上海蔬菜

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文摘集萃

2001,(4): 0.

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富含胡萝卜素的番茄新品种英国伦敦大学的皮得·布拉意利教授最近将一种细菌的基因植入番茄 ,促使番茄中的八氢番茄红素转化为番茄红素。番茄红素能显著促使胡萝卜素的合成 ,使这种番茄中的胡萝卜素含量最高可达普通番茄的 3 5倍 ,从而培育出富含胡萝卜素的转基因番茄新品种。原载 [美 ]《农业研究》2 0 0 0 .10王永锋　韦胜利　摘译能从土壤中吸收有毒砷的植物美国佛罗里达大学的科学家发现 ,一种羊齿植物可以从土壤中吸收有毒的砷 ,帮助环保人员清理被污染的泥土。佛罗里达大学的马乐娜博士指出 ,很多地方的土壤受到

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有机农业有机食品

志权

2001,(4): 4-5.

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为提高上海蔬菜品质 ,加快蔬菜产销与国际接轨 ,近年来上海已在松江、奉贤、崇明等地开始建设首批有机蔬菜生产基地 ,目前已取得初步成效。在这里 ,对有机农业与有机食品谈几点认识 :1　有机农业和有机食品的基本概念有机农业是一种完全不用化学肥料、农药、生产调节剂、畜禽饲料添加剂等合成物质 ,也不使用基因工程生物及其产物的生产体系 ,其核心是建立和恢复农业生态系统的生物多样性和良性循环 ,以维持农业的可持续发展。在有机农业生产体系中 ,作物秸杆、畜禽粪肥、豆科作物、绿肥和有机废弃物是土壤肥力的主要来源 ;作物轮

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致富靠科技产销连市场

邵泱峰,毛卓生,等

2001,(4): 5-6.

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临目乡龙须山村是一个地处海拔 80 0ｍ(米 )的偏远山村 ,有 70多户 ,32 6个人口。余百清户是本村有名的高山蔬菜种植、贩销大户。自 1992年龙须山村发展高山蔬菜成功以来 ,余百清怀着满腔热忱 ,刻苦钻研蔬菜实用栽培技术 ,同时走杭州跑上海 ,多方联系 ,走出了一条产销结合的好路子。据介绍 ,该户每年种菜均在 1334ｍ2 (米2 )以上 ,收入超万元 ,年贩销高山蔬菜 10 0ｔ(吨 )左右 ,获利不菲。 1998年余百清户实种高山番茄、四季豆、长瓜、茄子、茭白累计 2 2 0 1ｍ2 ,纯收

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苏北地区推进蔬菜产业化的思考（二）

顾根室郑尚杰等

2001,(4): 6-7.

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3　大力发展蔬菜采后加工、包装 ,使净菜取代散装菜在一些发达国家 ,净菜已经有几十年的发展历史。在日本、美国和欧洲一些国家 ,90 %的消费者享用净菜。随着人民生活水平提高和生活节奏加快 ,净菜的市场需求必然越来越大。净菜干净卫生 ,减少择捡时间 ,大部分净菜只要稍加处理 ,就可烹调 ,所以净菜上市 ,尤其受到了一部分双职工家庭的欢迎。好处是显而易见的。3.1　净菜的价格一般都比散装菜高 ,可以提高蔬菜的经济价值。消费净菜较毛菜虽表面价格较高 ,但毛菜买回去 ,掐头去尾 ,拣杂去烂 ,自己整理后实际得到的

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新式蔬菜开发备受青睐

薛志成

2001,(4): 7-8.

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当今国内国际市场 ,蔬菜采收后加工处理的总趋势是力求保持新鲜、营养、方便、可口。除大规模开发的速冻蔬菜、罐头蔬菜、脱水蔬菜外 ,还有新的加工方式被陆续开发成功 ,前景比较乐观。主要有 :粉末蔬菜 :将新鲜蔬菜脱除体内水分后磨成粉末加入其它食料 ,制成蔬菜挂面、蔬菜饮料、蔬菜糖果及糕点等。这种粉末蔬菜保存了新鲜蔬菜的纤维质量 ,制成的食品有蔬菜的营养和风味。汁液蔬菜 :蔬菜汁液含有很丰富的营养成份 ,可配制加工成多种蔬菜饮料 ,如番茄汁、黄瓜汁、芦笋汁、大蒜汁 ;或与茶、酒、牛奶、咖啡配制出番茄茶水、芦笋咖

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上海农工商加快出口蔬菜发展步伐

吕银华

2001,(4): 8-9.

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近年来 ,上海农工商集团积极抓好产业整合 ,扩大外延基地 ,增加适销品种 ,开拓两个市场。 2 0 0 0年集团系统出口蔬菜总量达 1 6万ｔ(吨 ) ,出口收入达380 0万元 ,比上年分别增长 10 3%和 30 %。为进一步强化出口蔬菜在农业中的主导产业地位 ,上海农工商集团提出了以“用好两种资源 ,开拓两个市场 ,搞好两个对接”为产业经营的方针 ,确定今年规模化种植蔬菜达到 0 4 33万ｈｍ2 (公倾 ) ,其中带动农户种植0 133万ｈｍ2 ,同比分别增长 86 %和 10 0 %。蔬菜生

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96-1扁豆

方家齐　吴健妹　张宇红

2001,(4): 8-9.

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96 - 1早熟扁豆是无锡市蔬菜研究所选育的扁豆新品系。在江苏、安徽中南部地区春季大棚或露地栽培较为适宜 ,并且可以象长豇豆一样搭架成片栽培。由于其采收始期比一般品种提早 30～ 50ｄ(天 ) ,故经济效益较为显著。1　特征特性植株属于无限生长型 ,下部侧蔓长出后 ,主蔓长势减弱。侧蔓着生节位较低 ,单株平均有侧蔓 3～ 4个。一般着生于主蔓的第 2～ 5节位上 ,以侧蔓结荚为主。从侧蔓的第一节位和主蔓的第六节位开始产生花轴。每一花轴着生 2 2～ 2 6朵花 ,结荚 6～ 10个。叶为三生复叶 ,叶片

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礼品型花菜--翡翠宝塔花菜

刘忠舍　小娟

2001,(4): 9.

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翡翠宝塔花菜属绿花菜类型 ,是当前欧洲国家最流行的花菜新品种。该品种由北京仙龙国际园艺研究所引入我国。其色浅绿透明 ,质地如翡翠 ,营养成份非常丰富。据测定蛋白质含量是番茄的 5倍、花椰菜的 3 5倍 ,维生素Ａ的含量是花椰菜的 4 6倍 ,在西方素有“新生命食品”之美誉。1　特征特性该品种为早熟一代杂交种。定植后 70ｄ(天 )即可收获。喜温暖湿润 ,不耐高温 ,生长势中等 ,花塔浅绿色 ,主茎粗大 ,现蕾极好。蕾粒细小 ,由一个个小宝塔组成一个大塔。平均单塔重 1～ 2ｋｇ(公斤 ) ,品质优良 ,食

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礼品型花菜—悲翠宝塔花菜

刘忠舍小娟

2001,(4): 9-9.

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秋茄新秀—抗丰3号红茄

李志强孙韧

2001,(4): 10-10.

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该品种是本中心于 1999年从台湾引进的 2个品种中筛选而成 ,是食用嫩茎和嫩叶的专用种。据报道其嫩尖作为一种功能性食品 ,在 2 1世纪人类食品中将广受青睐。1　特征特性其叶和嫩茎呈绿色 ,嫩茎中带有白色浆汁。口感滑爽。2　栽培要点2 .1　扦插苗准备　春夏秋季均可扦插种植。扦插苗长度 2 0～ 2 5ｃｍ(厘米 ) ,一般带有 3个芽。大棚栽培于 2月中旬左右进行扦插 ;露地于清明前后扦插。连沟 2 5ｍ(米 )筑畦 ,株行距为 4 0× 4 0ｃｍ。栽后应浇透水 ,温度高时应遮荫 ,使其活棵。2

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秋茄新秀--杭丰3号红茄

李志强　孙韧

2001,(4): 10.

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杭丰三号红茄是杭州市江干区杭丰蔬菜研究所与农业部门新育成的Ｆ1代秋栽品种 ,具长势旺盛 ,耐热性强 ,果实商品性优良的特点。该品种经 1998～2 0 0 0年夏、秋露地试种 ,在江干区丁桥镇、建德市乾潭镇、长兴县新塘乡、天台县等地表现良好 ,茄果型长而直 ,色泽艳丽 ,质糯味鲜 ,6 6 7ｍ2 (亩 )约产 30 0 0ｋｇ(公斤 ) ,市场好销 ,居民很欢迎 ,取得了较好的经济效益。1　特征特性　该品种为中熟类型 ,株高 12 0ｃｍ(厘米 )左右 ,开展度 90× 130ｃｍ ,第一花序着生于 1

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碧玉黄瓜

袁琪胡继军等

2001,(4): 11-11.

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碧玉黄瓜是上海农业科技种子有限公司最新育成的欧洲型黄瓜一代杂种。该品种植株长势强 ,强雌性系 ,有侧枝 ,以主蔓结瓜为主。瓜长 18ｃｍ(厘米 )左右 ,单瓜重 150～ 2 0 0ｇ(克 ) ,瓜条直 ,果肉厚 ,无棱、瘤、刺 ,瓜色碧绿 ,口味清香脆嫩 ,商品性好 ,抗白粉病 ,综合性状达到进口品种同等水平 ,但价格仅为进口品种的 1/ 5。1　播前准备整个栽培过程在连栋温室内进行 ,本品种对肥料要求比一般品种要多 ,耕地前每 6 6 7ｍ2 (亩 )施入干有机肥 32 0ｋｇ(公斤 ) ,进口复合肥

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合作太空甜椒

李德纯万平

2001,(4): 11-11.

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合作太空甜椒是采用经太空搭载的甜椒育种材料 (干种子 )动摇了其遗传基础后 ,经鉴定、筛选出配合力高、性状理想且稳定的材料为亲本配制的Ｆ1代杂交组合。1　特征特性株高 55～ 6 0ｃｍ(厘米 ) ,株形紧凑 ,生长势强 ,幼果浅绿 ,成熟果果色深绿亮泽 ,果肉厚度中等 ,灯笼形果 ,质地脆嫩 ,果皮薄 ,适口性好。熟性为中早熟型 ,较嘉配 5号早 5～ 7ｄ(天 )。单果重 10 0～ 130ｇ(克 ) ,6 6 7ｍ2 (亩 )产量 30 0 0ｋｇ(公斤 )。果实中Ｖｃ含量较常规品种高 2 0 %

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优质高产大棚番茄新品种浙粉202

杨悦俭王荣青等

2001,(4): 12-12.

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浙粉 2 0 2是浙江省农科院园艺所最新育成的无限生长类型粉红果杂交一代品种 ,其父母本是从西欧和美国引进的品种和材料中选育而成。因此该品种既有欧洲品种耐低温、耐弱光特性 ,适合温室、大棚栽培 ,又具美国品种抗性强、果皮厚、耐贮运的特性。浙粉 2 0 2中熟 ,9叶着生第一花序 ,长势中等 ;茎杆稍细 ,叶子稀疏 ,叶片较小 ,有利密植 ;果实近圆形 ,果皮厚而坚韧 ,果肉厚 ,裂果和畸形果极少 ;青果无果肩 ,成熟果粉红色 ,着色一致 ;特大果型 ,单果重30 0ｇ(克 )左右 ,大果可达 4 50ｇ以

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黄皮甜瓜新品种—金瑞

崔向荣祁家保等

2001,(4): 12-13.

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金瑞是安徽省丰乐农科院选育的杂交一代早熟黄皮甜瓜新品种。从 1996年至今 ,已在安徽合肥、和县 ,江苏东台 ,浙江象山 ,河北廊坊 ,甘肃皋兰、兰州 ,上海及全国伊丽莎白甜瓜种植地区推广应用。生产示范表明 :该品种早熟 ,长势旺 ,抗性强 ,适应性广 ,易于栽培 ,深受市场和种植户的喜爱。1　特征特性金瑞是早熟品种 ,雌花开放至果实成熟 32ｄ(天 ) ,果实圆球形 ,金黄色 ,有光泽 ,果肉白色 (偶尔变成桔红色 ) ,厚 4 2ｃｍ(厘米 ) ,肉质细嫩 ,汁多味甜 ,可溶性固形物含量 15%～

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保健蔬菜藤三七

骆颖俊李坤林等

2001,(4): 13-14.

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藤三七 (Ａｎｒｅｄｅｒａｃｏｒｄｉｆｏｌｉａ (Ｔｅｎｏｒｅ)Ｖａｎｓｔｅｅｎｉｓ)别名藤子三七、川七、洋落葵 ,是落葵科落葵薯属多年生蔓性植物 ,原产巴西 ,我国云南、贵州、湖南、台湾等省均有种植 ,与同科不同属的落葵 (软浆叶 )在外观或形态上很相似。近年来在台湾省作为维生素Ａ含量相当高的蔬菜流行食用 ,大陆地区主要作庭院绿化种植 ,以珠芽及块茎作药用。藤三七病虫害很少 ,对环境适应力又强 ,很适合有机栽培 ,是一种可作为无公害蔬菜开发的保健蔬菜新种类。1　藤三七的植物学特性藤三七是多年生缠绕草质藤

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长征65花椰菜

归福江

2001,(4): 14-14.

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长征 6 5花椰菜一代杂种是上海长征蔬菜种子公司最新育成的新品种 ,具有生长快、抗病、耐湿、耐热、耐寒 ,花球紧实、洁白 ,产量高 ,商品性好的优点。该公司从 1989年开始选育花椰菜自交不亲和系 ,经 10多年的筛选 ,育成了稳定的自交不亲和系 ,选配优良杂交组合 ,从中筛选出长征 6 5花椰菜新品种。因为是采用自交不亲和系配制的杂种 ,所以一代杂种具有性状稳定、整齐度高、结球一致和杂交率高的特点。近年来 ,在上海、江苏、浙江、安徽、陕西等 10多个省市试种 ,普遍反映很好。如淮安市用户反映 ,长征 6

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适宜秋冬延后栽培的辣椒品种

叶建军徐来源

2001,(4): 14-15.

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为筛选适宜本地秋冬延后栽培的辣椒优良品种 ,我们于 1999年在城关十里铺蔬菜基地进行了秋冬延后栽培的辣椒品种比较试验 ,现将结果报告如下。1　材料与方法1.1　供试品种　洛椒 98-Ａ(河南洛阳市辣椒研究所 ,以下二品种均同 )、洛椒 98-Ｂ、洛椒 4号 ,新丰 4号 (安徽萧县新丰辣椒研究所 )为对照 (ｃｋ)。1.2　试验方法　试验地面积 12 0 0ｍ2 (米2 ) ,前茬为小白菜 ,砂壤土 ,于 7月 31日播种 ,8月 15日移苗进钵 ,9月 5日定植。 3次重复 ,共 12个小区 ,小区面

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大棚早熟毛豆品种比较试验

丁祖明周专政等

2001,(4): 15-16.

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近两年 ,我所从外地引进了多个早熟毛豆品种 ,并在本地区进行了引种试验 ,为了筛选出适合本地区早熟栽培的毛豆品种 ,为推广提供科学依据 ,2 0 0 0年我们将引种 4个早毛豆品种与本地主栽品种台湾2 92进行了比较试验 ,现将试验结果报告如下。1　材料与方法1.1　供试品种　丰农 1号、辽鲜 1号、天禾早生、华春 18,台湾 2 92。以台湾 2 92为对照。1.2　试验方法　试验在本所大棚地里进行 ,土壤为轻度粘壤土 ,肥力中等。试验地总面积 2 0 0 1ｍ2(米2 ) ,设 3次重复 ,15个小

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秋春通用番茄杂交组合选育

薛白耘仲伟林

2001,(4): 16-17.

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番茄秋季栽培 ,前期气候炎热多暴雨 ,易罹患病毒病 ,造成严重减产甚至绝收 ,我们尝试利用不良的秋季气候环境条件来选育适应性广、抗逆性强的番茄新组合 ,并通过春季栽培验证 ,进行秋、春通用杂交组合选育试验 ,已取得初步成果。1　材料及方法选用宝大 90 6 (具有果大、早中熟、高封顶、抗性强、皮厚果坚、果色粉红等优良性状 )和佳粉 15号(具有果大、中熟、无限生长、抗叶霉病、果色粉红等性状 ) ,通过自交或分别与我所原有番茄育种亲本绿单、黄粉杂交 ,获得自交或杂交种子。经 1997～ 1998两年春秋两季

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高山夏秋黄瓜种植品种选择

胡江王忠兴等

2001,(4): 17-18.

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天台县山地资源丰富 ,境内海拔 50 0～ 80 0ｍ(米 )山区夏日凉爽 ,昼夜温差大 ,雨水充沛。从 1994年开始 ,我们利用这一气候资源 ,开展了高山夏秋黄瓜品种选择试验 ,现将结果报道如下。1　材料与方法1.1　品种比较试验　供试品种或组合为 :中农8号、0 16×秋选、秋黄瓜 1号 (中国农科院蔬菜花卉研究所 ) ;夏丰 1号 (天津市东丽区种子公司 ) ;津春 4号 (天津市黄瓜研究所 ) ,以津研 4号为对照品种。 6月 11日直播 ,种植密度为每 6 6 7ｍ2 (亩 ) 2 72 0株

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水培秋黄瓜高产栽培

龚亚菊杨敏杰

2001,(4): 19-19.

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昆明地区夏秋连绵阴雨 ,长时间阴雨寡照导致水培秋黄瓜叶片黄化 ,植株徒长 ,产量降低。怎样提高水培秋黄瓜的产量 ,笔者结合近几年的栽培实践 ,谈谈自己的体会。1　设施种植水培黄瓜采用装配式钢架塑料大棚 ,规格为长 35ｍ(米 )、宽 6ｍ。棚内放置 4条栽培槽 ,采用浮板毛管水培 (ＦＣＨ)。2　栽培要点2 .1　品种选择　选用耐高温的抗病品种 ,如 :津研 4号、津杂 4号、津春 4号等。2 .2　适时播种　秋黄瓜播种时间不宜太早太晚 ,太早产品不能在秋淡时上市 ,产值低 ;太晚则植株生长后期遇霜冻死

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早红四0、长椒一号辣椒丰产栽培技术

陈炳金

2001,(4): 20-20.

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1　早红四 0、长椒一号特征特性1.1　早红 4 0　新育成的杂交一代极早熟组合 ,株高 4 2ｃｍ (厘米 ) ,开展度 50ｃｍ ,果长 14ｃｍ ,果肩宽5ｃｍ ,果重 50ｇ(克 ) ,最大果重 80ｇ ,微辣型 ,嫩果皮绿色。 6 6 7ｍ2 (亩 )产鲜红椒 30 0 0ｋｇ(公斤 )。该品种前期挂果集中 ,果子膨大速度快 ,是目前报道品种中膨大最快、红熟最早的品种。适应性广 ,南、北方地区大棚、露地均适宜种植。1.2　长椒一号　新育成的杂交一代长牛角组合 ,株高 4 5ｃｍ ,开展度 55ｃ

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早熟芋—晚稻高产高效栽培

陈越光

2001,(4): 21-21.

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1999年文成县农技部门在调整种植结构中 ,引进推广早熟芋 50ｈｍ2 (公顷 ) ,把原来一年种植两季稻 ,改为前作种早熟芋艿 ,后作种晚稻。芋艿 6月中旬开始收获上市 ,7月中旬收获结束 ,每 6 6 7ｍ2 (亩 )产量 150 0～ 2 0 0 0ｋｇ(公斤 ) ,产值 4 2 50元 ,净收入 32 0 0元 ;晚稻每 6 6 7ｍ2 产量 4 80ｋｇ ,产值为 751元 ,净收入4 4 6元。两作合计 ,每 6 6 7ｍ2 净收入 36 4 6元 ,总产值增收 2 73 5万元 ,取得了显著

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大棚番茄早熟栽培技术

洪晓光杨仙福

2001,(4): 21-22.

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1　选用良种1996年以前种植的番茄品种以早丰为主 ,该品种为西安市蔬菜研究所配制的一代杂种 ,植株属自封顶类型。生长势中等 ,果实圆整 ,但前期乳突状畸形果较多 ,成熟果大红色 ,单果重 150ｇ(克 )左右 ,一般 6 6 7ｍ2 (亩 )产 4 0 0 0ｋｇ(公斤 )左右 ,该品种最大优点是耐低温能力较强 ,抗烟草花叶病病毒。 1996年以后改用上海长征良种场培育的一代良种合作 90 3,该品种植株高封顶 ,中早熟 ,生长势旺 ,果形大 ,一般单果重 2 0 0ｇ左右 ,6 6 7ｍ2 产量可达

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礼品西瓜大棚秋季栽培

严建伟楼旭平等

2001,(4): 23-23.

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西瓜甘甜多汁 ,消暑解渴 ,营养丰富 ,深受人们的喜爱。尤其是礼品西瓜更是以高档水果的身份进入现代消费社会 ,受到社会各界人士的青睐 ,售价居高不下。秋季栽培正好赶上国庆、中秋两大节日期间上市 ,其经济效益相当可观。现将礼品西瓜大棚秋季栽培技术简介如下 :1　品种选择选择适合保护地栽培的早熟品种 ,要求在低温条件下生长良好 ,结果力强 ,耐湿抗病。如日本红小玉、黄小玉、东方丽质、黄福、84 - 2 4等。2　播种育苗一般在 7月中下旬至 8月初播种。选用干热杀菌过的种子播于育苗盘内 ,覆土。播前将种子用温

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高山稻田盘菜栽培技术

林世铮　金正初

2001,(4): 24.

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1996年以来 ,文成县利用海拔 50 0ｍ(米 )以上高山单季稻区秋冬季节的冬闲田 ,大力发展盘菜生产。1999年盘菜基地面积达 2 4 5ｈｍ2 (公顷 ) ,平均每 6 6 7ｍ2(亩 )产量 1587ｋｇ(公斤 ) ,产值 2 6 4 4元 ,每 6 6 7ｍ2 投入化肥、农药等生产成本 2 36元 (劳动力投入不计在内 ) ,净收入 2 4 0 8元 ,产投比 1∶11 2 ,经济效益十分显著。秋冬时节种植盘菜已成为本地山区农民优化种植结构、增加种植收入的重要途径。现将高山稻田盘菜栽培技术介绍如

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高册稻田盘菜栽培技术

林世铮金正初

2001,(4): 24-24.

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芦荟高产栽培技术

雷刚胡志辉等

2001,(4): 25-26.

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芦荟 (Ａｌｏｅｖｅｒａｖａｒｃｈｉｎｅｎｓｉｓ)系百合科芦荟属热带、亚热带多年生常绿多肉质草本植物 ,因其具有较高的园艺观赏价值、奇特的药用效能和天然绿色美容保健作用 ,深受人们的青睐。近年来随着人们对芦荟的了解 ,芦荟菜肴将会作为营养保健菜受到喜爱和好评。芦荟喜温暖 ,怕寒冷 ,气温降至 5℃以下即停止生长 ,在覆盖的条件下 ,能忍受 - 3℃的短暂霜冻 ;喜光 ,耐旱 ,不耐荫 ,忌积水 ,适宜在疏松肥沃、排水良好、富含有机质的沙质土壤中生长。1　繁殖方法1.1　分株繁殖　有两种方法 :一种是在分株

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大白菜干烧心的发病原因与防治措施

邵贵荣

2001,(4): 26-26.

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大白菜干烧心在各地都有不同程度的发生 ,一般发病率在 2 %～ 2 8%之间。大白菜干烧心在莲座期即可发病 ,起始边缘干枯 ,向内倾卷 ,生长受到抑制 ,包心不紧实 ;到结球初期 ,球叶边缘出现水渍状 ,并呈黄色透明 ,逐渐发展成黄褐色焦叶 ,向内卷曲 ;结球后期发病株外表未见异常 ,剖视其内部 ,叶片黄化 ,叶脉呈暗褐色 ,叶内呈干纸状 ,叶片组织呈水渍状 ,具有发粘的汁液但不出现软腐 ,也不发臭 ,反而有一定的韧性。病健组织间具有明晰的界线。干烧心病影响大白菜品质 ,病叶有苦味 ,不宜食用 ,且叶球不

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天达—2116在芹菜、萝卜上的试验

郁樊敏丁国强等

2001,(4): 27-27.

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天达 - 2 116农作物抗病增产剂 (以下简称天达- 2 116 ) ,是由山东天达生物技术有限公司与山东大学生命科学院联合研制开发的一种复合氨基低聚糖类新制剂。据介绍此产品具有增进植物抗病抗逆性、增加产量、减少病虫害等多种功能。受山东天达生物技术有限公司的委托 ,我们安排了天达 - 2 116在蔬菜上的应用试验。具体介绍如下。1　天达 - 2 116在芹菜上的试验1.1　材料和方法　 (1)供试肥料 :天达 - 2 116(叶菜类专用型 ) ,(2 )供试品种 :黄心芹 ,(3)试验地点 :松江区九亭

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设施无土栽培番茄畸形叶产生原因及其防治

吕卫光王继先等

2001,(4): 28-28.

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番茄在设施无土栽培中常出现严重的畸形叶症状 ,轻度的畸形会使番茄果实变小 ,严重时会导致植株代谢功能失调 ,营养积累减少 ,坐果率降低 ,果实畸形 ,品质下降 ,产量锐减。为此我们对上海郊区设施番茄无土栽培畸形叶发生原因进行了调查和分析 ,现将结果简介如下。1　发生原因及其识别特征1.1　品种　有些番茄品种由于受其遗传因素的影响 ,生长势较弱 ,或选择的品种适合露地和兼用型栽培 ,对温室无土栽培不是特别适宜 ,在生长过程中常常出现自然的卷叶症状。一般在结果初期即可发生 ,上部叶片比下部 (老叶 )叶片严重

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几种新技术在蔬菜生产上的应用

叶曙光吴炜凛等

2001,(4): 29-30.

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最近几年 ,蔬菜生产发展很快 ,各种新技术在生产上不断得到应用 ,使蔬菜增产增效增收。下面介绍应用于蔬菜生产上的几种新技术。1　粉尘技术应用粉尘法的原理是利用具有一定细度和形状的固态粉粒在空中“飘翔效应” ,使粉粒在空中形成粉尘 ,并能在空间飘浮相当长的时间 (一般 10～ 2 0ｍｉｎ(分钟 ) ) ,由于微粒的布朗运动 ,使粉尘能在空中作全方位运动 ,因而能在植株冠层中很好地扩散、穿透 ,从而在作物的各个部位均匀地沉积分布。粉尘法的优势在于 :(1)不用水。高温是许多病害的发病条件 ,粉尘法不但不增加

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花椰菜黑斑病的发生与防治

陈菊芳

2001,(4): 30-30.

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黑斑病是十字花科蔬菜常见的一种病害 ,一般大白菜黑斑病较普遍 ,而花椰菜黑斑病较少。近两年我地花椰菜的早中熟品种更新换代较快 ,目前的主栽品种为温州系列杂交花椰菜 ,如李远甫 50天、瑞雪 50天～ 90天等 ,这些花椰菜叶大 ,开展度大 ,且农民喜欢密植 ,致使通风透气不良。 1998年我地花椰菜黑斑病有零星发生 ,而 1999年的 10～ 11月发病的面积达到 6 0 %左右 ,发病较重的田块病株率高达10 0 %。1　症状黑斑病能为害十字花科蔬菜植株的叶片、叶柄、花梗及种荚等部位 ,以为害花椰菜叶片

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多效唑在保护地春萝卜上的应用试验

黄华斌张棉天

2001,(4): 31-31.

摘要 ( )

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保护地春萝卜在春节后的蔬菜淡季上市 ,经济效益较好 ,但常因低温通过春化而提前抽苔。合理地使用多效唑 ,能有效抑制抽苔 ,控制地上部徒长 ,增加产量。现将应用试验情况介绍如下。1　材料和方法试验在宁波市镇海区蔬菜试验示范场进行 ,萝卜品种为“ＣＲ96 4 6”(浙江省新品种引种中心提供 ) ,分别于 2 0 0 0年 1月 2 5日和 2月 15日点播 ,密度为每6 6 7ｍ2 (亩 ) 380 0株 ,土质为粘壤土 ,肥力中等 ,播前每6 6 7ｍ2 施萝卜专用复合肥 80ｋｇ(公斤 )作基肥 ,并覆盖

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西瓜枯萎病的发生与防治

陈桂君黄武权等

2001,(4): 31-32.

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西瓜枯萎病是一种真菌性土传病 ,其病原为西瓜尖镰孢菌 ,近年来田间发病严重 ,特别是连作地或遇连阴雨天气 ,极易发生此病 ,并在坐瓜期迅速蔓延 ,严重影响西瓜的产量和品质。1　症状发病初期叶片从老叶向前端逐渐萎蔫似缺水状 ,中午尤为明显 ,早晚可恢复 ,3～ 6ｄ(天 )后 ,整株叶片枯萎下垂 ,不能复原 ,最后全株枯死。植株茎蔓基部缢缩 ,有的病部出现褐色病斑或琥珀色胶状物。病根变褐腐烂 ,茎基部纵裂 ,病茎纵切面上维管束变褐 ,湿度大时病部表面生出粉红色霉状物。2　发病规律病菌主要以菌丝体和厚垣孢子或

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蔬菜作物的矿物营养与施肥（一）

刘凤生

2001,(4): 32-32.

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蔬菜是高度集约栽培的作物 ,复种指数高 ,需要肥沃的土壤。在蔬菜作物增产中 ,增产量的 50 %来自施用肥料 ,所以 ,科学合理的施肥是商品蔬菜生产现代化要研究的重要课题。那么 ,各种蔬菜作物的施肥 ,究竟有没有依据呢 ?这要从植物的营养元素说起。怎样确定哪些元素是植物必需的呢 ?很多专家认为 ,不能单纯靠分析植物内含有哪些元素。由于各种原因植物也会把不是它必需的元素吸收进去 ,故要确定哪些元素是必需的 ,就只能从植物生长的介质去研究 ,假如从介质中除去某一元素时 ,植物就不能正常生长发育 ,这种元素对植

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大棚草莓增施CO2气肥试验

李伟龙林俊

2001,(4): 33-34.

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为了明确ＣＯ2 气肥的施用效果及应用前景 ,我们于 1999年 11月引进了浙江省富阳市喷气器厂生产的ＣＯ2 发生器及专用发生液 ,进行了大棚草莓增施ＣＯ2 气肥试验。1　材料与方法1.1　试验地情况　试验在浙江省临海市涌泉镇湾里店村陈福田种植的大棚内进行。选宽长为 7× 78ｍ(米 )、高 2 .8ｍ的竹木结构简易大棚 2个 ,作为施气棚和对照棚。栽培品种为“丰香”草莓 ,于 1999年 9月 17～ 19日移栽 ,株行距 2 0× 50ｃｍ(厘米 ) ,试验时植株正处于始花期。1.2　试验方法　用市售

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青花菜施用有机肥与生物肥试验

苏英京董友水等

2001,(4): 34-34.

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青花菜是我市冬春季优势作物 ,目前面积已达30 0 0多ｈｍ2 (公顷 ) ,生产上很少施用有机肥料 ,不利于农业可持续发展。本试验表明了青花菜施用有机肥和生物肥的明显效果。1　材料与方法1.1　试验材料　本试验选用了ＥＭ原露 (江西天意生物技术开发有限公司产 )、ＥＭ原露发酵堆肥(ＥＭ原露∶有机肥 =1∶50 0 )、腐熟栏肥 (当地农家肥 )和商品有机肥 (有机质 12 % ,氮 8% ,磷 5% ,钾 8% )。供试品种为我市当家品种绿带子青花菜。1.2　试验方法　试验于 2 0 0 0年 8月 2

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不同基质配比培育叶用莴苣秧苗试验

张淑东王法格等

2001,(4): 35-35.

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本试验旨在通过探讨珍珠岩、泥炭、平菇废料 3种基质的不同配比对叶用莴苣秧苗生长的影响 ,以期筛选出一种较理想的复合基质 ,并为其在生产中大面积推广应用提供技术和理论依据。1　材料和方法1.1　供试品种　绿叶莴苣 (香港力昌农业有限公司提供 )1.2　试验设计　按泥炭、珍珠岩、平菇废料 3种基质不同配比 (容积比 )设 8个处理 (见表 1)。小区面积 1ｍ2 (米2 ) ,播种密度为 2 0 0株 /ｍ2 ,试验随机区组排列 ,3次重复。于 9月 11日将种子浸泡后撒播到苗床中 ,9月 14日开始出苗 ,

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对日出口蔬菜现状及对策

方志权叶建平

2001,(4): 36-37.

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1　我国对日出口蔬菜现状近几年来 ,日本人均蔬菜消费量有所增加 ,但国内自身生产量则明显下降 ,因此进口蔬菜逐年增加。1996～ 2 0 0 0年间 ,平均年蔬菜进口量 190万ｔ(吨 ) ,占日本农产品进口贸易额的 10 % ,约占日本蔬菜消费总量的 15%。据统计 ,日本进口的蔬菜品种以洋葱为最多 ,其次分别为甘薯、胡萝卜、甘蓝、白葱、菜花等。据有关资料 ,日本蔬菜进口渠道呈多样化 ,目前已先后与世界各地近 80多个国家和地区有蔬菜贸易关系 ,其中从中国、美国、新西兰进口蔬菜最多。中国是日本蔬菜的主要

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如何腌好白菜

徐鹏程

2001,(4): 37-37.

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腌白菜营养丰富 ,味道鲜美 ,能增进食欲 ,促进消化。本市鹭鹚湾、小陈家的几个农户上市的腌白菜 ,梗嫩黄 ,叶墨绿 ,质脆味美 ,是市场上的抢手货。笔者曾询问过他们腌制的诀巧 ,现归纳如下。1　选好品种　育苗移栽品种采用生长迅速、产量高的南京长梗高脚白菜为最佳。采用育苗移栽的方法。要施足基肥 ,整好畦。一般每 6 6 7ｍ2 (亩 )施复合肥 50ｋｇ(公斤 )、尿素15ｋｇ。小苗移栽的株行距为 2 0× 2 0ｃｍ (厘米 ) ,30ｄ(天 )即可收获。2　腌制技术一般旧式的方法是先将菜晒瘪 ,平放入洁

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出口鸡腿菇盐水保鲜加工法

唐楚才张东祥

2001,(4): 37-37.

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食用菌鸡腿菇有香菇的纯香 ,松菇的清脆 ,金针菇的润滑 ,它色、香、味、形俱全 ,口感极佳。国内市场销价同草菇 ,而产量却高于草菇 5倍 ,且又是以麦秸、稻草为原料 ,能四季简易栽培的新品种 ,在国内10余个省区推广种植 ,呈现产销两旺趋势。鸡腿菇也是国际市场上深受欢迎的大宗食用菌品种之一。如鲜菇、干菇、罐头菇均极受欢迎。目前生产出口盐水菇的白色品种主要是采用矮壮一号 ,由湖北当阳市中心菌所育成。其加工技术如下。1　采收　清洗　杀青当鸡腿菇长到 6、7分成熟时 ,即菌盖紧包菌柄 ,菌环未松动的菇蕾期采收

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西班牙的蔬菜产业（一）

J·Prohens F·Nuez

2001,(4): 38-39.

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1　概况西班牙是欧洲蔬菜作物的主要出口国 ,在产量上仅次于意大利 (Ｅｄｉｃａｎ ,1998)。许多地区气候温和 ,可以生产反季节蔬菜 ,接近 (ＥＵ)欧盟市场 ,交通便利 ,使产品在收割之后几天或几小时即可上市 ,建立在现代生产和存贮技术、优良品种及蔬菜生产者的经验之上的高质量的产品 ,促成了西班牙在这一农业领域的发展 (Ａｌｉ＆Ｂｒｉｚ,2 0 0 0 )。这使西班牙成为世界上蔬菜生产发展及技术水平最高的国家之一(Ｎｕｅｚ,Ｌｉａｃｅｒ,2 0 0 0 )。现在蔬菜的产量比 1950年高 3倍 ,而蔬

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味中珍品—花椒

朱来志

2001,(4): 39-40.

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花椒又叫香椒 ,古名秦椒、椒目 ,是一种落叶灌木或小乔木。花椒原产中国 ,是中国特有的植物之一。远在 140 0多年前 ,《齐民要术》中就有记载 :“蜀椒出武都 ,秦椒出天水”(注 :武都、天水都在甘肃省境内 )。花椒原野生于秦岭和秦山两山脉海拔 10 0 0ｍ(米 )以下地区 ,现分布全国各地 ,华北、西北南部为主要产地。花椒在植物学中属芸香科花椒属 ,是一种著名的香料植物。株高 3～ 7ｍ ,奇数羽状复叶 ,叶轴具窄翅 ,有小叶 5～ 11枚 ,叶卵形或椭圆形 ,叶面无皮刺 ,叶内具透明油腺点。顶生圆

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古特蔬菜话茭白

曾再新

2001,(4): 40-40.

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茭白 ,也称“艹孤” ,是我国特产蔬菜之一 ,古时曾称“雕胡” ,生长在浅水田或水渠旁 ,在我国已经有30 0 0多年历史。古时候大多数都开有淡色的小花 ,落花后结的籽称为“艹孤米” ,是黑色的 ,可煮饭 ,又香又滑 ,是当时人们食用的主要粮食之一。大约在公元五、六世纪 ,人们发现艹孤的基杆变异膨大 ,里面长有肥大白嫩的肉质茎 ,采而食之 ,脆嫩清鲜。从此 ,艹孤逐渐由产粮植物异化为一种蔬菜植物 ,其名称也由艹孤变成了茭白。茭白 ,以其寄生黑粉菌而形成肥大的肉质嫩茎供食用 ,肥嫩似笋 ,较笋柔软

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蔬菜害虫治理技术——第二讲害螨的发生与防治

王冬生

2001,(4): 41-42.

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1　害螨种类上海蔬菜生产中发生的重要害螨主要有朱砂叶螨 (ＴｅｔｒａｎｙｃｈｕｓｃｉｎｎａｂａｒｉｎｕｓＢ .)、侧多食跗线螨Ｐｏｌｙｐｈａｇｏｔａｒｓｏｎｅｍｕｓｌａｔｕｓ、番茄刺皮瘿螨 (Ｌｙｃｏｐｅｒｓｉｃｏｎｌｙｃｏｐｅｒｓｉｃｕｍ (Ｌ .) ) ,分别属于蜱螨目叶螨科、跗线螨科和瘿螨总科。2　寄主植物朱砂叶螨主要寄生为害黄瓜、西瓜、苦瓜、甜瓜、丝瓜、冬瓜、甜椒、茄子、豇豆、豌豆、刀豆等 ;侧多食跗线螨主要为害甜椒、番茄、土豆、豇豆、菜豆、黄瓜、茄子等蔬菜植物。番茄剌皮瘿螨目前只发现为害番茄。3

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