上海蔬菜

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草坪种植的管理

2005,(4): 0.

摘要 ( )

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建立生态菜园发展蔬菜旅游经济

封立忠

2005,(4): 4-6.

摘要 ( )

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杭州不仅是旅游胜地，而且还是我省蔬菜产业的重要基地，如把建立生态菜园与建立蔬菜旅游区结合起来，发展蔬菜旅游经济，不但能满足日益增多的旅游人员的生活需要，还可以开发形成一种新的旅游资源，形成以西湖旅游为主体、观光蔬菜为补充、使西湖景观与现代田园风光融为一体的大旅游格局，发展前景广阔。

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建立长三角50万亩高山蔬菜补淡基地的思考

刘波王立明

2005,(4): 7-8.

摘要 ( )

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丽水市地处浙江省西南，以中山丘陵为主，全市土地面积17298km^2，其中山地占88．42％，耕地占5．52％，溪流、道路、村庄占6．06％，是个九山半水半分田的经济欠发达地区。目前，全市农民人均收入较低，2003年农民人均所得不足3000元。农村经济发展滞后、低收入的人口和村庄。绝大部分分布在海拔500m以上的丘陵山区。交通不便。信息不灵，观念陈旧，技术落后，文化素质低等制约着山区经济的发展和农民收入的提高。

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浙江省磐安县商品蔬菜淡季生产的措施

张国洪

2005,(4): 9-10.

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由于受气候条件、栽培习惯和蔬菜生物学特性的影响，常年蔬菜生产形成规律性的淡季。产生蔬菜生产淡季的具体原因有3个，一是因季节交替、茬口交接所造成的。随着一年中季节的交替，伴随而来的是春夏秋冬四季蔬菜品种的交替，由此不可避免地出现一些青黄不接的蔬菜淡季，也就是2月冬淡、5月春淡以及8、9月的秋淡。二是因灾害性天气所造成的。蔬菜生产受气候条件影响很大，不正常的冷、暖、阴、晴、风、云、雨、雪等的气候变化，都会导致蔬菜生产的严重歉收，变旺季为淡季，使淡季更淡。三是因品种布局不当所造成的。

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浅淡建立完善南京市蔬菜良种产业体系

周黎丽周达彪张智明

2005,(4): 10-12.

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蔬菜是人们日常生活不可缺少的产品，也是我国农业参与国际农产品生产和流通的重要产品。我国的蔬菜生产在经历了大流通、大市场、大生产的商品经济发展后，目前已拓展延伸到生产、流通、出口、加工、安全保障等多个领域，特别是随着经济全球化的加速，蔬菜参与国际市场竞争和流通的机会和份额日益增加，这对我国的蔬菜产品质量和产业化发展水平提出了更多、更高的要求．

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离子色谱法测定蔬菜中亚硝酸盐和硝酸盐的含量

王守箐

2005,(4): 13-14.

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蔬菜中硝酸盐和亚硝酸盐污染是与农药残留污染、金属和非金属离子污染并称的三大污染之一。亚硝酸盐为公认的致癌物质，硝酸盐是亚硝酸盐的前体物质，在人体内可转化为亚硝酸盐。由于化肥尤其是化学氮肥的广泛使用，蔬菜中的硝酸盐残留量过高已成为世界各国关注的问题。因此控制蔬菜中的硝酸盐和亚硝酸盐含量，不仅关系到人民群众的身体健康，而且对提高我国蔬菜产品在国际上的竞争力有重要意义。目前适用于蔬菜中硝酸盐和亚硝酸盐含量的检测方法主要有比色法、示波极谱法、离子色谱法-UV检测器法和毛细管电脉法等。本文采用离子色谱法一电导检测器

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五种天然着色剂种植前景好

黄力

2005,(4): 14-15.

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天然着色剂属于天然食用添加剂的一大类别，其中天然色素有46个品种之多。在我国许多天然着色剂产品有着悠久的历史，并一直为人们所喜爱，且资源极其丰富。当前，开发应用天然食品着色剂已成为国际化趋势，因此，有选择地种植天然着色剂，效益十分显著。

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书讯

2005,(4): 15-15.

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法国特细青刀豆无公害栽培技术

王阿桂

2005,(4): 16-17.

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法国特细青刀豆为矮生型豆科作物，营养丰富，嫩荚含蛋白质6％，还有丰富的碳水化合物、维生素（尤其是维生素C含量高），干物质在8％以上，风味好，速冻、制罐皆宜，在欧盟国家及中东地区非常畅销。我们于2002年初小面积引进试种，其生长表现良好，产品品质佳、商品性好，深受厂家青睐。2002年秋季。我县与华安立兴罐头厂签订了10．6hm^2法国特细青刀豆的订单。几年来，该品种的种植面积不断扩大，产品远销日本、东南亚等国家和地区。通过近几年来的试验种植和推广，

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如何种好日本有臭超大型大蒜

周宏奎罗秀龙张云凯

2005,(4): 17-18.

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2001年镇江市润州区蒋乔镇农科站从日本龟嵩集团仁多开发有限公司引进日本有臭超大型大蒜。通过3年的引种、试种，我们初步掌握了该品种的特征特性与种植技术，并于2004年9月开始出口日本，并取得了较好效益。现介绍如下：

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青花菜无公害栽培技术

黄新灿黄武权叶建昌颜荣

2005,(4): 18-19.

摘要 ( )

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我市青花菜常年栽培面积667hm^2左右，产品主要销往日本等东南亚国家和香港地区，产销形势良好。为切实提高青花菜花球商品质量和出口合格率，生产过程中要积极应用无公害生产综合配套技术，从而促进菜农增收，提高出口创汇效果。

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大棚秋栽小西瓜新品种的品比试验

张权芳杨国花孙军华陈健根章浩忠尹跃虎朱徐燕

2005,(4): 20-21.

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近年来随着设施栽培西瓜周年化生产的发展，中秋、国庆节期间上市的优质、特色小型西瓜，成为休闲消渴的佳品，越来越受到消费者的青睐。杭州地区目前上市的秋西瓜基本为外地调运瓜，成熟度较差，新鲜度不够，质次价高。充分利用杭州近郊县市已有的大棚设施和便利的交通条件，发展适合本地消费习惯的优质秋西瓜，不仅有利于丰富节日果品市场，而且有利于农业增效，农民增收。为此，我们特从上海市农科院引种了优质小西瓜黄晶、黑晶、夏兰、秋红玉、秋红莲、红娘、中江黑美人等7个新品种，进行大棚秋栽试验，从中筛选适合杭州地区大棚秋栽，高产优质的

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响水地区盐碱土壤大棚甜瓜品比试验

周萍

2005,(4): 21-22.

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响水县为典型的滨海盐碱土地区。甜瓜作为一种高档水果，种植效益较高，耐盐碱能力较强，近年来逐步成为响水地区大棚栽培的主要品种之一。为筛选出适合响水县及周边地区大棚栽培的丰产？优质、抗病的甜瓜新品种，我们引进了多个品种进行比较试验，现将结果报道如下：

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出口白葱的品种比较试验

宋德宝

2005,(4): 23-24.

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近几年来，上海地区出口创汇蔬菜飞速发展，从日本引种了几十个白葱品种。为了筛选适合上海地区种植的优质、丰产、抗逆性强、商品性好、经济效益高的品种，我们对引进的8个日本品种进行了2年的比较试验，现将试验结果报告如下。

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冬春栽培水果型迷你黄瓜品种比较试验

叶建军徐来源严传清

2005,(4): 25-26.

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水果型迷你黄瓜口感脆嫩，味香郁而甘甜，深受广大消费者的青睐。2002～2004年我们引进了5个国内外的水果型迷你黄瓜品种进行比较试验。现将试验结果报告如下。

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优良组合新科3号苦瓜的选育

董炳炎黄妙贞关雁桃黄见心越耀林

2005,(4): 26-27.

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母本F16—2是由英引苦瓜通过8代自交选育而成的强雌系，表现为雌性强，雌株率95％，雌花节率为82％。节位低，平均在9～10节间，早熟，结瓜多，较丰产，颜色浅绿，瓜长园锥形，条瘤突起粗直。父本B6—1为从本地农家品种大朗油瓜经6代自交选出的优良自交系，耐热耐寒，耐病性强，生长势旺，分枝力强，有较强的抗逆性，中熟，皮色油绿，肉厚1．2cm。1999年由F16—2与B6—1配制杂交组合，2000年测定杂种优势，其组合D24暂定名为新科3号苦瓜。其杂种优势明显，表现为早熟，

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高山四季豆品比试验

赵文法朱建军

2005,(4): 27-28.

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四季豆是十字花科芸苔属菜豆类作物，其品质鲜嫩、风味独特，可炒食或脱水加工，是人们喜食的蔬菜品种之一。百丈涤镇位于浙南山区海拔630m的高山平台，四季豆常年种植面积保持120hm^2，产量达1850t。近年来，由于病虫害危害猖獗和品种退化。四季豆产量和品质大幅下降，有的地块甚至绝收，生产形势严峻。为了筛选出适合高山地区栽培的优质、丰产的四季豆品种并应用于生产，我们进行了四季豆品比试验。

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高山秋茄品种与栽培技术筛选试验

陈其模郑金和吴日锋叶家亮钟一群

2005,(4): 29-30.

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温州市文成县利用高山地区夏秋凉爽的气候优势。大力发展秋茄，常年种植面积366．7hm^2，成为远近闻名的商品茄基地。为促进秋茄商品基地的健康发展，在前几年试验的基础上，我们针对品种及栽培技术上存在的问题，在文成县二源乡上塘村建立36．7hm^2常年示范基地，进行综合高产技术攻关，现将试验结果报道如下。

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脆嫩爽口的辣椒--翠丰

张正峰潘学春薛亚

2005,(4): 31-31.

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翠丰是扬州蔬菜研究所有限公司新选育的早熟一代辣椒组合。公司先后曾在江苏、湖北、四川、贵州、云南、浙江等省多点试种示范。该品种具有早熟，果大，皮薄，抗衰老，早期产量高，品质佳，色泽亮丽，商品性好等优点，是广大辣椒种植户首选的优良品种。

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特早熟肉丝瓜早杂二号

李开银高治畅张伟

2005,(4): 32-32.

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早杂二号肉丝瓜是湖北省咸宁市蔬菜科技中心推出的早熟高产杂交肉丝瓜新品种。该品种以主蔓结瓜为主，宜密植，可像黄瓜一样搭架栽培，较长沙肉丝瓜和香丝瓜前期增产50％以上（见本刊2002年第4期），经济效益显著。2004年被武汉市种子管理站定为主推品种，现已在江苏、浙江、上海、江西、安徽、山东、河南、湖南、西藏等地大面积推广。

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汴京五号无籽西瓜

刘建军

2005,(4): 33-33.

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汴京五号是河南省开封市通许蔬菜研究所育成的中晚熟、多倍体黑皮大果型无籽西瓜新品系，全生育期110d（天），瓜圆形，果皮墨绿色，红瓤，质脆沙甜，含糖量12％。开花至成熟需33-35d（天）。单瓜重7～8kg，最大可达15kg，抗重茬，易坐果，产量高，比黑蜜2号增产10％，667m^2产优质无籽西瓜4500kg，高产田可达6000kg，耐贮、耐运性好，适宜南方和北方地区西瓜产区种植。其栽培要点有：

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岱山县小白菜无公害生产技术规程

毛天丰童永久

2005,(4): 33-34.

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小白菜是我县的一种重要蔬菜，消费量大，而生产中高毒、高残留农药的使用严重影响了人们的身体健康，且造成了环境污染。为了促进我县无公害小白菜生产的发展，我们根据岱山县蔬菜生产实际和小白菜的生物学特性，对无公害小白菜的栽培管理技术、病虫害综合防治等作了具体规定。

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夏大白菜设施栽培的丰产高效新技术

胥保华张光明

2005,(4): 35-36.

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利用冬暖大棚（日光温室）或早春拱棚等设施蔬菜收获后的盛夏休闲期，反季节种植夏大白菜，既为市场提供了补淡蔬菜，又能让菜农短期增收。越夏大白菜的生产周期短，一般生长期为45-60d（天），可在6月上旬建畦播种育苗，7月下旬开始采收上市；或6月下旬直接播种，8月中下旬收获。在休闲棚内种植夏大白菜，成本投资少，技术简便易操作，经济效益高，宜推广。

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嫁接黄瓜栽培技术应用

沈倍峥潘龙金徐昌明鲍芝芬

2005,(4): 36-38.

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近年来，随着上海大都市的发展，土地资源逐年减少，给黄瓜的轮作生产带来了难度。由于温室大棚黄瓜连作，病害逐渐积累，植株死亡率高，导致黄瓜的产量和品质下降。为此，我们引进应用了黄瓜的嫁接技术，以期从根本上解决这一问题。嫁接技术的应用不仅提高了土地利用率，也使黄瓜的抗逆性得到增强，产量大幅度提高，因而受到种植者的欢迎。在此将嫁接黄瓜的育苗和栽培技术介绍如下。

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大棚瓠瓜的配茬及高产栽培技术

贾佰华朱永强徐红旗卞吉

2005,(4): 38-39.

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瓠瓜，又名瓠子、地蒲、长瓜、夜开花等，原产非洲南部低地，数千年前传入我国，是食药兼用的保健蔬菜。据《本草纲目》记载．瓠瓜有通利、止渴、消热等药用功效。瓠瓜抗逆性强，病虫害少，基本不使用化学农药，在施足有机肥的情况下，不必施化肥也能高产，因而是一种绿色农产品。

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苦瓜无公害生产技术

王忠杨春萍杨兴国

2005,(4): 39-39.

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可视化

苦瓜在我国南方地区栽培历史悠久，现全国各地均有种植。苦瓜不仅能炒食，还可以加工，并有较高的药用价值和保健功能，近年来市场上已经开发出多种苦瓜产品，如苦瓜茶、超细苦瓜粉、苦瓜饮料、苦瓜蜜饯等，也有人研制生产苦瓜提取物。苦瓜作为保健食品的开发前景广阔。现将苦瓜无公害生产技术介绍如下：

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甘栗南瓜高山反季节栽培

俞金龙朱璞程林润

2005,(4): 40-40.

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可视化

甘栗南瓜系由金华市农科院蔬菜研究所和杭州三雄种苗有限公司合作选育的杂交一代新品种，较早熟，坐果后35d（天）左右成熟，单果重2kg左右，成熟果皮色深绿，附不规则浅灰斑纹。外观优美，果肉含淀粉质高，粉甜，品质优良。甘栗南瓜属印度南瓜类型，不耐高温，也不耐低温，我市一般只作春季和夏初栽培。夏季高温条件下，病毒病和白粉病发病严重，无法生产优质的印度南瓜，为克服夏秋印度南瓜供应的淡季，我们于2002年开始在我市武义县、婺城区等高山蔬菜基地开展甘栗南瓜高山反季节栽培试验，取得预期效果，现将其技术要点总结如下，以供参

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棚室西葫芦高产高效栽培技术

陈曼曾维银

2005,(4): 41-41.

摘要 ( )

可视化

西葫芦，葫芦科南瓜属，一年生草本植物，根系发达。西葫芦鲜嫩多汁且营养丰富，不但富含氨基酸、碱物质等，且钠盐含量低，可有效防治糖尿病，是公认的保健食品，因而深受广大市民喜爱。冬春季节上市，能补充蔬菜淡季的供应，丰富市民的菜篮子，经济效益也较高。现将其栽培技术介绍如下：

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新型蔬菜洋芥蓝及其栽培技术

吴云鹞叶青莲张敏强孙怀志

2005,(4): 42-43.

摘要 ( )

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洋芥蓝（Brassica cleracea L，var．acephala D．C．）又称羽衣甘蓝，为十字花科芸薹属甘蓝种中以采收卷曲嫩叶的一个变种，二年生草本植物，是甘蓝类中最耐寒的蔬菜品种之一，在欧洲很早就开始人工栽培。以前多作观赏用，以其植株茂盛、叶片皱缩、叶色青翠、株形紧凑似盛开的牡丹花而为人们所深爱。近年来我们引种成功，适宜华南地区秋冬春种植。洋芥蓝以嫩叶供食，外形奇特，品质柔嫩爽口，风味独特清鲜，营养丰富，可供炒食、凉拌、上汤、火锅、腌渍或作为色拉、拼盘装饰，深受消费者的喜爱，种植面积逐年扩大。

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大棚与露地栽培扁豆的比较试验

祖艳侠郭军顾闽峰吴永成

2005,(4): 43-44.

摘要 ( )

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露地栽培扁豆在11月份下霜后即采收结束，但大棚内扁豆可以延长采收期达1个月之多，不但提高了产量且增加了经济效益，另外，大棚栽培扁豆比露地提早了始花期和始荚期，提前采收，也提高了经济效益。为了比较大棚与露地栽培扁豆的差异，我们于2004年做了如下试验。

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绿豇豆西北扩繁高效栽培技术

薛旭初姚永如王毓洪

2005,(4): 44-45.

摘要 ( )

可视化

绿豇豆具有用种量大、适应性广、易退化等特点，我地因受6—7月梅雨季节和8—10月台风天气的制约，以及土地少、劳力成本高等因素，所繁育的种子外观色泽差、籽粒不饱满、价格又高，在市场上缺乏竞争优势。而西北地区具有自然条件优越，光照充足，温差大，气候干燥以及土地多，劳力成本低等特点，有利于优质绿豇豆种子的快速繁育，推动种子产业化。因此，我们根据绿豇豆的生长特点和产销实际，率先提出并成功实施了“本地选育、海南加代、西北扩繁”三位一体的绿豇豆良种育繁推一体化技术体系，经过深入调研、比较筛选，我们已在内蒙古建立了绿豇

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早春茬豇豆栽培技术

李德芝周晓常磊王庆芬

2005,(4): 46-46.

摘要 ( )

可视化

早春茬豇豆栽培宜选择生长势强、早熟、耐低温、耐湿、抗病性较强，“回头荚”产量较高的高产优良品种，如之豇28—2、龙泉、901、丽人等品种。

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早熟菜用毛豆优质高产栽培技术

周永春

2005,(4): 47-47.

摘要 ( )

可视化

菜用鲜毛豆已越来越受消费者欢迎，特别是早生75、台湾75毛豆，是目前鲜食和速冻出口创汇最理想的品种，一般每667m^2产鲜荚500-600kg，提早上市经济效益较好。其主要栽培技术如下：

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豇豆二次结荚产量高

戴则民

2005,(4): 47-48.

摘要 ( )

可视化

在春季豇豆栽培中，对于生长期较长的豇豆品种，采取科学合理的栽培措施，促进豇豆的二次结荚，迎来第2个产量高峰期，是获得高产的有效途径，经过近几年的观察和研究，并结合我区的栽培实际，平均每667m^2可增产800kg，增幅30％-40％。现将有关栽培技术总结如下：

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高山辣椒栽培技术

朱小龙

2005,(4): 48-49.

摘要 ( )

可视化

近年来，我市山区乡镇依托自然资源，积极调整农业产业结构，瞄准市场，大力发展高山蔬菜生产，2003年仅高山辣椒种植面积就达到45hm^2，每667m^2产值达到4000元。现将高山辣椒栽培技术介绍如下。

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新驿大葱高产栽培技术

朱慧敏钟霞袁良敏

2005,(4): 49-50.

摘要 ( )

可视化

山东省兖州市新驿镇种植大葱已有几十年的历史了，面积已发展到666．7hm^2，由于应用了新品种和无公害生产新技术，产品质量不断提高，种植规模不断扩大，其产品已远销北京、上海、南京等大中城市，对增加农民收入和促进农业种植结构调整发挥了重大作用。现将其种植技术介绍如下：

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绿色荠菜栽培技术

季建勇蒋加勇

2005,(4): 50-51.

摘要 ( )

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荠菜又名荠角菜、荠儿菜，为十字花科荠菜属一、二年生草本植物。荠菜属耐寒性蔬菜，喜冷凉气候。

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日光温室四色韭栽培技术

谢英

2005,(4): 51-51.

摘要 ( )

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韭菜在我区栽培面积大，尤其是日光温室生产韭菜，已成为农民增收的主渠道。随着人民生活水平的不断提高，消费者对蔬菜花色种类要求越来越高。为了使该项产业不断升值、增效，我区有关技术部门与农户经探索总结出培育四色韭的配套技术。四色韭即用培土方法生产的阳畦韭黄，其假茎呈白色，中片中、下部呈黄色，上部呈绿色，尖端呈紫色，故称“四色韭”。其品质在其它各种栽培韭菜之上，且色香味美，价高质优。下面简要介绍四色韭的栽培技术。

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甜玉米标准化生产技术

林凌伟

2005,(4): 52-54.

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甜玉米属禾本科玉米种的甜质玉米类型，原产美洲，为一年生草本植物。甜玉米与普通玉米相比。具有营养丰富，种皮薄，口感鲜糯、香甜的特性，适宜于蒸食、做菜，也可加工制罐和速冻出口，具有较高的经济价值。笔者根据多年来的区域种植实践，制订出以下甜玉米标准化的生产技术，供种植者参考。本标准化生产技术适用于甜玉米生育期活动积温2000-2700℃，降雨量在400mm以上的地区。按本技术标准实施，每hm^2产量可达12400～15800kg。

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从冬春最低气温变化看气候变暖对蔬菜生产的影响

施长安吴华才童秀英陈正喜徐华明

2005,(4): 54-56.

摘要 ( )

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由于全球气候变暖，冬春气温也发生较大变化，对蔬菜生产已产生较明显的影响。永康市地处浙江中部地区，近年来棚栽瓜菜面积迅速扩大，其中大棚超过166．7hm^2，中小拱棚超过2000hm^2，气候变暖后，特别是最低气温发生的变化，对我市冬春蔬菜生产影响很大，因此，根据气候变化及时调整栽培技术和管理，以利今后常年生产，显得很有必要。下面我们就永康市冬春最低气温变化研究气候变暖对蔬菜生产的影响，并提出相应的建议和对策。

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如何做好蔬菜种子的浸种催芽工作

沈军华小平史明武韩善收唐单胡必中

2005,(4): 57-58.

摘要 ( )

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浸种催芽是为了缩短种子萌发时间，达到出苗整齐健壮的目的。

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大棚蔬菜防冻综合措施

陈其模朱建军钟一群叶家亮

2005,(4): 58-58.

摘要 ( )

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冻害是影响大棚蔬菜稳产高产的主要障碍。据文成县气象台1951年至1995年气象资料统计，樟台乡日最低气温低于-1℃（超低温）的天气，年平均为7．5d（天）。又据1998年至2002年樟台乡大棚蔬菜受冻害情况的调查资料分析，在每年12月下旬至次年3月上旬，有超低温天气3-5d（天），造成10hm^2大棚番茄、茄子严重受冻，减产170t，经济损失约50万元。为了确保大棚蔬菜增产增收，2003年以来，我们采取大棚蔬菜防冻综合措施，取得良好效果，尤其是2004年冬至2005年春4次低温降雪天气，没有造成大棚蔬菜冻

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豆类蔬菜一年三熟高产高效种植技术

沈海健倪韩燕

2005,(4): 59-60.

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豆类蔬菜一年三熟连作种植模式有利于四青作物连片种植，规模生产，有利于公司＋基地＋农户的产业化开发，且豆类蔬菜市场需求量大，经济效益显著。一般年667m^2种植效益在3000元以上。

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日光温室丝瓜-豇豆-油麦菜-结球生菜高效种植技术

余志军段文英

2005,(4): 60-61.

摘要 ( )

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日光温室丝瓜-虹豆-油麦菜-结球生菜高效种植茬口安排见表1。

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蒜苗-马铃薯-谷子-油菜高产栽培技术

李瑞玲田福忠

2005,(4): 61-62.

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目前我国人均耕地面积不足667m^2，作为不发达的农业大国，人口增多与耕地减少之间的矛盾日益显露出来。为缓解这一矛盾，提高耕地复种指数是一条有效途径。以黄河流域传统的种植模式小麦一玉米轮作为例，按目前的粮食价格计算，667m^2耕地年收入仅1000～1300元。若改变传统的种植模式，实施蒜苗-马铃薯-谷子-油菜种植模式，则667m^2耕地年收入2000～2500元。

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浅析农药残留成因及控制对策

宋学省

2005,(4): 62-63.

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农药在给人们带来丰收和富裕的同时，其残留也对人体健康构成极大的威胁与伤害。随着社会发展和生活水平的不断提高，人们更关心瓜果、蔬菜等农副产品的质量安全。据国家统计局提供的资料表明，仅1995年，全国27个省（市）的农药中毒事件就多达48377起，其中3204起为致死中毒事件。因此，农药残留已成为当今社会上广泛关注问题。

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不同闷棚方式与土层温度变化规律的研究

曾立红

2005,(4): 64-66.

摘要 ( )

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利用高温闷棚防治保护地果蔬病害，近年来已有一些探讨，但系统详细的研究尚未见过报道。浙江地区7月上旬至8月中旬为高温伏早期，此期正值大棚蔬果栽培的淡季，利用这一时期进行高温长时期连续闷棚是完全可行的。本所对此课题已进行了3年的试验观察，现将高温闷棚期不同闷棚方式与棚内土层温度变化规律报道于下。

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通州地区蔬菜病虫害发生的特点与防治对策

倪晓燕

2005,(4): 66-67.

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近两年来，通州地区无公害蔬菜种植面积不断扩大，栽培的蔬菜品种不断增多，反季节蔬菜生产技术普遍应用，蔬菜复种指数提高到年均3．8茬，高的可达7-8茬，已有黄瓜、莴苣、小白菜等十多种蔬菜可以周年生产供应。由于蔬菜保护地生产和部分蔬菜品种周年生产制度的执行，蔬菜地原有的晒垡、冻垡等防治蔬菜病害的有效措施的采用日趋减少，蔬菜作物相对平衡的生态系统随之被破坏，各种蔬菜病虫害趁虚而入，蔬菜病虫害的种类、种群和发生季节也随之发生了改变。具有如下特点：

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棚菜主要土传病害发病特性及防治措施

赵家壁金淑燕

2005,(4): 67-68.

摘要 ( )

可视化

随着我国蔬菜种植业的迅速发展，蔬菜面积的不断扩大，复种指数的提高，尤其是反季节栽培保护地的推广，大棚栽培已成为广大菜农致富的重要措施。棚菜设施栽培适合于各种蔬菜，尤其是高档、名、特、优蔬菜，其投资少，周期短，复种指数高，多次采收，几乎周年均可生产、采收、供应市场，经济效益高，各级政府多在加大力度，引导和扶植广大菜农进行蔬菜大棚栽培。但蔬菜连续实施大棚保护栽培，也带来了许多弊病，例如土壤易板结，耕作层变浅，土壤含盐量增加，会发生多种生理性的障碍病，尤其是土传病害近年来发生有明显的加重趋势，

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棚室西葫芦病毒病的发生及其综防技术

郭尚王秀英马蓉丽冯丽萍

2005,(4): 69-70.

摘要 ( )

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西葫芦属葫芦科，别名搅瓜，原产于美洲，又称美洲南瓜。近几年随着设施农业的不断完善和发展，西葫芦因其以嫩果供食，营养丰富，上市早，栽培技术简单，且产量高，效益好，已成为北方地区棚室的主栽品种。但西葫芦极易感染病毒病，发病率高，损失大。经本人近几年在西葫芦生产的抗病育种中对病毒病的观察调查发现，西葫芦病毒病的发生贯穿整个生育过程，尤其以生长中后期较重，因此在生产过程中必须采取综合防治技术。

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番茄病毒病的发生及防治

马玉乾刘裕岭

2005,(4): 70-70.

摘要 ( )

可视化

番茄病毒病是番茄大田生产中普遍发生且危害较严重的病害之一，一旦发病后防治十分困难。番茄病毒病发生后植株生长发育受阻，产量下降，品质降低，商品风味变差，严重影响经济效益。

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辣椒病虫害无公害综合防治技术

张素芳郭尚

2005,(4): 71-73.

摘要 ( )

可视化

20世纪80年代以后，辣椒的商品化生产得到了空前发展，但辣椒病虫害的发生危害也日趋加重，影响了辣椒的高产优质。据多年调查研究，辣椒有病害30余种，虫害10余种。其中发生严重、次数多、范围广、危害大的病虫有病毒病、炭疽病、疫病、立枯病、猝倒病、软腐病、疮痂病、日灼病、棉铃虫、烟青虫、蚜虫、温室白粉虱等。因此，做好辣椒病虫害的无公害防治，对生产优质、安全的辣椒及保证辣椒高产具有重要作用。

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设施栽培蔬菜产生气害的诊断与防御

王红梅丁克友

2005,(4): 71-71.

摘要 ( )

可视化

在大棚、温室等设施中栽培蔬菜时，造成危害的常见气体有氨气、亚硝酸气和二氧化碳。氨气主要产生于鸡粪、尿素和碳酸氢铵的分解及土壤中氨的大量积累。二氧化碳气体的产生主要在严寒的冬季，燃煤加温未能适时通风换气，使二氧化碳气体在大棚或温室内积累过多。另外，设施栽培用的塑料薄膜内含增塑剂和稳定剂，在使用中也会散发出有毒气体，同样会对蔬菜造成危害。

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茄果类蔬菜青枯病的综合防治技术

宫钦晓

2005,(4): 73-73.

摘要 ( )

可视化

我市是全国无公害农产品示范基地之一。随着农业产业结构的调整，蔬菜尤其是露地栽培的茄果类蔬菜的种植面积逐年扩大，青枯病的危害也逐年加重。一般可造成减产10％-20％，严重时甚至绝收。笔者经过近几年的实践，已初步摸索和总结出一整套青枯病的综合防治措施，现介绍如下：

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20%毒·虫酰肼EC防治甘蓝斜纹夜蛾药效试验

林笑丽,刘开亮

2005,(4): 74-75.

摘要 ( )

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斜纹夜蛾又名莲纹夜蛾,属鳞翅目夜蛾科,是我区蔬菜、花生、甘薯等农作物上的重要害虫,也是一种暴食性害虫。斜纹夜蛾在我区的寄主作物种类很多,有芋子、莲藕、甘蓝、花椰菜、白菜、萝卜、茄、椒、瓜、豆等蔬菜和花生、甘薯、烟草等农作物。近年来, 斜纹夜蛾在我区的暴发频率很高,对经济作物和粮食生产影响很大。为探讨防治甘蓝斜纹夜蛾的药效, 我们进行了本试验。1 材料与方法1.1 试验材料试验药剂为20%毒·虫酰肼乳EC(福建省龙岩龙门化工发展有限公司)、48%乐斯本EC(美国陶氏益

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0.3%苦·小檗碱·黄酮水剂防治草莓白粉病药效试验

赵守桂华小平韩善收

2005,(4): 75-76.

摘要 ( )

可视化

东海县黄川镇素有草莓之乡的美称，常年草莓种植面积在670hm^2以上。近几年来草莓白粉病在我县草莓地发生危害较重，较大程度地影响了草莓种植户的经济效益。为寻求一种生态、安全、高效、增产的理想防治药剂，我们进行了该项药剂试验，现将试验结果小结如下：

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化学农药防除甘蔗田杂草试验

何萍张根龙周琴

2005,(4): 76-76.

摘要 ( )

可视化

随着种植业结构的调整，我镇的甘蔗种植面积逐年增多，2002年已达6．67hm^2。甘蔗地杂草多，人工除草工作量大，为了筛选出理想的除草剂，特进行甘蔗田化学除草示范试验，为以后大面积种植甘蔗提供科学依据。

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康地宝土壤改良剂防治土壤次生盐渍化试验初报

王亮王广强潘琇谢拾冰刘恩玲

2005,(4): 77-78.

摘要 ( )

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随着设施栽培蔬菜种植规模的发展，老龄大棚土壤障碍已日益受到人们的重视。由于近年来化肥施用量过高，尤其是氮肥施用量过高，绝大多数的养分积累在大棚内；设施大棚切断了大棚内外的水分交流，造成盐分累积在土壤表层，导致土壤盐分的积累，严重降低蔬菜的品质，影响作物的产量和经济效益。康地宝土壤改良剂是以滨海植物——海蓬子根系分泌物为主要成分的一组高分子有机化合物，利用有机生化高分子络合土壤中的成盐离子．随灌溉水将扑分楷到十壤深在处．

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台扬有机生态还原肥在蔬菜生产上的应用效果

黄志君杨兴国陶笑

2005,(4): 79-80.

摘要 ( )

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台扬有机生态还原肥是台扬生物科技公司利用畜禽的排泄物和植物残体，以台扬独有的绿色能量还原技术所研发的具有生物能、辐射能、磁能及各种酶原的高科技有机肥料，能最大限度地活化土壤微生物，平衡土壤生态，分解土壤中的农药和重金属元素，减少化肥用量，提高土壤的固氮能力和磷、钾供肥强度，充分激发土壤潜在的肥力，对恢复、提高土壤肥力和改造污染具有独特的功效。

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西瓜种子休眠特性研究

詹远华李斌戴迪煌宋勇

2005,(4): 80-82.

摘要 ( )

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西瓜汁多味甜，性凉爽口，是广大城乡居民喜爱的消暑解渴佳品。在每年最炎热的6-8月份，各大城市西瓜的供应量约占夏季水果的70％以上，故被誉为“夏季水果之王”。

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韩国香瓜高产栽培技术

陆文荣陆国歧叶卫国

2005,(4): 82-83.

摘要 ( )

可视化

韩国香瓜以香味浓郁、糖度高、香脆爽口而著称。经过几年的试种，我们掌握了韩国香瓜的整套栽培技术，每667m^2产量在2000kg以上。现将韩国香瓜的品种特性和栽培技术介绍如下：

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早春厚皮甜瓜大棚吊蔓栽培技术

吴永成郭军祖艳侠顾闽峰

2005,(4): 83-84.

摘要 ( )

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厚皮甜瓜果肉厚，香气浓郁，糖度高，品质佳，耐贮运，是人们喜爱的高档瓜。吊蔓栽培可减少甜瓜病虫害的发生，提高其品质。现将其技术简述如下。

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无籽西瓜栽培技术

朱永青

2005,(4): 84-85.

摘要 ( )

可视化

无籽西瓜瓤红、汁多、味甜，营养丰富，品质优良，为西瓜中上品，因而倍受人们青睐。目前生产的无籽西瓜是用四倍体西瓜为母本，二倍体西瓜为父本，再以二倍体西瓜花粉为之授粉而获得。

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浙南山区大棚西瓜早熟栽培技术

王奕样

2005,(4): 85-85.

摘要 ( )

可视化

我县西瓜一般于清明节前后播种，6月下旬至7月上旬成熟，上市时间集中，售价低，效益差，市场竞争力弱。针对这一问题，我们在珊溪镇李井村进行了西瓜大棚早熟栽培技术的试验。2004年共试验示范0．33hm^2，总量6250kg，产值达2万余元（2．6—4元／kg）。其中农户刘际川种植667m^2，虽在西瓜成熟期受冰雹和大风（5月28日、30日）袭击，造成田间积水，部分西瓜开裂，产量仍达1406．3kg，产值4500元。若无此自然灾害，估计产量可达1875kg，产值6000元左右，效益可观。我县的大棚西瓜含糖量高，

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有机无籽西瓜的栽培管理技术

周伟民汤化昌

2005,(4): 86-87.

摘要 ( )

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2001年我们从安徽省宿州市无籽西瓜研究所引进无籽西瓜及配套技术，当年上市后即获得消费者认同，售价较普通品种高50％以上，并受到种植农户的青睐，使我地的西瓜产量及效益得到了大幅度的提高。2002年起，我们又结合千亩有机食品基地建设，进一步发展有机无籽西瓜生产，并申请注册了商标，向规范化、标准化生产迈进。

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露地西瓜结果不良的原因及对策

朱晶华周志宏

2005,(4): 87-87.

摘要 ( )

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近年来我市西瓜的种植面积不断增加，2004年达到0．08hm^2，主要分布在长江、自蒲等镇，其中绿色食品基地长江镇长青沙岛，2004年种植京欣西瓜333．3多hm^2，大部分销往上海市场，取得了较好的经济效益和社会效益。但近年来，西瓜栽培过程中落花化果严重，不甜瓜、畸形瓜增多，严重影响了西瓜的产量和产值。经过几年的实践和探索，我们总结出露地西瓜结果不良的原因及对策，现简介如下：

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塑料大棚草莓果实畸形的原因及防治措施

王桂芳杨田堂

2005,(4): 88-88.

摘要 ( )

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塑料大棚内种植的草莓经常会出现果实畸形现象。最常见的通常会表现为果实过肥或过瘦，有时呈鸡冠状或扇形，也有的呈扁平状或凹凸不整等形状，有的甚至出现裂缝。畸形果的产生，不仅影响了草莓的外观品质，降低了质量，而且在很大程度上降低了市场竞争力，严重影响了经济效益，已经成为果农生产中亟待解决的技术难题。

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霸王花田间高产栽培技术

赵秀娟邓兆景

2005,(4): 89-89.

摘要 ( )

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霸王花别名剑花、量天尺，属仙人掌科，为多年生肉质攀缘草本植物。原产中美洲的墨西哥、巴西一带，现全球的热带、亚热带地区均有栽培。霸王花喜光、耐旱、耐热、不耐寒，生长适温为25-30℃，低于5℃就会受冻害。霸王花抗病虫害能力较强，对土质适应性广。霸王花除花器可食用外，还可药用和作观赏花卉，因此霸王花的开发、利用具有广阔前景。我国广东等地农村常在废泥墙边作副业种植，而田间栽培的霸王花产量高、花器大且品质好。现将霸王花田间高产栽培技术介绍如下。

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《茭白高效栽培技术》

余乃鑫

2005,(4): 90-90.

摘要 ( )

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近年来，草坪已成为城市绿化的重要组成部分。但是很多地方只重视草坪的种植数量，而忽视了种植后的管理，导致草坪生长不良甚至死亡。因此，必须要加强对草坪的科学管理。

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广州地区茶薪菇秋季袋培技术

丁常荣

2005,(4): 91-92.

摘要 ( )

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茶薪菇又名茶树菇、杨树菇。是我国近年来野生驯化成功并实现人工栽培的名优珍稀食用菌，也是我国食用菌的后起之秀。茶薪菇香味独特，口感清脆，味道鲜美，营养丰富，富含丰富的蛋白质、抗癌多糖、多种矿物质、微量元素、维生素等，具有较高的食用价值；同时它还是一种药用菌，具有利尿、渗湿、止泻等功效。常食用茶薪菇可起到强身健体、解毒抗癌之功效，因而被民间称为”神菇”。茶薪菇自投放市场以来，深受广大消费者青睐，市场前景广阔。目前广州地区销售的茶薪菇多为鲜品，且绝大部分由外地调入，本地区栽培很少。

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芹菜的综合加工

贾生平费大丽

2005,(4): 92-94.

摘要 ( )

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芹菜含有丰富的维生素、蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、粗纤维及挥发芳香油，具有特殊的香味。芹菜也是一种保健食品，具有安神降压的作用，有保护血管和增强免疫力的作用，有保护血管和增强免疫力的功能。下面介绍几种芹菜制品的加工技术。

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金姜花的食用价值及开发利用

吴云鹞欧壮喆孙怀志叶青莲魏鸿辉

2005,(4): 94-95.

摘要 ( )

可视化

金姜花，学名：Hedychium gardnerianum，为姜科姜花属（Hedychium）多年生草本植物。原产于美国，近年引入广州。在崇尚绿色、回归自然的今天，食花成了人们时尚的消费，色香俱全的花卉食品颇受消费者欢迎。金姜花集食用与观赏于一体，外形美观独特，色彩鲜艳，口感脆嫩爽滑，食后齿颊留香。金姜花作为食用花卉未见报道，笔者通过对其引种试验、营养成分的分析及种苗繁育技术的研究，为金姜花的开发利用提供依据。

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