上海蔬菜

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文摘集萃

2001,(1): 0.

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现代温室技术取得重大突破　　“现代化温室关键技术消化吸收创新”科技项目 ,日前在上海通过专家验收。这个项目是以大棚温室作物的品种选择及其工厂化生产、现代化温室灌溉技术、温室环境温度调控技术等为突破口开展研究的。此项目由上海交通大学、上海大学、上海师范大学的科研人员联合攻关。专家认为 ,“现代化温室关键技术消化吸收创新”项目的实施 ,是上海市重点学科建设过程中首次组织的跨学科、跨院系、跨学校的联合攻关 ,总体技术达到了国内领先水平。该项目抓住温室园艺作物的工厂化生产、现代化育苗和盆花生产灌溉设备和控制系统…

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上海蔬菜产销现状和展望（一）

范德官

2001,(1): 4-5.

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1　上海蔬菜产销现状上海自 1988年起开始实施“菜篮子工程” ,历经10多年发展 ,取得了令人瞩目的成就。随着人民生活水平的不断提高和食物结构的变化 ,蔬菜产销在上海农业经济中的重要性日益提高。蔬菜产值在全市农业总产值中所占的比重不断提高 ,1987年时仅9% ,到 1999年已提高到 13 5% ;蔬菜生产规模进一步扩大 ,全市菜田面积 1987年时仅 1 19万ｈｍ2 (公顷 ) ,到 1999年已超过 4万ｈｍ2 ;蔬菜产量有较大增加 ,1987年时仅 98万ｔ(吨 ) ,到 1999年已增加到

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加快发展无公害蔬菜生产

高文琦

2001,(1): 5-6.

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为切实做好优质洁净菜的生产工作 ,本站通过 8年努力 ,先后完成了农业部、市科委下达的“洁净蔬菜生产技术”等课题 ,形成了一套行之有效的优质洁净菜生产技术操作规程。项目获农业部丰收奖一等奖及市科委星火二等奖。目前优质洁净菜生产技术已在市郊迅速推广 ,取得了较好的经济和社会效益。总结这方面工作 ,我们主要是抓了以下几点 :1　提高认识　加强宣传为了使蔬菜安全使用农药工作落到实处 ,各级领导非常重视 ,亲自抓点 ,各区 (县 )政府、菜办将这项工作作为夏淡生产重要任务来抓 ,利用报纸、电视、区县广播和举办知识

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农民卖菜要揣测消费者心理

王琢成

2001,(1): 6.

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现今不少地方的蔬菜管理部门都把工作重心放在推进增长方式转变 ,实行科技创新 ,活跃流通要素上。为此 ,农民种菜卖菜不仅要一切围着市场转 ,而且要研究市场的供求关系 ,不断丰富和提高自己驾驭复杂多变的市场的能力。同时要研究消费者购买行为的心理动机及其规律 ,研究影响消费者购买心理的各种内外在因素 ,才能适应市场 ,盯紧市场调整品种结构 ,从而实现较高的经济效益。以蚕豆为例 ,嘉定的蚕豆在寒露时节下种 ,翌年春蚕吐丝作茧时成熟 ,故名“蚕豆”。从上市季节的规律来看 ,立夏见新 ,也就是立夏是上市的初始期 ,用

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垂范农业生产服务农村经济

宋献军　郑婷

2001,(1): 7-8.

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日前上海市优质农林产品品种基地在其公司内举办了一次别开生面的活动———名优蔬菜现场观摩暨烹饪品尝会 ,参加会议的有南汇县农委主任、县蔬菜办主任、县种子公司、种子管理站、农技推广中心的领导以及万祥镇等几个乡镇的镇长、书记 ,还邀请东方城乡报、南汇县电视台等新闻媒体的同志参加了这次盛会。上海市优质农林产品品种基地高起点、高定位从国内外引进蔬菜优良新品种 ,在此基础上进行栽培适应性探索和示范性生产 ,并制定相应的标准化栽培新技术 ,从而将适合上海地区的优良品种及相应的栽培管理技术送进千家万户 ,在引导上海市蔬菜

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幸福夏大白菜新组合

周晓春　潘复生

2001,(1): 8.

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幸福夏大白菜是吴县市从日本新引进的杂交一代良种 ,具有耐热、早熟、抗病、优质、丰产等特点 ,经我市分批多点计 6 4ｈｍ2 (公顷 )的生产、示范 ,取得了明显的经济效益。1　特征特性植株较紧凑 ,开展度为 51 7ｃｍ (厘米 ) ,株高34 2ｃｍ ,外叶色淡绿 ,光亮无毛 ,叶长 35 1ｃ

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浙南山区的野生蔬菜资源（下）

郑华周月英

2001,(1): 9-10.

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45　唇形科　Ｌａｂｉａｔａｅ　本科有 9种。京黄芩(ＳｃｕｔｅｌｌａｒｉａｐｅｋｉｎｅｎｓｉｓＭａｘｉｍ .)和石荠 [Ｍｏｓｌａｓｃａｂｒａ(Ｔｈｕｎｂ .)Ｃ .Ｙ .Ｗｕ .ｅｔ.Ｈ .Ｗ .ＬｉＭｏｓｌａｐｕｎｃｔａｔａ .ｔｈｕｎｂ .]为一年生直立草本 ,嫩叶可食 ,石荠

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太空辣椒

刘祥英　丁祖民

2001,(1): 10.

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太空辣椒由搭载卫星在太空运行 ,诱变育成 ,经地面种植 ,系统选育出的优良新品种。 1999年它与太空番茄、黄瓜等蔬菜在我省落户 ,迅速成为市民们追求的时尚蔬菜。1　特征特性太空辣椒抗病性极强 ,不需喷农药 ,适应目前无公害蔬菜发展的需求。它茎粗叶厚果大 ,产量高。果实呈狮头形 ,表面多棱 ,不光滑 ,略辣于一般辣椒。口感好 ,营养丰富 ,维生素Ｃ比一般蔬菜高 2 0 % ,是发达国家和先进地区栽培蔬菜的重点发展项目。太空辣椒生育期 12 0ｄ(天 )。株高 68ｃｍ(厘米 )、株幅 4 1ｃｍ。平均单果

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猫耳扁豆

沈永峰

2001,(1): 11.

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猫耳扁豆属早熟品种 ,耐热 ,耐旱 ,耐阴湿 ,适应性较强。植株生长旺盛 ,叶片微深绿色 ,叶脉和叶柄均呈紫色。花淡紫色略显粉红。荚绿白色 ,向阳一面略显紫红色 ,二边缝线为暗紫色。荚大而厚 ,长 9～ 10ｃｍ(厘米 )、宽 3ｃｍ。荚肉脆嫩 ,味美 ,易煮熟 ,品质好。每荚含有种子 4～ 5粒 ,种子黑棕色 ,脐白色。猫耳扁豆可供煮食 ,有特殊的香味 ,还能腌制、酱渍、做泡菜或晒干供常年食用。老扁豆粒可煮食 ,做豆沙或扁豆泥等。扁豆可食部分的营养成分含量比菜豆高。叶片和壳皮为好饲料。扁豆是补脾健胃 ,

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荷兰秋早50天花菜

唐起超

2001,(1): 11.

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近年来 ,夏秋交替季节气候异常 ,奇热、暴雨和长期阴雨对早熟秋花菜生产影响很大 ,经常出现毛花、异色花、散花、早花现象 ,农户叫苦不迭 ,种子公司也跟着蒙受许多不白之冤 ,主要原因还是国产种子抗性不强 ,栽培技术普及不够 ,防止自然灾害措施不力造成的。1998年 ,我部引进荷兰大地·雪山公司生产的荷兰秋早 50天花菜 ,在长江流域及其他各地试验推广 ,2 0 0 0年批量供种 ,表现极优良 ,有着“超一流整齐 ,铁砣般紧实”的美誉。主要表现在 :( 1)超一流整齐 :如果管理得当 ,肥水均匀 ,荷兰秋早

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黄瓜良种碧丰2号

王德生

2001,(1): 12.

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碧丰 2号是由辽宁省朝阳市蔬菜研究所高级农艺师郭希学主持育成的优质、高产、抗病黄瓜一代杂交种 ,深受菜农欢迎 ,开发前景看好。1　特征特性植株健壮 ,生长势强 ,雌花率 4 0 %左右 ,以主蔓结瓜为主 ,侧蔓结瓜为辅。瓜长 4 4ｃｍ(厘米 ) ,瓜条长而直 ,瓜皮深绿色 ,富有光泽 ,瘤刺较密 ,瓜头基本没有或很少有黄色条纹。瓜肉嫩脆 ,食味清香 ,商品性好 ,品质优良。高抗霜霉病、白粉病和枯萎病等多种病害 ,耐热性强。从播种到商品瓜始收期仅需 65ｄ(天 )左右。2　产量表现连续多年试验表明 ,每

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甜椒杂交制种技术

叶海龙　钱丽珠

2001,(1): 12.

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1　技术要点1.1　培育壮苗适时移栽 ,移栽时间父本适当提早10～ 15ｄ(天 )左右。1.2　甜椒开花授粉最适宜的温度为 2 0～ 2 2℃ ,高于 2 8℃就不易坐果。一般在 5月上旬开始制种。也可根据当年的气候特点 ,只要父本有花粉保证 ,4月下旬～ 5月初可以开始制种 ,如果拖后 ,遇到高温就会影响甜椒的授粉受精效果。1.3　父母本定植比例一般为 1∶4～ 5(如嘉配五号 ) ,对一些花很少的父本 ,可增加至 1∶1 5～ 2。1.4　由于甜椒属常异交作物 ,杂交制种田应注意隔离。1.5　肥水管理

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出口春菠菜品种比较试验

董树连闫凤玲等

2001,(1): 13-13.

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近几年来 ,随着加工出口的需要 ,莱阳市春播菠菜面积不断扩大 ,常因品种选择不当 ,或因耐暑性差 ,抽苔过早 ;或因抗霜霉病差 ,发生病害 ;或综合性状差 ,不符合加工出口标准 ,生产上常造成很大经济损失。为筛选出适宜本地气候条件并适于加工出口的菠菜优良品种 ,我们对新引进的几个菠菜品种进行品种比较试验。1　供试品种供试品种 9个 ,以当前的主栽品种急先锋为对照 ,见表 1。表 1　供试菠菜品种名称及来源品种名称来　　源　　速成荷兰引进杂交一代种胜先锋 (一代交配 )荷兰诺华培育并生产新阪急 (一代交配

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鄂黄瓜一号新品种选育

梅再胜高先爱等

2001,(1): 14-15.

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黄石市蔬菜科学研究所经 13年精心研究选育出极早熟、特耐寒、品质优、商品性好、抗病性强、稳产高产、耐老耐贮运、特别适合保护地栽培的黄瓜新品种鄂黄瓜一号。该品种 1999年通过湖北省农作物品种审定委员会审定 ,在 1999年中国国际农博会上综合检评 ,鄂黄瓜一号达到国内领先水平。1　选育经过自 1985年开始 ,我们从西南、华东等地收集黄瓜品种资源材料 62份 ,进行春季田间观察 ,筛选出耐寒抗病的 2 2份材料 ,经过观察 ,选择 4 0个单株 ,配制杂交组合 144个 ,经过几年配合力测定及组配观察 ,

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日光温室自制滴灌新技术

张文渊

2001,(1): 15-15.

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近年来 ,笔者在日光温室种植蔬菜中 ,探索试验了一种自制滴灌新技术 ,效果很好。自 1995年应用推广以来 ,取得了显著的社会效益和经济效益。现将这项新技术作一简要介绍。1　布设方式1.1　顺棚长布设毛管　沿棚长方向种植蔬菜 ,在菜行放置塑料多孔毛管。顺棚跨度布设塑料支管 ,菜行的毛管上用地膜覆盖。每条毛管间距为 1ｍ(米 ) ,长度与棚长相同 ( 30～ 70ｍ) ,管径为 13ｍｍ(毫米 )、管壁打上孔距为 30ｃｍ(厘米 )、孔管径为 1 5ｍｍ的单眼。毛管头部与管径 2 5ｍｍ的支管连通 ,支管首

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嫁接栽培大有可为

王继先

2001,(1): 16-17.

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继今年春季在重固连栋塑料大棚西瓜重茬地进行西瓜和葫芦嫁接试验获得成功的基础上 ,近期我们又在大棚里进行了番茄与土豆、茄子与土豆的嫁接试验 ,现在初步获得成功 ,嫁接番茄已开始开花。此次目的是想通过试验探索同科不同属作物嫁接成功的可能性 ,以及嫁接的成活率、产量、品质等方面的情况。通过近年嫁接试验的探索和实践 ,深感嫁接栽培在蔬菜栽培 ,尤其在保护地蔬菜栽培中意义非常重大 ,它可以在多方面改善原栽培蔬菜的某些栽培性状 ,使之更有利于蔬菜生产。归纳起来主要有以下突出优点。1　嫁接栽培可以明显减轻土传病害的发生

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日本雪山花椰菜栽培技术

陈菊芳

2001,(1): 17.

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新型大棚农膜在春瓠瓜上的应用效果

薛旭初姚永如等

2001,(1): 18-18.

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为了提高大棚栽培的春瓠瓜产量 ,针对目前生产上应用的大棚农膜品种单一、性能不佳的现状 ,我们从省外引进新型的大棚农膜 ,于 1997年进行了新型大棚农膜在春瓠瓜上的应用效果试验研究 ,现将研究结果报道如下。1　材料与方法1.1　试验材料　供试大棚农膜有ＥＶＡ多功能膜 (简称ＥＶＡ膜 )、三层复合紫光膜 (简称紫光膜 )和ＰＥ多功能膜 (简称ＰＥ膜 ) ,以ＰＥ膜为对照 (即ＣＫ)。供试瓠瓜品种为宁波瓠瓜。测试仪器有ＺＪ1型温湿度计和Ｇ2Ｄ - 1型指针照度计。1.2　试验方法　试验在宁波市农科所蔬菜试验场

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高山马铃薯—四季豆—芜菁高效种植模式

何德良

2001,(1): 19-20.

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从近年实践来看 ,我县采用的马铃薯—四季豆—芜菁栽培方式 ,是适合海拔 60 0ｍ(米 )左右的山区推广的一种高效种植模式 ,马铃薯 667ｍ2 (亩 )产12 0 0ｋｇ(公斤 ) ,产值 72 0元 ;四季豆赶在 7月底至 8月中旬上市 ,一般 667ｍ2 产 10 0 0ｋｇ ,产值 2 50 0元以上 ;芜菁于 10月中下旬抢早上市 ,667ｍ2 产 2 50 0ｋｇ ,产值 350 0元左右。该模式合计每 667ｍ2 产值 670 0多元。现将其栽培技术介绍如下。1　马铃薯1.1　种薯准备　高山

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中棚菜苜蓿栽培技术

顾柳青

2001,(1): 20.

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菜苜蓿又名金花菜 ,黄花苜蓿、南苜蓿、草头 ,属一年生或二年生豆科草本植物。长江流域一带栽培较多 ,多为绿肥作物 ,前期采食嫩苗 ,后期当作绿肥还田 ,改良土壤。上海地区菜苜蓿过去都以露地栽培为主 ,在寒冷的冬天 ,市场上一般很少供应 ,为使市民在 12月至 2月均能吃到鲜嫩的菜苜蓿 ,我区菜农利用中棚覆盖薄膜在秋冬栽培苜蓿 ,取得成功并获得较好经济效益。像陈行镇海华园艺场 1998年秋季播种的 1534 0ｍ2 (米2 )菜苜蓿 ,从 11月 1日始收 ,1999年 3月 1日终收 ,获得每 667ｍ2

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日本南瓜保温高产栽培

刘月香金永祥等

2001,(1): 21-21.

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日本南瓜又称栗南瓜、西洋南瓜 ,不仅具有熟期早、产量高、易栽培、耐贮藏等诸多优良特性 ,而且品质好 ,食味佳 ,越来越受到城乡居民的喜爱。我市从1994年引进试种 ,并进行保温高产栽培技术的研究 ,至 1999年已示范推广 311ｈｍ2 (公顷 )。1　选用优良品种　选用栗自曼、甘栗、锦栗等优质高产早熟品种。2　精心培育壮苗　 ( 1)播种前准备。播种前晒种 2～ 3ｄ(天 ) ,浸种时先放入 55℃温水中烫种消毒 ,不停地搅拌 ,待水温降至 30℃时 ,继续浸种 6～ 8ｈ(小时 ) ,置入电热发芽箱催

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大圣水芹优质高产栽培技术

朱士农刘学良等

2001,(1): 22-23.

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大圣水芹产于南京市六合县马集镇大圣地区 ,已有近百年的栽培历史。大圣水芹的特点是细、长、白、嫩、脆、香 ,远销上海、徐州等地 ,深受消费者的欢迎。 1999年 ,大圣地区种植面积达 2 0 0ｈｍ2 (公顷 ) ,平均每 667ｍ2 (亩 )产 50 0 0ｋｇ(公斤 ) ,产值达 50 0 0～ 60 0 0元 ,仅水芹一项年产值达 150 0～ 180 0万元 ,占全镇种植业 30 %～ 4 0 %。 1999年 7月向有关部门申请注册了大圣水芹商标。现将其品种特征及栽培技术介绍如下。1　品种特征为尖

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台湾毛豆春播栽培

环加生　马国成　张明玉　缪世娟　钱晓林

2001,(1): 23.

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台湾毛豆因其粒型大、营养高、适口性好 ,而为国内外广大消费者所喜爱。现将台湾毛豆春播、施肥、用药等技术简介如下。1　精细整地　台湾毛豆要选择地势平坦、土壤疏松、肥力中上的田块种植 ,不宜连作。因此 ,播前要选好茬口 ,及时耕地整地 ,筑成宽 1 5～ 1 7ｍ(米 )的畦。2　施足基肥　台湾毛豆需肥量较高。一般每667ｍ2 (亩 )需投入 10～ 12ｋｇ(公斤 )纯氮、4ｋｇＰ2 Ｏ5及10 0ｋｇＫ2 Ｏ。因此 ,种植台湾毛豆必须施足基肥 ,要求每 667ｍ2 施复合肥 4 0～ 50ｋｇ、杂灰 50

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大白菜春季早熟栽培技术

饶立兵　郑金和　杨程鹏　饶细丽　姜周铎

2001,(1): 23-24.

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大白菜喜温暖凉爽的气候 ,耐寒性、耐热性弱 ,过去本市一直种植中晚熟品种 ,秋种冬收贮藏上市。近几年由于耐寒、耐热、耐湿的早熟新品种相继育成 ,为大白菜反季节栽培奠定了基础。早春利用大棚栽培大白菜 ,较露地栽培可提前 30～ 4 0ｄ(天 )收获上市 ,较春茄果类、瓜类等栽培具有投入少、栽培简单等优点。每 667ｍ2 (亩 )可产净菜 60 0 0ｋｇ(公斤 )左右 ,产值高达 60 0 0～ 90 0 0元。目前 ,我省部分地区已有利用大棚栽培 ,并获得了较好的收益。现将其栽培技术介绍如下。1　品种选择

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23%快杀尽WP防治黄瓜细菌性角斑病

吴顺章　郑淑端　吴剩勇

2001,(1): 24.

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黄瓜细菌性角班病是黄瓜生产上的主要病害之一 ,随着近年来塑料大棚栽培的普及 ,该病的为害日趋严重。为了更好地防治该病 ,筛选无毒、低价杀菌剂 ,控制该病的发生和为害已成为黄瓜栽培中必须解决的问题。 1999年 12月至 2 0 0 0年 3月 ,笔者在福建省漳州地区进行 2 3%快杀尽防治黄瓜细菌性角斑病田间药效试验和示范 ,取得良好的防治效果。1　材料与方法1.1　试验材料　供试药剂为 2 3%快杀尽可湿性粉剂 (北京景阳植保制剂厂 )、53 8%可杀得 2 0 0 0型 (美国固信公司 )。试验地点在

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蔬菜田小地老虎的发生特点及防治

姜海洲梅爱中等

2001,(1): 25-25.

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小地老虎是一种迁飞性、暴食性害虫 ,亦是世界性害虫。国内各地皆有不同程度发生。长江流域、东南沿海雨量丰富 ,气候湿润 ,发生最重。长江中下游地区 1年发生 4～ 5代 ,属 1代多发型。现将本地蔬菜田小地老虎发生特点及防治情况总结如下。1　发生特点及原因分析1.1　落卵量高　 1999年 3月底和 4月中旬 ,我们 2次在不同茬口田里用淘土法调查卵量。蔬菜(后空 )茬田平均每 667ｍ2 (亩 )落卵量 394 0 0粒 ,明显高于其它茬口田。小地老虎成虫喜食甜酸味的液体、发酵物、花蜜及蚜虫排泄物等 ,而

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扑海因50％Aquaflo防治番茄灰霉病试验

胡亚萍韩政权等

2001,(1): 26-26.

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扑海因 50 %Ａｑｕａｆｌｏ系法国罗纳普朗克公司产品 ,为明确该药剂对番茄灰霉病的防治效果 ,我们受公司委托 ,在浦东新区蔬菜技术推广站中试基地法国温室内进行番茄防病效果试验。现将试验结果报告如下。1　试验材料与方法1.1　供试药剂　试验药剂为扑海因 50 %Ａｑｕａｆｌｏ,由法国罗纳普朗克公司提供。对照药剂为( 1)扑海因 50 %ＷＰ(市售 ) ,( 2 )农利灵 50 %ＷＰ(市售 ) ,( 3) 2 0× 10 8/克特立克ＷＰ(市售 )。1.2　供试作物和品种　番茄 ,品种为 90 8。1.

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沪宁杭地区丝瓜病害的发生与流行

段惠萍许志刚

2001,(1): 27-27.

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丝瓜是城乡居民夏、秋季节的主要蔬菜之一 ,供应时间从 6月中旬开始 ,一直可延续到 10月下旬 ,持续时间较长。宁杭地区丝瓜 667ｍ2 (亩 )产 50 0ｋｇ(公斤 )左右 ,上海市每 667ｍ2 产量可达 10 0 0～ 150 0ｋｇ ,产值达千元至数千元。笔者根据在南京、杭州和上海市郊的调查发现 ,有些真菌病害在丝瓜上为害十分严重。 1999年 7月份 ,沪宁杭三地都发生了大面积的霜霉病 ,造成严重减产 ,产量仅为常年的 50 %。1　丝瓜的栽培时间丝瓜的栽培时间在 5月至 10月 ,这也是病害

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防治菜青虫、小菜蛾的药剂筛选

杨银娟高文琦等

2001,(1): 27-28.

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菜青虫和小菜蛾是十字花科蔬菜上常发生的主要害虫。夏秋季是全年的为害高峰期 ,给蔬菜生产造成严重影响。为此奉贤县蔬菜技术推广站于 2 0 0 0年 5月底 6月初选用 6种杀虫剂进行了田间药效试验。现将试验结果汇总如下。1　材料与方法1 .1　供试药剂　苏阿维、ＢＴ(湖北省农科院ＢＴ研究中心 )、速凯 (英国葛氏公司 )、百草一号 (北京百草绿色植物制剂有限公司 )、杀虫双 (江苏溧阳农药厂 )、施达灵 (扬州市东宝农药化工有限公司 )。1.2　试验方法　试验设 6个处理 :Ａ苏阿维10 0 0倍液、Ｂ速凯

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芦笋茎枯病及其综合防治技术

高军

2001,(1): 28-29.

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芦笋因其风味独特 ,营养丰富和特殊的防癌功效 ,近年来已成为人们保健的佳品 ,倍受青睐 ,市场需求量与日俱增 ,全国各地芦笋产业发展也相当迅速。但随着芦笋栽培面积的扩大 ,病虫害也随之逐年增加 ,特别是芦笋茎枯病的发生与为害日趋严重 ,已严重影响芦笋的产量和质量。因此如何控制该病的为害已成为目前生产上急需解决的问题。1　症状芦笋茎枯病主要为害芦笋的茎及分枝 ,病菌从幼茎侵入 ,先在茎秆上呈现水渍状的小斑点 ,后逐渐扩大成纺锤形或线条状的暗褐色病斑 ,边缘呈红褐色 ,中央灰褐色凹陷 ,其上着生许多黑色小点

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四种三唑类杀菌剂对番茄生长的影响

李伟龙占红木等

2001,(1): 29-30.

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三唑类杀菌剂因具有内吸功能和保护、治疗作用 ,因而被广泛用于由子囊菌、担子菌、半知菌等真菌引起的多种蔬菜病害 (如白粉病、炭疽病等 )的防治。但由于受这类药剂的残留活性影响 ,如果使用不当 ,易引起药害。为了解其对番茄生长的影响 ,我们于 1999年 10月 2 2日至 11月 19日在临海市古楼村蔬菜基地内种植的番茄上进行了试验。1　试材与方法1.1　供试材料　供试药剂 ( 1) 43%富力库ＳＣ(德国拜耳公司提供 ) ;( 2 ) 12 5%力克菌ＷＰ(南京苏研农药有限公司产品 ) ;( 3) 12

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上海市郊主要设施蔬菜园艺场土壤、灌溉水环境质量现状及评价（一）

袁大伟雷萍等

2001,(1): 30-32.

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上海作为全国特大型城市 ,随着现代农业的发展 ,一批具有一定规模的设施蔬菜园艺场相继建立 ,蔬菜的质量与安全性倍受市民的关心 ,因而其生产基地的环境质量也越来越引起人们重视。本文着重对上海市郊各主要设施蔬菜园艺场生产基地的土壤、灌溉水进行了环境质量监测、分析及评价 ,以期为城郊优质绿色蔬菜的生产提供技术指导。1　上海市郊主要设施蔬菜园艺场土壤、灌溉水中污染物含量现状及评价1.1　市郊不同设施蔬菜园艺场土壤中重金属元素含量现状及评价　从市郊不同设施蔬菜园艺场土壤中重金属元素含量测定分析结果计算出的平均值和含

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细胞分裂素在蔬菜上的应用

王惠娟

2001,(1): 32-33.

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细胞分裂素是一种植物生长调节剂 ,是国家科委重点推广项目。细胞分裂素能直接被植物根、茎、叶吸收 ,刺激细胞分裂 ,促进叶绿素形成 ,促进光合作用 ,提高开花坐果率 ,增强作物的抗病能力。我们用多种植物生长调节剂在番茄上作小区对比试验 ,试验证明细胞分裂素效果好 ,成本低。同时还在番茄、茄子、辣椒、黄瓜等蔬菜上进行了示范推广。现将推广应用情况总结如下。1　细胞分裂素的使用方法和浓度细胞分裂素的使用浓度为 50 0～ 60 0倍液 ,一般为叶面喷施。番茄、茄子、辣椒、黄瓜定植缓苗后 1周开始喷施 ,每隔 7～

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不同基肥对芦笋生长的影响

陈泉生张平等

2001,(1): 33-33.

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我县栽培芦笋已有 2 0多年历史 ,并经过反复摸索总结出一套适合崇明地区的高产栽培技术。 1998年我们在大新镇对不同基肥进行品比试验 ,初步了解到不同基肥对芦笋生长发育的影响。1　材料与方法1.1　试验日期和地点　该试验于 1998年 3月至 1999年 7月在大新镇进行 ,芦笋主栽品种为从美国进口的ＵＣ - 157Ｆ2 ,试验面积共计 10 0 0ｍ2 (米2 ) ,设3个小区 ,不设空白对照 ,每个小区面积为 333ｍ2 ,不设重复 ,不设保护行。1.2　试验材料　Ⅰ :充分腐熟的鸡粪 667ｍ2(

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禾丰HF．F高效活性有机肥在蔬菜上的试验

郁樊敏丁国强

2001,(1): 34-35.

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禾丰ＨＦ .Ｆ系上海汇锦环境技术发展公司研制开发的一种新型微生物肥料 ,为了摸索禾丰ＨＦ .Ｆ高效活性有机肥 (以下简称ＨＦ .Ｆ)在上海菜区使用效果以及对蔬菜生长发育、产量的影响 ,自 1998年 1月始 ,我们以番茄、萝卜、青菜 3种作物为供试对象 ,在上海市郊的浦东、闵行、青浦、松江、南汇等区县 ,进行了多点系统试验。现将试验总结如下。1　ＨＦ .Ｆ在春番茄上的试验本试验分别在闵行区七宝镇园艺场南场、青浦县赵巷镇园艺场以及浦东新区蔡路园艺场实施。试验不设重复 ,对照为当地常规基肥施用方法 ,而处理则

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有机蔬菜栽培的土壤培肥法

刘凤生

2001,(1): 35-36.

摘要 ( )

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1　施用堆肥 ,增加土壤有机质含量土壤中有机质含量高 ,能促进土壤团粒结构的形成 ,土壤物理性能好 ,水分、空气比例适当 ,能改善蔬菜作物和微生物的生态环境 ,陆续不断地提供蔬菜作物不同生育阶段所需要的养分和微生物群落需要的养料。施用有机堆肥 ,能使土壤疏松 ,保水保肥 ,同时堆肥颜色较深 ,可提高土温 ,适宜露地早熟栽培。另外土壤中有机质有缓冲力 ,能防止有害物质对蔬菜作物的伤害 ,土壤理化性质好 ,可使根系向纵深发展。腐熟的有机堆肥在制作过程中 ,要调整好碳素及氮素比例 ,一般农田的Ｃ/Ｎ维持在 10

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植物生长调节剂和微肥在草莓上的应用

周华月赵静帆

2001,(1): 36-36.

摘要 ( )

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为了明确通微一号等 5种植物生长调节剂和微肥对草莓的增产效果 ,近年笔者进行了如下试验。1　材料与方法1.1供试草莓品种丰香 ,采用大棚设施栽培 ,9月 10日草莓假植苗定植 ,株行距 2 0× 30ｃｍ(厘米 ) ,肥水管理与大田栽培相同 ,11月 5日盖地膜 ,11月15日盖大棚膜保温。1.2　供试植物生长剂调节和微肥 ;通微一号(北京市通县微生物厂生产 )、螯合态多元复合微肥(陕西省宁陕多元复合微肥厂生产 )、迦姆丰收 (印度尼西亚吉那威公司制造 )、高效氨基酸微肥 (浙江省浦江金山氨基酸厂生产 )

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津巴布韦出口蔬菜的质量管理战略（一）

项起朱为民

2001,(1): 37-38.

摘要 ( )

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1　概况农业是津巴布韦经济的主要支柱 ,占国内总产值 (ＧＤＰ)的 2 0 % ,提供 4 0 %工作岗位和 4 0 %的出口收入。园艺部门是津巴布韦农业发展最迅速的产业之一 ,并且还在继续增长 ,1994～ 1998年间平均年增长率是 37%。园艺是排在烟草和棉花后面的农业的第 3大创汇部门。它约占农业总产值的 9%和ＧＤＰ的 4 5%。作为劳动密集型产业 ,园艺业提供了大量的就业机会。津巴布韦向欧盟和其它地区出口园艺产品 ,在国际市场上已经建立了持续和高质量的信誉。由于津巴布韦是ＡＣＰ -ＥＵ洛美Ｉ

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当前蔬菜采后处理面临的挑战（一）

Cantw.,M

2001,(1): 38-39.

摘要 ( )

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在美国 ,新鲜果蔬交易中心的交易额正不断上升 ,并通过流线型配给和了解消费者需求来降低费用。这种美国产品市场体系已经朝从贩运客商向最终购买者直销的方向演变。消费者在口味 /风味、新鲜及外观方面愿意付出 (见表 1)。随着许多企业介绍其增值产品 ,如鲜切产品 ,产品形态和包装正发生变化 ,以迎合日益增长的对食品准备和食用方便性的需求。产品新鲜在零售商的竞争策略中是一个关键因素 ,产品的周年供应对食品供应商和零售商来说都是必需的。产品销售的主要驱动力来自于全球化的零售商、全球化的零售分支、产品专用商标作用的增

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法国蔬菜与食品技术的进展—植物育种与种子生产的重要性（一）

Yves,J

2001,(1): 39-41.

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法国蔬菜生产面积约为 34万ｈｍ2 (公顷 ) ,产量650万ｔ(吨 ) ,其中包括早番茄、草莓和甜瓜。大部分蔬菜供应新鲜蔬菜市场 (面积 2 2 5万ｈｍ2 ,产量 50 0万ｔ) ,其余部分 (加工蔬菜 )主要是冷冻蔬菜产品和罐装蔬菜产品 ,前者为 32 5万ｔ,后者为 10 0万ｔ。早韭葱、野苣、莴苣、布鲁赛尔菊苣、花椰菜、分葱和甜瓜等是最具有代表性或典型的蔬菜作物。法国在蔬菜对外贸易中存在逆差 ,法国每年进口蔬菜 12 0万ｔ,主要从南欧和摩洛哥进口 ,大多为冬季进口的番茄、茄子、辣椒和草莓等

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"三月灵丹"--荠菜

区振棠

2001,(1): 41.

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荠菜原是十字花科的一种小野草 ,又称护生草、地米菜等。我国很早就有关于荠菜的记载 ,并知道荠菜的食用和药效。如〈诗经〉中就有“其甘如荠”的记载 ;唐代诗人白居易也有“时浇麦田求野菜 ,春菜荠美不忘归”的著名诗句。荠菜原为野生 ,至今在我市广大城郊和农田仍到处可见到野生荠菜的踪迹 ,是市郊最主要的野菜之一。据记载 ,一直到了清咸丰年间 ,当时的虹桥乡虹三村菜农姚郎庭 ,从野生荠菜中经过选育 ,才开始由野生变为人工栽培 ,以后逐步扩大 ,并成为我市冬春深受市民喜爱的花式细菜。荠菜气味清香 ,滋味鲜美 ,质地鲜

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第二十五讲莴苣（七）

钱丽珠

2001,(1): 42.

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2 .8　采收　各季栽培的莴苣 ,适时采收植株的长势标准 ,一般为莴苣主茎顶端与最高叶片的叶尖相平 (称为平顶或平口 )时 ,是最适采收期。嫩茎长足、肥大、含水量多、嫩脆质佳。过早太嫩 ,产量低 ,过迟花苔伸长 ,纤维增多 ,肉质变老发硬 ,易空心 ,质差。收时一般连根拔起 ,用刀削去根部 ,去掉下部老叶 ,留下顶部可食用的嫩叶 ,并扎捆上市。莴苣产量 ,随各季品种及熟性而异。一般春季早熟种 ,4月上、中旬采收 ,每 667ｍ2 (亩 ) 150 0ｋｇ(公斤 )左右。中熟种 4月下旬至 5月上旬采收 ,

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