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• 2004年, 第2期 刊出日期：2004-04-25
    
  
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产销论坛

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  有机蔬菜生产的管理与营销技术

  郁樊敏

  2004,(2): 4-6.

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  有机蔬菜是建立在现代生物学、生态学知识基础之上，应用现代农业管理方法和先进生产技术生产出来的产品。有机蔬菜禁止使用任何人工合成的化学农药、肥料和其他化学制剂，禁止使用基因工程品种及其产品。有机蔬菜生产在国际上发展较快，上海市从1999年开始有机蔬菜生产的探索。到

论文

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  抓重点 求实效 不断提升蔬菜的质量与档次

  张兆康

  2004,(2): 6-7.

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  蔬菜种植因其具有周期短、效益高等显著特点已成为城郊农民致富的新亮点和都市农业的主导产业。经过几年的不懈努力，我区现有基地蔬菜面积381．2hm^2，加上农区常年蔬菜面积840hm^2，目前全区蔬菜总面积迅速增加至1220hm^2，占全区耕地面积的14.4％。我区蔬菜生产具有以下几个特点：
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  组建专业技术协会 开展植保社会化服务

  施文贤,顾伯良,吴梅,周子骥,周丽花

  2004,(2): 8-9.

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  我国农业种植业结构调整，引发了蔬菜种植面积及规模的扩大，蔬菜产业已逐步成为许多地方农业增效、农民增收的新增长点。面对迅猛发展的蔬菜生产，植保部门开展蔬菜植保服务，既是农业产业化发展的需要，又是自身拓展服务领域的需要。由于蔬菜作物种类多，病虫害发生情况差异大，因此不能照

产销论坛

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  欠发达山区如何进一步发展蔬菜产业(二)

  徐少波

  2004,(2): 10-11.

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  产业化经营是在家庭承包经营的基础上，实现农业规模经营和带动农民进入市场的有效途径，也是推进农业和农村经济结构调整的重要带动力量。(1)转变政府职能，强化服务功能。山区农民守着传统的耕作方式，“等、靠、要”思想仍然普遍存在，更突出的是农民的市场观念非常落
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  嘉兴市秀城区蔬菜瓜果产业现状和发展对策(二)

  祁水琴

  2004,(2): 11-12.

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  我区蔬菜瓜果产业的发展，在控制农业面源污染，推进生态环境建设的前提下，生产上要向园区化、设施化、产业化发展；供应上要向均衡化、绿色化、营养化努力；科技上要向规范化、高新化、高效化追求。要紧紧围绕“发展设施农业、都市型效益农业，实现农业增效、农民增收”这一目标，以市

市场聚集

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  2003年辣椒市场行情回顾

  王小雄

  2004,(2): 13.

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  2002年岁末和2003年元旦青椒涨幅达14.64％。青椒价格最高的是北京怀来京西市场每公所4.65元、河北三河和秦皇岛海阳市场每公斤均为4.45元。其中海阳市场青椒、尖椒涨幅在二成左右，内蒙呼市东瓦窑和北京石门蔬菜市场均在每公斤4元左右，湖南株洲中南蔬菜市场青椒、红椒等价格
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  市场行情看好的五类瓜果蔬菜

  马源

  2004,(2): 14-14.

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  无核瓜果 无核瓜果没有籽核或有可食性的软籽核，食用时减少了剔除籽核的麻烦，所以此类瓜果备受消费者的青睐。目前市场看好的有无核桃、无核梨、无核葡萄、无籽黄瓜和无籽西瓜等。

创汇蔬菜

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  速冻出口甜豌豆--奇珍76

  陈少珍 郑龙川 郑惠冰

  2004,(2): 15-16.

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  奇珍76甜豌豆引自美国，蔓生，株高160～220cm，茎粗，叶厚、深绿色，花白色、双生。青荚剑形、色绿、肥大而脆嫩，是速冻出口主要原料。近年来，随着对外出口连年增加，国内市场需求亦逐年扩大，奇珍76以其独特的丰产性能，广泛的适应性和优良的商品性，几乎占领了甜豌豆市场。在福建

优新品种

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  甘蓝新品种--宝盛

  朱琴妹 汪继华 胡洪锦

  2004,(2): 17-17.

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  宝盛甘蓝是由日本崎宝种苗株式会社生产的杂交一代甘蓝新品种，我公司于2002年5月引进，同年秋季在杭州市郊下沙镇、九堡镇、丁桥镇等地进行了试种，面积为3.3hm^2。该品种表现为植株整齐一致，早熟，定植后50～55天收获，同期播种比强力50甘蓝提早3～5天上市。宝盛甘蓝结球紧实，耐热
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  观赏蔬菜新品种--蛇瓜

  陈文贞 谢永平 李歆华

  2004,(2): 18-18.

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  蛇瓜(Trichosanthes angwina L)别名蛇丝瓜、蛇豆，系葫芦科栝楼属。其瓜形奇特，观赏期可达3个月，是观光农业难得的好品种一蛇瓜起源于印度、马来西亚，广泛分布于东南亚各国和澳大利亚，在西非、美洲热带地区和加勒比海等地也有栽培，我国只有零星种植，一般仅作观赏用途。
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  金彩瓜

  骆文福

  2004,(2): 19-19.

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  金彩瓜(学名Cucurtbita maxima Duch)，别名灯笼瓜、福寿瓜、鼎足瓜、香炉瓜，为葫芦科南瓜属一年生蔓性草本植物。金彩瓜的叶为全缘叶，有软毛，茎横切面圆形。花呈圆筒形，花冠黄色。果面桔红色，脐部灰白色，果内橙黄色，瓜形上圆下方，中间有带痕，下部有3～5个小包凸起，瓜皮有红、白、褐、黄、青绿、
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  日本黄皮洋葱

  钱卫东 邵慧霞 黄建国

  2004,(2): 20-20.

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  日本黄皮洋葱是近年来我镇从上海市农科院引进的新品种，经过几年试种获得成功。示范面积为2.7hm^2，每667m产量22．5～3t，纯收益为1000～1200元，经济效益较好。
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  四棱豆

  韦武青 宋春 马志虎

  2004,(2): 21-21.

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  四棱豆[Pteragenolobus(L)DC]属一年生或多年生缠绕草本豆科植物，营养价值较高，主要以食用嫩荚为主，块根、种子、嫩梢和叶片也可食用。其嫩荚可以鲜炒、盐渍和作酱菜，嫩梢可作汤，块根可以象马铃薯一样食用。四棱豆的块根蛋白质含量是马
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  春夏季上市的萝卜新秀--新汉城玉春

  关宏国

  2004,(2): 22-22.

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  新汉城玉春萝卜是冬性强、极晚抽墓的萝卜新品种，近年经过在上海市及江浙等省试种，都取得成功，试种的农户都取得良好的经济效益。实践表明，新汉城玉春萝卜是春夏期问上市萝卜的新秀。

良种选育

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  水果黄瓜新品种比较试验

  金海刚 滕利生 寿新红

  2004,(2): 23-23.

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  水果黄瓜又名无剌小黄瓜，因其能作水果食用而得名。随着居民消费水平的提高，对水果口味多样性的要求越来越高，水果黄瓜的需求量因此而逐年增加。为此我们从日本、以色列、荷兰、台湾等国家和地区引进筛选了一批水果黄瓜新品种，2003年秋对其中较好的几个品种又进行了品种比较试验，现将试验结果介绍如下。
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  几种浅水藕新品种比较试验

  田晓刚 张昌德

  2004,(2): 24-24.

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  目前，响水县栽植的浅水藕，品种单一，产量偏低，品质较差。为了筛选出适合响水县及周边地区栽培的高产、优质、抗病的浅水藕新品种，在江苏省农林厅、扬州大学农学院的帮助下，2003年我们从省内外引进多个浅水藕新品种进行比较试验，现将结果报告如下：

栽培技术

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  黄瓜番茄美芹生菜的气候适应性诊断及茬口优化布局(二)

  吴元中,李军

  2004,(2): 25-26.

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  2.3美芹美芹是低温植物,生长适温15～20.0℃,但耐寒性不强。在低温栽培时必须注意冻害、霜害。如遇长时间<0.0℃低温则会冻死。高温(30～32.0℃)时亦会造成生育不良。若受到低温(12～13.0℃以下10～20天)同时长日照,植株抽薹开花,叶、茎即失去商品价值。所以上海地区定植美芹一般都安排在夏季或春季,避开易发生抽薹的季节。现有不少种植者在冬季定植美芹。近25年(1976～2000年)大气日最低气温≤0.0℃的平均日数是29天。塑料温室内1.5m高的夜间1900～次日800平均气温尽管比室外高2
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  早春黄瓜简易无土育苗技术

  龙振东

  2004,(2): 27-28.

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  近年来，上海郊区连栋塑料温室蔬菜无土栽培发展迅猛，但由于无土栽培中的自动温湿度调控成本居高不下，为早春育苗带来了一定困难。为节约成本，笔者经过一段时间摸索，总结出一套行之有效的早春简易无土育苗技术，以黄瓜育苗为例，具体介绍如下：
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  茄果类蔬菜换头栽培的关键技术

  钟喜亮

  2004,(2): 28-28.

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  蔬菜换头栽培是指将蔬菜生长后期的头部剪去，并留有一定高度的株干，促其萌发侧枝，利用新萌发的侧枝进行第2次生产。蔬菜换头栽培主要用于茄果类蔬菜的秋季生产。春夏栽培的甜椒、番茄等蔬菜，在露地栽培条件下，一般到7月中、下旬植株进入衰老阶段，此时将衰老的枝条分次
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  黄瓜嫁接技术

  张兆康 黄国新 毛国忠 叶咸强

  2004,(2): 29-29.

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  2003年，我们在胡家农场蔬菜田应用黄瓜嫁接技术，示范种植黄瓜3.3hm^2，取得了较好的效果。现将黄瓜嫁接技术简介如下。
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  蔬菜夏季育苗的关键技术

  陈育荣

  2004,(2): 30-31.

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  蔬菜的温室秋冬茬栽培、大棚秋延后栽培和露地秋茬栽培，均需在夏季育苗，但夏季的高温、暴雨、强光和病虫害高发等不利因素，又给培育壮苗带来许多困难。如何克服夏季的不利因素，培育高质量的幼苗，是获得蔬菜高产的基本前提。现将其中的关键技术介绍如下：
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  蔬菜冬春育苗常见的异常苗及防止措施

  张琦

  2004,(2): 31-31.

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  冬春育苗时，苗床湿度大，温度低，往往会出现沤根苗。防止措施：(1)选择透气良好的土壤作苗床；(2)采用地热线育苗，使苗床温度白天保持20～25℃，夜间15℃；(3)控制浇水，在苗床干旱时按需水情况分片浇灌，防止大水漫灌；(4)一旦发生沤根，应及时通风排湿，也可撒施细干土或草木灰吸湿。
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  夏季叶菜类蔬菜的无公害生产技术

  李挺

  2004,(2): 32-32.

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  叶菜类蔬菜是人们夏季喜食的大众化蔬菜。由于我区地处浙江东南沿海，属亚热带季风气候，夏季气温高，常遇台风和雷阵雨，叶菜类蔬菜的生产难度较大。特别是夏季叶菜上的害虫繁殖快，发生量大，农药的使用也最为频繁。一般生长期30多天的一季蔬菜需喷药5～6次，农药残留量大，近几年
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  江淮地区花椰菜无公害栽培技术

  薛瑞祥

  2004,(2): 33-33.

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  花椰菜食用部分为花球，脆嫩可口，味道鲜美，营养丰富，是广大消费者喜爱的蔬菜。同时花椰菜适合速冻加工出口，在国外市场有一定的需求量，江淮地区种植面积较大。但在花椰菜生产中，由于品种选择和栽培措施不当等原因，容易出现花球不白、长毛、冻害等现象。为了提高花椰菜的产量、品质和种植效益，在栽培管理上应重点抓好以下几项技术措施：
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  韭黄小拱棚软化栽培

  高敦理

  2004,(2): 34-35.

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  韭黄是韭菜在遮光条件下软化而成的产品，质地柔嫩，色泽鲜艳，风味优美。韭黄是在人为控制的条件下生产，有利于成为无公害产品，且经济价值较高，是农民增收的好项目。韭黄栽培可分为两个重要阶段，即韭菜苗栽培和韭黄软化栽培。
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  江苏黄河故道地区山药种植技术

  朱明超 罗伯祥 靳取 赵苏海

  2004,(2): 35-35.

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  黄河故道的江苏段沙壤层深厚，透气透水性好，特别适宜于块根、块茎类蔬菜生长，现已形成以丰县、睢宁县、涟水县为代表的根茎类蔬菜种植基地，其中山药占有一定的面积，并且品种也由淮山药一统天下变为大和山药、淮山药、菜山药并存的局面。
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  双季茭白优质丰产栽培新技术

  沈学根 钱宏 高根法 陆玉英

  2004,(2): 36-37.

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  近年来，桐乡市一年二季茭白的产量一直稳定在3500kg／667m^2左右，每667m^2收入在3000元以上，经济效益显著。目前推广面积已达230hm^2以上。其主要栽培技术如下：
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  洋葱高产高效栽培技术

  刘森 夏加宏 刘裕岭

  2004,(2): 37-37.

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  目前我地栽培的品种主要有红皮洋葱和黄皮洋葱，均为早中熟品种，其中红皮洋葱耐贮藏运输，休眠期短，萌芽期早，以市场鲜销为主。黄皮洋葱产量高，可作脱水加工用，以加工出口为主。种植者应根据需要选择适宜的品种。
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  高山辣椒栽培技术

  陈利芬 季海南 朱建胜

  2004,(2): 38-39.

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  2003年我们利用本地高山气候，离城远，无污染等优势，在本乡孙岸村、陈吾寮村海拔600～660m山地种植高山辣椒，面积为10.1hm^2，平均667m^2产量3180.5kg，平均667m^2收入2865元，比种植单季稻每667m^2收入552.5元，增加2312.5元，增幅达420.5％，取得显著的经济效益，现将其栽培方法、管理技术介绍如下：
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  香椿芽(叶)菜栽培技术

  吴永成 郭军 顾闽峰 祖艳侠

  2004,(2): 40-40.

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  香椿的鲜嫩芽(叶)有特殊芳香味，营养丰富，每100g可食部分含水分83.6g、蛋白质6g、脂肪lg、碳水化合物6.6g、热量59千卡、粗纤维1.3g、灰分1.5g、钙30mg、磷O.2mg、铁3．2mg、胡萝卜素1mg、抗坏血酸56mg。种植香椿芽(叶)菜能为菜农带来较好的经济效益，现将其栽培技术简介如下：
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  保护地番茄烂根原因及防治措施

  杨田堂

  2004,(2): 41-42.

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  保护地内种植的番茄，生长过程中经常会出现幼苗死亡、叶片萎蔫、果实不膨大等现象，严重时还表现为植株整株萎蔫，拔出植株观察，其根部老化变褐色，无根毛，主根腐烂脱皮，茎基部变褐坏死，表现为典型的“烂根”现象。造成番茄烂根的原因是多方面的，应对症下药，采取综合防治措施。
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  播种期对秋莴苣生长发育和产量的影响

  张艳 杨博文

  2004,(2): 42-42.

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  秋莴苣栽培期间正值炎热季节，温度高，湿度小，日照长，常导致秋莴苣不易发芽，育苗困难，并出现先期抽薹现象，这影响了秋莴苣的高产、稳产。针对这种情况，我们研究了播种期对秋莴苣生长发育及产量的影响，现简报如下：
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  香大头菜最佳播种期试验

  董明华 唐卫忠 裘建平 曹泉方 张林方

  2004,(2): 43-43.

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  南浔香大头菜系根用芥菜，种植历史悠久。2003年我们将经过严格筛选的南浔香大头菜在移栽田进行田间试验，以期摸索出南浔香大头菜的最佳播种期，为大面积高产种植提供依据。

论文

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  芝麻山地栽培技求

  陈春花　张臻

  2004,(2): 43.

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栽培技术

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  芝麻山地栽培技术

  陈春花 张臻

  2004,(2): 43.

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  芝麻是胡麻科胡麻属一年生草本植物。闽北松溪县祖墩、花桥等乡村的农民有常年利用丘陵坡地、山间谷地、小盆地等种植芝麻的习惯。种植芝麻省工又省肥，且管理粗细均可，一般每667m^2产量50～100kg，具有较好的经济效益。现将其栽培技术介绍如下：
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  蛇瓜的设施栽培技术

  郑积荣 郑龙海 黄凯关

  2004,(2): 44-44.

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  蛇瓜又名蛇豆，属葫芦科栝楼属一年生草本植物，因其果形细长弯曲似蛇而得名。蛇瓜原产印度、马来西亚一带，在我国栽培甚少。2000年我们引进蛇瓜试种，并获得成功，蛇瓜除具食用价值外，还具有较高的观赏价值，是发展观光旅游农业的主要栽培品种。
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  地膜覆盖栽培技术

  崔丽利 陈海鹏

  2004,(2): 45-45.

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  地膜覆盖栽培是简便易行的一种保护地栽培形式，投资不大，操作简单，增产显著。一般蔬菜地膜覆盖栽培可提早上市7～15天，增产20％～50％，特别是能提高早期产量，并可显著提高产品质量，从而提高经济效益，一般每667m^2可净增产值100元左右。同时地膜覆盖还具有省工、节水、节肥等优点，因此近年来在生产上得以大面积推广。
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  种植蔬菜一年三茬效益高

  钱胜昔 陆敏龙 宗稀红

  2004,(2): 46-46.

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  我区鸿声镇鸿声村木家坝小队的农业结构调整，行动早，步子快，从1998年开始种植蔬菜，经过逐年发展到现在蔬菜种植面积达到5.3hm^2，占全部粮田的80％。同时在生产实际中不断探索高效低成本，便于生产管理，土地利用率高的蔬菜种植模式，即一年三茬——丝瓜、豇豆、青菜的种植模式，取得了较高的经济效益。
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  越冬菜、灵芝、夏大白菜一年三熟高效种植模式

  戴友鹏 章华

  2004,(2): 47-47.

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  越冬菜收获后，搭棚种植灵芝，后茬再复种夏大白菜，该模式一年三熟，每667m。可收获越冬菜1500kg、灵芝1000kg、大白菜2500kg，年平均效益18000元以上。

植物保护

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  昆虫病毒杀虫剂--奥绿一号

  高文琦

  2004,(2): 48-49.

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  在自然界昆虫病毒与其他病原微生物一样，是害虫生态体系中不可或缺的一部分，并在调节其宿主昆虫数量方面都起着重要的作用。目前在防治蔬菜主要害虫中使用的奥绿一号、武大绿洲系列均属昆虫杆状病毒，它的寄主范围只限于无脊椎动物，在昆虫病毒学乃至整个病毒学中均占有重要地位，该病毒在环境
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  温室潜叶蝇的危害与防治

  徐森富 赵国富

  2004,(2): 49-49.

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  近几年来浙江省台州市的大棚蔬菜发展很快，有的地方潜叶蝇已成为温室蔬菜主要害虫。目前所知道的潜叶蝇种类约有150多种，危害蔬菜的有美洲斑潜叶蝇、豌豆潜叶蝇、瓜斑潜叶蝇和菠菜潜叶蝇等10多种，以幼虫蛀食叶肉，轻则造成减产，严重时叶片枯黄、霉烂，失去食用价值。
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  菜青虫的药剂防治

  袁永达 王冬生 於文俊

  2004,(2): 50-51.

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  菜青虫(pieris rapae)属鳞翅日粉蝶科，是危害十字花科蔬菜的主要害虫之一。菜青虫主要取食叶片，咬成空洞或缺刻，发生量大时，叶片几乎被吃尽，仅留较粗的叶脉和叶柄。菜青虫高龄幼虫食量大，排出的粪便污染蔬菜，危害的伤口还有利于软腐病病菌的侵入，影响蔬菜的产量和品质。菜青虫
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  几种杀虫剂防治斜纹夜蛾试验

  曹欢欢 杨银娟

  2004,(2): 51-51.

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  近年来，十字花科蔬菜夜蛾类害虫危害猖獗，并且逐渐由甜菜夜蛾转化为斜纹夜蛾，也就是斜纹夜蛾危害越来越严重，严重影响了十字花科蔬菜的产量和质量，为此我们奉贤区蔬菜技术推广站参与了上海市蔬菜技术推广站斜纹夜蛾的防治试验。参与试验的农药均为低毒生物农药和植物性农药。下面就几种农药防治斜纹夜蛾试验效果作一总结。
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  十字花科蔬菜蚜虫的识别及其无公害防治

  欧阳凤仔

  2004,(2): 52.

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  危害十字花科蔬菜的蚜虫统称菜蚜，具体说来，主要是指桃蚜(Myzus persicae)、萝卜蚜(Lipa-phis erysimi)和甘蓝蚜(Brevicoryne brassicae linne)。菜蚜分布广，数量多，危害重，又传播病毒病，会使蔬菜产量、品质和食用价值大大降低。下面简要介绍几种蚜虫的识别与防治方法。
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  大葱甜菜夜蛾与斜纹夜蛾的发生与防治

  朱佩瑾

  2004,(2): 53-53.

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  近几年，甜菜夜蛾与斜纹夜蛾已成为上海地区出口大葱生长过程中的主要害虫，严重影响了出口大葱的产量和产值。2003年，地处奉贤区的星辉蔬菜公司种植的出口大葱发生了有史以来危害最为严重的虫情。迁入虫量大，蜂次频繁，持续时间长，我们应用20黑光灯诱蛾，测报虫情。由于情报获
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  大叶菠菜主要病虫害的发生与防治

  桑芝萍 孙建东 徐爱如 潘国云

  2004,(2): 54-55.

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  大叶菠菜主要虫害的发生与防治技术。大叶菠菜发生的虫害主要有地下害虫、甜菜夜蛾、斜纹夜蛾、蚜虫、斑潜蝇、蜗牛等。

论文

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  日光湿室的粉尘法施药技术

  张国森　柴再生　蒋宏

  2004,(2): 55.

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植物保护

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  日光温室的粉尘法施药技术

  张国森 柴再生 蒋宏

  2004,(2): 55-55.

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  日光温室的环境特点是湿度大，引发的病害较多，用常规农药喷雾法施药，防治效果差，且会诱发和加速病害的发展。实施粉尘法施药技术，不仅能避免发生上述问题，而且运用该技术施药不用水，药量少，重量轻，能减轻劳动强度，改善蔬菜品质，增加产量和效益。
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  结球芥菜病毒病综防技术

  李辉 李歆华

  2004,(2): 56-56.

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  潮汕地区冬种结球芥菜历史悠久，且种植面积呈现逐年增加的趋势。但近年来，我地冬种结球芥菜常遇到干旱少雨天气，加之菜农栽培技术措施不当，造成病毒病的侵害，严重地影响了冬种结球芥菜的生产，降低了菜农的收益。笔者经过调查研究，掌握了结球芥菜病毒病的发生规律与综合防治技术，现简介如下。
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  防治大棚茄子灰霉病的药效试验

  李彩琴 敖力

  2004,(2): 57-57.

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  冬春大棚茄子在长兴县蔬菜生产中占据着重要地位，栽培面积在667hm^2左右。但多年来，由于受早春高湿多雨时灰霉病的危害，给茄子的优质、高产带来了严重影响。目前防治灰霉病的药剂虽然很多，但防效一般。为此我们于2003年引进50％施美特可湿性粉剂和40％施

论文

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  不同追肥时期对大白菜产量与石硝酸盐含量的影响

  陈小影　杨程鹏　余荣生　陆宗杉

  2004,(2): 58.

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土壤肥料

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  不同追肥时期对大白菜产量与硝酸盐含量的影响

  陈小影 杨程鹏 余荣生 陆宗杉

  2004,(2): 58.

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  大白菜是人们日常生活中消费量最大的蔬菜之一。由于价格低廉，又为人类提供丰富的维生素、矿物质和纤维素，故深得人们的喜爱，是餐桌上最常见的蔬菜。然而由于大白菜也是一种容易富集硝酸盐的作物，从而导致了人体所吸收的硝酸盐80％来自于蔬菜的状况，因此如何降低大白菜硝酸盐含
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  高生素1号在高山四季豆上的应用效果

  邵京华 周兴粒 何爱珍

  2004,(2): 59-60.

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  高山四季豆是我县高山蔬菜最重要的种类之一，因品质好又在淡季上市，故市场十分畅销。2002年栽培面积140hm^2，每667m^2产值2600元左右，因经济效益突出，栽培面积每年以20％以上的速度增长，为山区农民增收做出了重要贡献。高山四季豆主要在8～9月上市，结荚时间较为集中，

花果花卉

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  草莓促成栽培的育苗技术

  郭金平 朱华 钱荣祥 沈赛平 向俊生 丁建卫

  2004,(2): 60-60.

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  草莓促成栽培育苗的总目标是既要使草莓苗提早花芽分化，以便早日结果，又要使子苗生长旺盛，以期达到高产。通过试验示范，我们总结推广了“四改”“三选”相配套的育苗技术，现简介如下：
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  早春红玉小西瓜的高效栽培

  刘峰

  2004,(2): 61-62.

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  早春红玉小西瓜是从日本引进的西瓜新品种，果形美观小巧，肉质细嫩，汁多味甜，品质极佳，便于携带，是夏季高档礼品瓜。近年来，随着人民生活水平的提高，家庭的小型化，早春红玉小西瓜在市场上深受广大市民的青睐，销售前景好，其价格较
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  西瓜的高产高效栽培技术

  宫钦晓 于国鹏 徐华 王智洋 初晓明

  2004,(2): 62-62.

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  我们莱阳市的许多瓜农栽培西瓜，都采用大棚、小拱棚和地膜3层覆膜的方式，并在小拱棚上面再加盖草苫，防寒保温，确保西瓜的正常生长。试验表明，采用此技术能使西瓜每667m^2产量达5200kg，产值6000元，取得较好的经济效益。其主要栽培技术简介如下。
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  确保西瓜坐果的有效措施

  钱艺堂 张春珠 刘裕岭

  2004,(2): 63-63.

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  西瓜开花坐果期和果实发育期对温度、湿度、光照的要求比较严格，若不能满足其要求，则西瓜难以坐果，从而影响其产量和效益。

食用菌

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  水稻-蘑菇栽培模式

  丁秀萍 刘厚伯 朱蓉

  2004,(2): 64.

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  水稻-蘑菇栽培，是一种新的栽培模式。它将蘑菇的室内高架栽培改为现在的低棚低架栽培，改原来的单一种植为现在的水稻、蘑菇复种，其种植面积已上世纪70年代初的140m^2发展到2003年的150万平方米，菇农达4500多户，创年产值2800多万元，年利润1960万元，菇农人均纯收入增加

贮藏加工

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  丁香提取物对甜椒保鲜效果的研究

  孔秋莲 郑玉生 宋义忠 章丽丽 陈留勇 张明融 李清芳

  2004,(2): 65-65.

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  随着人们对食品安全的日益重视，近年来在果蔬采后保鲜中，出现了以天然防腐剂代替化学合成防腐剂的趋势。因此，有关果蔬天然防腐剂的研究正逐渐成为果蔬采后领域的研究热点之一，日益显示出其重要性和迫切性。丁香(Syzygium aro-maticum)作为一种香辛料，长期以来一直用于食品

国外动态

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  巴西的大豆产业

  2004,(2): 66-66.

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  巴西是世界第二大豆生产国和主要的出口国，巴西大面积种植大豆的历史不足50年，但20世纪80年代后其大豆生产发展迅速．到2001／02年度大豆种植面积达到1630万hm^2，总产4190万吨，分别是1970年的12倍和28倍。2002年大豆种植面积进一步扩大到1793万公顷，比上年增9.8％，加上主产

蔬食苑

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  长命菜--马齿苋的开发利用

  芦传圣 苏浓

  2004,(2): 67-67.

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  在回归自然，崇尚吃野菜的当今社会，昔口平常百姓度荒救命的野蔬，已不断被推上餐桌，走进饭店、宾馆，成为美味佳肴。其中长命菜——马齿苋就是倍受人们青睐的野蔬之一。

论文

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  保护地栽培蔬菜的病害及其防治第二讲植物病理学基础知识(二)

  戴富明

  2004,(2): 68-69.

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  关于病原菌的生活史(病原真菌的生活史)是指从一种孢子萌发开始，经过一定的营养生长和繁殖阶段，最后又产生同一种孢子的过程。真菌典型的生活史包括无性和有性两个阶段。无性阶段往往在生长季节可以连续多次产生大量的无性孢子，对病害的传播起着重要的作用。真菌的有性阶段在植