上海蔬菜

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任荣美,顾林祥

2003,(2): 6-7.

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上海奉浦有机农产品有限公司从 1999年开始从事有机蔬菜的研究和开发 ,历时 3年 ,经国家环保总局有机食品发展中心多次严格的检查 ,先后取得了有机食品生产转换基地证书、有机食品原料基地证书 ,于 2 0 0 2年 3月 2 7日正式获得了有机农场证书 ,从而使我公司成为以有机蔬菜进入市场的上海首家内资企业。目前 ,我场不仅有上海市民喜爱的常规有机蔬菜品种 ,而且也有上海市场少见的且口感好的蔬菜品种 ,如番杏菜、观音菜、绿茸菜、东京四季菜、迷您桔瓜等。同时 ,还发展葱蒜、菊科类、伞型菜类等抗病、抗虫品种

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闵行区的蔬菜配送业(一)

陈恒国

2003,(2): 7-9.

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与国外发达国家农业产业化相比 ,我国的农业产业化尚处于初级阶段 ,差距还很大 ,但是近几年来 ,它在我国作为一种新生事物得到了广泛的关注和推广 ,尤其是配送业已得到较快的发展。1　配送产业的阶段特征、现状和规模我区开展蔬菜配送业大体可分为二个阶段 :一是计划经济阶段 ,这一阶段国家对农副产品实行统购包销政策 ,对农产品生产定品种、定面积、定价格 ,这在某种程度上稳定了城市农副产品价格 ,保障了供给。二是市场经济阶段 ,随着社会主义市场经济的逐步发展 ,国家对基础设施建设投入了大量资金 ,使交通运输对国民经

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野生蔬菜的开发与利用

金凤如,杜一新

2003,(2): 9-11.

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野生蔬菜是重要的食用野生植物资源 ,是蔬菜生产的主要补给源和后起之秀。我国人民历来就有采食野生蔬菜的习惯 ,随着人民生活的日益提高 ,对蔬菜需求由数量型向质量型转变 ,向着营养、多样、优质、时新、精细、无污染的方向发展。而野生蔬菜集营养、卫生、安全、保健于一体 ,正迎合了这一时代的发展要求 ,在许多地方都已有野生蔬菜上市 ,成为宾馆、饭店、酒楼、餐馆的上等佳肴 ,已获得了较好的经济效益。为使物尽所用 ,发挥资源优势 ,合理开发利用野生蔬菜资源 ,切实保护物种资源 ,达到可持续利用之目的 ,根据笔者在实践中

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开发阳荷前景广阔味美奇特的特色蔬菜--阳荷

汪仁银,常结枝

2003,(2): 11.

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阳荷 ,这个美丽的名字 ,很多读者可能还是第一次听到。阳荷属野姜科多年生草本植物 ,是一种营养价值很高的食药同源的膳食纤维蔬菜。它原是生长在山林间的野生蔬菜 ,近年来通过安徽省望江县经济作物技术研究所农业科技人员人工驯化栽培成功。阳荷含有蛋白质和多种氨基酸以及丰富的纤维素 ,有活血调经、镇咳祛痰、消肿解毒、消积健胃等功效 ,对治疗便秘、糖尿病有效果 ,具有较高的药用价值 ,是纯天然药食兼用的绿色食品。阳荷原为野生 ,经受恶劣条件的磨练 ,生命力极强 ,基本上没有病虫害 ,根本无须使用农药 ,是真正的无公害

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早熟菜豆新品种常菜豆2号

李密,彭友林

2003,(2): 12-12.

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常德师范学院特种蔬菜研究所经 4年系统选育育成的早熟菜豆新品种“常菜豆 2号” ,早熟、优质、高产 ,并于 2 0 0 1年 6月 7日通过了省级专家组的现场评议 ,可在全国春秋两季露地栽培或进行设施栽培。1　特征特性本品种为无限生长类型 ,蔓生 ,生长势较强。有1～ 2个分枝 ,节间长 18cm ,叶长 13 8cm ,叶宽12 7cm ,叶柄长 10 0cm ,总蔓长 2 37cm。叶绿色 ,叶柄和茎呈绿紫色 ,第 4节始花 ,花紫红色。主侧蔓结荚型 ,平均每花序结荚 3 6个 ,荚紫红色

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免架菜豆新品种--世纪美人

温海军

2003,(2): 12-13.

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1　品种来源世纪美人矮生菜豆系我场经 4年多努力 ,从日本北海道矮生菜豆品种中 ,采用定向培育、系谱选育而成的最新顶级矮生菜豆新品种。该品种 1999年、2 0 0 0年分别参加农业部组织 ,由安徽省种子管理总站、吉林省国家新品种试验基地的评审 ,均受到评审专家一致好评。2　特征特性世纪美人株高 60cm ,极早熟 ,从播种至收获嫩荚仅 4 0天 ,连续结荚能力强 ,长势壮 ,生长快 ,结荚期长 ,分枝力好。开花率高 ,株结荚 80～ 12 0条 ,花紫色 ,荚长 18～ 2 0cm ,单荚重 10g ,

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温岭大头菜--马龙种

项顺尧,王新斌

2003,(2): 13-13.

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大头菜即为根用芥菜 (学名为BrassicaJunceaVar.napiformisPalletBals) ,它是十字花科芸苔属芥菜种中以肥大肉质根为产品的一个变种 ,一年或二年生草本植物。马龙种大头菜是温岭市的优良地方品种 ,是经过长期系统选育而成的新品种。它既可作饲料 ,也可作菜用 ,又是加工什锦菜的主要原料。其产量高 ,种植容易 ,又是冬季作物 ,是一个有较大发展空间的新品种。1　特征特性该品种叶片小而浓绿 ,叶柄淡绿色 ,耐低温 ,能在长江中下游地区正常生长。马龙种大头菜肉质根大 ,呈扁圆形 ,重

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抗热优质高产夏萝卜新品种--热抗48

汪仁银,王宜发

2003,(2): 14-14.

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热抗 4 8夏萝卜是安徽省望江县经济作物技术研究所培育成功的耐高温、品质优、生育期短、产量高的夏萝卜新品种。1　特性特征热抗 4 8叶片直立 ,株高 4 0cm ,开展度 5 5cm ,板叶 ,无毛 ,绿色 ,叶数 15～ 16片。肉质根长 ,呈圆柱形 ,长 2 8cm左右 ,粗 5 5cm左右 ,入土 1/ 2 ,皮色白 ,光泽好 ,个体大小一致 ,非常美观。抗热、抗病性强 ,生长适宜温度 2 0～ 30℃ ,高温条件下栽培不糠心不黑心。品质超群 ,纤维少 ,口感出众 ,无辛辣味。播种后 4 5天左

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金旺369、金玉101金黄樱桃番茄

吴宏国,宋祥孚

2003,(2): 15-15.

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金旺 369、金玉 10 1是台湾益生种苗有限公司最新研发的金黄樱桃番茄新品种 ,已在我国海南、广西、福建、云南、广东及山东等省有较大的栽培面积 ,产品深受市场欢迎 ,种植者也获得了丰厚的回报。在上海市 2 0 0 3年新春农副产品大联展暨优质农副产品交易会上 ,作为台湾地区唯一的参展单位 ,台湾益生种苗有限公司推出的金旺 369、金玉 10 1金黄樱桃小番茄 ,以其晶莹透亮、小巧玲珑的优美外观以及口感好、营养价值高的特点 ,吸引了众多上海市民 ,上海东方电视台、东方广播电台等都作了相应的报道 ,反应强烈

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婆罗门参

童建松,宋方洲

2003,(2): 16-16.

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婆罗门参又称西洋牛蒡 ,为菊科婆罗门参属 2年生草本植物 ,原产于欧洲南部的希腊、意大利等地 ,有 2 0 0多年的栽培历史。婆罗门参肉质根肥大 ,可烤、煮、炸或作汤 ,有一种牡蛎鲜味 ,被称为“蔬菜牡蛎” ,嫩茎叶也可生食。我国只有零星种植 ,欧美国家栽培较多。婆罗门参具有治疗黄疸病、提神利尿的功效 ,还可作为观赏植物 ,是一种很有发展前景的根茎类蔬菜。1　植物学特征婆罗门参根系发达 ,肉质根为长圆锥形 ,长约 2 0～ 30cm ,直径 3 5cm左右 ,表皮黄白色 ,光滑 ,根毛较多。叶狭长丛生

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甘蓝不同变种间杂交及其F1代性状表现

宓国雄,宋嵘嵘

2003,(2): 16-17.

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为了获得风味独特 ,既有西兰花清香的绿花球 ,又有脆嫩芥蓝花薹 ,融二者为一体的优质蔬菜新品种 ,我们在 2 0 0 1年进行了甘蓝两个不同变种芥蓝与西兰花的杂交和F1代的试种观察。现将结果报告如下 :1　材料和方法1.1　供试材料　芥蓝、西兰花、(芥蓝×西兰花 )F1。1.2　方法　试验设在宁波市农科院蔬菜所试验场。父本西兰花于 2 0 0 0年 9月 7日露地育苗 ,10月 12日大棚定植 ,2 0 0 1年 1月 30日形成商品球 ,2月 2 0日始花。母本芥蓝于 2 0 0 0年 11月 30日大

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早熟菜用大豆淮哈豆1号的选育

杨加银,王培英,徐海斌,李铭丰,张复宁,郭玉虹,董德建

2003,(2): 17-18.

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菜用大豆 (又名毛豆 )是指鼓粒末期摘取豆荚剥出豆仁供蔬菜食用的大豆 ,富含蛋白质 ,并含有磷、钙、铁及维生素B1、B2 等多种矿质元素 ,营养丰富 ,滋味鲜美。我国各地均有毛豆栽培 ,但以江、浙一带较多。毛豆在春、夏、秋各季都能生产 ,供应期长 ,是解决夏、秋之间淡季的一种重要蔬菜。毛豆还是加工制罐和速冻蔬菜的良好原料 ,出口外销很受欢迎。近年来 ,随着人民生活水平的提高 ,市场需求量逐年增加 ,对毛豆的品质要求越来越高。江苏淮阴农科所与黑龙江农科院大豆所合作 ,选育出适宜江淮下游地区春季种植的早熟优质

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萝卜的品比试验

祖艳侠,郭军,顾根宝,戚永葵,吴永成

2003,(2): 18-20.

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萝卜属于大宗蔬菜 ,我市南洋乡家家户户种萝卜 ,被称为萝卜之乡 ,其主要的萝卜品种为圆白萝卜 ,品种比较单一。为了增加盐城地区萝卜的花色品种 ,2 0 0 1年我室引进了几个萝卜品种 ,并进行了萝卜的品比试验。1　材料与方法1.1　参试品种　短叶 13萝卜引自广东汕头市 ,理想大根、新八、南农四季红Ⅱ号、中秋红 4个萝卜品种引自南京农业大学 ,圆白萝卜为本地品种 ,作对照。1.2　试验设计　畦宽 1 5m、长 1 5m ,小区面积为 2 2 5m2 ,南北向。理想大根品种株行距为 2 0×30cm

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南京矮脚黄青菜反季节栽培技术

朱士农,崔群香

2003,(2): 20-20.

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矮脚黄青菜是南京地方优良品种 ,具早熟、耐寒、抗病、适应性强、叶片嫩、纤维少、口感好等特点 ,是当地人们青菜消费的首选品种。在南京秋冬青菜中栽培面积最大。但是 ,由于矮脚青菜是两年生作物 ,低温、长日照通过阶段发育 ,春化上属弱冬性品种 ,春季大株商品菜栽培极易抽苔开花 ,失去商品性 ,只能作菜秧栽培上市。南京市矮脚黄青菜的大株商品菜供应只能在每年的 10月至翌年的 1月。为此 ,笔者于 1999年和 2 0 0 0年春季 ,在栖霞区迈皋桥镇万寿村科技队进行了矮脚黄青菜成株栽培试验(每季每次种 667m2

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大叶菠菜无公害生产技术

毛虎根,濮伟新,孙玉英

2003,(2): 20-21.

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大叶菠菜是一种速生叶菜类蔬菜 ,近年来我市播种面积稳定在 666 7hm2 左右 ,其产品主要销往日本及东南亚各国 ,少量在本地上市。由于是出口蔬菜品种 ,大叶菠菜对其生产水源、肥、药的要求标准高。在生产过程中要严格按无公害的要求规范操作。1　基地选择选择土壤疏松肥沃的田块 ,要求生产基地周围5 0 0 0m内无污染企业 ,确保灌溉水清洁无污染。我市地处长江中下游地区 ,紧邻长江 ,日本大叶菠菜的生产基地均分布在沿江地区 ,可直接用洁净的长江水灌溉。2　品种选择大叶菠菜主栽品种为日本的急先锋和全能两个品

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高海拔山区大白菜越夏栽培技术

蔡一平

2003,(2): 21-22.

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我市从 1992年开始 ,利用高海拔山区夏季凉爽的气候与丰富的土地资源 ,发展了高山反季节蔬菜栽培。至 2 0 0 1年 ,全市高山反季节蔬菜面积达60 0 0hm2 ,其中越夏大白菜面积有 2 0 0 0hm2 ,成为高海拔山区主栽蔬菜品种 ,不仅满足了本地市场 ,还远销厦门、泉州、广东以及香港等地 ,已成为当地农民的主要经济来源。现将大白菜越夏栽培技术总结如下 :1　品种选择越夏栽培的大白菜品种必须具备早熟、耐热、抗病、耐贮运、商品性好等特性。我市目前主要采用日本黄清河 5 0天、黄清河 4 8天、夏

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早秋甘蓝无公害高产高效栽培

金天寿,何德良,张德明,潘梦堂

2003,(2): 22-23.

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为了寻找适合我县高山台地夏秋季节种植 ,生产符合出口要求或市场适销的甘蓝品种 ,在县科委的支持下 ,我办引进了日本早秋甘蓝新品种试种 ,表现良好 ,可以作为夏秋甘蓝主栽品种推广。1　早秋甘蓝的品种特性根据玉山镇、尚湖镇不同播期种植及品比试验结果 ,早秋甘蓝表现叶色淡绿 ,蜡质较多 ,球形扁圆 ,抗旱、耐湿能力均较强。在玉山台地 (海拔 5 2 0m左右 ) 4月初至 5月底均可播种 ,全生育期 10 0～ 10 5天 ,产量最高达 4 95 60kg/hm2 ,产值 39648元 ,平均产量2 2 5 0

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小尖椒秋延后无公害生产技术

严百元,钱荷富,应斯芳

2003,(2): 23-25.

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根据我们近几年的实践和探索 ,严格按照无公害生产技术的要求 ,小尖椒秋延后设施栽培取得了较好的经济效益和社会效益 ,每 667m2 产值 4 0 0 0元左右 ,高的达 5 0 0 0元以上 ,为发展农村经济 ,农民增收开创了一条新路子。现将小尖椒秋延后设施栽培无公害生产技术总结如下。1　栽培环境小尖椒生产地的大气、土壤、水源等条件必须符合国家的有关标准。选择土壤疏松肥沃 ,有机质含量高 ,排灌方便 ,前茬未种植过茄果类蔬菜的田块。2　品种选择小尖椒品种选择鸡爪×吉林 ,又名弄口早椒。该品种植株大小中等

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脱毒马铃薯东农303高产栽培技术研究

林伟群,陈光,洪叶笔,唐旺成,吴文华

2003,(2): 25-26.

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马铃薯在泰顺县常年播种面积达 4 0 0 0hm2 左右 ,但长期以来马铃薯生产依靠本地品种和传统的栽培方式 ,病害发生严重 ,产量低 ,效益不高。 2 0 0 2年 ,我们在省农业厅的指导下 ,引进脱毒马铃薯东农 30 3示范种植。为掌握其高产栽培技术规律 ,更好地指导面上生产 ,我们开展了一系列试验研究 ,现将结果总结如下。1　材料与方法试验设在泰顺县雅阳镇里洋坪村 (海拔 5 5 0m)及彭溪镇官引村 (海拔 4 90m) ,土壤为沙性水稻土 ,肥力中等 ,前作水稻。供试品种为东农 30 3脱毒一级

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金花菜栽培技术

张选怀,于梅华

2003,(2): 26-27.

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金花菜学名黄花苜蓿 ,俗名草头、秧草、三叶菜。主产江、浙、沪一带 ,食用嫩茎叶 ,可炒食、腌渍及拌面蒸食 ,味鲜美。具有耐寒、抗逆性强、少病害的特点 ,是沿江地区传统特色蔬菜 ,其栽培技术如下 :1　茬口安排选择 9月下旬至 10月上旬可腾茬的早、中稻茬口或其它茬口。2　整地、施基肥选择地势高爽、排灌良好、远离污染源、肥沃疏松的沙质壤土进行种植。翻耕整地 ,结合整地每667m2 施腐熟的厩肥或人畜粪 2 0 0 0kg、生物肥 5 0kg、过磷酸钙 5 0kg、碳铵 2 5kg或尿素 8kg作基肥。然后筑

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有机草莓栽培技术

刘广学,朱海中,季国芳

2003,(2): 27-28.

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上海市青浦赵屯草莓研究所自 1999年从事有机草莓生产以来 ,经过 2年多的生产实践和摸索 ,已积累了一定的技术和经验。 2 0 0 2年的草莓栽培获得高产 ,每 667m2 产量达到 12 0 0kg ,产值 10 0 0 0多元 ,现将草莓大棚设施栽培技术小结如下。1　品种选择上海青浦赵屯草莓研究所选育出的“新屯一号”品种 ,是从国内外 4 5个草莓品种中经 3年品比筛选 ,经驯化改良、系统选育而成的一个优良草莓新品种。其产量高 ,平均单果重 14g以上 ,果实圆锥形 ,色泽鲜红有光泽 ,香味浓 ,糖

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大棚秋西瓜高产高效栽培

夏建顺,成玉波

2003,(2): 28-29.

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由于春季栽培的西瓜供应时期短 ,不能满足 9、10月份人们对西瓜的消费需求 ,市场供应呈脱节状态。近年来 ,我们进行了秋季大棚西瓜的栽培试验 ,通过示范种植 ,每 667m2 产量平均达 2 0 0 0kg ,产值近60 0 0元。现将主要栽培技术总结如下 :1　依据市场　选准品种秋季西瓜生育期较短 ,生长前期正处夏季高温 ,病毒病严重。进入 10月份 ,温度较低 ,则不利于果实成熟。因此 ,在品种选择上应以高产、优质 ,耐高温、耐贮藏 ,抗病性强的早熟礼品西瓜为主。近两年的种植实践表明 ,台湾农友种苗公

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春大棚苋菜套种黄瓜的栽培技术

陆志新,吕全明,陈建祥

2003,(2): 29-30.

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为了提高大棚的利用率 ,增加复种指数 ,提高种植效益 ,我们成功摸索出春大棚苋菜套种黄瓜的栽培技术 ,取得了显著的经济效益和社会效益 ,已在我市大面积推广应用 ,现将其栽培技术介绍如下 :1　及早扣棚 ,施足基肥选用 6m宽大棚 ,在离大棚顶 2 0cm搭二道棚 ,12月中旬扣大棚膜和二道膜 ,以尽快提高地温。扣膜后耕翻土壤 ,每 667m2 施充分腐熟的有机肥 30 0 0kg、过磷酸钙 10 0kg或三元素复合肥 5 0kg ,然后再翻耕土壤 1～ 2次 ,使基肥与土壤充分混匀。于 12月下旬进行整地

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西瓜--大白菜栽培模式

徐红艳,张华明,杨秋平

2003,(2): 30-31.

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西瓜———大白菜种植模式自 2 0世纪 80年代中期在我区直镇兴起 ,近几年来通过农业产业结构调整 ,不断扩大示范 ,目前全区推广面积达 4 0 0余公顷 ,每 667m2 产西瓜 375 0kg、早熟大白菜 30 0 0kg或晚熟大白菜 5 0 0 0kg ,667m2 效益在 2 80 0元左右 ,成为农民增收的渠道之一。现将这一模式的栽培技术介绍如下。1　西瓜栽培技术1.1　品种选择　可选择金龙、巨龙、香港小龙王、金欣等品种 ,其中金欣品质较好。1.2　育苗移栽　清明前后直播于麦田内留用空地处 ,

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高山蔬菜一年三茬栽培技术

罗春华,吴学平,吴善琪

2003,(2): 31-32.

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20 0 2年 ,我县以发展高山蔬菜为突破口 ,积极推进农业产业结构调整 ,高山蔬菜种植面积达到 10 0 0余公顷 ,最多的金竹镇面积达到 146 7hm2 。为进一步提高经济效益 ,我们在金竹镇进行了高山蔬菜一年三茬栽培模式探索 ,经济效益显著。1　效益调查2 0 0 2年 ,我们在海拔 5 0 0～ 70 0m的地区实施了春萝卜—四季豆—冬豌豆、朝天椒 /四季豆—冬豌豆、四季豆—四季豆—冬豌豆 3种栽培模式。从前二茬情况看 ,以四季豆—四季豆—冬豌豆的模式效益最好 ,每 667m2 产值达 70

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莱阳芋头高效栽培技术

毕建水,郭征华,孙旭辉,柳玉龙,梁伏生

2003,(2): 32-33.

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芋头属南星科 ,芋属 ,它即可作蔬菜 ,又可主食 ,具有较高的药用价值。近几年来 ,芋头的出口量逐年增加 ,远销日本、新加坡、马来西亚及欧美国家。由于传统的栽培技术过于落后 ,难以实现高产优质高效。对此 ,我们进行了 3年芋头高效栽培技术的研究 ,平均每 667m2 产量 35 0 0～ 4 0 0 0kg ,其中 0 1hm2平均 667m2 产量 5 385 5kg ,经专家验收 ,创北方地区最高纪录 ,667m2 收益 4 0 0 0元以上。其主要栽培技术要点如下 :1　选用高产优质良种 ,

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大棚番茄灰霉病的发生及无害化防治

陈永兵,杨胜运

2003,(2): 33-34.

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灰霉病是浙南早春大棚番茄上的最重要病害 ,近几年在温洲、丽水等地严重发生 ,给生产造成的损失较大 ,通常减产 2 0 %～ 4 0 % ,严重的可导致绝产 ,已经成为番茄生产上的限制性障碍。我们通过多年的调查、观察及试验 ,明确了浙南大棚番茄灰霉病的发生特点及规律 ,并就目前生产中病菌对常用杀菌剂已产生抗药性的状况 ,总结出一套方便可行的以农业防治和物理防治为主的无害化防治技术。1　番茄灰霉病的发生特点及规律1.1　田间症状表现　番茄灰霉病是一种真菌病害 ,其病原菌为灰葡萄孢菌 (Botrytiscine

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棚栽番茄灰霉病防治技术

吴学平,朱宜根,郑权富,周明德

2003,(2): 34-35.

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番茄灰霉病是大棚番茄生产中的主要病害之一 ,不仅为害花、叶 ,还严重为害果实 ,影响番茄产量和品质。为控索棚栽番茄灰霉病的有效防治措施 ,我们应用化学防治和生态防治相结合的方法 ,取得了比较明显的防治效果 ,并经 3年推广应用 ,综合防治技术不断成熟。现简介如下 :1　灰霉病的病源和发病规律灰霉病病源为灰葡萄孢属半知菌亚门真菌 (有性阶段为子囊菌 )。其分生孢子、菌丝体和菌核随病残体在土壤中越冬 ,借雨水、气流及农事操作进行传播。病果采摘后随意扔弃 ,最易使孢子飞散传播为害。菌核病菌为一种子囊菌 ,病菌以

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无公害蔬菜生产中害虫防治方法

张宇红,曾益民,周金明

2003,(2): 35-36.

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无公害蔬菜是未来食物生产追求的方向 ,目前我国的无公害蔬菜生产已经起步 ,特别是近两年有了长足的发展 ,上海、江苏地区的无公害蔬菜生产更是走在了全国的前列。因此 ,如何采用更安全有效的方法来防治害虫 ,使蔬菜产品达到无公害的标准 ,是每个蔬菜生产者都要面临和解决的问题。在此 ,简单介绍几种无公害防治害虫的方法 ,以供参考。1　农业防治方法( 1)合理轮作 ,应尽量避免在小范围内同一种蔬菜作物的同年连作 (特别是十字花科蔬菜 )。 ( 2 )加强田间管理 ,避免将虫源带入本田。 ( 3)蔬菜收获后 ,应及时

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防治瓜绢螟高效低毒无公害农药的筛选

桑芝萍,孙建东

2003,(2): 36-37.

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瓜绢螟是瓜类生产上的主要害虫 ,发生频繁 ,致使瓜类生产常年损失达 30 %左右 ,严重时可达 60 %以上。为了筛选防治瓜绢螟的高效低毒无公害农药 ,笔者于 2 0 0 1年引进不同的药剂进行比较试验 ,现将试验结果报告如下。1　材料与方法1.1　供试药剂与处理　 5 %锐劲特悬浮剂 30 0 0倍 (安万特公司生产 )、0 5 %阿维菌素乳油 2 0 0 0倍(上海农乐制品有限公司生产 )、克特灵可湿性粉剂5 0 0倍 (北京益瑞丰生物技术有限责任公司生产 )、锐星可湿性粉剂 10 0 0倍 (扬

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黄瓜营养基质无土栽培施肥量的研究

陈全胜,余寿君,汪淑磊

2003,(2): 37-38.

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营养基质栽培法是在水培基础上逐渐发展起来的 ,它是在一定量的营养基质中预混一定的肥料或不定期浇灌一定的营养液以供作物生长发育的一种无土栽培方法 ,具有装置简单 ,根部通气好 ,质地疏松 ,蓄水性强 ,以及能增加作物产量 ,提高经济效益的特点。目前我国营养基质栽培法的营养液和肥料最佳投入量尚处在研究阶段。本试验以锯末屑作营养载体和黄瓜植株固定基质 ,研究其养分投入量的最适范围和最佳用量 ,为应用和发展无土栽培技术提供依据。1　试验材料和方法1.1　试验材料　营养基质为杉木锯木屑 ,经过雨水淋洗和堆积数月处理

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不同N、K肥料配比对樱桃番茄产量与硝酸盐积累的影响

叶利勇,徐坚,余荣生,陆宗杉

2003,(2): 38-39.

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1　供试材料与方法1.1　处理设置与材料　试验采用塑料连栋大棚基质栽培 ,试验基质为有机—无机复合基质 :珍珠岩 +泥炭 +蘑菇废料 ( 1∶1∶1) ,在基质中加入固体化肥 ,在总N、P相同条件下 ,通过不同K肥用量 ,设置5个处理 (见表 1) ,研究不同N、K配比对樱桃番茄产量与硝酸盐含量的影响 ,并用“宝迪”生物有机肥作对照 ,探讨生物有机肥对樱桃番茄产量与硝酸盐含量的影响。表 1　各处理基质中N、P、K养分含量 (g/m3基质 )处理N P2 O5K2 OK2 O/N 备　注12 46 .780

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微生物肥在大叶菠菜上的应用效果

顾淑娟,叶玫,袁勇

2003,(2): 39-40.

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中国加入WTO ,为蔬菜出口提供了机遇 ,同时蔬菜品质问题也成为令人瞩目的焦点。提高蔬菜品质 ,不仅要净化生产环境 ,还要控制农药、化肥的使用量 ,提倡使用生物肥料、生物农药 ,通过微生物的活动 ,提高肥料利用率 ,控制病害的发生。为了研究具有解磷、活钾、固氮功能菌的微生物肥料在蔬菜上的应用效果 ,我们在大叶菠菜上开展了此项试验。1　材料与方法1 .1　试验材料　供试土壤为夹沙土 ,连续 3年种植蔬菜 ,耕层有机质 17 5g/kg、全氮 1 1g/kg、速效磷 2 8mg/kg、速效钾 112

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丁香提取物对花椰菜保鲜效果的研究

宋义忠,孔秋莲,孟宪军,贺继东,陈留勇,章丽丽,李清芳

2003,(2): 40-41.

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花椰菜是十字花科芸苔属甘蓝种中以花球为产品的一个变种 ,原产地中海沿岸。花椰菜又名菜花或花菜。采收期延迟或采后不适当的贮藏环境 ,都可能引起花椰菜在贮藏中花球变褐、松球而使品质降低 ,造成花椰菜出口产品成品率较低 (一般为 60 %～ 70 % ) ,严重制约花椰菜的出口创汇。因此寻求安全无公害的保鲜加工技术已成为当前迫切需要解决的问题。随着人们对食品安全性的日益重视 ,近年来出现了以天然防腐剂代替化学合成防腐剂的趋势 ,而目前果蔬采后保鲜中普遍应用的防腐剂大多为化学合成物质 ,有关果蔬天然防腐剂的研究正

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韩国蔬菜生产现状与发展措施

余小林,邹飞文,曹家树

2003,(2): 42-42.

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韩国是我国主要的蔬菜出口国之一。目前 ,韩国的人口大约有 4 70 0万 ,其中农业人口为 4 2 1万 ,约占总人口的 9%。据韩国农林部统计年报显示 ,1999年韩国的蔬菜产值占农业总产值的 2 1 5 % ,生产总量为 10 0 2万吨 ,人均蔬菜拥有量约为 2 17kg。从蔬菜的种类上看 ,果菜类的西瓜、香瓜、黄瓜、南瓜、番茄、茄子、青椒及草莓等占 4 3 1% ,其次是调味菜类的辣椒、蒜、洋葱、葱及生姜等 ,占 36 9% ,叶菜类的白菜、甘蓝、生菜、菠菜及茼蒿等占 13 3% ,位居第

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珍蔬—茄子

张宇

2003,(2): 43-44.

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茄子 (Solanaceae) ,学名为SolanummelongenaL .,为茄属以浆果为产品的一年生草本植物 ,热带多年生。茄子味道鲜美 ,营养丰富 (表 1) ,它不仅是我国广大城乡人民喜爱的主要蔬菜之一 ,而且是一味大名鼎鼎的中药。现代分析发现 ,茄子富含维生素P ,10 0g紫茄中的含量高达 72 0mg以上 ,不仅在蔬菜中属出类拔萃 ,就是一般水果也望尘莫及。维生素P能增强人体细胞间的粘着力 ,改善微细血管脆性 ,防止小血管出血。此外 ,茄子纤维中所含的抑角苷 ,具有降低胆固醇的功效。科学家

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崇明金瓜的营养与食用

陈志平,陈泉生,朱伟平

2003,(2): 44-44.

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金瓜是崇明四大特色农产品之一。崇明地处长江口 ,三面临江 ,一面沿海。海岛土净、水净、气净。岛上产出的金瓜是无公害绿色产品。近几年 ,由于县政府的大力支持及有关科研和技术部门对金瓜的深度开发研究 ,崇明金瓜形成了独特的风味 ,具有丝细色黄、味美脆嫩、营养丰富的特点 ,深受消费者青睐。金瓜的含“金”量得到了提升 ,从原来的 667m2产值近千元上升至近万元 ,使崇明金瓜成了岛上的一大特色产业 ,驰名全国 ,被誉为植物“海蜇” ,圆了岛上人多少年来特色种植的“金瓜梦”。据测定 ,金瓜果肉含有多种营养成分。每

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优质高产蔬菜生产的关键技术--科学施肥第六讲施肥计划的制定

田吉林

2003,(2): 45.

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根据科学施肥的目的、原理和依据 ,确定合理的施肥量 (氮、磷、钾肥的施肥量及配比 )和施肥方法 ,是蔬菜施肥计划的基本内容。1　施肥量蔬菜吸收的养分由土壤本身的营养和施肥所带入的营养供应 ,因此合理施肥量的确定主要取决于蔬菜的产量和土壤本身的供肥量。由于肥料施入土壤后还存在土壤吸附、固定和释放等复杂的物理、化学和生物化学过程 ,仅有部分养分被当季吸收利用 ,所以 ,可用以下公式计算合理施肥量 :施肥量 =(蔬菜养分吸收量 -土壤供肥量 )÷肥料利用率蔬菜养分吸收量 =蔬菜的计划产量×每单位蔬菜产量的养分吸

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