上海蔬菜

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上海地区野特菜--燕尾菜

2005,(3): 0.

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应用农业措施防治水八仙病害

2005,(3): 0.

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阿维菌素和菜喜防治小菜蛾试验初探

饶汉宗

2005,(3): 0.

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小菜蛾是十字花科蔬菜的主要害虫之一,在我县一般每年5～6月、9～10月大发生,对夏季小白菜、大白菜、甘蓝、花菜、萝卜等十字花科蔬菜生产的威胁较大。因该虫在气侯条件适宜的情况下,发生数量多,世代重叠严重,防治难度大,许多菜农用甲胺磷、敌敌畏、杀虫双、乐斯本等中高毒农药防治,造成夏秋季上市的蔬菜农药残留量高,严重危害人们的身体健康。为此,笔者选用了生物农药阿维菌素、仿生物农药菜喜在花菜上进行了如下药效试验。

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依靠科技进步不断提高蔬菜产品科技含量

顾晓君

2005,(3): 4-6.

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蔬菜是农业的一个重要组成部分，是关系国计民生的商品，也是关系人民生活质量的重要农产品。随着农业产业与布局结构战略性调整的不断深入和人民生活水平的日益提高，其地位越来越重要。计划经济时代，生产蔬菜只是为了保障城市居民供应。1984年实行蔬菜产销体制改革以后，蔬菜成为改善城乡人民生活的重要内容。进入新世纪，随着蔬菜大生产、大流通、大市场进程的加快，蔬菜已成为振兴地方经济，实现农民致富奔小康的支柱产业。

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浅谈大城市郊区建立绿叶菜生产基地的必要性

张四荣

2005,(3): 6-7.

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常言道：“民以食为天，食以菜为鲜。”蔬菜的生产供应情况，与人民群众的生活密切相关。上世纪80年代开始的菜篮子工程建设，取得了历史性的进展。稍大年纪的人都知道，20多年前蔬菜的生产和市场供应由于生产力水平低，抗自然灾害能力差，流通区域小，品种结构单调等，蔬菜生产受天气影响较大，如果风调雨顺，产量大幅度地提高，产品过剩，价格低廉，影响菜农的经济效益，反之如果遇到灾害性气候，蔬菜供应就会紧张。上世纪80年代某些年份蔬菜供应紧张的天数超过全年的四分之一，甚至有的超过三分之一，长时间的蔬菜短缺成为人们街谈巷议的热门

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平湖市无公害农产品基地农业投入品管理措施和建议

黄雪良纪龙权全云飞

2005,(3): 8-9.

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随着人们对农产品无公害消费意识的增强，推行绿色农产品行动计划，大力发展无公害农业，愈来愈引起社会的关注与重视。列为国家和省无公害农产品生产示范区的平湖市，通过加强无公害农产品基地建设，大力发展无公害农业生产，全市先后创建国家级、省级和市级无公害农产品基地23个，2004年拥有基地面积0．33万hm^2、畜禽13万头，食用菌39．2万m^2。无公害农产品种类有水稻、油菜、西甜瓜、蔬菜、食用菌、葡萄、畜禽、蜂王浆、对虾、中华鳖等。平湖市在无公害农产品基地建设，开发具有地方特色的无公害农产品过程中，把直接关联农

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崇明岛蔬菜安全监管工作的现状与对策

邱源

2005,(3): 10-11.

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上世纪90年代以来，在市政府菜篮子工程的指导下，我县的蔬菜产业发展得到了较大程度的突破。近年来，我县先后被认定为全国最大的无公害蔬菜生产基地、中国花菜之乡、华东地区最大的绿色食品生产基地，这与我县独特的社会地理环境有着密切的联系，随着上海隧桥的开工，崇明蔬菜业迎来了空前的发展机遇，但同时也对我县蔬菜安全监管工作带来了更大的挑战。现将崇明岛蔬菜安全监管工作的现状与对策介绍如下。

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岱山县蔬菜安全生产的现状和发展对策

郑玉凯毛天丰解建芬

2005,(3): 11-12.

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岱山县从上世纪90年代开始发展无公害蔬菜生产，经过几年的努力，逐渐得到社会各阶层的理解和支持，农民参与无公害蔬菜生产的自觉性和技术水平也有了较大提高。

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舟山市海岛西瓜生产现状与发展对策

鲍维巨

2005,(3): 13-14.

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西瓜是深受人们喜爱的夏令水果，有消暑解毒等功能，是我市主要的经济作物。我市西瓜生产常年栽培面积1350hm^2左右，产量44000t，产值4500万元。

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蔬菜中有机磷农药残留快速测定技术方法筛选试验

陆明珠顾黄辉姜慧梅

2005,(3): 14-15.

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近年来，由于缺少有效的监控技术和约束机制，蔬菜、水果农药污染中毒事故屡见不鲜。食用蔬菜的污染因子主要是使用了有机磷类和氨基甲酸酯类农药，据2002、2003年国家权威部门抽查，结果表明全国平均蔬菜农药残留超标率达到55％。目前农药残留速测的方法主要有生物测定法、酶学法和化学法，而其中酶学法和化学法都具有快速、简便、灵敏和成本低等特点。为了对目前使用的各种不同型号的蔬菜农药残留速测仪的检测限、

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无公害榨菜栽培技术

黄新灿黄武权

2005,(3): 16-18.

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榨菜，又名茎用芥菜、青菜头，是芥菜的一个变种，以膨大的瘤状茎作为食用器官，因将其嫩茎经过腌渍、压榨加工成微干状态后供食用而得名。成品榨菜具有质地脆嫩、风味鲜美、香气诱人、营养丰富等特点。每1kg榨菜中含蛋白质44g、脂肪12g、碳水化合物56g、粗纤维31g、钙22．40mg。

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耐黄萎病杂交绿茄新品种青丰一号的选育

石瑶井立军

2005,(3): 18-19.

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青丰一号绿茄是我们在保存的一代茄子杂种中经多代选育的优良株系杂交而育成的早熟一代杂种，较抗黄萎病，耐绵疫病，适合华北、东北及西北地区早春塑料大棚、日光温室和春露地栽培。

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利用雄性不育培育青花菜新品种初报

邵泰良黄承贤张以光

2005,(3): 20-21.

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近年来，青花菜的种植面积逐年增加，但培育新品种的速度远远跟不上生产的需要，目前生产上推广的品种大都靠进口昂贵的种子或利用自交不亲和系制种，致使种子成本高且种子杂交率不稳定。本公司在白花菜杂交育种取得实破性进展的基础上，自2000年开始进行青花菜杂交优势的选育研究，并利用国外引进的一个胞质雄性不育系为原始材料，和不同类型青花菜自交系父本进行组配研究，也就是利用雄性不育培育青花菜新品种，并对配制的部分组合进行比较试验，现总结如下：

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茄子嫁接苗和自根苗的对比试验

沈辉民莫云彬

2005,(3): 21.

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茄子是我市大棚蔬菜的主栽品种之一，栽培面积666．7hm^2左右，由于受保护地的限制，轮作困难，黄萎病等土传病害的发病率逐年上升，严重影响其产量、质量和效益。为此，我们从2002年开始引进了几个茄子砧木进行嫁接栽培试验，以期筛选出适宜的茄子砧木品种，现将试验结果小结如下。

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番茄品比试验

邓耀华司升云周国林黄兴学姚芳

2005,(3): 22-23.

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为了验证武汉市蔬菜研究所引进的西优五号番茄在武汉地区的生产适应性，特开展本试验。

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宁优7号辣椒的选育

吴金贤

2005,(3): 23-23.

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宁优7号是南京市宁丰蔬菜研究所经多年选育而成的优良杂交一代，2003年3月通过江苏省农作物品种审定委员会审定，审定编号为苏审椒20030l。

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西洋南瓜新品种锦绣和锦华

杨红娟马坤姚祥袒顾卫红

2005,(3): 24-24.

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西洋南瓜是近年来在国内新兴起来的倍受消费者青睐的营养、保健特色蔬菜，且由于其较强的抗逆性和广泛的栽培适应性，耐储存，易运输，越来越受到各地生产者的欢迎，供应各大宾馆、饭店、超市及崇尚保健人群消费，经济效益显著。

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小果型西瓜春红玉

毛金凤马爱民

2005,(3): 25-26.

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春红玉(WR2-1xWR19-1)是江苏省中江种业股份有限公司选育的特早熟小果型西瓜品种，2004年本县引进试验示范，结果表明该品种坐果性优良。特早熟，综合抗逆性强，如采用合理的设施栽培。667m^2产量达3000kg以上，可增收l000元左右，深受农户欢迎。

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鄂莲一号水藕

丁志诚沈帮虎丁应祥李青松

2005,(3): 26-27.

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鄂莲一号水藕是我所从武汉蔬菜所引进的杂交水藕新品种，属早熟品种，2004年首次在我市试种0．33hm^2。该品种株高130cm，叶绿色，不开花或开少量白花。主藕5-6节，长130cm，粗7cm，单支重3-5kg，入泥15-20cm，易挖取，宜炒食。早熟，清明前后播种，7月上中旬每667m^2可收青荷藕1000kg，若采用塑料棚保护栽培，6月上中旬就可上市，8月中旬后成熟，667m^2产2500kg，现将其栽培技术要点介绍如下：

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观赏蔬菜新品种飞碟瓜

郑楚群谢永平李辉黄少锋

2005,(3): 27-27.

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飞碟瓜(cucurbita pepo L.var.patisson)，又名碟瓜、碟形瓜，系葫芦科南瓜属美洲南瓜的一个变种，为一年生攀援性草本植物。飞碟瓜根系发达，茎短缩，短蔓或矮生，具棱刺，分枝少，卷须不发达；叶大，掌状五角形，叶柄中空，具刚刺；雌雄异花同株，花大；果为瓠果，果缘具棱齿；种子浅黄色，扁平，椭圆形，千粒重60～100g。飞碟瓜喜温暖湿润，阳光充足的环境。种子最适发芽温度为25～28％，适宜生长发育的温度为白天22～28％，夜间15～18℃，

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求购信息

余进安李世忠陆雨祥马席林

2005,(3): 28-28.

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燕尾菜别名剪刀菜，或称钻形紫菀，菊科紫菀属一年生草本植物。分布在我国四川、广东、江苏、浙江、江西、云南、贵州等省，主要以采摘其嫩梢食用为主，可炒食、火锅食用，略有苦味，纤维素丰富。

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春毛豆散播高产技术

谭金华徐红旗卞吉沈国强谈金花

2005,(3): 29-29.

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青毛豆是指以采摘青豆荚作蔬菜食用为栽培目的的毛豆，亦称鲜食大豆或菜用大豆。我们习惯上将春季播种、夏季采收的青毛豆称为春毛豆。从上世纪80年代初开始，松江区洞泾镇就在上海市郊率先大面积种植春毛豆供应市场，改变了本地区以前只有在秋季才能吃到青毛豆的传统。春播青毛豆的上市填补了7月份蔬菜淡季的空档，且春毛豆营养丰富、豆肉嫩糯、色泽青绿，深受消费者欢迎，经济效益较好。春毛豆可水早轮作，其后茬种植的后季稻单产不低于甚至高于常规单季稻，因此种植面积越来越大，已成为本镇种植业结构调整的主要作物。春毛豆传统栽培方式是条播

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泰国架豆王无公害栽培技术

周祥明王闯眭辉经

2005,(3): 30-31.

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泰国架豆王具有产量高、抗病、抗热等优点，地区对比产量比其它架豆高1-2倍以上，其最大特点是荚肉厚，筋少，纤维少，商品性好，品质鲜嫩。该品种中熟、蔓生，生长旺盛，叶深绿，叶片肥大，自然株高300cm，有4条侧枝，侧枝继续分枝，花白色，第1花序着生在3-4节上，每序花4-6朵，结荚3-5个，荚绿色，荚形圆长，荚长25-30cm，横径1-1．2cm。单荚重28g，单株结荚65个左右，最高可达110个左右，从播种到收嫩荚。70d(天)左右，采荚期30-40d(天)。

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书讯

2005,(3): 31-31.

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扁豆大棚高效栽培技术

吴永成郭军祖艳侠顾闽峰

2005,(3): 32-32.

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扁豆属短日照农作物，花期较长，能连续开花，连续结荚，采收期长，大约8个月左右，产量较高。大棚栽培扁豆可提早上市，延长采收期，达到周年生产供应，产量较露地栽培可提高20％以上，经济效益较高。现将我地扁豆大棚高效栽培技术总结如下。

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豌豆苗夏秋高效栽培技术

王阿桂

2005,(3): 33-34.

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豌豆苗就是苗期采摘的豌豆嫩梢，因其有细而卷的嫩须，故又名龙须菜。豆苗营养丰富，含粗蛋白43．7％、粗脂肪4．7％，及17种人体必需的氨基酸，并含有极多的钙质、维生素B、维生素C等。其中的维生素B具有嫩滑肌肤的作用，能除去皮肤上过多的油脂，很适合油质皮肤的人群食用。豆苗性清凉，具清热作用；其味清香不腻，质地柔嫩，滑润适口，外观碧绿青翠、纤巧秀丽，可炒、凉拌、做汤或烫火锅，是酒家饭店的一道高档素菜，也是一种短平快、

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北京301黄瓜秋延后高产高效栽培技术

吴冬乾朱杰夏月明

2005,(3): 34-36.

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黄瓜是目前我地温室蔬菜栽培的主要品种，但是一般都集中在蔬菜旺季上市，而在蔬菜淡季，虽然价格较高却很难见到新鲜的本地黄瓜。为了解决这一难题，近年来，我们从主要黄瓜产地引进了多个品种进行品比、种植试验，筛选出适合我市种植的秋延后黄瓜品种北京301。该品种既适应露地常规栽培，又适宜保护地秋延后种植，且产量高，商品性极佳。现将其高产高效配套技术总结如下：

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广东黑皮冬瓜双膜栽培技术

杨海鹰孙建东李华徐爱群

2005,(3): 37-38.

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冬瓜具有喜温耐热，适应性强，栽培容易等特点，以嫩果或成熟果实供食用，营养丰富，并有消暑解热之功效，是夏季人们喜食的蔬菜。同时，冬瓜制品也是我县重要的出口农产品。1995年起我们开始种植推广广东黑皮冬瓜，该品种生长势强，产量潜力大，最大单果达25kg以上。其叶色较深，瓜色墨绿，茎秆粗，根系发达，抗热性、耐旱能力及抗病力强。果实耐贮藏，果肉致密，瓜味清甜，久煮不烂，品质好，风味佳，也是加工冬瓜糖、冬瓜酱等制品的优质原料。我们采取双膜栽培即冬瓜育苗后进行地膜覆盖栽培，取得了较好的经济效益，

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秋季马铃薯高产栽培技术

童相兵岑汤校王其村鲍丙章徐海平潘启江焦小波蒋思恒陈再奎

2005,(3): 38-39.

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马铃薯在我县农业中占有重要的地位，我县胡陈的春季马铃薯已打响牌子，并已成为国家级绿色农产品基地。但春季马铃薯一般储藏到8月份便要发芽，影响品质。近几年来，为了适应市场需求，我县的秋季马铃薯栽培面积逐渐扩大，上市时间为11月份。秋季马铃薯品质好，色泽鲜，深受消费者欢迎，其经济效益比春季马铃薯高1倍以上。现将其主要高产栽培技术综述如下：

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薤优质高产栽培技术

赵守桂华小平沈军廖开志马秀玲姜飞杨金明

2005,(3): 40-40.

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薤又称养头，百合科葱属，多年生宿根草本，原产我国，以我国的南方地区种植较多，淮北地区种植较少。1996年以来，随着农业种植业结构的调整和外向型农产品加工业的兴起，东海县从湖南等地引进薤进行试种，获得成功。近几年，在源松食品有限公司等龙头企业的带动下，我县薤的种植规模稳定发展，目前全县栽培面积已超过200hm^2，成为江苏省薤生产的主要基地，薤的加工产品也畅销日本及东南亚地区。经过长时间的栽培研究，

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日本真仙中长茄的栽培技术

徐绍才

2005,(3): 41-42.

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日本真仙中长茄是上世纪80年代末从日本引进的茄子品种。该品种属茄科中长类,株高80—85cm,分枝性强,开展度80cm×90cm,叶色淡绿,最大叶25cm×15cm,结果性好,单株结果约200个,果宽椭圆型(似灯泡型),果长8～10cm,横茎1.5～2.5cm,单果均重30g左右,单株果均重7kg左右。该品种耐旱耐肥,植株生长旺盛,抗病性强,适合我国西、南及东南部栽培。浙江杭州萧山一带每年种植面积333.3hm2左右,一般667m2产量约4000kg,产值约4000～5000元。具体栽培技术介绍如下:

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塌棵菜无公害栽培技术

沈红琴曹顶华盛忠辉

2005,(3): 42-43.

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塌棵菜别名塌菜、黑菜，是十字花科不结球白菜亚种的一个变种，在我市有较长的种植历史。其特征特性与普通白菜接近，根系发达，分布较浅，再生能力强，以墨绿色叶为产品器官，营养价值比普通白菜高，尤其是霜雪冻后风味更佳，商品性好，深受广大消费者的喜爱。

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西芹优质高产高效栽培技术

骆来昌姚存章冯为成

2005,(3): 43-43.

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西芹是近几年从国外引进的优良蔬菜品种。其株型较大，株抱紧凑，叶柄肥厚；质地脆嫩清香，爽口淡雅；纤维少，维生素含量高，商品性好，净菜率高。适宜春、秋季栽培，可对缓解淡季蔬菜市场供应起到一定的作用。一般667m^2产量7800-8100kg，最高可达12000kg，经济效益和社会效益十分显著。现将其优质高产高效栽培技术介绍如下。

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高山反季节辣椒栽培要过好五关

刘波

2005,(3): 44-44.

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利用浙南中、高海拔山区(海拔600-800m)夏季气候凉爽的特点，发展春播辣椒生产，可以在夏、秋蔬菜淡季供应高品质的新鲜蔬菜。反季节辣椒在4月上、中旬播种，播种至初收100d(天)左右，延续收获可达80-100d(天)。高山反季节辣椒辣味中等，品质优。根据2003年和2004年在浙南山区进行小辣椒示范生产的经验，我们认为辣椒反季节栽培需要把握好“五关”。

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生姜高产栽培技术

李章凑张清嫦

2005,(3): 45-47.

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生姜不仅是人们日常生活中的调味品，而且具有很高的药用价值，是我县重要的经济作物之一，近年来远销日本、东南亚等许多国家和地区，随着农业种植结构的调整和高产优质、高效农业的发展，成为出口创汇的重要农产品。现将其栽培技术概述如下，供种植户参考：

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覆盖纱网栽培蔬菜的效果与方法

李琴

2005,(3): 47-48.

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覆盖纱网栽培蔬菜是一种新型的蔬菜生产栽培方式。最初在育种工作中使用，育种者利用纱网进行隔离，以防止昆虫传粉，进而发现覆盖纱网的蔬菜品质好，产量高，由此发展成覆盖纱网栽培，目前这种栽培形式在我国尚处于起步阶段。随着蔬菜田害虫种类的增多和害虫抗性的增强，农药施用量加大，农药残留严重。据测算，通过覆盖纱网栽培，至少可使530多万hm^2蔬菜避免杀虫剂污染，或者减少农药残留量，同时能增加蔬菜产量，改善蔬菜品质。这样，可每年节省农药费用56亿元以上，经济效益达160亿元以上。

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青蚕豆-玉米/胡萝卜-荞麦一年四熟高效栽培技术

蒋植才钱忠贵钱厚根郑培松

2005,(3): 48-48.

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为提高种植效益，近年来我们探索出青蚕豆-玉米／胡萝卜一养麦一年四熟高效种植模式。秋季直播蚕豆，5月上旬收获青蚕豆上市；蚕豆让茬后播玉米，同时在玉米大行中套播胡萝卜，采收胡萝卜缨上市；玉米让茬后播荞麦，实现一年四熟。采用这一种植模式每hm^2可产青蚕豆荚22500kg、胡萝卜缨3000kg、玉米7500kg、养麦2250kg，每hm^2产值3万元左右，纯收益22500元。

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大麦+榨菜/西瓜-秋豌豆高产高效种植模式

薛捷黄东华

2005,(3): 49-49.

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该模式为一年四熟粮瓜菜间、套、连作种植模式，其特点是：大麦能为西瓜苗期挡风保暖，改善田间小气候；大麦收获后秸秆铺地给西瓜藤蔓攀援；榨菜叶还田，有利于土壤增肥改良；秋豌豆生长季节短，经济效益高。一般年每667m^2产值3800元左右。

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农作物种子水分测定方法探讨

马绍利,黄惠芳,俞斌

2005,(3): 50-50.

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测定农作物种子水分必须保证使种子中的自由水和束缚水充分而全部除去,同时要尽最大可能减少物质的氧化、分解或其他挥发性物质的损失。我国农作物种子检验规程GB/T3543.6—1995规定,种子水分测定的标准方法是烘干减重法,同时根据种子种类和含水量的不同,测定方法又分为3种:(1)低恒温烘干法,即在103±2℃条件下烘8h(小时),(2)高温烘干法,即在130～133℃条件下烘1h(小时),(3)高水分预先烘干法。低恒温烘干法适用于葱属、花生、芸薹属、辣椒属、大豆、棉属、向日葵、亚麻、萝卜、蓖麻、芝麻、茄子等

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延长茄子采收期的五项措施

刘裕岭丁克友

2005,(3): 51-51.

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茄子大量开花结果后，根系的吸收功能逐渐下降，病虫害的发生和危害不断加重，从而导致长势衰退，开花结果量减少，开花结果期缩短，产量大幅度下降。生产中可采取以下5项栽培管理措施来控制或延缓植株长势衰退，减轻病虫危害，确保茄子连续开花结果，延长采收期，进一步提高产量和品质，增加经济效益。

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频振式杀虫灯在无公害蔬菜上的使用与发展对策

赵康杨静

2005,(3): 52-53.

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随着人民生活水平的日益提高，市民对蔬菜的要求从数量多、品种齐上升到绿色安全的品质保证，为此减少化学农药的使用就迫在眉睫。频振式杀虫灯运用光、色、波、性，在扑杀害虫，减少危害的同时，降低了化学农药的使用量，是物理防治害虫的有效手段，也是无公害蔬菜生产的重要举措，适应了时代发展的潮流。作为一项重要的生产配套技术，南汇区在推广应用过程中得到了各级领导的重视和财政的资助，由区蔬菜技术部门和镇农业技术人员组成项目实施小组，落实试验基地，分年度开展一系列试验、示范、宣传和推广工作。

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用防虫网纱防治豇豆荚螟试验

薛旭初姚永如王毓洪

2005,(3): 53-53.

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豇豆具有边开花、边结果、边采收的特性，豇豆荚螟常蛀入嫩荚或花蕾取食，造成蕾、荚脱落，较难防治，影响产量和商品性。为了促进豇豆的无公害生产，使消费者吃上安全优质的绿豇豆，我们进行了用防虫网纱防治豇豆荚螟试验。

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辛·唑等药剂防治豇豆荚螟药效试验

沙锦文,王学平,杨玉洁,袁小华

2005,(3): 54-55.

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豇豆荚螟是豇豆上常见的重发害虫,其发生期长(6-10月),世代重叠,着卵分散,幼虫钻蛀花荚,一般药剂防治效果差,且虽经防治危害仍较重,7、8月份盛发期,一般田块豆荚被害率经防治后仍达50%以上,严重影响豇豆的产量和品质。同时由于菜农盲目滥用农药,豇豆豆荚上农药残留量高,严重威胁消费者身体健康。为筛选出有效防治豇豆荚螟的药剂,我站于2004年选择辛·唑等杀虫剂进行了田间药效比较试验,现将结果报告如下:

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阿维菌素和菜喜防治小菜蛾试验初报

饶汉宗

2005,(3): 55-55.

摘要 ( )

可视化

小菜蛾是十字花科蔬菜的主要害虫之一，在我县一般每年5～6月、9～10月大发生，对夏季小白菜、大白菜、甘蓝、花菜、萝卜等十字花科蔬菜生产的威胁较大。因该虫在气侯条件适宜的情况下，发生数量多，世代重叠严重，防治难度大，许多菜农用甲胺磷、敌敌畏、杀虫双、乐斯本等中高毒农药防治，造成夏秋季上市的蔬菜农药残留量高，严重危害人们的身体健康。为此，笔者选用了生物农药阿维菌素、仿生物农药菜喜在花菜上进行了如下药效试验。

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不同药剂对烟粉虱的防治效果初报

盛召东徐永昌陆金元钱彪

2005,(3): 56-57.

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烟粉虱寄主十分广泛，适应性强，繁殖率高，能传播多种病毒，侵害作物，被许多国家列入检疫性害虫。近几年，在苏北地区不少县市已有烟粉虱发生和危害的报道，本市作为苏南蔬菜主要产区，市场十分活跃，传播渠道繁多，也难免其害。2004年秋季气候异常干燥，温度偏高，适宜烟粉虱发生，个别青花菜生产基地遭受较重危害。为了探明烟粉虱有效控制途径和方法，提高化学防治效果，我们选用了5种不同杀虫剂进行药效试验。现将结果报道如下：

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有关菜螟的发生与测报防治技术的建议

朱佩瑾李惠明程仲谋陆步明叶文娣黄剑

2005,(3): 57-58.

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上海农工商系统近几年在种植业结构调整、发展外贸型出口蔬菜生产中，形成了国营农场体系特有的产业经济支柱，出口蔬菜生产面积已达到了0．2万多hm^2。生产基地全都获得了农业部无公害蔬菜生产认证，相关生产环节通过了ISO9001和HACCP的国际认证，企业获得了较好的经济效益。但随着种植面积的增加，菜螟的发生日趋严重。菜螟在上海地区原只是一种次要的记载性害虫，常年很难找到危害状，历史上无发生危害史。在北方地区也为间隙发生的次要害虫，目前在国内很少有关此虫的专门研究和资料介绍。

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大豆食心虫的发生与防治

盛忠辉曹顶华沈红琴

2005,(3): 59-60.

摘要 ( )

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大豆食心虫(Grapholitha glycinivorella Mars)是区域性较强的害虫。我市位于长江入海口北岸，常年大豆种植面积在2万hm。以上，近年来大豆食心虫的危害一直较重，一般田块蛀豆率20％～30％，重的达50％～60％，最高达80％以上，严重影响了大豆的产量和质量。为了控制大豆食心虫的危害，最近几年我们对大豆食心虫在本地区的发生规律、生活习性、危害损失及防治技术进行了试验研究。

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大棚西瓜病虫害防治技术

王兴兵甘惠譁

2005,(3): 60-61.

摘要 ( )

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西瓜在上海市郊种植有一定规模，大多以早春大棚种植为主，秋季大棚也有一定种植面积。西瓜的一生病虫害种类繁多，其中病害包括侵染性病害和生理性病害，因此如何准确识别病虫害，对于及时防治是非常重要的。现将大棚西瓜主要病虫害种类和无公害防治作一介绍。

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保护地茄子灰霉病的发生和综防技术

朱小富翁增兴何文苗方博云

2005,(3): 61-61.

摘要 ( )

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灰霉病为茄子的主要病害之一，近几年来随着保护地栽培面积的扩大，灰霉病的危害程度明显加重，严重影响茄子的品质和产量。为能有效地控制该病的危害，现将其发生症状和综合防治技术介绍如下：

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应用农业措施防治八仙病害

钱兰华韩雪梅徐建维

2005,(3): 62-63.

摘要 ( )

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苏州地区水网遍布，以水八仙为代表的水生蔬菜品种资源丰富，生产历史悠久，具有比较鲜明的特色，生产量逐年增加。同时国内外对产品质量的要求越来越高，对食品安全更加重视，农药残留检测范围扩大，检测标准提高。因此，应用农业措施防治病害对于水生蔬菜产业的健康发展极其重要。

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几种有机叶面肥在青菜和甘蓝上的应用

郝春燕王惠琳张瑞明

2005,(3): 63-64.

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植物寡糖素、赐保康有机液肥、新型天缘叶面肥(蔬菜专用)是新近研制出的有机叶面肥产品，为验证其在蔬菜生产中的作用，宝山区蔬菜技术推广站于2003～2004年期间，在青菜和甘蓝上进行了大面积的示范应用，取得了较好的效果，现总结如下：

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复绿灵在番茄上的应用试验

黄金福陈玲芳路广

2005,(3): 64-65.

摘要 ( )

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冬春中、大棚番茄在我市蔬菜生产中占有重要地位，常年种植面积在333．3hm^2左右。多年来由于受大棚小气候的影响，番茄抗逆力弱，病害发生较重，目前虽有一些化学药剂可以进行防治，但由于用药量大，防治次数多，使病害抗性提高，品质下降，成本上升，给番茄的优质、高产、高效带来了严重影响。2003年，我们引进生物药肥复绿灵在大棚番茄上进行试验，表现出一定的效果，现将试验情况总结报告如下：

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榨菜喷施EM液效果显著

周永春高柏群

2005,(3): 65-66.

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EM是日本著名微生物专家北嘉昭夫研制成功的一种高效微生物制剂，由细菌、放线菌、乳酸菌等10个属80多种微生物复合培养而成，具有组成复杂、结构稳定、功能多样的特点。EM可培肥地力，改良土壤的微生态结构，能减少病虫害，提高农作物产量，改善农产品品质。我镇1999年开始在榨菜上进行小面积试验，获得12．1％的增产效果，2000年进行大区试验示范，取得增产10．8％的显著效果。

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西瓜无公害生产技术

吴碎强蒋加勇

2005,(3): 66-67.

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文成县黄坦镇地处浙南山地，交通不便，耕地资源紧张，农民收入低，属欠发达贫困地区。我们利用浙南山区冬季温和、早春回温快、夏季高山凉爽的气候资源优势，采用无公害生产技术种植山地西瓜，取得了较好的经济效益。

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无籽西瓜无公害栽培技术规程

王军倪宏正曹坚周峰

2005,(3): 68-69.

摘要 ( )

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无籽西瓜无公害栽培产地的生态环境应符合GB／T18407．1-2001中3．1的规定，产地环境应符合GB／T18407．1-2001中3．2的规定。

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小型西瓜有机生态型无土栽培技术

许美良

2005,(3): 69-70.

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有机生态型无土栽培技术是指不用天然土壤而使用基质，不用传统的营养液灌溉作物根系，而使用有机固态肥并直接用清水灌溉作物的一种无土栽培新技术。由于它具有投资省、成本低、用工少、易操作和高产、优质等特点，能生产出无公害产品，并可以吊蔓加大密度，提高产量和品质，特别适合小型礼品西瓜栽培，近几年在我国得到了迅猛发展。2004年3～6月在温州市农业高新技术示范区温室，采用该模式成功试种了1．2hm^2小型西瓜，取得了良好的效果。现将栽培技术介绍如下：

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晋北地区小型西瓜棚室栽培技术

冯丽萍郭尚王秀英王亚力刘芝仙

2005,(3): 71-72.

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目前国内生产上推广应用的西瓜品种均属中晚熟品种，一般为大或中大果型，但是，根据近年来应市场发展需要，适应我国城市家庭人口少和传统上西瓜论个购买的习惯，以及随着旅游业的发展和城乡流动人口的增加，优质、高糖的中小型西瓜品种日益受到消费者的青睐，因此推广种植小型西瓜品种有着重要意义。现将晋北地区小型西瓜棚室栽培技术介绍如下：

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黏地西瓜栽培技术

李瑞玲赵良涛

2005,(3): 73-74.

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西瓜原产于非州干旱地带，喜气候干燥、土壤通气性强的环境。一般砂质壤土种植西瓜较好，若黏质土壤上种植西瓜，则发苗慢，坐瓜期易疯长，不易坐瓜，因而农户都不愿在黏质土壤上种植西瓜。其实，在黏地上种植西瓜，只要管理得法，一般比沙地上种植的西瓜产量高且品质好。笔者根据近几年的试验总结，现将黏地西瓜栽培技术要点介绍如下：

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不同嫁接方法对早佳嫁接西瓜产量的影响

林燚杨喻斌朱正斌

2005,(3): 74-75.

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早春西瓜嫁接育苗需40-50d(天)，苗龄长，根系易老化，定植后缓苗慢。据北京市农林科学院蔬菜研究中心研究，断根嫁接能有效防止嫁接西瓜苗期根系老化，促使其根系发达。为此，我们于2004年进行了断根嫁接与顶插接对比试验。现将试验结果报道如下：

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嫁接西瓜大棚高产栽培技术

胥成刚何高李斌

2005,(3): 75-75.

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我县西瓜种植已有多年历史，近几年来因西瓜枯萎病发病重、上市迟、产量低、经济效益差等因素，极大伤害了瓜农的生产积极性。我们经过几年的研究，探索出西瓜嫁接、大棚高产栽培综合技术体系。其生长特点与高产栽培技术如下：

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西瓜嫁接关键技术

王奕样

2005,(3): 76-76.

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为有效克服连作造成西瓜枯萎病的严重发生，我们于2004年分3批次进行西瓜嫁接试验示范，分别于3月5日、3月26日和4月10日进行播种嫁接，平均成活率达86．1％，取得了一定的技术经验。无论采用劈接、插接和靠接等方法，其关键技术为：

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秋季大棚玉菇洋香瓜的早熟高效栽培

邹文武周文钢

2005,(3): 76-77.

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玉菇洋香瓜是台湾农友种苗股份有限公司选育的一个甜瓜品种，该品种在浙南地区秋季种植生长势强，坐果好，抗病性强，具有瓜甜、肉绿、果香等特点，深受广大消费者喜爱。2004年，农民种植玉菇洋香瓜每667m^2经济收入超万元，且投工少。

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盆内栽草莓赏食两相悦

刘裕岭,左其寿

2005,(3): 77.

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盆栽草莓既能品尝新鲜果实，又可观赏、净化空气和美化环境，丰富人们的情趣。其主要栽培技术是：

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高温蘑菇试种研究

谷常有戴其华

2005,(3): 78-79.

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高温蘑菇最初是从国外引进的新品种，由于该品种是在夏季高温季节时出菇，从而使蘑菇也可以象平菇及其它许多蔬菜一样常年上市。种植高温蘑菇不仅可以丰富市民的菜篮子，而且可以取得较好的社会效益和经济效益，是山区农民脱贫致富的有效途径。该品种引进后，迅速在浙江、江苏、上海、四川、福建等地开展了栽培试验。但由于其生长环境的特殊性，需要高超的栽培技术和管理经验，因而直至现在仅有小规模零星栽培试验成功。永嘉县岭头乡农技站2004年开始引种栽培试验，

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人参果的加工

贾生平张魁峰

2005,(3): 79-80.

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人参果是我国近年来新开发的一种理想保健品，其果肉清香多汁，风味独特，蛋白质含量高，脂肪含量低，富含维生素C和硒、钼等十几种微量元素。硒是维持机体生命活力的微量元素，被誉为“抗癌之王”；钼也具有防癌作用，并对高血压和糖尿病患者有疗效。下面介绍几种人参果产品的加工技术。

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儋州地区7种野菜的部分元素含量测定及其营养价值评价

唐群锋粟晓万朱娟唐树梅

2005,(3): 81-83.

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随着生活水平的提高，人们已不再满足于解决温饱，“返朴归真，回归自然，讲究营养，强身健体”已成为人们普遍的需求心理。野生蔬菜生长于自然环境中，具有营养价值高、抗逆性强、风味独特等诸多特点，已成为现代饮食的时尚追求。海南地处热带北缘，其光、热资源丰富多样，自然条件得天独厚，野生资源十分丰富，市场上、田野间、到处可找到野菜。野菜的开发已成为我国食品行业的一大发展方向，其前景非常广阔。然而由于野菜的成分复杂，各种成分又受土壤、生成环境的影响较大，人们对绝大多数野生蔬菜的食用价值和营养功能认识不清，而相关的蔬菜杂志

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上海瑞奇种业有限公司种子价格表（2005年度）

2005,(3): 84-84.

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