孙银铨,江建远,凌伟群,罗纪钿
2000,(3): 0.
慈溪香梗芋是浙东三北一带的地方特色菜,栽培容易,病虫害少,产品卫生无污染,贮藏运输性能好,在简易条件下能贮藏半年以上。慈溪香梗芋味香甜,质软滑,且尚有清热解毒、健脾滋身的作用,历来被视为农家的高档菜之一,用来设宴待客。1 特征特性香梗芋属于多子芋类型,本地均为一年生栽培,产量以子芋为主,部分为孙芋。球茎为长圆形,顶芽暗红色,皮黄绿色,鳞毛深褐色,肉色黄白,单球重30~200克(g)。叶片高大,绿色,一般高度1米(m)左右,呈椭圆形,长40~60厘米(cm),宽33~51厘米;叶柄黄绿色,叶柄与叶片相交处为