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• 1999年, 第4期 刊出日期：1999-08-25
    
  
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  上海菜区施肥水平及经济效益评析

  郁樊敏

  1999,(4): 0.

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  随着上海蔬菜产量、产值的不断提高,菜田施肥量,特别是化肥的使用量也不断增加。为了掌握目前上海菜区的施肥水平,指导菜农科学施肥,保持蔬菜生产的持续发展,上海市蔬菜科学技术推广站会同金山、南汇、青浦等10个区县蔬菜技术推广站的有关科技人员,对本市郊区20个乡镇的30个地块,共59.37hm~2菜田的施肥情况进行了调查研究,并作了初步分析评估,为指导菜区合理用肥提供依据。
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  杭州市建立无公害蔬菜示范点

  封立忠

  1999,(4): 0.

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  为有计划有步骤地推广无公害蔬菜,实施“放心菜”工程,杭州市农业局1998年已建立52.52hm~2无公害蔬菜示范田,分布在江干区的湾南村、新风村、九堡村,西湖区的南村村,拱墅区的沈塘湾村,滨江区的星民村,省武警总队副食品基地,市蔬菜科研所等8个点。由23位科技人员管理和指导。目前实施工作正在有条不紊地进行。
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  蔬菜品种质量的评价体系

  苏英京

  1999,(4): 0.

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  我国目前尚无蔬菜品种质量评价体系,形形色色的品种质量纠纷案更缺少客观的评判标准。因此,有必要拟出一套完整的蔬菜品种质量评价体系,用来规范蔬菜品种的引种、选育、推广和种子的生产经营活动。
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  新场青青菜

  陈峰

  1999,(4): 0.

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  一、品种特征特性 新场青是南汇县的地方青菜品种,在我县已有20多年的种植历史,尤其种植于果树田中,既符合立体农业的栽培模式,又具有较好的社会和经济效益。近几年来,经过县、镇、村三级科技人员不断培育筛选,现已培育成为抗病、抗寒、矮脚、束腰的优质青菜。新场青植株生长整齐,株型紧凑拧心,株高一般在15～18cm,开展度为18～21cm,菜头横径为9cm,单株叶数20～24张,叶柄宽长比为1:0.8左右,叶椭圆形,叶柄向内微皱。叶柄淡绿色。叶脉细,叶面平滑,肉质肥厚,单株重为200g左右,高抗芜菁花叶病毒,耐霜霉
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  武汉四月白萝卜

  周寿荣,鲍伟光,华雄超

  1999,(4): 0.

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  武汉四月白萝卜是武汉市地方优良新品种,冬性强,春化期长,抽苔晚,通体纯白,肉质脆嫩,不易空心,圆柱形直根,不易分叉。当本地产“一点红”萝卜及浙长大白萝卜相继落市后,四月白萝卜就成为
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  早熟高效豇豆新品种——之豇特早30

  金海刚,滕利生,寿新红,徐玉良

  1999,(4): 0.

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  在本市蔬菜生产中,春豇豆品种一般以之豇28-2为主。但由于种源供应中质量不能保证,加上品种单一,采收期集中,效益已呈明显下降趋势。因此,1997、1998年我们从省农科院引进试种了特早熟豇豆新品种之豇特早30(简称特早30),经过两年的试种观察,认为该品种具有特早熟、高产高效、优质、容易栽培等特点,具有一定的推广价值。
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  绿色香毛豆——海青一号

  佟恩宏

  1999,(4): 0.

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  “海青一号”为食青豆品种,是鞍山市高产优质大豆新品种选育、引进及配套栽培技术攻关组主持人佟恩宏老农艺师于1989年以食青豆的变异株为母本,新3511变异株为父本,经过有性杂交,按定向选育目标严格精选而成。1994～1995两年进行株系对比及产量抗性鉴定,1996～1997年进行品系对比,
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  新品种简介

  王德生

  1999,(4): 0.

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  一、大白菜新品种辽白5号 辽白5号是由辽宁省农科院园艺研究所利用曾经获得国家科技进步三等奖的辽白1号为试材,采取自交分离选择与混合优选方法育成的高产、优质、耐瘠、中熟、矮棵大白菜新品种,业已通过辽宁省农作物品种审定委员会审定。
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  菜用毛豆引种试验

  李伟龙

  1999,(4): 0.

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  一、供试品种 (一)日本早熟矮脚毛豆。(二)台湾292毛豆。 二、试验方法 (一)播种育苗:播种时间1998年3月3日,每个品种苗床面积0.96m~2,用种量100g,播后覆干猪粪1cm,播种在大棚内进行,播后至出苗加盖小拱棚。
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  四季小政萝卜冬季大棚栽培要点

  沈海斌

  1999,(4): 0.

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  一 品种特点 四季小政萝卜最大特点是早春不易抽苔,皮薄,肉质细腻,水分含量高,不易糠心,叶片少而直立,是冬季大棚栽培萝卜的上选品种。
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  高山秋茄-小麦二熟栽培

  郑华

  1999,(4): 0.

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  二源乡拥有海拔600m以上的土地2533.3hm~2,为本县高山秋淡蔬菜的最佳种植区域。过去大部分仅种一熟蕃薯,经济效益很低。高山旱地种植茄子、小麦一年二熟,不仅能保持粮食产量,也能极大地提高经济效益。1996年该乡种植茄子53.3hm~2,平均每667m~2产值达3000元,最高达4000元。上塘村种茄子小麦二熟667m~2u产值3447.9元,净收入2869.9元,比对照蕃薯小麦二熟分别增加2586.9元和2156.9元,均增长3倍多。现将其中的茄子高产栽培技术介绍如下:
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  茄—稻—菜三熟栽培

  钟伟荣,朱建军

  1999,(4): 0.

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  1997年文成县在樟台乡双季稻区推行了茄子(杭茄3号)—水稻(汕优10号)—蔬菜(早熟5号)新三熟栽培模式,简称“两菜一稻”。其中杭茄3号、汕优10号各124hm~2,早熟5号80hm~2,全年复种面积为328hm~2,总产值达1062.2万元。据对樟岭村5农户的调查,“两菜一稻”每667m~2产值达6336.58元,扣除成本,净收入4552.85元,比连作稻每667m~2净增514.5元,总增4038.35元。这种水旱轮作栽培模式,既有效地抑制了茄子青枯病和田间稗草,又改善了土壤结构,提高了土壤肥力,从
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  植物动力2003对水培黄瓜产量的影响

  龚亚菊,杨敏杰

  1999,(4): 0.

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  植物动力2003是一种能为植物提供充足均衡营养的高浓缩叶面营养液肥。1998年春季笔者曾在水培黄瓜上施用,取得较好的增产效果,现将试验结果报告如下。
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  增施C0_2气肥对蔬菜生长的影响

  任永源,孙松华,姚岚

  1999,(4): 0.

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  塑料大棚、温室进行CO_2施肥,是促进农作物高产优质的有效措施,已为国内外农业专家和农业生产工作者所公认。但由于施肥方法、实用器械和生产成本等多方面原因,长期得不到推广应用。为寻求简易、经济和实用的棚室CO_2施肥技术,我们于1997～1998年进行了用广丰牌CO_2喷气器增施CO_2气肥的应用试验,取得了显著效果。
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  色彩鲜艳形状奇异的香炉瓜

  骆文福

  1999,(4): 0.

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  香炉瓜,又名灯笼瓜、五彩瓜。瓜形上圆下方,下部有2～5个小包凸起,很象庙里的香炉,故名香炉瓜。由于其上部既圆又鲜红,很象灯笼,又称“灯笼瓜”。该瓜有红、白、褐、黄、青等多种色彩,极美观,故又叫“五彩瓜”。除此之外,该瓜形状十分奇特,整个瓜分为两截,上部红绿相交或为粉红色,像一顶大帽子,中间如系一条金灰色腰带,下部呈灰褐色至淡红色,偶尔有几条彩纹或图形,并有2～5个小包凸起,被一顶大帽紧紧箍住,如同《西游记》中唐僧给予孙悟空的紧箍咒一般。总之,此瓜奇特无比,妙不可言。
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  香椿的腌制

  李南,方平

  1999,(4): 0.

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  一、采收 香椿芽以紫红色或略带绿色、柔嫩、无老梗、新鲜、富有香气的最好,应在谷雨前后,当其长到长约10～15囿时采收。一般收两次,第一次在谷雨前5～6天,第二次在谷雨后5～7天。采收宜在早晨或傍晚进行。采收后暂置阴凉通风处,以防萎蔫。
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  蚕豆系列食品的加工

  李德勇,刘玲

  1999,(4): 0.

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  蚕豆,又名罗汉豆、胡豆、川豆,我国南北方均有种植。蚕豆内含丰富的蛋白质、淀粉和维生素,经加工可开发出以下蚕豆系列食品。
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  天然抗菌素——马齿苋

  谢保国

  1999,(4): 0.

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  马齿苋虽然是田野杂草,自古以来却被人们当作蔬菜食用,特别是灾荒年景,马齿苋便成了争相采挖的“渡荒植物”。古人非常喜爱马齿苋,把它同当时的重要蔬菜冬葵、白苏一样看待。从唐代大诗人杜甫的诗句可见:“又如马齿盛,气拥葵荏香。”马齿苋在我国几乎所有的野菜著作中都占有一定的篇章。70年代出版的《广州蔬菜品种志》一书也将它收录其中,近来记载马齿苋的品种志更多。
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  第二十一讲 莴苣(三)

  钱丽珠

  1999,(4): 0.

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  7.二青皮莴苣 四川成都地方品种,在上海栽培已十余年。以晚秋和春季栽培为主,亦可作早秋栽培。植株高35～40cm,开展度45～50cm,茎长35cm左右,茎粗6cm左右,单株重200～300g。叶直立,呈卵形,叶色淡绿,茎皮为淡绿色。茎节密,茎较粗,肉为淡绿色。早中熟,喜温,夏、秋栽培不易抽苔,肉质脆嫩,叶清香,品质好。作早秋栽培的全生育期约为70～80天,一般产量为1500kg/667m~2。作春季栽培的全生育期约为190天,产量2000kg/667m~2左右。
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  浅谈上海都市园艺的四种模式

  方志权

  1999,(4): 1-1.

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  21世纪的上海都市园艺,应当朝着功能新、起点高、有特色的现代农业方向发展。笔者以为,上海园艺业在全国处于领先地位,理应在建设都市园艺上先行一步,起一个示范导向作用。因此,借鉴国外发达地区的成功经验,上海今后不妨发展以下四种都市园艺模式:
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  建设大市场发展大流通

  鹿林 李繁华

  1999,(4): 2.

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  江苏淮海蔬菜批发交易市场由原商业部、江苏省商业厅和徐州市政府共同投资兴建,地处徐州东郊104与310国道交汇处,紧靠京杭运河,自备铁路专用线,交通便利,地理环境优越。市场占地10.4hm~2。总建筑面积38000m~2,场区可安排摊位500个,并具有配套的金融邮电、食宿等综合服务功能,是全国菜篮子信息网的分中心。目前日成交量在100万公斤左右,成交额在120万元以上,上市品种达60余个,已成为苏北地区规模最大、设备齐全、辐射能力最强的全方位、多功能、规范化的大型蔬菜批发市场,为促进蔬菜大流通发挥了重要作用
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  温州市蔬菜生产发展方向的思考

  林华

  1999,(4): 3-3.

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  温州市蔬菜生产总产值仅次于粮食,在农业总产值中位居第二。较粮食生产而言,它具有开发潜力大、复种指数高、经济效益好等特点。近年来,随着农村经济的迅速发展和现代社会生活水平的提高,蔬菜生产逐年发展,对提高全市农业总产值,增加农民收入起着重大的作用。
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  上海菜区施肥经济效益评析

  郁樊敏

  1999,(4): 4-5.

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  恢复和发展罗汉菜缘何这样难

  王琢成

  1999,(4): 6-6.

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  罗汉菜的植物学名称为菥黄、遏蓝菜,叶簇成层叠生,如叠罗汉状,故名。它是上海市郊南翔镇著名的特产,原料产地在马陆,因此在《南翔镇志》、《马陆志》上,都有罗汉菜记载。据《马陆志》记载:“约百年前,南翔有名曰石洞六菜作坊,从本乡民处收购罗汉菜,腌渍加工后,南翔著名大昌盛南货店出售,镇民及上海市民争相购买,往往供不应求。其陈年者更紧俏,价且倍增。1921年,南翔腌渍的罗汉菜参加荷兰海牙国际博览会,获金奖。”可见当时的南翔罗汉菜,在国内外已声誉卓著。
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  合理选择良种优化蔬菜品种结构

  骆银儿

  1999,(4): 7-8.

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  良种是丰产丰收的基础,但只有正确认识良种,选择良种,合理安排种植,才能确保全面丰收,实现经济效益。
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  泰国辣椒引种试验

  李颖 郑锦荣

  1999,(4): 14-15.

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  为了进一步提高现有辣椒品种的抗病性、丰产性和品质,1998年我所从泰国亚洲蔬菜中心引进辣椒材料20份进行比较试验,希望从中选出适应性较好的材料供生产及育种利用。
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  碧丰二号黄瓜引种初报

  李召宝

  1999,(4): 15-15.

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  为了丰富我地蔬果优良品种,解决长期存在的生产品种单一、产量不稳、品质不佳等问题,浙江鄞县现代农业合作研究所于1998年设立了有关课题,征集国内外最优秀的蔬果良种进行试种。经1998年初步筛选,碧丰二号黄瓜品种在参试中表现较好,业经该所初步鉴定和种植户实地评选,碧丰二号在单瓜重、商品性、生产性等方面综合优势明显,深受种植户和市场欢迎。
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  提高黄瓜嫁接苗成活率的技术措施

  韦海忠 金孝胜

  1999,(4): 16-16.

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  嫁接黄瓜具有抗病、丰产、耐低温的特性。实践证明,嫁接黄瓜不仅可以防治蔓割病、疫病、白粉病和沤根,而且还能促使黄瓜蔓在低温下伸长。在土传病害发生严重的地区,一般采用云南黑籽南瓜作砧木进行黄瓜嫁接栽培。近几年来,多采用黄瓜嫁接新技术——生长点直插法,方法简便,容易操作,工效高。但在生产实践中,由于生产者对生长点直播法的技术掌握不当,嫁接苗的成活率较低,在很大程度上影响了经济效益和社会效益。我们认为要提高嫁接苗成活率,必须抓好以下关键措施。
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  网纹甜瓜品种比较试验

  许士琴 华德明

  1999,(4): 17-18.

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  网纹甜瓜属高档次的甜瓜类型,在国外,尤其在日本、韩国等地,网纹甜瓜因被誉为最高档的礼品水果之一而广泛栽培。它产量高,品质优,糖度高,通常在15～16度以上,果肉清香。由于果皮开裂而形成的网纹犹如一张美丽的纱衣罩在果外,更增加了几分迷人的魅力。为将这“瓜之仙子”引入中国市场,上海市种子公司多年来一直引进国外优良网纹甜瓜新品种进行试种推广,推出了真珠200、阿鲁斯系列网纹甜瓜优良品种,1998年又从日本引进6个网纹甜瓜品种进行比较试验。现将结果报告如下:
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  辣椒品种比较试验

  叶海龙 钱丽珠

  1999,(4): 19-20.

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  微辣型辣椒是上海市民近年来所喜爱的果菜类蔬菜之一,为了适应消费习惯的变化,满足市民对蔬菜质量、品味的不断追求。上海市蔬菜科学技术推广站于1997年11月至1998年8月在4个试验点,对本地和外省市6个优良微辣型辣椒进行品种比较试验,鉴定其早熟性、抗病性、产量和品质,从中选出适于本地推广的新品种。
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  日本桃太郎番茄规范化栽培（上）

  祝明福 韩佩来

  1999,(4): 21-22.

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  现将日本市场占有率最高、最受欢迎的优质番茄著名品种——桃太郎的品种特征特性及在上海地区的栽培技术要点介绍如下。
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  延秋丝瓜栽培技术

  席丽芬 倪海荣

  1999,(4): 23-24.

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  丝瓜是本镇的特色蔬菜,素以烹调方式多样,食用美味爽口,营养丰富而极受市场青睐,销售潜力很大。考虑到提早丝瓜供应期需要大棚设施,成本较高,推广难度较大,本镇从1997年开始,试用扩大延秋丝瓜栽培面积的方法,有效地调节了伏缺季节的蔬菜供应,缓和了丝瓜盛产期的销售压力,延长了秋季供应期,缩短了丝瓜占田时间,既降低了生产成本,又提高了丝瓜售价。栽培试验设3个小区与1个常规丝瓜对照区。1997年每小区30m~2,定植丝瓜100株,折合每667m~22000株;1998年每小区20m~2,定植丝瓜58株,折合667m
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  大棚冬草莓栽培技术

  刘凤生 李式军

  1999,(4): 24-25.

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  近年来冬草莓在各地迅速发展起来,栽培面积逐年扩大,经济效益也相当可观,单季每667m~2产值可达万元,现将栽培技术要点介绍如下:
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  江南沿海地区小西瓜夏秋作栽培

  赵新立 张明方

  1999,(4): 25-26.

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  江南沿海地区由于受天气和品种条件的制约,一直没有夏秋作西瓜栽培的习惯。但夏秋作西瓜,特别是小西瓜,品质优,价格高,效益好,市场前景广阔。为了大力发展夏秋作小西瓜,我们于1996～1998年进行了品种筛选和栽培技术研究,现将3年来的试验实践总结如下。
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  大棚黄瓜高产栽培

  周月英

  1999,(4): 26-27.

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  一、品种选择 选用本地黄瓜、上海杨行黄瓜、农大14号等优质高产品种。 二、培育壮苗
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  上海春大白菜栽培技术

  吴敖平 赵升

  1999,(4): 27-28.

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  大白菜营养丰富,深受消费者欢迎,但上海地区春大白菜栽培不多。近年来随着市民生活水平的提高,需求量增加,种植面积逐渐扩大。我们根据本地的气候特点、土壤特性,经过多年生产实践,对春大白菜的品种、播期、育苗和栽培方式进行了改进,可使上市期提前到5月上旬,每667m~2产量达到3000kg左右。
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  芹菜炎夏季节栽培技术

  庄天明 沈晓

  1999,(4): 28-29.

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  芹菜含有丰富的蛋白质和矿物质,是兼具营养和药用双重功能的蔬菜。在上海每年的栽培面积累计可达10000hm~2。芹菜栽培较集中于春秋季节,夏季栽培十分困难。为此,我们从1990年开始,在上海市科委的资助下进行了耐热芹菜品种引种及栽培技术的研究。现将主要栽培技术总结如下:
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  黑皮冬瓜秋种试验

  许文胜 周寿荣

  1999,(4): 29-29.

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  为了改变冬瓜冬缺现象,提高种植冬瓜的经济效益,我们连续两年进行黑皮冬瓜的秋种冬供试验,结果如下: 一、试验方法
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  醋酸聚乙烯膜性能试验

  潘学春 王永莉

  1999,(4): 30-31.

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  醋酸聚乙烯膜(EVA)是一种新型的无滴长寿保温复合膜,自推广以来反映良好。1996年江苏省农林厅在我所布置试验点,测定其物理性能,并进行蔬菜栽培比较试验。本次试验采用山东淄博塑料一厂生产的醋酸聚乙烯膜(EVA膜),以北京塑料一厂生产的聚乙烯长寿无滴膜PE膜和江苏武进生产的长寿无滴膜为对照。
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  生物制剂在蔬菜生产上的应用

  王迪轩

  1999,(4): 31-32.

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  有的生物制剂能刺激植物细胞分裂,促进叶绿素形成,提高植物的抗病性和抗寒性,增加瓜菜的含糖量,防止植物早衰和花果脱落,而且对植物不会产生药害,对动物也无毒性,无致畸、致癌、突变等问题,是一种无公害的农用制品。下面简要介绍几种生物制剂的施用方法及效果。
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  阿维菌素防治豇豆害虫药效试验

  洪文英 陈兵

  1999,(4): 33-34.

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  红蜘蛛、潜叶蝇、豆野螟是豇豆的主要害虫,由于虫、螨混合发生,而常用的化学农药中还没有一个能兼治虫、螨的高效农药品种,所以豇豆田害虫的防治难度较大,经常暴发成灾。寻求广谱、高效、低毒、低残留农药防治豇豆主要害虫已成为广大科研人员和菜农的迫切需求。为此,受浙江省植保总站的委托,杭州蔬菜研究所在1998年7月进行了阿维菌素防治豇豆害虫的药效试验,现将结果报道如下:
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  注意防治草莓菌核病

  钱爱林 姜海洲

  1999,(4): 34-35.

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  近年来,我市草莓面积不断扩大,草莓菌核病呈逐年加重的趋势。1998年,全市发病面积超过133.3hm~2,一般病株率在50%左右,最高的达95%以上,直接经济损失在4成以上,严重影响了产量和品质,制约了草莓生产的发展。为此,笔者于1996～1998年对草莓菌核病进行了调查研究,基本摸清了该病的发生规律与防治方法。现报道如下。
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  几种杀虫剂对美洲斑潜蝇防效的对比试验

  鲍红璐 鲍维巨

  1999,(4): 35-36.

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  美洲斑潜蝇(Liriomyzd Sativae Blanchrd)是严重为害瓜果蔬菜类作物的检疫性害虫,自1993年12月在海南省三亚市首次发生以来,已逐步蔓延到全国21个省(市、区)。我市于1994年传人该虫后,为害程度不断加剧,尤其对夏秋季豆科、葫芦科、十字花科等蔬菜为害更重。我们在1997～1998两年,选择了6种化学及生物型杀虫剂进行对比试验,取得了较为显著的防治效果。
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  增施CO2气肥对蔬菜生长的影响

  任永源 孙松华

  1999,(4): 37-38.

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  几种新型叶面肥在茄子上的应用效果

  戴波 王桂娟

  1999,(4): 38-39.

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  本试验将目前几种可用于蔬菜叶面喷施的新型叶面肥应用于茄子生产上,以期寻找出一种有实际利用价值的叶面肥及科学合理的施肥技术,提高作物产量,改善品质。
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  菠菜的氮肥用量试验

  闫凤玲 王霄霞

  1999,(4): 39-40.

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  近年来,我市各地多利用春、秋低温季节插种菠菜,种植面积不断扩大,现已成为大宗出口创汇蔬菜品种之一。然而由于氮肥用量不当,常出现产品总体黄瘦或贪青现象,不能适应加工出口的需要。为了研究菠菜的氮肥用量,我们进行了以下田间试验。