蔬菜产销服务工作，为2010年上海世博会的成功举行提供质量安全、数量充足、品种丰富的蔬菜，以实际行动体现学习和实践科学发展观的成果。

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依托现代科技确保蔬菜安全

顾晓君

2009,(5): 5-7.

摘要 ( )

可视化

蔬菜是满足人类饮食健康、营养均衡的基础食品，是人们生活中不可缺少的食物种类之一，是直接关系百姓日常生活和健康的重要农产品，其安全问题普遍为世界各国所关注。上海作为一个快速发展中的国际城市，蔬菜安全问题将不仅关系产业发展、市民健康，更关系上海城市形象和国际影响，为此，必须确保蔬菜安全发展。

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发展区域生产优势确保蔬菜安全上市

沈洪林,陈艳莲

2009,(5): 7-7.

摘要 ( )

可视化

金山工业区是市级工业区，规划宏伟、技术设施先进，以发展工业、稳定农业、转移就业为原则，实行工业反哺农业，投入相应资金，在规划区外以组建蔬菜专业合作社的形式进行蔬菜集约化种植和经营，为上海城镇市民提供优质无公害蔬菜。

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发挥城郊区位优势打造特色蔬菜产业

胡渭民,钱建兴,华秀丽

2009,(5): 8-9.

摘要 ( )

可视化

近年来，东北塘镇利用城郊地理优势大力发展蔬菜产业，全镇蔬菜种植面积138hm^2，蔬菜种植专业户245户，形成了两个较大规模的蔬菜种植专业村——农坝村和大马巷村。在镇蔬菜协会的精心指导下，蔬菜产量大幅提高，2008年上市各类优质蔬菜9800多t，产值2700多万元，经济效益显著，稳定了本地市场叶菜供应。

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江北区无公害蔬菜源头管理方法的创新与实践

徐晓炯,毛国忠,黄国新

2009,(5): 10-11.

摘要 ( )

可视化

近年来，江北区充分利用地处近郊优势，大力发展叶菜类蔬菜。据统计，目前全区常年蔬菜种植面积1193．3hm^2，季节性蔬菜种植面积542．7hm^2，叶菜类种植比例达55．8％，产量占58．0％。为确保供应新鲜、安全的放心菜，我们积极探索创新无公害生产技术，总结出一套卓有成效的无公害蔬菜源头管理操作程序，即环境洁净化，投入限量化，设施科技化，监查常规化，标识明示化，档案规范化。实践表明，按照“六化”操作法进行无公害蔬菜生产成效显著，江北本地上市蔬菜合格率为100％。

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金融危机对我国农产品加工业的影响及其发展思路

史芹

2009,(5): 11-12.

摘要 ( )

可视化

世界金融危机爆发以后，世界经济增长明显放缓、减速，并且其影响力仍在不断扩大，已经由虚拟经济向实体经济、由国外向国内、由沿海向内陆、由城市向农村、由工业向农业蔓延。随着国际金融危机的持续蔓延扩散，我国农业农村经济发展受到的影响和冲击日益显现，农产品加工业面临市场萎缩、需求不足、风险加大、经营困难的局面。在新形势下，加快完善农产品加工技术研发体系，促进农产品加工业发展，带动农民就业增收，加快现代农业建设，已成为当前一项紧迫而重大的战略任务。

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在新形势下提高蔬菜工作水平的几点思考

张瑾,张四荣

2009,(5): 13-14.

摘要 ( )

可视化

嘉定区是上海重要的蔬菜生产基地。上世纪30年代，真如、江桥、黄渡等地区发挥苏州河运输便利、地势高亢的优势，初步形成了具有一定规模的蔬菜生产基地。新中国成立后，随着城市规模的不断扩大、市场需求的不断增加，沿曹安路两侧的各乡镇蔬菜生产基地进一步扩大，生产水平也不断提高，为稳定市场供应和增加农民收入做出了积极贡献，嘉定区也成为闻名上海的闵、嘉、宝、浦4个最主要的副食品生产基地之一。改革开放以来，随着城乡一体化步伐的加快，在各级政府正确指导和广大菜农及科技人员的辛勤努力下，嘉定区的蔬菜工作与时俱进、改革创新，

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引入HACCP管理理念实施野沢菜全程质量控制

马爱东,陆亚琴,刘兰兰

2009,(5): 14-15.

摘要 ( )

可视化

针对我地大面积种植的野浞菜过多依赖化学方法防治病虫害、农残难以控制等问题，我们从生态学、环境保护学和市场经济学的角度出发，对照农药残留量的国家标准，参考出口国日本“肯定列表制”（Positive list system）的有关条款，制定了符合出口国要求的野浞菜标准化操作规程，并引入HACCP管理理念，重点抓好5个关键点，实施野浞菜全程质量控制，确保野浞菜农残检测合格率达100％。

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蔬菜中农药残留风险评估概述

汤颖颖

2009,(5): 15-17.

摘要 ( )

可视化

蔬菜含有丰富的维生素和矿物质，是人类生活不可缺少的食品原料之一。然而，由于农药的大面积使用，导致我国几乎所有蔬菜均受到不同程度的污染，危害人们的身体健康。农药残留是指农药使用后残存于生物体、农副产品和环境中的微量农药原体、有毒代谢物、降解物和杂质的总称。蔬菜农药残留是影响蔬菜安全和质量的主要问题，也是我国食品安全领域亟待解决的问题之一。合理、有效的安全评估农药残留有助于人民群众和食品从业人员正确认识农药残留的危害，督促相关部门及人员做出有效地预防和治理措施，最大程度防止由农药残留导致的食品安全问题。

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南阳秋豌豆热卖现象透视

王忠辉

2009,(5): 17-18.

摘要 ( )

可视化

南阳镇是启东市最大的秋豌豆种植基地，种植面积1700hm^2。南阳镇秋豌豆品质好，荚果饱满，粒大色翠，皮薄酥糯，食味鲜美，吃法多样，荤素皆宜，深受消费者青睐，市场销售前景广阔。秋豌豆平均每667m^2产青荚500-600kg，每kg售价2．4-2．8元，产值千元以上，全镇秋豌豆收入达3375万元，经济效益显著。秋豌豆生产已成为南阳镇农业结构调整中一道亮丽的风景线，并向周边近海、汇龙、王鲍等镇辐射，种植面积达2500多hm^2。为提高南阳镇秋豌豆种植效益，发挥特色优势具体做了以下几方面工作。

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茄科蔬菜转基因育种研究进展

黄文静,林良斌,钟利,马钧,龚亚菊,黎志彬,鲍锐,姜娇

2009,(5): 18-21.

摘要 ( )

可视化

茄科蔬菜包括茄子、辣椒、番茄、马铃薯等，在蔬菜中占有重要地位。培育优良的茄科蔬菜品种以满足社会生产、生活等方面的需要，具有重大的理论和实践意义。转基因技术可获得优质、高产、抗病毒、抗虫及抗逆性强的蔬菜新品种或新种质，同时也提高了育种速度和效率，加快了育种进程，为遗传育种和品种改良提供了一条有效途径。到目前为止，已获得转基因植株的蔬菜有番茄、辣椒、茄子、马铃薯、胡萝卜、甘蓝、花椰菜、大白菜、小白菜、油菜、生菜、菠菜、芥菜、茴香、豌豆、南瓜、黄瓜、西瓜、甜瓜、石刁柏、洋葱等，所转目的基因的涉及面广，转化方法也

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出口型甜椒高效栽培技术

张立青,蒋祝海,周文富,蒋红花

2009,(5): 22-23.

摘要 ( )

可视化

甜椒是主要的保鲜速冻出口蔬菜品种，小尖镇己成为江苏淮北地区甜椒保鲜出口重要基地。经5年试验示范，每hm^2平均产量达2．73万kg，平均单果重175g，单季收入8．19万元，经济效益显著。现将其高效栽培技术介绍如下。

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槟榔芋无公害高产栽培技术

郑晓康

2009,(5): 24-25.

摘要 ( )

可视化

槟榔芋属天南星科魁类作物，又称福鼎芋、荔浦芋，体大形美，外似椭圆，表皮粗糙，内呈槟榔纹，故名槟榔芋。其口感松酥香甜，富含淀粉、葡萄糖和多种维生素，是我国优质出口创汇蔬菜，主产于广西、福建等沿海地区，种植历史悠久。1995年开始在我地种植，每hm^2经济效益达4．5-6．0万元，是种植水稻经济收入的3～5倍，已成为我地农民收入的主导产业。现将其无公害高产栽培技术介绍如下。

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大棚春番茄品种比较试验

董喜梅,张杰,熊明,邓士元,徐必维,黄春生

2009,(5): 25-26.

摘要 ( )

可视化

早春大棚番茄上市早、产量高，经济效益好，在我市早春蔬菜生产中占有重要地位。为更好地发挥新品种在蔬菜生产中的作用，筛选出适宜在我地栽培的番茄品种，2009年春季湖北省荆门市蔬菜办结合市场需求，引进了5个番茄品种进行比较试验，现将试验结果报告如下。

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辣椒新品种比较试验

陶笑,杨兴国,袁建玉,马静静,吴莉华

2009,(5): 26-27.

摘要 ( )

可视化

辣椒是夏秋季节的主要蔬菜品种之一，深受消费者喜爱。近年来我市辣椒需求量逐年上升，大棚栽培面积也不断扩大，为筛选出适合在我地推广种植的高产、优质、早熟、抗病的保护地辣椒品种，我市蔬菜办于2009年春引进了4个早熟辣椒新品种开展了品比试验，现将试验结果报告如下。

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青花菜新品种比较试验

康晨晖,贾志强

2009,(5): 27-28.

摘要 ( )

可视化

青花菜为我市主栽蔬菜品种，常年种植面积较大，但品种单一。为筛选出适合我市栽培的青花菜品种，2008年我们从先正达有限公司引进了几个青花菜新品种进行品种比较试验，现将试验结果介绍如下。

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夏甘蓝品种比较试验

陈锋,叶海龙

2009,(5): 29-29.

摘要 ( )

可视化

甘蓝是上海地区主要栽培的蔬菜品种，为提高夏甘蓝的产量和种植效益，筛选出适宜在我地夏季推广种植的最佳品种，我们引进了7个夏甘蓝品种进行比较试验，现将试验结果介绍如下。

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樱桃番茄新品种——千禧

沈佩莉,陆国岐

2009,(5): 30-30.

摘要 ( )

可视化

千禧樱桃番茄属小番茄杂交种，2006年在虹桥园艺场、为农园艺场试种成功后，2007年开始在全区范围内大力推广，现种植面积达3．33hm^2，平均667m^2产量2500kg，产值12500元，经济效益显著。现将其主要栽培技术介绍如下。

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日本春甘蓝新品种——双禧

骆海波,龙启炎,徐翠容,陈珊姣

2009,(5): 31-32.

摘要 ( )

可视化

双禧甘蓝是武汉亚非种苗有限公司从日本引进的早中熟春甘蓝新品种，品质好、不裂球、耐贮运、适应性广，一般每667m^2产量2500～3000kg，适宜高山蔬菜基地和鲜菜出口基地种植，具有较高的社会经济效益。

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革命菜栽培技术

何圣米,杨吉生,马虎财,张德明

2009,(5): 32-32.

摘要 ( )

可视化

革命菜又名野茼蒿、安南草，为菊科1年生草本植物。革命菜植株高大，易采收，生长较快，采收期长，可采收至霜冻。革命菜几乎没有病虫害，易种植，可作速生新型绿叶菜栽培。现将其主要栽培技术介绍如下。

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青酥二号菜用大豆特早熟栽培技术

崔召明

2009,(5): 33-33.

摘要 ( )

可视化

青酥二号早熟毛豆是上海市动植物引种研究中心选育的优良毛豆新品种。我们从2001年开始引种示范推广，表现为耐寒性强，适应性广，易栽培、省工，又利于培肥地力，可作提前或延后栽培。地膜覆盖早熟栽培，可有效改善麦稻种植茬口，受到广大菜农和消费者的普遍欢迎，栽培面积不断扩大。

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菜用大豆新品种沪宁95-1特征特性及高产栽培技术

范静,狄田荣,钱志忠

2009,(5): 34-35.

摘要 ( )

可视化

沪宁95—1大豆品种是南京农业大学大豆研究所与上海市农科院动植物引种中心合作选育的特早熟优质高产菜用大豆新品种，2002年通过江苏省品种审定委员会审定。我市于2005年引进试种，综合表现较好，随后开展了品种比较试验、播期试验（露地和保护地）、种植密度试验、基肥运筹试验等相关研究，总结出一套优质高产栽培技术，现将其介绍如下。

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春豌豆品种三月黄栽培技术

陆建兵,陆希祥

2009,(5): 35-36.

摘要 ( )

可视化

三月黄是启东市地方早熟优良春豌豆品种，适宜早作地区多元多熟间套夹种栽培。三月黄春豌豆在我镇种植面积较大，一般与棉花套作。在10中下旬将豌豆种在棉花行间，翌年春季豌豆发棵后，豌豆蔓爬在棉花秆上，省工节本，产量高。一般667m^2青豌豆荚产量800kg左右，干豌豆150-200kg，摘荚后的青豌豆秸秆可作青饲料和绿肥、经济效益显著。现将其生育特性及栽培技术介绍如下。

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大圣水芹有机规范化栽培技术

郭其中,汤其琴,朱训永,薛世芳,李宝才

2009,(5): 36-37.

摘要 ( )

可视化

水芹，又名水芹菜、蜀芹、水英等，为伞形花科水芹属多年生水生宿根草本植物。一般在8月中下旬栽植，冬春季上市，是冬春市场的主要蔬菜品种之一。大圣水芹为南京地方特色蔬菜品种，产于六合区马集镇大圣地区，种植历史悠久。现种植面积已达530hm^2，每hm^2产量52500kg左右，平均产值8．4万元。大圣水芹因品质优于其他种植地区，深受消费者欢迎，产品远销上海等地，并在苏果等大型超市销售。

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高山反季节莴笋栽培技术

连燕忠

2009,(5): 38-39.

摘要 ( )

可视化

莴笋为菊科1、2年生草本植物，肉质茎为主要食用器官，也可食用嫩叶。莴笋叶片中含有莴苣素，有苦味，具有清凉解毒、镇痛、通乳、利便等作用。莴笋喜冷凉气候，稍耐霜冻，忌高温。种子在4℃以上开始发芽，发芽适温为15－20℃，30℃以上发芽受阻。高温季节栽培需经低温催芽后方可播种育苗。幼苗生长适温为15－20℃，120C以下生长缓慢，29℃以上生长不良，

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夏黄瓜优质高产栽培技术

陈义宁

2009,(5): 39-40.

摘要 ( )

可视化

夏季炎热多雨，光照强，昼夜温差小，黄瓜枯萎病和疫病发生严重，导致生长期短，产量低，效益差。因此，为获得夏黄瓜栽培优质高产增收，现将其主要栽培技术介绍如下。

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申青一号黄瓜高产栽培技术

何秀萍,胡继军

2009,(5): 40-41.

摘要 ( )

可视化

申青一号是由上海富农种业有限公司选育的黄瓜品种，属华南型黄瓜一代杂交种。中早熟，全雌性；植株长势极强，有侧蔓，以主蔓结瓜为主；瓜长22-25cm，单瓜重200g左右，无瓜把，瓜条直，果肉厚，无空腔；瓜色碧绿，光泽好，刺瘤黑色较少，口味清香脆嫩，适宜大棚春秋季栽培及温室吊绳无限生长栽培，667m^2产量达8000kg，倍受我地菜农和消费者欢迎。现将申青一号黄瓜高产栽培技术介绍如下。

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大棚番茄多层覆盖长季节栽培技术

尤春,周峰,陈万玉

2009,(5): 42-43.

摘要 ( )

可视化

“十一五”以来，我市以打造高效农业第一市为目标，大力发展设施农业，2008年底全市番茄种植面积达1万hm^2，较2005年增加了0．4万hm^2。但是，我市番茄栽培大多是一年两茬，需育苗移栽2次，用种量多，劳动用工量较大，成本较高，产品上市时间有限，大大降低了温室的利用率和经济效益。为进一步提高日光温室利用率及经济效益，在省、市农业部门的关心支持下，我们组织开展了大棚番茄优质高效长季节栽培技术的研究，以延长番茄的生长期和结果期，改善淡季蔬菜市场供应。现将其介绍如下。

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大棚辣椒特早熟高效栽培技术

肖桂元

2009,(5): 43-43.

摘要 ( )

可视化

辣椒是泰州地区早春栽培的主要蔬菜品种，一般采用双膜一帘或三膜一帘春提早栽培，上市早，每667m^2产量4000kg左右，产值8000元以上，经济效益和社会效益显著。现将其主要栽培技术介绍如下。

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苏中地区秋延辣椒高产高效栽培技术

唐爱祥,丁克友

2009,(5): 44-44.

摘要 ( )

可视化

1 品种选择秋延栽培辣椒应选择苗期耐高温强光、高湿抗病毒病，且在低温条件下果实不易发生紫斑病、耐储藏品种，如新砀椒1号、日本长龙、江蔬2号、湘研20等。

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大龙长茄嫁接及高产栽培技术

李亚元,蔡志林

2009,(5): 45-47.

摘要 ( )

可视化

1 品种特性大龙长茄果实长棒形，果长30-35cm、横径5～6cm，单果重250-300g；果色黑亮，肉质细嫩，籽少，风味佳；果实耐老，耐贮运。植株直立，生长势强，连续结果性好，单株结果数多，667m^2产量4000kg以上。大龙长茄嫁接后植株可生长至1．5～2m，采摘期长达200多d，平均每株可采收茄子30多个，最多每株可采收茄子40-50个，单果重400g左右，大的可达800--1000g，

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秋季茄子嫁接及配套栽培技术

张朝坤

2009,(5): 47-48.

摘要 ( )

可视化

茄子产量高，适应性强，供应期长，是漳州市主栽蔬菜品种之一。由于黄萎病、青枯病等土传病害普遍发生，严重影响了茄子生产的发展。经多年研究发现，嫁接栽培是克服茄子土传病害的有效方法。我们从2005年开始进行了茄子嫁接育苗生产及配套栽培技术研究，2006年秋季开始规模化生产茄子嫁接苗前，并在南靖、华安、长泰和平和等县大面积种植。

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茄子无公害生产操作技术规范

孙东明,王建芬

2009,(5): 49-50.

摘要 ( )

可视化

随着人们物质生活水平的提高，人们更加关注蔬菜的质量和品质，因此发展无公害蔬菜是蔬菜生产的必然趋势。近年来，我们在宝山区罗店镇部分蔬菜生产基地进行无公害蔬菜生产技术方面的试验研究和应用推广，总结出了配套的生产管理技术，有8类蔬菜获得了无公害产品认证，并取得了良好的社会和经济效益。现将茄子无公害生产操作技术规范总结如下。

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食用吊瓜工厂化育苗技术规程

郦平,陈华夫,陈华根,许立新

2009,(5): 50-53.

摘要 ( )

可视化

1 范围本标准规定了食用吊瓜工厂化育苗技术和要求，包括范围、术语和产权，育苗设施、育苗设备、育苗准备，根芽离体繁殖技术、根芽扦插技术、开花坐瓜枝扦插育苗技术、组织培养技术、种子繁殖等8个部分。本标准适用于食用吊瓜工厂化生产流程。

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闽东山区夏季小南瓜栽培技术

李成忠

2009,(5): 53-55.

摘要 ( )

可视化

小南瓜也叫营养南瓜，果实扁圆形，果皮深墨绿色或粉红色等，食用老熟发硬的果实。果肉可炒、煮、煎、炸、蒸或做糕、饼、汤。小南瓜质粉、糯，适口性好，品质上乘，市场销路好，价格高、效益好，深受种植者和消费者欢迎。20世纪90年代我国开始从日本、韩国、我国台湾省等地引进小南瓜品种，近年来，随着农业种植结构的调整，在我市已大面积种植。现将夏季小南瓜栽培技术介绍如下。

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扁豆早熟高效栽培技术

钱忠平,钱忠贵

2009,(5): 55-56.

摘要 ( )

可视化

为提早扁豆上市期，延长采收期，增加种植效益，近年来，我市菜农经过多年试验研究，总结出一套大棚多层覆盖扁豆早熟栽培技术，使我地扁豆从常规露地栽培的9-11月份采收嫩荚上市，提早至5月上中旬，提早上市期近4个月，而且早期扁豆嫩荚销路好，经济效益显著。现将其栽培技术总结如下。

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日本巨丰黄豆优质高产高效栽培技术

朱应德

2009,(5): 57-58.

摘要 ( )

可视化

日本巨丰黄豆，又名日本千斤豆，以667m^2产千斤而出名。2002年我们从莱芜市农科院引入，在粘土地种植，每667m^2产量500kg，最高产量600kg，是普通大豆的3～5倍；在沙质土地种植667m^2产量350kg左右，千粒重667g，株高1m左右，侧枝5-6条，平顶，荚果密集型，喜光；荚果黑色或黑褐色，粒大而鲜黄，出豆腐率高，出油率15％，品质好、经济效益高；生长期120-130d，谷雨播种，处暑成熟。现将其主要栽培技术介绍如下。

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生姜优质高产栽培技术

赖国荣,袁建华,陈志赋,刘湘,薛良秀,刘晓丽

2009,(5): 59-59.

摘要 ( )

可视化

生姜以其地下根状茎供食用，可生食、炒食，或加工成多种食品，有菜中之祖的称号。含多种营养成分，除含有碳水化合物、蛋白质、多种维生素及矿物质外，还含有姜辣素等。生姜是集调味品，加工食品原料，药用为一体的多用途蔬菜，经济效益较高。现将生姜优质高产栽培技术介绍如下。

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长沙地区冬季种植马铃薯的发展潜力及栽培技术

伍翔,刘志敏

2009,(5): 60-61.

摘要 ( )

可视化

长沙地区冬季种植马铃薯历史悠久，可疏松土壤，茎叶还田可提高土壤肥力，提高下茬水稻产量，因此深受农民欢迎，但面积较小，种植分散，多为自食。2006年以来，在湖南省农业厅的推动下，筛选出一批适宜在本地区种植的马铃薯品种，种植面积迅速扩大，由零星分散种植发展为大面积规模化种植。特别是推广稻草覆盖免耕、少耕栽培技术，省工省力，商品率高，增产增效显著，极大增强了农民种植积极性。

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夏季蔬菜避雨遮荫防病虫栽培技术

吕全明,邹燕敏,徐亚仙,路广,黄金福,王建锋,吴洁云

2009,(5): 61-62.

摘要 ( )

可视化

宜兴市位于长江中下游地区，入夏后正值梅雨季节，气温高，暴雨频繁，时有台风影响，病虫害较重，不利于蔬菜生长发育。2002年开始我市利用大棚设施，覆盖遮阳网、防虫网进行避雨遮荫防病虫栽培，成效显著，促进了我市无公害蔬菜生产的发展。现将其栽培要点总结如下。

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大棚草莓/西瓜/糯玉米/菠菜一年四熟无公害高效栽培技术

王继汉,骆来昌

2009,(5): 62-63.

摘要 ( )

可视化

近年来我们根据本地大棚种植特点，采用无公害操作规程，摸索出一套大棚草莓间作西瓜，套种糯玉米、菠菜1年4熟高效无公害栽培技术，每667m^2大棚产草莓2200-2400kg，西瓜4500～5500kg，糯玉米青果穗960kg，菠菜1500kg，667m^2净收入2．2万元左右，经济效益显著。现将其主要栽培技术总结如下。

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高山地区松花菜地膜覆盖栽培试验

何圣米,徐明飞,吴家斌,吴维宏

2009,(5): 64-65.

摘要 ( )

可视化

地膜覆盖具有保水、保温、保肥，防杂草，促进作物生长、早熟、丰产等作用，在平原地区蔬菜生产上已大面积推广使用，但在高山地区蔬菜栽培上应用面积较小。2005年我们在海拔1050m的地块进行了松花菜地膜覆盖应用效果研究，现将试验结果总结如下。

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蜜本南瓜不同整枝方式比较试验

翁艳梅,王敏,肖日新

2009,(5): 65-66.

摘要 ( )

可视化

南瓜为葫芦科南瓜属，适应性强，种植面积大，是主要食用蔬菜种类之一。蜜本南瓜为主要北运瓜菜品种，栽培简单，产量高，易贮运，且营养丰富，深受菜农和广大消费者欢迎。植株调整在南瓜栽培中具有重要作用，本试验旨在探讨不同整枝方式对蜜本南瓜生长发育及产量的影响，以期为蜜本南瓜高产栽培提供实践依据。现将试验结果介绍如下。

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夏季高温闷棚关键技术

王红梅,冒维维

2009,(5): 66-67.

摘要 ( )

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高温闷棚是指在夏季棚室休闲期用塑料薄膜密封大棚，在强光照射下，使大棚内迅速升温至60-70℃以上，并保持一定的时间，利用高温对大棚进行杀菌消毒。高温闷棚的核心在于提高棚温和地温，达到杀灭病菌虫卵和杂草的目的。因而，在进行高温闷棚时要注意以下几点。

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保护地蔬菜土传病害无公害综合治理研究

刘峰

2009,(5): 67-68.

摘要 ( )

可视化

20世纪80年代后我市保护地农业蓬勃发展，尤其近年来政府加大投资力度，引导和扶植广大菜农进行保护地蔬菜生产，我市保护地蔬菜发展较快，主要以种植春提早辣椒、西瓜、番茄、黄瓜等，不仅丰富了老百姓的菜篮子，也增加了农民收入。但随着社会经济的发展，蔬菜消费趋势及效益驱动，保护地蔬菜生产主要局限于几种经济效益相对较高的果菜类，导致蔬菜重茬现象日益严重。有些保护地集中的地区，连续几年甚至十几年栽培同种蔬菜，导致土传病害十分严重，造成损失少则20％、多则40％，甚至绝产，有些地区不得不种植大田作物。土传病害已严重制约了

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蔬菜细菌性病害发病特点及防治对策

吴扣兰,刘裕岭

2009,(5): 68-68.

摘要 ( )

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细菌性病害是蔬菜三大病害之一，发生普遍，危害重，造成较大损失，是蔬菜病害防治的重点。掌握其发病特点，有利于制定防治方案和采取有效的防治方法。现将其发病特点和防治对策介绍如下。

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高温热害对蔬菜生长发育的影响及防御措施

胡安胜,臧壮望,顾彩明

2009,(5): 69-70.

摘要 ( )

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夏秋季节，异常高温不仅抑制蔬菜生长发育，还会发生高温热害，影响蔬菜的产量和品质。由于不同作物对高温的耐受力不同，通常把高温热害标准定为连续3d或3d以上日平均气温≥30℃、日最高气温≥35℃。现将高温热害的危害及预防措施介绍如下。

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花椰菜花球异常的发病原因及防治技术

贾世燕,李鲁峰

2009,(5): 70-71.

摘要 ( )

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花椰菜俗称花菜，产品器官为短缩的花苔，由花枝花蕾聚合而成，称为花球。花椰菜对温度敏感，营养生长适宜温度为20～25℃，花球发育适宜温度为17-18℃。环境条件不适宜或栽培管理不当极易造成生理病害，花球发育异常。现将常见花球异常的产生原因及防治对策介绍如下。

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香葱连作障碍的发生与防治技术

徐东旭,陈春生,张苏珏

2009,(5): 71-71.

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香葱是我市地方特色蔬菜品种，产量高、品质好，深受广大消费者喜爱，常年种植面积0．67万多hm^2。从事香葱加工的企业130多家，年加工量40万t以上，产值7．5亿元，产品畅销统一、康师傅、华龙、白象等国内知名速食行业，并远销日韩、欧盟等国家地区。由于种植面积不断扩大，加之区域性种植较强，导致香葱生产连作障碍现象比较严重。我们通过调查与试验，摸索出一些防治香葱连作障碍方法，现总结如下。

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番茄主要病虫害防治技术

沈福弟,沈进,高孙军,胡越鸣

2009,(5): 72-73.

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番茄为茄科番茄属草本植物，可生食、炒食，营养丰富，深受广大消费者喜爱。上海地区春季以设施栽培为主，主栽品种有浙粉202、金棚1号、L-402、98—8等。为保证食用安全，提高品质，应科学合理使用农药，控制各种病虫害发生。现将番茄主要病虫害及其防治技术介绍如下。

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辣椒病毒病发病原因及防治措施

韩守利,徐丽霞,谭彩玲,王其枝,陈红娟

2009,(5): 73-73.

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春、夏、秋季节在我县经常发生辣椒病毒病，尤其在老菜区发病较重，果实畸形，商品性较差，严重影响辣椒产量和质量，经济损失惨重。辣椒病毒病症状较为复杂，病毒类型有黄瓜花叶病毒（CMV）和烟草花叶病毒（TMV）2种。现将其发病原因及防治措施介绍如下。

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黄瓜黑星病防治技术

杨士杰,谌校清

2009,(5): 74-74.

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黄瓜黑星病又叫疮痂病，分布广，危害大，是近年来塑料大棚和温室黄瓜的毁灭性病害，被列为检疫对象，应及早预防。我们经过多年反复调查，总结出该病的发生规律及防治技术，现介绍如下。

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多菌灵·福美双WP防治番茄叶霉病田间药效试验

宋巧凤,仇广灿,孙万纯

2009,(5): 75-76.

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叶霉病是保护地番茄的主要病害之一，主要危害叶片、茎、花器和果实，引起叶片干枯、花器凋萎、幼果脱落，严重影响番茄产量和品质，一般可减产10％-20％，发病严重时可减产30％以上。为筛选防治番茄叶霉病的理想药剂，提高番茄的产量和品质，我们于2009年进行了多菌灵·福美双WP防治番茄叶霉病田间药效试验，现将试验结果报告如下。

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新型杀菌剂防治黄瓜霜霉病、白粉病药效试验

贝良华,陆致平

2009,(5): 76.

摘要 ( )

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霜霉病、白粉病是露地黄瓜生产的主要病害。由于我市春夏季节气温偏高，病害较重，如防治不及时，常造成黄瓜叶片枯死，影响产量与品质，损失可达70％以上。为此，我们使用3种新型杀菌剂30％翠泽悬浮剂、50％凯泽水分散粒剂、50％翠贝干悬浮剂，进行防治黄瓜霜霉病、白粉病田间药效试验研究，取得了较好的效果，现将试验结果总结如下。

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世高、阿米西达配套防治西瓜蔓枯病、黄瓜白粉病试验

方朝阳

2009,(5): 77-78.

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10％世高、25％阿米西达为防治真菌性病害的药剂，对白粉病、蔓枯病、锈病、炭疽病等防治效果较好，且毒性低，是全国农业技术推广中心推荐的无公害农药和上海市补贴农药品种。为进一步验证10％世高、25％阿米西达在松江地区防病效果，我们在2008年开展了世高、阿米西达配套防治黄瓜白粉病、西瓜蔓枯病效果试验，现将试验结果总结如下。

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10%国产除尽虫螨腈防治小菜蛾试验

高宇,赵胜荣

2009,(5): 78-79.

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10％除尽悬浮剂，属吡咯类杀虫杀螨剂，由德国巴斯夫公司开发生产，在我国登记使用以来，杀虫兼杀螨作用显著，尤其是对菊酯类、有机磷类、大环内脂抗生素类产生抗性的害虫有特效。2007年江苏丰山集团有限公司生产出10％国产除尽虫螨腈，我们于2008年进行了国产除尽虫螨腈防治十字花科蔬菜小菜蛾效果试验，以验证其药效，确定适宜剂量、持效期及其对作物的安全性，为该产品的生产及在上海地区推广使用提供依据。现将试验结果总结如下。

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小菜蛾药剂防治试验

王春兰,丁志宽,丁慧军,林双喜,荀贤玉

2009,(5): 80-80.

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我市常年种植甘蓝、大白菜、小白菜等叶菜类蔬菜1．33万hm^2以上。近年来小菜蛾发生危害日益加重，已成为叶菜类蔬菜最主要的害虫。为控制小菜蛾危害，筛选高效低毒低残留防治药剂，2008年我们选用4种药剂开展了防治甘蓝小菜蛾的田间药效试验，现将试验结果总结如下。

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花椰菜微肥试验

师尚春,刘发伦,艾海萍

2009,(5): 81-81.

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花椰菜是我县主栽蔬菜品种，种植面积2933．3hm^2，产品远销东南亚等地。但由于大多采用一年多茬种植，导致土壤中某些微量元素亏缺。因此，我们进行了微肥施用试验，以提高花椰菜品质和产量。现将试验结果介绍如下。

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迷你黄瓜无公害高产基质栽培技术

邹权文,杨少军,朱为民

2009,(5): 82-83.

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迷你黄瓜又称水果黄瓜、荷兰微型黄瓜、小黄瓜等，属葫芦科黄瓜属。迷你黄瓜性喜温暖、不耐寒，种子发芽适温24～26℃，植株生长适温白天23-25℃、夜间16-18℃；喜湿怕涝，耐弱光，均为雌性系，喜高含有机质的肥沃土壤，以pH值5．5-7．2为宜。现将其无公害高产基质栽培技术介绍如下。

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三白西瓜无害化栽培技术

孙蓉

2009,(5): 84-85.

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三白西瓜因其白皮、白瓤、白籽故称三白西瓜。山东省枣庄市生产的三白西瓜个大、品质优、耐贮藏，种植历史悠久。三白西瓜还具有消炎、补铁、补钙、补钾等作用，对中暑、高血压、糖尿病、肝炎、肠炎、痢疾等具有独特疗效，并有防癌、抗癌和抗衰老功能，实为罕见的集营养、保健、药用于一体的地方名、优、稀、特农产品。三白西瓜属于晚熟品种，生长期长，植株生长势强，果实个大，采用露地直播方式栽培，9月下旬上市，市场前景广阔。现将其无害化栽培技术介绍如下。

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草莓白粉病综合防治技术

黄琨,郭学习,蒋笑军,王洪利,孙卿

2009,(5): 86-86.

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白粉病是影响草莓生产的主要病害之一。2000年以来，草莓白粉病在我市危害呈逐年加重趋势，特别在保护地草莓发生尤为严重，病叶率达40％以上，病果率达50％以上，严重影响了草莓的产量和品质，造成较大经济损失。现将其发生特点和综合防治技术介绍如下。

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沼肥栽培双孢菇技术

曹恒勇,凌培杰,姜艳艳

2009,(5): 87-87.

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利用沼肥（包括沼渣和沼液）栽培双孢菇，拓宽了蘑菇高效生产途径，有效满足了牛粪少、稻草多、沼气池多地区栽培蘑菇的要求，同时较传统种植方式具有杂菇少，管理方便，节省劳力，成本下降36％，产量可提高15％，一、二级菇比重大等特点。现将其栽培技术介绍如下。

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林地棚室栽培鸡腿菇新技术

周瑞岭,杨芹

2009,(5): 88-88.

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鸡腿菇味道鲜美，鲜嫩可口，风味独特，营养丰富，具有药用价值，深受消费者青睐，市场发展潜力巨大，特别是在我地林地面积较大的情况下，为有效利用林地资源，可在林间套种鸡腿菇，以进一步提高经济效益。现将其主要栽培技术介绍如下。

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