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• 1999年, 第3期 刊出日期：1999-06-25
    
  
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论文

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  春黄瓜新品种抗病性比较试验

  张纯胄,陈永兵,胡丽秋

  1999,(3): 0.

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  黄瓜是我市普遍栽种的一种果菜,对缓解城乡蔬菜“春淡”供应起了很大作用。但目前我市黄瓜栽培品种较多,性状复杂,本试验以本地早熟品种为对照,初步比较了4个近年来陆续引入我市主栽的黄瓜品种的耐病性及其综合性状,以期为栽培者提供参考。
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  10%高效灭百可防治黄条跳甲试验

  高文琦,张有为

  1999,(3): 0.

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  受美国氰胺公司委托,我们对该公司生产的10％高效灭百可乳油防治黄条跳甲的药效、持效期进行大区示范试验,为该产品的推广应用提供科学依据。本试验在崇明县绿华蔬菜园艺场内进行,现将试验结果报告如下:
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  石灰氮添加复合肥肥效试验

  张悟民,刘月香,唐厚傅,徐福强,徐肖华

  1999,(3): 0.

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  石灰氮添加复合肥又名长效复合肥,系浙江农业大学土化系与浙江省衢州市化工厂共同研制成功的一种新型复合化肥。1993年11月通过省级鉴定,其N、P_2O_5、K_2O的含量分别为14.6％、7.0％、9.6％。前二年我们在湖州市进行石灰氮复合肥与尿素氮复合肥肥效对比试验,在亩施50kg等量条件下,石灰氮复合肥与尿素氮复合肥相比,苋菜增产12.0％～13.9％;花椰菜增产14.8％～23.5％;芹菜增产17.8％,23.8％;生菜增产8.1％～10.0％(见表1)。对大白菜根肿病也有一定的防治效果。
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  蔬菜防病治病趣闻

  王培明

  1999,(3): 0.

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  1913年年底,停泊在北冰洋的俄罗斯“圣虎克号”船的船员,尽管吃的是鱼肉罐头等高级食品,却还是发生了集体性的坏血病。究其原因,是由于较长时间吃不到新鲜蔬菜。
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  第二十讲 莴苣(二)

  钱丽珠

  1999,(3): 0.

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  莴苣成长植株在0℃以下容易受冻害。生长适温为11～18℃。以白天15～20℃,夜温10～15℃为最适。开花结实期以22～28℃为适温,在19～22℃下,开花后10～15天种子成熟。结球莴苣既不耐寒亦不耐热。结球期的生长适温为17～18℃。21℃以上不能形成叶球,高温下会使叶球心叶腐烂,并易发生苦味。
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  建设农业示范园 推广无公害蔬菜

  封立忠,袁叶兴,褚妙才

  1999,(3): 0.

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  九堡镇有农业人口20074人,耕地面积17012亩,其中常年菜地15000亩,占耕地面积的88％。1997年,蔬菜产量近5万吨,蔬菜产值6000万元。现有大棚455.8亩,中小棚3121.5亩,地膜2652.74亩,遮阳网1241亩,滴灌和微喷130套。所产蔬菜绝大部分销往市区,成为杭州市主要蔬菜基地之一。
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  韭菜杂交种阜丰一号

  王德生

  1999,(3): 0.

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  阜丰一号是由辽宁省风沙地改良利用研究所于1989年用不育系“石汉3A”与自交系“洛87-3-3-4-2”配制而成的强优势韭菜杂交种,具有高产、优质、抗病、抗寒等多种特点,达到国内先进水平,已于1997年10月通过辽宁省农作物品种审定委员会审定,准予开发推广。
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  两个小白菜新品种

  郑毅

  1999,(3): 0.

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  一、抗热小白菜——热优二号 1992年从江苏省南京市引进该品种,其特点是抗热,抗病,耐暴雨,丰产,优质,商品性好,是深受生产者和消费者欢迎的夏白菜。
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  鲁芸豆1号和鲁芸豆2号

  慕桂兰

  1999,(3): 0.

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  为解决我市原主栽芸豆品种中存在的豆荚商品性差、产量低、熟性晚、豆荚易老化等问题,我所科技人员于1986～1994年从国内外征集大量的芸豆品种试材,进行了分批分期试种观察,品比试验,筛选出熟性早、品质好的芸芸丰(623),1990年进行成果鉴定并应用于生产。在此基础上,对86-77、86-1、86-66等试材进行分离选种,选出优良变异单株,扩大繁植,从14个株系优中选优,经3～4年春秋季品比试验和多点试种、示范,决选出优质高产大荚型86-77-4,代号77,其特点为单荚重,商品性好,无筋,风味品质佳。3年平
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  豇豆新秀——之豇特早30

  王飞马

  1999,(3): 0.

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  之豇特早30,系浙江省农科院园艺所采用两个早熟豇豆亲本杂交,经多代系统选育而成,具有极早熟、丰产、优质、经济效益高等优点,是目前早春保护地及露地早熟栽培最理想的品种。
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  西瓜嫁接育苗技术

  钟守云,许尹初

  1999,(3): 0.

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  枫泾镇是上海市金山区有万亩粮田的大乡镇,常年种植西瓜2000余亩。由于西瓜病害多,特别是枯萎病是一种比较难治的毁灭性病害,水早轮作也需5年以上,瓜稻茬口难以安排,为了解决此间题,我们借鉴日本黄瓜嫁接的经验,从1987年开始探索西瓜嫁接育苗技术,经近8年失败与成功的反复试验,近2年来已被广大瓜农所接受,今年还出现了8家嫁接西瓜育苗专业户,最大一户供苗达100多亩。
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  遮阳网防虫网温度光照小测

  丁国强

  1999,(3): 0.

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  遮阳网和防虫网是两种较新型的覆盖材料,两者在设施蔬菜栽培上正发挥其越来越积极的作用。为了摸索两种材料覆盖后棚内温度、光照与露地的差异,我们在上海市特种蔬菜良种繁育场进行了观测试验。结果如下: 一、材料和方法 (一)试验材料 镇江产25目白色防虫网,上海产普通黑色遮阳网。
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  秋莴苣栽培技术

  许自文,汪海洋,李明桂

  1999,(3): 0.

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  近年来,秋莴苣在我地栽培面积逐年扩大,但由于有的农户选用品种或栽培技术不合理,存在先期抽苔、品质差、产量低、经济效益不高等问题。笔者根据近几年的实践经验,现将秋莴苣栽培技术总结如下:
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  崇明香酥芋

  陈泉生,陆春芳

  1999,(3): 0.

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  崇明香酥芋在我县具有较长的栽培历史,其香味浓,肉质细腻,煮而不糊,深受上海市民喜欢。目前,我县香酥芋的种植面积2500亩左右,产品主要销往上海市区。
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  面向未来建设好跨世纪的菜篮子工程

  吕银华

  1999,(3): 1-2.

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  上海市菜篮子工程建设,将进入一个新的发展阶段。面向新世纪,建设好跨世纪的菜篮子工程,已经成为摆在我们面前的一个重要而紧迫的课题。上海农工商集团在市府和市菜办的领导和帮助下,现已初步具备设施化规模经营的生产条件,建成了7000亩市属常年蔬菜生产基地,其中有4个标准化园艺场,1个3公顷的现代化温室,1100亩的管棚保护地,2196亩全固定喷灌和2800亩半固定喷灌设施,建成100公里的明沟和1600亩的暗排设施,并已在100亩管棚和露地菜田中,推广运用滴灌技术获得成功。除此以外,东海农场的“中国—荷兰农业部上
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  温州市蔬菜保护地生产现状与今后发展

  叶利勇 徐坚

  1999,(3): 4-4.

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  蔬菜保护地生产是传统农业向现代农业转变的标志,是我市“九五”期间重点蔬菜生产技术推广项目。1986年以来,我市蔬菜保护地生产已形成一套较为先进实用的技术,对提高蔬菜生产水平,增加淡季蔬菜花色品种,改善“菜篮子”供应,增加菜农收益起到了重要的推动作用。然而,要适应市场经济发展的需要和实现跨世纪农业现代化的宏伟目标,我市蔬菜保护地栽培还面临着一些新问题需要认真研究解决。
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  绿色食品蔬菜生产技术研究

  谢永平

  1999,(3): 5-6.

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  一般而言,绿色食品蔬菜生产包括选址和环保、施肥和植保、贮藏和包装等技术过程。 一、选址和环保 绿色食品蔬菜系指来源于绿色食品生产基地,按照绿色食品生产规程,生产符合绿色食品标准的蔬菜。因此,选择良好的有利于蔬菜生长的生态环境是绿色食品蔬菜生产的关键。影响选址的3个主要因素是大气、灌溉水和土壤。当大气、灌溉水属于清洁或轻污染的环境质量时才符合绿色食品基地的要求;土壤质量现状评价既要涉及土壤污染,又要考虑土壤肥力,必须进行综合考虑。一般而言,边远郊区工业污染少,污染源容易控制,是适宜地区,但也存在着许多非点污
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  山区致富的新兴产业——天目山高山蔬菜

  吕萍

  1999,(3): 6-6.

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  天目山高山蔬菜是浙江省临安市天目山区生产的名优蔬菜。临安市地处浙江西北部,是长江三角洲距上海市最近的山区县(市),是东邻杭州,西毗黄山,境内天目山脉绵延200km。海拔500m以上的山区,夏季气候凉爽,昼夜温差大,是发展高山蔬菜的理想区域。这里的革命老区和贫困山区,通过种植高山蔬菜,部分乡村已摆脱了贫困,步入了小康之路。
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  日本大城市保证蔬菜有效供应的做法

  方志权

  1999,(3): 7-8.

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  如何满足大城市所需的蔬菜等副食品供应,是世界上许多大城市共同关注的问题。笔者在日研修期间,对此进行了专题调查,感到日本大城市搞好蔬菜副食品产、供、销的做法对我们建设菜篮子工程很有启发。
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  商品蔬菜生产的竞争力

  刘凤生

  1999,(3): 9-10.

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  我国商品蔬菜生产发展速度很快,逐步形成了长城内外、大江南北大流通的格局。北京、上海、广州、南京等大城市已成为商品蔬菜的集散中心。沿海、内地城乡之间构成了畅通无阻的流通网络。各地的蔬菜批发市场发展如雨后春笋,大大促进了商品蔬菜的生产与流通,冲破了多少年来条条框框的界限,展现了商品蔬菜生产竞争异常激烈的势头。发展商品经济的实践证明,只有竞争,商品蔬菜生产才会有生命力和活力,竞争才能出效益、出人才,促进高新技术的发展。生产竞争有利于调整生产者、经营者和消费者之间的利益,整个社会也就在竞争中前进。
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  “放心菜”产销难点及其对策

  陈今杰

  1999,(3): 11-11.

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  “放心菜”顾名思义应该是可以放心食用、对人体健康有益而无害的蔬菜。我们现在提的“放心菜”至少应该是农药残留不超标且绝对没有施用过高毒、剧毒农药的蔬菜,而目前食用到的蔬菜要让消费者真正放心尚有相当大的难度。
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  建立多元流通体系 促进蔬菜产业发展

  陈永智,王新文

  1999,(3): 12.

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  中国蔬菜之乡寿光市蔬菜面积达到56万亩,总产25亿公斤,收入25亿元。仅此一项,占全市农民人均纯收入的60％以上。该市在抓好生产的同时狠抓流通,促进了蔬菜产业化向纵深发展。
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  特色西瓜新品系“双色冰淇淋”

  顾卫红 张燕

  1999,(3): 15-15.

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  一、品种特征特性 属早中熟品种(系),植株生长势和抗病性较强,耐低温和潮湿,在南方多阴雨、弱光照条件下坐果性优良,果实膨大快,开花至成熟30～33天,果实高圆球形,浅绿底覆清晰墨绿细条带,整齐,外观秀美。平均单果重4kg,亩产2600kg以上。果肉奶黄与粉红色互为镶嵌,肉质松脆细嫩,多汁欲滴,中心糖12～13度,风味高雅,品质上佳,皮薄而硬,较耐储运,是特种瓤色优质西瓜新品系,适合各大城市郊区特早熟覆盖及露地栽培。
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  丝瓜种子发芽方法研究

  吴月琴

  1999,(3): 16-16.

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  丝瓜为葫芦科丝瓜属一年生蔓性作物,原产印度,现我国南北方皆有栽培。它是夏季主要果菜之一,对蔬菜保淡具有一定作用。丝瓜种子种皮坚硬,透气性差,发芽慢,是属于一种较难发芽的蔬菜种子。研究丝瓜种子的最佳发芽方法,将给种子检验工作及蔬菜种子经营提供方便。
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  豌豆苗快速无土栽培技术

  褚伟雄 金海刚

  1999,(3): 20-20.

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  豌豆苗又称龙须菜,它营养丰富,是一种优质保健的高档蔬菜,常作火锅伴料和热炒。据测定每百克豌豆苗含有粗蛋白4.95g,碳水化合物1.52g,Vc27mg,VB_10.5mg,VB_20.19mg以及大量钙、磷、铁等微量元素。豌豆苗进行无土栽培生产,其产品清洁卫生,且便于管理和采收。豌豆苗快速无土栽培是室内豌豆芽速生栽培的延伸,是解决豌豆芽因滞销而带来损失的补救措施之一,同时也是隆冬季节及时补充市场的有效手段。
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  生物降解膜在豇豆上的应用

  郑积荣 柴江权

  1999,(3): 21-22.

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  生物降解膜是淀粉添加型分解性地膜,本试验就其保温保水性及其在豇豆上的应用效果作初步研究。
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  番茄不同水质营养液膜栽培对比试验

  阎庆九 章鸥

  1999,(3): 22-24.

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  近年来,蔬菜的营养液膜栽培作为水培的重要形式,获得了相当规模的发展。营养液膜栽培用水,无疑用天然的雨水、自来水、河水等软水较为理想。但是,在现在已推广的23个省、市、自治区中,用的却是以深井水为主的硬水。硬水PH值偏高,通常在8以上;含有过多的K~( 1)、Na~( 1)、Ca~( 2)、Mg~( 2)、Fe~( 2)、Cl~(-1)、SO_4~(-2)、HCO_3~(-1)和NO_3~(-1)离子;矿化度也高,通常在1000以上。这些过多的离子,对栽培无用甚至有害,而且含量又不稳定。为了推广蔬菜营养液膜
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  嫁接西瓜早熟高产栽培技术

  李小清

  1999,(3): 24-25.

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  江宁县横溪乡历来有种植西瓜的习惯。从1983年开始,就着手研究西瓜嫁接种植技术,通过多年的实际操作,目前已积累了一套完整的成功经验。实践证明,嫁接后的西瓜表现出高产增效,早熟抗病的特点,是一项投入少、见效快、效果好的新型农业适用技术。
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  江宁县园艺场高产高效益栽培方式

  柏文军 王桂娟

  1999,(3): 25-26.

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  江宁县位于南京市南郊,过去农业生产以稻、麦、油为主,蔬菜起步晚,技术较为落后。许多菜农和一些园艺场虽然也种大棚蔬菜,但种植效益一直不能达到理想效果,与山东寿光、安徽和县比有着明显的差距。为此,我们进行了调查研究,发现横溪园艺场茬口布局较为合理,种植效益不仅在我县,即使在南京地区也首屈一指,其早熟西瓜更是远销至无锡、苏州等地区,供不应求。现介绍如下:
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  蔬菜常用植物生长调节剂的使用方法

  张守辉

  1999,(3): 26-27.

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  一、赤霉素(CA) 赤霉素可促进细胞伸长,茎伸长,叶片扩大,并促进单性结实生长,打破种子休眠,改变雌、雄花比例,影响开花时间,减少花、果脱落。(1)促进营养体生长:菠菜、苋菜、花叶生菜用20mg/L、芹菜用50～100mg/L赤霉素,于收获前2～3周喷叶1～2次,可使茎叶肥大,增加产量。(2)打破休眠,促进发芽:马铃薯用0.5～1mg/L赤霉素浸块茎30分钟,可促进休眠芽萌发。(3)黄瓜用50～100mg/L赤霉素,在1叶期喷叶1～2次,可诱导雄花。因赤霉素原粉不溶于水,配制时要先加少量乙醇或丙酮溶解后,
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  植物动力2003在早熟花菜上的试验

  张棉天 陈吴初

  1999,(3): 27-28.

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  植物动力2003是一种高效新型的叶面营养液,为探索其在早熟花菜上的应用技术及效果,1998年在我区城关镇沿江村进行了应用试验。
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  芦笋茎枯病的发生与防治

  宋林生 何家琪

  1999,(3): 28-30.

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  芦笋茎枯病是我县芦笋生产的大敌,直接影响产量和经济效益。我们通过近年对发病规律和防治方法的摸索,初步控制了芦笋茎枯病的危害。目前我县芦笋亩产量已达到1000～1500kg,产值3000～4000元左右。
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  几种杀菌剂防治番茄早疫病药效评价

  许方程 刘化宙

  1999,(3): 30.

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  近年来,温州市局部蔬菜产区的保护地番茄,4～5月期间早疫病发生严重,菜农常用百菌清、代森锰锌等防治,效果不甚理想,造成较大的生产损失。我所于1998年3月进行了几种保护性杀菌剂防治番茄早疫病田间试验,现将结果报道如下。
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  节瓜蓟马的发生与防治

  鲁栋 程利群

  1999,(3): 32-32.

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  节瓜蓟马又名瓜亮蓟马,属缨翅目蓟马科。过去主要发生于华中、华南各省(区)。自1995年以来,节瓜蓟马在我市发生日趋严重,为害秋季黄瓜和豆类蔬菜,常导致大幅度减产,甚至绝收。
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  锐劲特加米满防治蔬菜混发害虫

  倪成龙 曹剑英

  1999,(3): 33-33.

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  本试验是罗纳普朗克公司委托上海市蔬菜科学技术推广站的试验项目,由本站承担。通过本试验明确锐劲特与米满等农药在不同剂量及配比下对各种蔬菜复合害虫的防治效果。
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  不同营养液对散叶莴苣苗生长的影响

  龚繁荣

  1999,(3): 34-35.

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  散叶莴苣无土育苗,常采用园试和山崎配方无机营养液补充苗生长所需的养分。为降低营养液成本旦配制简易,我们探讨了在仅含有大量元素成分且养分水平降低后的园试以及山崎配方能否仍可用于基质育苗,并期望通过比较不同营养液对苗生长所产生的效应,对有关营养液作进一步的鉴定,以期为散叶莴苣基质育苗提供指导。
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  利农一号在青菜上的应用效果

  陈可可

  1999,(3): 35-36.

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  利农一号是一种有机复合液体肥料,不仅含有适量的肥料三要素(氮磷钾),次量元素(钙、镁)和微量元素(铁、锰、锌、铜、硼、钼),更有丰富的有机质。据介绍,利农一号可显著提高蔬菜产量和品质增加收益。
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  高美施活性液肥在竹叶菜上的应用效果

  刘慧 熊汉锋

  1999,(3): 36.

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  高美施是北海高美施活性液肥有限公司生产的一种有机腐殖酸活性液肥。许多试验结果表明,高美施活性液肥能促进植物吸收养分和根系生长发育,促进植物的光合作用和生理代谢,提高产量,改善品质,增强抗性。
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  野生蕨菜的开发与利用

  郑华

  1999,(3): 39-40.

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  蕨学名Pteridium aquilinum(L.)Kuhm var.Iatiusculum(Desv.)underw,别名山蕨、蕨菜、木蕨等。为凤尾蕨科多年生枯叶草本植物,株高30～120cm。叶片幼时卷曲,成熟时伸展,呈阔三角形或矩圆状三角形。叶色绿,叶片呈三回或四回羽状分裂,全缘或下部1～3对浅裂片或呈波状圆齿。叶柄长20～80cm,基部有锈黄色短毛,上部近光滑。根状茎长而横向生长,黑色,有锈黄色茸毛,以后逐渐脱落。蕨适应性较强,多分布于山地荒坡、林缘、树林下及灌木丛中,生长旺盛,常成片。
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  南瓜加工技术

  贾生平 周宇梅

  1999,(3): 41-41.

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  南瓜含有丰富的营养成分,如蛋白质、多种氨基酸、维生素,还含有铁、钙、锌等多种微量元素。以其为原料可加工成南瓜糕、片、脯等许多产品。下面介绍几种南瓜制品的加工技术。