上海蔬菜

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日本的鲜活农产品批发市场(二)

方志权

2002,(3): 0.

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从总体来看,日本的鲜活农产品批发市场和管理的现代化水平以及流通效率都比较高,鲜活农产品通过批发市场的流通途径都比较规范、有序.在日本农产品批发市场内,主要有3种类型的流通组织:一是批发商.

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无锡市锡山区蔬菜生产的实践与思考

华秀丽,郦杰

2002,(3): 6-7.

摘要 ( )

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1　现状与问题锡山区现有社会性蔬菜面积 14 2 5 8ｈｍ2 ,商品蔬菜面积 930 8ｈｍ2 (到 2 0 0 1年 9月 ) ,去年 1～ 9月因结构调整增加菜地 2 5 5 4ｈｍ2 。其中无锡市属蔬菜基地30 6 5ｈｍ2 ,其余为社会性蔬菜地 ,有户种 1334ｍ2 以上菜地的专业户 10 6 2户。 2 0 0 1年 1～ 9月鲜菜上市总量 2 6 5万Ｔ ,产值 0 4 3亿元。我区蔬菜面积快速扩大的原因有如下几条 :(1)各级政府对产业结构调整高度重视 ,不少镇出台了相应的优

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临安高山蔬菜的发展战略与对策(二)

邵泱峰,金伟萍,陈江彬

2002,(3): 8-9.

摘要 ( )

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2 .2　发展机遇2 .2 .1　有利于加快内部种植结构的调整 ,推进蔬菜产业的市场化进程 ,加快与国内、国际市场接轨。2 .2 .2　有利于加快改善蔬菜生产的基础设施与农业生态环境 ,引进先进的生产技术和经验 ,推进农业科技进步 ,提高整体发展水平。3　高山蔬菜的发展战略与目标3.1　对高山蔬菜生产能力的综合评价临安物华天宝 ,资源丰富 ,森林覆盖率达71 3% ,是全国首批生态示范市之一 ,农业生态环境十分优越 ;海拔 5 0 0ｍ以上山区为夏季冷凉区 ,是发展高山蔬菜的理想区域 ;紧靠沪、杭、甬、宁

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八卦洲芦蒿的连锁效应

沈玮,周达彪,秦志刚

2002,(3): 9-9.

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芦蒿是一种野生蔬菜 ,自古以来就受人喜爱 ,明朝朱元璋在金陵称帝时 ,就指定每年在清明节前后进贡芦蒿。自从 1990年以来 ,南京市栖霞区八卦洲镇通过发展人工栽培 ,使芦蒿种植面积有了大幅度提高 ,并带来了一连串连锁效应。1　八卦洲富了“八卦洲、八卦洲 ,十年九不收 ,一条裤子九条沟”。就在 1990年之前 ,栖霞区八卦洲镇还是全区有名的贫困乡 ,自从 1992年加快发展种植芦蒿之后 ,农民的钱包就快速地鼓了起来。如外沙十队宇振民1994～ 1996年 3年大棚栽培芦蒿 0 4 5 3ｈｍ2 ,收入 7

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出口保鲜绿芦笋加工工艺

陈泉生,马飞,杨峰,杨重芳

2002,(3): 10-11.

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1　绿芦笋的收购标准出口的绿芦笋 ,其收购标准是组织鲜嫩 ,色泽鲜绿 ,条形直 ,笋尖完好 ,无开花散头 ,无病虫害 ,无弯曲、畸形 ,无机械损伤 ,无浸水烂头 ,无紫根 ,无白根 ,无空心。原料收购长度为 2 4～ 2 6ｃｍ ,直径在 10～2 0ｍｍ之间。2　原料的采收、存放及运输出口的绿芦笋对原料的新鲜程度要求很高。种植户在采收芦笋时应在上午露水干后、下午露水来临之前进行。并按原料收购标准分等分级 ,盛放在特定的周转筐内。为防止绿芦笋失水 ,影响品质 ,在周转筐底部应垫上干净的湿布。后将原料根部向

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新品蔬菜--埃及野菜

陈龙英,王宏争,董玉光,诸汉民,钱中一

2002,(3): 11-11.

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埃及野菜学名长蒴黄麻 (ＣｏｒｃｈｏｒｕｓｏｌｉｔｏｒｉｕｓＬ .,)为椴树科 (Ｔｉｌｉａｃｅａｅ)黄麻属一年生草本植物 ,原产于以埃及为中心的阿拉伯半岛等地 ,又称莫落海芽(ｍｕｌｕｄｈｉｙａ)、菜用黄麻 ,是一种营养成分较高的耐热保健蔬菜。1　特征特性株高约 1.5～ 2 .2ｍ ,茎直立 ,多分枝 ,叶互生 ,呈卵状或披针形 ,边缘有锯齿 ,最下面的一对锯齿成钻形 ,向下弯曲 ,基出三大脉。叶长约 7～ 12ｃｍ ,宽 4 3～ 5 5ｃｍ ,节间长 4 5～ 8ｃｍ ,叶色深绿 ,端尖 ,

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四季香芫荽

汪仁银,王宜发

2002,(3): 11-12.

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芫荽又名香菜 ,伞形花科芫荽属 ,一、二年生草本。以叶及嫩茎为菜肴及调味料。每百克食用部分含维生素Ｃ135ｍｇ、钙 184ｍｇ ,还富含其它多种营养成分 ,我国南北各地均可栽培 ,芫荽已成为人们喜食的凉拌菜肴及调味料 ,相当一部分人对其有特殊嗜好。但芫荽为耐寒性作物 ,传统栽培为秋、冬季栽培 ,春、夏季因气温高难以生长。随着人们生活水平的提高 ,希望夏季能供应芫荽的要求渐增 ,因此发展春、夏季芫荽的生产 ,将有极大的经济效益和社会效益。为此 ,安徽望江县经济作物技术研究所高级农艺师著名蔬菜育种专家汪送宝同

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保护地黄瓜新品种—锦丰

邓民英

2002,(3): 12-12.

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最近 ,烟台市科委公布的获奖成果中 ,鲁番茄 7号以先进的育种方法和早熟、高产、优质、耐运输等优点 ,获烟台市科技进步一等奖鲁番茄 7号是烟台市农科院利用氮离子束诱变育成的一代杂交种 ,1997年通过山东省品种审定委员会审定。该品种具有特早熟、自封顶、果实粉红色、品质优良、耐运输等特点。平均单果重 15 0～ 2 0 0ｇ ,最大果可达 4 0 0ｇ ,前期产量比西粉 3号增产 2 0 % ,总产量增 15 %以上。高抗烟草花叶病 ,坐果率高 ,每 6 6 7ｍ2保苗 4 5 0 0株产量可达 5 0 0

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保护地黄瓜新品种——锦丰

邓民英

2002,(3): 12.

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近年来 ,我国北方及辽西地区保护地冬春黄瓜栽培面积迅猛发展 ,已成为两高一优农业的支柱项目。由于品种严重退化 ,加之保护地设施的更新和人们消费水平的提高和改善 ,对于冬春上市的黄瓜无论从时间上还是品质上都提出了新的更高要求 ,原有的黄瓜品种远远不能适应生产和市场的需求。通过多年选育并经市科委鉴定 ,锦丰系列黄瓜已在生产中推广应用。该品种为第一代杂交种 ,长势强 ,叶片中等偏小 ,较耐低温 ,尤其是锦丰 2号 ,在 8℃时仍可生长 ,耐弱光。以主蔓结瓜为主 ,第一雌花着生在第 2～ 3节 ,结瓜密 ,节成性

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新世纪黄瓜

李磊,张宏斌,秦玉红,王波,张守才

2002,(3): 13-13.

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新世纪黄瓜是由青岛市农科所以 96 481 1 自混 1混为母本、以 974 5 6 5 12为父本配制而成的黄瓜一代杂种 ,强雌性 ,中熟 ,优质抗病 ,属保护地专用品种 ,具有以色列黄瓜血统 ,综合性状不低于进口品种水平 ,而种子价格仅为进口品种的 15 %～ 2 0 %。1　特征特性新世纪黄瓜植株生长势强 ,侧枝多 ,节间较短 ,约在 5～ 8ｃｍ之间 ,蔓粗 ,在 0 9～ 1ｃｍ之间 ,叶中等大小。坐瓜能力强 ,从第 2或第 3节起节节有瓜 ,并且多数有 2个幼瓜。第一侧枝分生力强 ,几

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棒绿茄

王德生

2002,(3): 13-13.

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棒绿茄是由辽宁省农业科学院园艺研究所研究员郑帆主持育成的优质、高产、抗病长绿茄子新品种 ,深受生产者、经销者和消费者的青睐。已于 2 0 0 1年 8月通过辽宁省种子局组织的专家鉴定 ,准予开发推广。1　特征特性棒绿茄为直立型品种 ,株高 75ｃｍ ,开展度 76ｃｍ ,茎秆和叶脉均为绿色 ,叶片肥大 ,叶缘波状。花紫色。果实长棒形 ,纵径 2 0 0ｃｍ ,横径 5 5ｃｍ。果皮油绿色 ,富有光泽 ,果顶略尖。果肉白色 ,松软细嫩 ,味甜质优 ,单果重 2 5 0ｇ。对黄萎病和绵疫病等病害均有较强的

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可秋栽的上海本地黄瓜新品种龙绿之春

马英华

2002,(3): 14-14.

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“龙绿之春”黄瓜是弥补以往杨行类型黄瓜只适合春季栽培的欠缺 ,且不需要采用任何激素处理 ,可作秋季栽培 ,并能取得与春季栽培同等的产量 ,而且保留了杨行类型黄瓜的内外品质 ,迎合上海及周边地区人们消费习惯的黄瓜新品种。1　特征特性“龙绿之春”黄瓜属华南型 ,耐低温 ,耐弱光 ,植株生长势旺 ,开展度 6 0× 6 0ｃｍ ,主蔓结瓜为主 ,近基部有少量侧蔓发生并可坐果。雌花发生较早 ,基部 1～ 2片叶位开始出现雌花 ,以后并会出现连续坐果现象。瓜长约 2 5～ 30ｃｍ ,单瓜重 2 0 0ｇ左右 ,无

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茄子杂交制种技术

易金鑫

2002,(3): 14-17.

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近年来 ,随着茄子Ｆ1代品种的推广普及 ,茄子杂交种子需求量迅速增加 ,制种面积不断扩大。为进一步提高以质量和产量为中心的茄子杂交制种技术 ,在多年制种实践的基础上 ,结合前人经验 ,归纳总结如下。1　制种基地分布及制种田块选择选择好制种基地是茄子杂交制种成功的重要保证。不同地区茄子制种产量差异很大 (表 1)。多雨地区 ,如长江流域 ,梅雨季节持续时间长 ,雨量大 ,绵疫病、褐纹病发生严重 ,种果未成熟之前大量脱落、腐烂 ,产量低下 ,不适合大规模制种。陇海沿线地区雨量适中 ,持续时间短 ,但年份间波动

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早熟大白菜品比试验

季国芳

2002,(3): 17-18.

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为丰富夏淡蔬菜品种 ,我们在赵屯镇吴巷园艺场开展 7个早熟大白菜品种比较试验 ,以筛选出适合本地栽培的耐高温、抗性强、早熟、高产的大白菜新品种。1　材料与方法1.1　供试品种　Ｅ暑 1号、Ｅ暑 2号、夏优 1号、夏优 3号、明月、荣安。以夏胜为对照 (ＣＫ)。1.2　试验方法　试验设在赵屯镇吴巷园艺场 ,采用随机区组设计 ,3次重复 ,小区面积 16ｍ2 ,试验于 1997年 7月 4日营养钵播种育苗 ,7月 17日移栽大田 ,株行距 35× 4 0ｃｍ。以一次性采收计产。大田管理主要以防治虫害为主。2

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上海地区黄瓜主栽品种的选育和展望

郭志玲,徐技

2002,(3): 18-18.

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上海地方品种———杨行黄瓜属南华系春性早熟种 ,是上海地区早熟黄瓜的当家品种 ,栽培历史悠久 ,曾以早熟优质著称于世。但由于长期的生产性种植 ,种性混杂退化 ,抗性、商品性差 ,产量低 ,已不适应当时的生产、消费需求。如何改良和培育新品种成为当时生产中急待解决的问题。为此 ,我们于 1986年开始从杨行黄瓜生产种混杂群体中通过 4年的系统选择 ,获得了遗传性变异的早熟单株材料 ,代号为 87-杨 2 9- 3Ｓ(2 ) 5Ｓ ,简称杨 5。通过两年的品种比较试验 ,其前期产量比杨行黄瓜增产 33 3%～

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早熟夏甘蓝品比试验

陆文玉

2002,(3): 19-20.

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甘蓝是上海市主要蔬菜作物之一 ,夏甘蓝是上海郊区的主要夏季生产品种。为了适应蔬菜生产产销体制改革 ,不断调整品种结构和推广新品种 ,本试验对夏甘蓝进行了品种比较试验 ,鉴定其早熟性、抗热性、抗病性、产量和品质 ,从中选出适宜本地推广应用的新品种。1　试验材料和方法1.1　供试品种　本次试验共 7个品种 ,编号为1～ 7号 ,以 2号品种作为对照。编号 12 (ＣＫ) 34 56 7品种早夏 16夏王新夏秋ＹＲ美味早生夏月夏强四季获　　 1.2　试验地点　闵行区鲁汇蔬菜种子基地场1.3　试验方法　试验主要采

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秋花椰菜早熟高产栽培技术

项小敏,毛飞,宋雪刚

2002,(3): 20-21.

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花椰菜质嫩味美 ,营养丰富 ,深受消费者喜爱。早秋花椰菜 (简称早秋花菜 )生长期间气温高、多雨水和病虫害 ,生产难度大。衢州市本地秋花菜上市迟 ,产量不稳 ,难以满足市场的需求。为此 ,近几年来 ,我们通过引进适宜品种、调整播期及采取营养钵育苗、合理密植、加强肥水管理等措施 ,使早秋花菜上市期提前至 9月中旬 ,产量也大幅度提高 ,不仅丰富了国庆节蔬菜供应 ,而且由于上市早 ,销价高 ,经济效益也明显提高。每 6 6 7ｍ2 花菜产值达 30 0 0～5 0 0 0元。现将其栽培技术要点介绍如下。1　品

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大棚丝瓜早熟密植高产栽培

唐术江

2002,(3): 21-22.

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常规露地栽培丝瓜 ,由于上市迟 ,经济效益差 ,既影响菜农种植积极性 ,也不适应人民生活水平提高后对反季节丝瓜的需求。我所在多年试验基础上 ,利用大棚作天然棚架 ,摸索出一条较成功的大棚丝瓜早熟、密植、高产栽培技术。该技术充分利用早春的温光资源 ,采用大棚加小拱棚加地膜“三膜”栽培 ,使丝瓜提早上市 ,提高了丝瓜的总产量和综合经济效益 ,实现了早熟、高产、高效的目的 ,现将主要栽培技术介绍如下。1　品种选择大棚丝瓜栽培宜选用耐低温、弱光 ,第一雌花着生节位低 ,连续结瓜能力强的早熟抗病品种 ,长江流域可选

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上海地区秋季网纹甜瓜大棚栽培技术

金秀华,汪祖国

2002,(3): 22-23.

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网纹甜瓜是厚皮甜瓜中的精品 ,它果形独特 ,果肉脆甜 ,风味佳 ,因而深受广大市民欢迎。但由于其适宜生长于气候干燥地区 ,上海地区为海洋性气候 ,网纹甜瓜栽培难度较大 ,秋季栽培难度则更大 ,笔者将 2年成功种植网纹甜瓜的栽培经验总结如下。1　品种选择及播种育苗适于秋季栽培的品种应选择高温开雌花多、结果容易、后期植株不易早衰、抗病性强的品种。根据笔者二年的种植比较 ,上海农科院培育的“春丽”和日本品种“阿鲁斯夏Ⅱ”表现较好 ,适于秋季栽培。秋季网纹甜瓜的最佳播种期为 7月中旬 ,但须根据当年的气候和品种生

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温度对美芹生长的影响

吴元中,李军,杨秋珍

2002,(3): 23-24.

摘要 ( )

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美芹比我国地方品种株高、茎粗、嫩脆。近年上海地区种植面积不断扩大。美芹耐弱光照 ,适宜在冬季的塑料大棚内栽培。本研究使用ＨｏｂｏＰｒｏＳｅｒｉｅｓ温度仪进行温度观测 ,同步进行美芹生长量观测。通过回归分析 ,得出温度对美芹生长的定量影响。1　试验材料与方法试验点设在南汇县下沙镇蔬菜园艺场。美芹于1999年 12月 16日移栽 ,2 0 0 0年 4月 3日收获。种植密度为 6 30 0株 / 6 6 7ｍ2 。三连栋塑料大棚内每 6 6 7ｍ2施 2 0 0 0ｋｇ猪粪作基肥。ＨｏｂｏＰｒｏＳｅｒｉｅｓ温

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D95-8双港西芹栽培技术

张继波,刘文平,肖玉青,邵艳民

2002,(3): 25-26.

摘要 ( )

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天津市宏程芹菜研究所经多年潜心研究 ,利用文图拉西芹作母本、津南实芹作父本杂交后选育出具有高产、优质、抗病、抽薹晚、分枝少等优良性状 ,适宜我国大部分地区种植的西芹类型新品种Ｄ95 - 8双港西芹。该品种是替代进口西芹的合适品种 ,2 0 0 2年 3月 2 4日通过天津市科委组织的专家验收和鉴定。该品种研究属国内领先水平。1　特征特性该品种叶柄实心 ,淡绿色 ,品质鲜嫩 ,叶片较小 ,叶缘为尖锯齿形 ,株形直立 ,粗大 ,叶柄腹沟浅表面光滑 ,横切面半圆形 ,单株食用叶柄 10条左右 ,叶柄长 5 4

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网纹甜瓜的引种栽培

蒋树德,陈虎根,尹渝来,张胜

2002,(3): 27-28.

摘要 ( )

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网纹甜瓜以优良的品质及其优美的外观 ,深受消费者的欢迎 ,成为探亲访友的高档礼品 ,被誉为甜瓜中的精品。针对苏州市的气候条件和市民的消费习惯 ,我们于 1999年春 ,从国内外引进一批早中熟优良品种进行品比试验 ,从中找出适合本地区栽培的品种 ,并研究其相应的栽培技术。现将试验小结总结如下。1　材料与方法1.1　供试材料及来源　本试验供试材料共 13份 ,其中 :タカミ、アムス、ミイナ、アイソフト 4个品种由日本园艺生产研究所提供 ;ＮＡＮＴＯ(ＮＭ - 2 2 )、アイドル、ロゼ、夏龙、拉丁 5个品种由

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早春扁豆高产栽培技术

沈生元,杨学华

2002,(3): 28-28.

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扁豆原产亚洲 ,为一年生草本植物。直根系 ,根系发达 ,有根瘤 ,适应性广 ,对土壤要求不严格 ,较耐旱、耐高温 ,对病害有较强的抗性。我市八都镇蔬菜大户沈爱根于 2 0 0 1年引进湖南株州的小神农春扁豆品种进行大棚栽培试验 ,面积为 6 6 7ｍ2 。 1月 2 0日播种 ,3月初定植 ,5月初开始采收上市 ,比常规早上市 1个多月 ,10月底采收结束 ,产嫩荚 5 0 0 0多ｋｇ ,收入 2万多元 ,取得了高产量高效益。现将其经验介绍如下。1　壮苗培育壮苗培育要点 :一是播种季节选择。一般选择 1

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立柱式水培樱桃番茄夏季裂果及防治

熊自立,王法格,张淑东,饶立兵

2002,(3): 29.

摘要 ( )

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立柱式水培樱桃番茄已获成功 ,但生产中存在夏季严重裂果现象 ,极大地影响了品质、产量和经济效益。研究防止裂果的措施 ,已是樱桃番茄水培亟待解决的问题。本试验就樱桃番茄夏季裂果原因以及有效的防止方法加以探讨 ,现将结果报道如下。1　材料和方法1.1　供试品种　樱桃番茄品种为红洋梨 ,属无限生长类型 ,由北京井田种苗营业部提供。1.2　试验方法　樱桃番茄于 2 0 0 0年 4月 7日播种 ,5月 18日移植于大棚立柱上 ,每根立柱栽植 2层 ,每层 3株。营养配方采用杭州龙山化工厂生产的无土栽培肥料 ,每天

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主式水培樱桃番茄夏季裂果及防治

熊自立王法格等

2002,(3): 29-29.

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荸荠几种常见性枯死的鉴别与防治

徐建方,施雪珍

2002,(3): 30-30.

摘要 ( )

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荸荠又称“马蹄” ,是江、浙、沪、闽、皖一带常栽的主要水生蔬菜作物之一 ,因其既可作为水果生食 ,又能做成可口菜肴 ,同时还对夏季肠炎具有一定的药用治疗功能 ,因而深得人们的青睐。近年来 ,随着农业种植结构的调整 ,荸荠的栽种面积逐年扩大 ,已成为农民增收的有效途径之一。但是 ,荸荠在生产过程中易遭受病虫为害而造成枯死 ,由于广大菜农不能准确及时地诊断 ,没有对症下药 ,造成严重危害 ,不但影响荸荠的产量、品质 ,而且使菜农蒙受重大的经济损失。下面根据笔者在生产实践中的体会 ,介绍引起荸荠枯死的几种常见原

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大葱采种田病虫害的防治技术

张建伟,王广印

2002,(3): 31-32.

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大葱的采种方法有两种 ,一种是成株采种 ,即从秋季长成的大葱田选留种株 ,经冬贮于翌年早春定植于采种田 ,或选种后当年冬前即移栽于采种田 (一般认为冬前栽比早春栽大葱产子量高 ) ,大葱种子 5月底到 6月初 (河南、山东地区 )成熟收获。另一种方法是半成株采种 ,即利用成株采种的种子 ,繁殖生产用种 ,一般于 6月中下旬到 7月上旬夏播育苗 ,9月中下旬到 10月上旬定植到采种田 ,经越冬第二年5月底至 6月上旬收获种子。近年来的采种实践表明 ,不管采取哪种繁种方式 ,病虫害是影响大葱采种量的重要因素之

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马铃薯主要病害发生特点及防治方法

徐振海,丁志诚

2002,(3): 32-33.

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随着马铃薯脱毒快繁技术的迅速发展 ,套作栽培配套技术的推广应用 ,马铃薯的种植面积正逐年增加 ,而病害也时有发生。为控制及减轻病害的发生为害 ,提高马铃薯的产量和品质 ,本文就生产中发生相对较重的马铃薯晚疫病、病毒病、环腐病等作简单介绍。1　马铃薯晚疫病1.1　病原及侵染　马铃薯晚疫病病原菌为致病疫霉。晚疫病可发生于叶、叶柄、茎及块茎上。主要病症是患病叶如同被开水泡过。叶早期发病在叶尖和叶缘上 ,生成暗褐色水浸状不规则形小斑 ,以后逐渐扩大成圆形暗褐色大斑 ,病斑与正常叶组织交界处有白色稀疏霉轮 ,病叶背

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生产无公害小白菜的相关技术

谢尚志,杨程鹏

2002,(3): 33-34.

摘要 ( )

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20世纪 80年代至今 ,国内外许多专家对蔬菜病虫无害化治理技术开展了大量研究 ,已逐渐趋向成熟。近年来 ,笔者借鉴已有的技术 ,并结合本地情况 ,进行了无公害小白菜栽培试验 ,在病虫草害防治和肥料的使用技术方面做了一些摸索 ,现总结如下。1　小白菜常年病虫种类及发生情况1.1　主要病虫害　小白菜主要病害包括病毒病、软腐病、霜霉病、黑斑病、炭疽病、菌核病等 ,其中前三种在温州地区为害重 ,造成的损失较大 ;主要害虫包括小菜蛾、菜青虫、斜纹夜蛾、甜菜夜蛾、黄曲条跳甲、小猿叶虫、蚜虫等。1.2　病虫害发生情况

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微生物活性有机肥在生姜上的应用

刘恒旭,朱建军

2002,(3): 35-35.

摘要 ( )

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微生物活性有机肥由经微生物发酵的禽畜粪便为主要原料制成 ,富含光合菌、放线菌、芽苞杆菌和能分解磷、钾的有益菌类 ,每克约含活菌 2～ 3亿个 ,另外添加Ｂ、Ｚｎ等微量元素 ,在活性微生物作用下 ,改善作物土壤理化性状 ,提高养分的均衡释放和运转能力 ,促进作物吸收 ,提高作物品质和产量 ,是一种既能活化土壤又不污染环境的新型肥料。为探讨活性微生物有机肥料的肥力对蔬菜产量的影响和应用前景 ,我们在生姜上进行了初步试验 ,现将结果简报如下。1　试验地点与方法1.1　试验地点　本次试验点设在文成县生姜生产重点村

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永合丰生物有机肥在南瓜上的应用效果

张雅,何玲芳

2002,(3): 35-36.

摘要 ( )

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永合丰生物有机肥是由新鲜的深海鱼类、海藻精、苔类抽出物等为原料 ,以特殊的低温发酵法制成 ,是一种不含任何化学添加剂及有毒物质的全价有机肥。它不但能给予作物所需的各种大量和微量元素 ,并能改善作物品质 ,预防病害发生 ,防治螨类为害。为了证实永合丰生物有机肥的肥效 ,我们在南瓜上进行了试验。1　材料与方法1.1　供试材料　 1 8%爱多收 (日本旭化学工业株式会社生产 ) ;迦姆丰收 (北京盛丰生物有限公司生产 ) ;永合丰 (美国精华农业研究中心生产 )。1.2　供试品种　日本锦栗南瓜。1.3　试验方法

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去皮芋头的护色研究

张甫生,庞杰,汪英源

2002,(3): 36-37.

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芋头又名芋或芋艿 ,属天南星科 ,多年生草本植物。它营养丰富 ,是我国主要的出口创汇蔬菜之一。据分析芋头中含有的聚糖能增强机体的免疫功能 ,提高人体对疾病的抵抗能力 ,具有清热解毒、健脾强身、滋补身体的功效。但去皮后的芋头 (即净菜 ) ,表皮极易褐变 ,不仅降低营养价值 ,影响外观 ,而且往往败坏不堪食用。传统抑制芋头褐变的措施为浸高渗透压盐水 ,虽能暂时防止褐变 ,但成品咸味过重且易萎蔫 ,严重地影响了芋头的销售 ,制约了芋头生产的发展。针对以上问题 ,我们试验了用浸硫热烫法来保持去皮芋头的色泽及新鲜

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生姜的几种加工方法

王迪轩,曹永辉,彭志得

2002,(3): 38-39.

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1　糖姜片　选择纤维尚未硬化而又具备生姜辣味的嫩姜。将生姜表面的薄皮剥去 ,切成厚 0 5ｃｍ薄片 ,清水洗净 ,投入沸水中煮至半熟 ,稍呈透明时取出 ,放进冷水中冷却。捞出 ,沥干 ,装入缸中 ,按每10 0ｋｇ生姜用白糖 35ｋｇ ,分层糖渍 2 4小时。然后将姜片连同糖液一并倒入铜锅中 ,加白糖 30ｋｇ ,加热熬煮 1小时 ,将姜片连同糖浆倒入缸中冷却 2 4小时。冷渍毕 ,将姜片与糖浆倒入锅中 ,再加白糖 30ｋｇ ,煮沸浓缩至糖浆可以拉成丝状为止。捞出姜片 ,沥去糖浆 ,晾干 ,放入木盆中

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日本的鲜活农产品的批发市场（二）

方志权

2002,(3): 39-40.

摘要 ( )

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从总体来看 ,日本的鲜活农产品批发市场和管理的现代化水平以及流通效率都比较高 ,鲜活农产品通过批发市场的流通途径都比较规范、有序。在日本农产品批发市场内 ,主要有 3种类型的流通组织 :一是批发商。批发商通常不能拒绝委托 ;也有批发商向生产者买断的情况。二是中间批发商。中间批发商需要得到市场开办者的许可 ,在市场内有自己的门店 ,他们从批发商手中购进货物 ,然后销售给零售商或大的消费团体。三是买卖参加者。买卖参加者多是有一定规模的零售组织、贩运商、大的消费团体等 ,他们在批发市场内没有自己的门店 ,但可以

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话说荸荠

王敏

2002,(3): 40-40.

摘要 ( )

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荸荠 ,原是我国的特产果品 ,有 2 0 0 0多年的栽培历史。李时珍谈及荸荠时说 :“大如山楂、栗子 ,而脐有聚毛 ,累累下生入泥底”。因它的形、色等都有些象栗子 ,又生长在泥土中 ,所以又名地栗 ,也有的地方叫它地梨。又有通天草、乌芋、黑三棱、凫茨、凫茈等名称 ,习惯上称为马蹄。其皮呈赤褐色或黑褐色 ,形扁圆 ,皮薄 ,肉脆嫩而多汁 ,清香爽口。荸荠原产我国南部和印度 ,如今美国、日本、越南、韩国等国家和地区也广为种植。荸荠为莎草科荸荠属 ,多年生水生草本植物 ,它性喜温湿 ,南方种植较多 ,华北地区

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优质高产蔬菜生产的关键技术--科学施肥第一讲目前蔬菜施肥中存在的问题

田吉林

2002,(3): 41-41.

摘要 ( )

可视化

施肥是提供植物生长所需矿质营养的主要措施 ,也是维持土壤地力的基本途径。由于菜地的复种指数高 ,蔬菜的生物产量和经济产量高 ,地力消耗大 ,因此施肥成为蔬菜优质高产的关键措施之一。以土壤供肥状况为基础 ,以蔬菜的营养特性、需肥规律为依据 ,结合蔬菜的产量水平 ,确定肥料的种类、配比、施肥量、施肥日期和施肥方法 ,进行蔬菜生产的合理施肥 ,是优质高产蔬菜生产的基本要求。但是 ,目前蔬菜施肥存在很大的盲目性 ,表现为施肥量过大、肥料品种单一、施肥方法不当等 ,由此造成土壤质量退化、环境污染和蔬菜产品品质降低

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