上海蔬菜

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张国强

1996,(2): 0.

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每年7、8、9三个月是上海地区高温、干旱、暴雨和台风的多发季节,也是本市蔬菜生产和市场供应的“夏淡”季节.去年本市蔬菜保“夏淡”工作,在各级政府重视,广大干群努力,农商紧密配合,有关各方支持之下,取得了灾后恢复迅速,供应总量增加,品种结构改善,供求基本平衡的较好成绩.据统计,7、8、9三个月“夏淡”期间,全市蔬菜有效供应总量达到了36万吨(其中郊菜24万吨,客菜12万吨),日均供应3913吨,比前年同期增加二成,较好地完成了“夏淡”供应任务.国庆供应全面超额完成任务.据统计,国庆期间4天蔬菜供应总量达到1

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菜田建设规模化集约化的探索

唐益其,李向军

1996,(2): 0.

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我们松江县是1994年和1995年建设的蔬菜生产新菜区,两年共发展常年菜田计划面积1.03万亩,加上季节性菜田面积,全县已有蔬菜生产面积1.5万亩,相当于一个中等镇区的规模.两年来通过不断探索和实践,以及认真向老菜区学习,使我们深刻地认识到:搞好新菜田的现代化生产设施建设,是新一轮“菜篮子工程”建设中的一个重要组成部分,也是迅速提高新菜区蔬菜生产力总体水平的重要基础工程.特别是新菜区如何实现市政府领导提出的高起点、高标准建设新一轮“菜篮子工程”的总目标,以及增强蔬菜生产抗波动能力,坚持规模化、集约化生产的

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放开后的菜场主渠道作用试析

高桂铭

1996,(2): 0.

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本市1990年蔬菜放开市场放开价格后,去年又对猪肉,鲜蛋也实行放开市场放开价格经营.这对本市蔬菜副食品批发、零售行业是一次新的挑战.零售菜场过去在计划经济体制下担当了销售的“主渠道”,发挥了重要作用.在“两个放开”和加快市场化建设进程的今天,菜场究竟还要发挥什么样的作用?“主渠道”作用还要不要?这是当前菜场行业干部职工共同关心和迫切需要解决的问题.一探讨“主渠道”的作用,实质上是在新形势下对菜场的功能重新定位.当然,现在的形势与几年前有很大不同.在副食品零售业中,集市迅速兴起,超市规模发展,形成了菜场、集

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如何改进本市蔬菜供应工作

李子顺

1996,(2): 0.

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1996年本市蔬菜供应工作的指导思想是:贯彻党的十四届五中全会精神,努力推进蔬菜流通工作的两个根本转变,按照“保供应,求发展,搞规模,增效益”的要求,振奋精神,开拓进取,扎实工作,把蔬菜供应工作提高到一个新水平.一、总量平衡确保供应(一)本市蔬菜产销工作,贯彻“产略大于销,以郊菜为主,邻省为辅,外省调剂”的原则,1996年本市生产、供应总量安排157万吨,其中供应市场的商品菜135万吨,加工及销剩菜处理22万吨.在菜源安排上,基地常年菜90万吨,季节性非常年菜20万吨,外地客菜47万吨.国有批发公司经营

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世纪之交的宝山蔬菜

蔡伟民

1996,(2): 0.

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1988年新区建立以来,宝山蔬菜同全市兄弟区县一样,发生了深刻变化,取得了丰硕的成果.1995年,全区常年菜田面积1.8万亩.比1987年减少15600亩,年上市量仍保持在13万吨,上市金额7366万元,是1987年的3.55倍,亩产量7327kg,亩产值4092元,分别比1987年增长63.2%和564%,保持了“菜篮子工程”持续稳定、健康的发展.在这世纪交替的关键时期,回顾过去的经验教训,认清今后蔬菜产销新趋势,是至关重要的.现发表个人的浅见,供同仁们探讨.一、八年工作回顾改革开放以来,上海蔬菜产销体

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蕹菜堵伏缺大有可为

汤国英,陈友

1996,(2): 0.

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南京地区7、8、9三个月持续高温,暴雨频繁,蔬菜供应出现“伏缺”.为了改变这一状况,我区于1986年试种抗灾能力强,栽培简便的堵缺品种一伏蕹菜,获得了成功,并在全区推广种植,栽培面积逐年扩大,在堵伏缺上发挥了积极作用.一、栽培要点选用“大叶蕹菜”品种.6月上旬～7月上旬划浅沟直播,株行距20cm～25cm×12cm.每亩用种8kg左右,确保出苗整齐,不断垄.基肥要充分腐熟,以防肥害.每亩施叶菜类专用复合肥50kg～60kg,腐熟人粪尿2500kg,并浇透底水.播后盖子,5天～7天即可出苗,伏蕹菜生长迅速,

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黄狼南瓜

沈海弟

1996,(2): 0.

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黄狼南瓜又称小闸南瓜,一年生草本植物.它的瓜形呈长棒锤形,顶部略膨大.横置地上,酷似黄狼,故名为黄狼南瓜.上海青浦县种子公司通过不断选择,已精选出了品质优良,早熟,小型,瓜肉细致,味甜而糯,深受市民欢迎,并已推广至全国博得很好声誉的黄狼南瓜.一、植株形态黄狼南瓜茎匍匐生长,主蔓粗壮,长6m～8m,侧蔓约2m,茎蔓空心,节间长,叶深绿色,心脏形.叶长17cm,宽22cm.第一雌花着生在第8节～11节,第一雄花着生在第5节～6节.瓜形呈长棒锤形,略弯曲,纵径35cm～45cm,横径12cm～16cm,瓜顶端膨

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高产优质的芹菜新品种——上农玉芹

沈关兴,李宝根

1996,(2): 0.

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黄心芹是上海地区传统的优良品种,长期以来,因其易管理、香味浓而深受菜农和市民的欢迎.但随着上海地区经济的迅速发展,市民生活的日益改善,黄心芹的产量与品质已难以适应“高优高”农业的发展以及市民对蔬菜质量的高要求.为此,上海农学院曹锦成等教师,从1986年起用黄心芹为母本,美芹为父本,从蕾期开始进行多次授粉的方法,产生了第一代杂交种子,并连续三年从杂交后代中经过精心选育,终于得到了性状优良,整齐一致的杂交新品种,定名为上农玉芹.

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渝白苦瓜

彭自亮

1996,(2): 0.

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渝白苦瓜是渝水区蔬菜办从当地农家苦瓜品种中,经过十几年的系统选育而培育出来的一个具有高产、优质、果大等特色的优良苦瓜新品种.目前已在本地推广种植2400多亩,一般亩产3700kg～4000kg.该品种的主要特征特性是:生长势强,叶绿色,掌状深裂,第一雌花着生于主蔓10节～12节,中、早熟,瓜为长条形,一般长为50cm～70cm,最长的可达1m.平均单瓜重0.8kg～1.0kg,重的达1.5kg.瓜表皮瘤状突起明显,皮色淡绿白色,肉厚籽少,品质优良,抗病耐热,收获期长,从6月中旬始收,可收获至10月份,丰产

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棚栽黄瓜新品种—中农5号

陈宝宽

1996,(2): 0.

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中农5号黄瓜是中国农科院蔬菜所选育的雌型一代杂交种.我所于1993年引进,先后在6个乡镇示范种植,其表现为极早熟、产量高、商品性好,早春大棚套小棚加地膜覆盖栽培,亩产5000kg,产值5500元～6000元,一些科技示范户产值达6500元,经济效益和社会效益显著.一、特征特性中农5号黄瓜植株长势强,耐低温,早熟性突出,第3叶～4叶出现雌花,以后大部分植株节节有雌花.以主蔓结瓜为主,瓜条深绿色,长30cm左右,白刺,刺瘤小而密,瓜柄短,肉厚,质脆嫩.该品种抗枯萎病、疫病和细菌性角斑病.

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极早熟大白菜新品种—热抗白45天

王飞马

1996,(2): 0.

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热抗白45天是国内外早熟大白菜品种中的后起之秀,以它独特的植物学性状,而独领早熟大白菜之冠,从而深受各地菜农和消费者的喜爱.一、特征特性该品种速生、丰产,播种后45天左右收获上市,单球重1kg～2kg,亩产净菜3500kg左右.球体洁白,包球紧实,叠包外叶少,口味甘甜,爽脆,易出售,效益佳.结球期适宜温度为15℃～38℃,15℃以下发育不良,春播忌15℃以下栽培.该品种耐热不耐寒,也不耐干旱,当肥水充足时易获高产.其适应性

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优质早熟西瓜新品种——苏杂二号

羊杏平

1996,(2): 0.

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苏杂二号系江苏省农科院蔬菜所最新选配的西瓜一代杂种(85-1×84-E),具有早熟、优质、稳产等特点.该品种开花期比苏密一号早2天～3天,采收期与苏密一号相当,产量比苏密一号平均增产22.4%,比8424(新优3号、早佳)平均增产12%以上.苏杂二号在1990年全国南方早熟西瓜品种评比中荣获一等奖.一、特征特性植株生长势较强,耐湿性强,座果率高,早熟.第一雌花出现在主蔓第5节～7节,以后每隔5节出现雌花,平均单株座果1.5个以上,果实高圆形,皮色墨绿,有不明显网纹,平均单瓜重3kg～4kg,皮薄约1.0

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芸豆新品种57号早花皮

张伟中

1996,(2): 0.

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该品种在吉林种植已近三年时间,现已成为吉林省的主要栽培品种,最多一个乡(镇)播种1000余亩,已取代芸丰623、江东宽等品种,成为不推自广的品种.该品种有5个优点:(1)早熟,春播57天采收,头茬角多,并可连续采收.(2)品质好,老熟后也无筋无柴.(3)产量高,亩产0.5万kg以上.(4)抗逆性强,适应区域广,抗病性极强.(5)外形美观,角宽长带有红紫花纹,表面光滑,上市后极受市民欢迎.

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早豌豆引种初报

唐继荣,朱传仁

1996,(2): 0.

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豌豆的幼嫩茎叶和嫩梢(俗称豆苗)清香、鲜嫩碧绿,营养丰富,已成为宾馆饭店和市民喜爱的菜肴.目前,豌豆品种杂,豆苗产量低,已直接影响农民种植的积极性.引进早豌豆旨在提高豌豆苗产量,增加效益.一、引种情况早豌豆在无锡市郊区广益乡园艺场种植,以南通白豌豆(目前主栽品种,简称南通种)为对照.种子引自上海农学院.1994年10月23日播种在大棚内(当时未覆盖薄膜),按17cm见方穴播.小区面积约6m~2.田间管理按常规,11月19日大棚覆盖薄膜.(一)植株性状早豌豆豆苗的商品性明显优于对照.叶片淡绿而大,品质优,

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无籽西瓜新秀——黄晶无籽

柳会

1996,(2): 0.

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“黄晶无籽”西瓜是安徽省临泉县李湖西瓜研究会青年农艺师张全中,用黄皮二倍体西瓜为父本,三倍体西瓜为母本,经多年努力于1994年育成.1995年国内各点试验表明,该品种杂交优势优于同类其他品种,其品质、产量远远优于它的两个亲本.

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豇豆品种比较试验

金悦良,毛国强

1996,(2): 0.

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为了选择适合黄渡地区栽培的早熟豇豆品种,达到早熟、高产、优质、效益高的目的,我们于1995年春季利用嘉定区蔬菜技术推广站从浙江省农科院引进“844”早豇豆与黄渡镇当家品种邓介角鳗鲤豇豆及杨介早豇豆进行比较试验.一、试验设计试验在嘉定区黄渡镇邓介角村进行,总面积2.7亩,小区面积为0.3亩,随机区组排列,三次重复.田间管理同一般大田.二、结果分析(一)熟性及抗性:从三个品种比较试验来看,熟性最早的是“844”早豇豆,始花期和始收期分别早于鳗鲤豇6天和5天,早于杨介早豇豆9天和7天.结荚节位以邓介角鳗鲤豇最低

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南瓜引种简况

李大忠,林增富

1996,(2): 0.

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南瓜在我国南北各地均有栽培.它既可炒食、煮食,又是很好的饲料.南瓜种子含油量达50%,可以榨油或炒食.近年来,人们根据南瓜的药用价值,作为加工食品的原料,加工成南瓜粉、南瓜酒和南瓜饮料等.为了进一步丰富我国南瓜品种,我们从国外引进六个南瓜品种,分别在福州郊区和霞浦县农业引进试验场试种.现简介如下:一、品种特性(一)一品南瓜:播种后20天开始长蔓,主蔓第4节现雌花,座果率高.果实扁圆,果柄短而粗硬,大小整齐一致,果皮青黑,果肉厚,黄色,味甜质粉,单瓜重25kg.产量中等,但遇高温易发生毒素病.(二)吉祥南瓜

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上海宝大种苗有限公司部分自繁品种介绍

谭志明

1996,(2): 0.

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一、宝大争春甘蓝争春甘蓝为杂交一代早熟春甘蓝,植株开展度40cm～45cm,外叶8片～10片,深绿色,球呈倒卵形,单球重1kg,整齐一致,耐寒冬性强.上海地区10月上旬播种,35天苗龄,亩栽4000株,定植后露天越冬,4月下旬收获,亩产3500kg以上.二、新丰一号甘蓝该品种株高30cm～35cm,开展度40cm～50cm,叶片深绿色,叶球扁圆形,单球重1.5kg.抗性强,耐寒,适宜秋栽,春季上市.上海地区7月～8月上旬播种,苗龄35天～40天,亩栽3500株,定植后露天越冬,1月～4月上旬收获,亩产40

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管棚周年生产配套技术

杨翠云,钱丽珠

1996,(2): 0.

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近年来,随着市政建设的迅猛发展,蔬菜基地逐渐由近郊向中远郊作战略性转移,处于“龙头”地位的管棚蔬菜生产则显得越加重要.市蔬菜技术推广站会同闵行、嘉定、宝山、浦东和青浦等四区一县蔬菜技术推广站承担了“蔬菜管棚周年生产综合配套技术”科研推广项目,1992、1993两年间,总结和推广了茄子、辣椒、刀豆、豇豆和套种冬瓜等5个品种的管棚生产技术,经济和社会效益显著.平均亩产量6317.3kg,增产率17.71%;平均亩产值5036.6元,增值率37.05%.两年实际增收2352.25万kg,实际增值2999.81万

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怎样种火秋芹菜

王桂英,沈建春

1996,(2): 0.

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芹菜性喜冷凉,上海地区一年四季均可栽培.但芹菜忌炎热和强光照.因此,要种好火秋芹菜除了选择耐热品种外,还要采取浸种催芽,遮荫避光,降温保湿,肥水促进等技术措施,才能使芹菜柔嫩,风味佳美.一、浸种催芽选用黄心芹和上农玉芹等高产、优质、耐热品种,浸种12小时～14小时后用水冲洗,边洗边搓开表皮,沥干水分,用湿布包好后放置冰箱内,温度控制在18℃～20℃,待一半以上种子萌芽后即可播种.二、遮荫育苗火芹菜以移栽的产量高.为了能在9月份供应芹菜,增加夏淡花色品种,以6月19日～21日播种为佳.苗床应选择通风好的

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黄瓜延迟栽培管理技术

赵荒

1996,(2): 0.

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黄瓜延迟栽培管理新技术,经过三年的试验均获得成功,产量比原来提高50%～70%,增产部分比一茬秋黄瓜的产量高20%以上,取得了早春一次种植全年结瓜增产增收的好效果,而且栽培管理技术简便易行.黄瓜延迟栽培管理,一般从3月底4月初小棚保护种植到下霜结束,共约7、8个月的时间.其要点是在黄瓜蔓每次爬到架顶时把瓜蔓重新拉到支架的1/2高处绑好,将多余的瓜蔓顺在行内,随之将瓜蔓下部的老叶病叶去掉.每次拉蔓后,要结合浇水酌量追施一次腐熟的人粪尿(加1倍水)或速效化肥(加50倍水).这样不仅能保证瓜蔓继续健康生长,而且

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上农玉芹管棚高产栽培技术

顾柳青

1996,(2): 0.

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本市近几年来在管棚中栽培芹菜收到很好效益.管棚芹菜前茬一般为秋黄瓜或其他叶菜类,1月～2月芹菜上市后,不影响春播茄果瓜类的早熟栽培.这种茬口,管棚利用率高,经济效益好,而且有利于改良管棚内土壤结构,防止盐渍化.闵行区虹桥镇河南队,在过去种植常规本地黄心芹的基础上,近2年改种上海农学院培育的上农玉芹,取得了高产高值,1993年秋播的45亩管棚上农玉芹,亩产量超过3000kg,亩产值达到5000元.

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稻田种秋蔬菜组合模式

向平

1996,(2): 0.

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四川省绵阳市利用水稻收后至小春播种前90天左右的温光水资源,增种一季短期秋蔬菜取得良好效果,现将几种组合模式介绍如下.水稻—花菜.选用西河二花、温州80等中、晚熟花菜良种,7月中下旬分期育苗,8月初假植,9月初移栽大田.亩施渣肥2500kg,过磷酸钙40kg.深沟高畦栽培,亩植2000株～2500株,重施花球肥,追肥结合培土,注意防治蚜虫、菜青虫、菜螟和黑腐病等.水稻—大白菜.选用83～2、60早、鲁白3号等大白菜品种,8月10日后营养土育苗,9月上中旬移栽.株行距33cm×40cm,亩植5000株,亩产

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不失时机抓好厚皮甜瓜5、6月份的管理

陈海荣

1996,(2): 0.

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随着市郊种植业结构的调整.厚皮甜瓜在上海的发展势头迅猛,丰富了本市及兄弟省市县的水果市场,但由于本市处于东南沿海,春夏雨日多、湿度大,且早春阴冷,夏季湿热,一定程度上阻碍了它的发展,在关键时期不抓住关键,就不会获取较高的产量和质量.以致影响经济效益.厚皮甜瓜包括光皮甜瓜(如伊丽莎白、西薄洛托、古喇叭等)和网纹甜瓜(如绿艳、真珠、夏系等系列).一般栽培,于2月中下旬育苗,4月上中旬定植,5月开始座果,伊丽莎白等可在6月上、中旬收获,而网纹甜瓜的收获期在7月中旬左右.在此笔者着重于5月～6月份花期、果实期的管

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豇豆多季栽培技术

杨德宝

1996,(2): 0.

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豇豆是我市主要蔬菜品种之一.多年来,由于早、中、晚熟豇豆品种不分,加之种性退化,产量低.针对上述状况,我所先后从全国引进20多个品种、在部分县(市)区进行多点不同品种、不同季节播种试验,从中筛选出适合我市不同栽培季节需要的良种,每季每亩收入达到2000元.一、选用良种根据品种特性、生产力,选择具有高产、稳产或早熟、抗寒性强的品种,以满足春、夏、秋季播种的需要.目前春播的品种有:90-1、80-1等,表现为抗寒、早熟;夏播的品种有:之豇14、之豇28等,表现为产量高、稳产、结实率高,较耐旱;秋播的品种有:9

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“复方根癌宁”研制通过验收——本市“两绿工程”喜添保护神

区振棠

1996,(2): 0.

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根癌病和枯萎病是园林果树和蔬菜瓜类等园艺作物由土壤致病菌所致的二大根部病害.由于病原菌潜藏土中并可经耕作、灌溉、移栽、施肥和种苗等许多途径传播,采用一般杀菌剂防治难以奏效.因此本市的“两绿工程”每年因这两种病的为害而遭受重大损失;一些产区的生产发展还因而受到严重的制约.市农科院园艺研究所在“七五”和“八五”期间通过生物技术,已成功地进行了“复方根癌宁”的研制,包括发酵技术、复种制剂和剂型的研制及示范推广等.利用二种微生物有效物质的复合,使之可同时用于根癌病和枯萎病二种重要根部病害的防治.该制剂防治方法简便

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洋葱起垅覆膜栽培

陈树岗,宋玉坤,李忠,王洪俊,盖言军

1996,(2): 0.

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洋葱实行起垅覆膜栽培,可防止泥沙淤膜、淤葱,有利于提高膜内温度,促使葱苗正常生长,增产效果十分明显.据定点调查,3月上旬当日平均气温1.4℃,5cm地温为4.9℃时,洋葱即开始返青生长.3月份覆膜处理膜内月平均总积温为196.3℃,5cm地温的总积温为223.4℃,分别比不覆膜的对照处理高75.4℃、83.9℃.4月2日交接叶片的叶鞘出现并定长,4月份覆膜处理膜内气温、5cm地温又分别比对照处理高100.9℃、116.3℃.当洋葱长出1片～7片叶时,1片～4片叶鞘出现并定长,比不覆膜处理的多长3片叶;5月

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日本红大西瓜在沪试种成功

沙子瑶,曾宪超,王海明

1996,(2): 0.

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一、试种表现1995年春,奉贤县引进日本红大西瓜种子12kg,试种面积250亩.6月30日,日本专家前来考察,并品尝西瓜,认为日本红大西瓜试种成功.7月10日,县科委、农业局、镇农业公司联合召开日本红大西瓜试种鉴定会,一致认为该品种品质好,经济效益高,有发展前途.二、特征特性日本红大西瓜为杂交一代,条纹花皮,高圆型,肉色大红,皮厚1cm.果大中型,平均单瓜重6kg～8kg,糖度13度,中熟品种,抗病性强,结果率高,品质好,耐贮运,亩产3500kg,属日本优良品种.三、栽培要点1、适宜大棚栽培,也适合小环棚

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秋白瓜栽培技术要点

罗华龙

1996,(2): 0.

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秋白瓜义名瓠瓜,夜开花,原产热带印度和非洲,是喜温蔬菜之一,不耐低温.其种子在15℃开始发芽,30℃～35℃发芽最快.在20℃～25℃的温度下,对秋白瓜的生长和结果最为适宜.秋白瓜属浅根系作物,根系水平伸展,分布在表土20cm以内,不耐干旱,也不耐渍,在富含腐殖质的保肥、保水力强的壤土中栽培较为适宜.在阳光充足的条件下,病害少,生长和结果良好,产量高.秋白瓜栽培技术要点:1、秋白瓜在高温干旱季节栽培,必须选水源充足,排灌方便,土壤肥沃的田块种植.

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重振蔬菜生产的BT

李惠明

1996,(2): 0.

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BT是发展持续农业不可多得的优良农药.上海从70年代引进应用至今,仍具有良好防治效果.特别是近二、三年菜田转移,新菜区习惯使用高毒农药,危及市民吃菜安全.因此,普及BT应用技术是近期蔬菜植保上的重点.一、规格与用量BT制剂可湿性粉剂100亿活芽孢/g,有效期二年,乳剂100亿活芽孢/g,有效期1年.不宜长期储存.近年BT生产技术提高,菌株的毒力加强,含量以国际单位(IU)表示,可湿性粉剂的规格含量有8000/IU、16000/IU、20000/IU,乳剂的规格有2500/IU～4000/IU,使用时一定要

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春番茄病毒病毒源检则

朱龙英,陈龙英,徐悌惟

1996,(2): 0.

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1991年～1995年5月下旬～6月上旬,我们对上海近郊11个乡、镇的春番茄主要产区,进行病毒病调查,在露地和保护地分别采集病样,用酶联法(ELISA)测定番茄烟草花叶病毒(TMV)和黄瓜花叶病毒(CMV),以及马铃薯X病毒(PVX)的侵染程度.结果如下:一、田间调查根据病害调查结果,露地番茄病毒病的危害症状,主要是条斑型和蕨叶型,田间感病较重,轻者达30%～50%,重者可达100%,果实失去食用价值.保护地番茄病毒病感病较少,而且以花叶型为主,其次是蕨叶型,个别地区有少量条斑型,发病率仅10%～20%,

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解暑佳蔬话冬瓜

曾再新

1996,(2): 0.

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冬瓜,夏令解暑的佳蔬,自古以来冬瓜就被认为是减肥的佳品.唐代孟诜《食疗本草》说:“冬瓜性微寒,利小便,止咳,治水肿,……欲得体瘦轻健者,则可常食之;若要肥,则勿食也.”现代医学认为,冬瓜不含脂肪,含钠量低.肥胖者常食可以减肥,对动脉硬化症、冠心病、高血压、肾脏病、浮肿病、糖尿病人大有好处.

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四川广汉蔬菜研究所品种介绍

1996,(2): 0.

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一、特耐热二白皮圆叶,皮白嫩,茎粗,单茎重0.9kg～1.2kg,在气温12℃～35℃条件下生长良好,高温季节极不易抽苔,宜全国各地种植.二、耐热特大正宗二白皮叶长卵圆形,皮嫩大白,茎长棒形,单茎重0.8kg～1.1kg,在气温8℃～25℃条件下生长良好,宜全国各地种植.三、特耐寒水白条叶长大,椭圆形,皮白嫩,茎特大,长势强,抗逆能力佳,单茎重1.5kg～2kg,在气温0～20℃条件下生长良好,宜全国各地种植.四、特耐寒水挂丝叶长大,椭圆形,皮绿白,长势猛,抗病,茎高大而粗,单茎重1.5kg～2k

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话说竹笋

王培明

1996,(2): 0.

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竹笋为禾本科多年生常绿植物竹子的未出土或刚出土的短缩肥大芽,外有壳,出土前着生于竹鞭上,柔嫩多肉,鲜美可食.竹笋出土后不久,迅速长为竹子,组织呈纤维化,不能食用.我国是竹的原产地之一,资源丰富.各种品种的竹子都能产笋,不过供食用的竹笋须柔嫩,无苦涩异味.竹笋产于长江以南,在春、夏及冬淡上市,尤以春笋为佳,深受城乡居民的欢迎.宋朝大诗人苏东坡说:“长江绕廓知鱼美,佳笋连山味更香”,赞扬竹笋比鱼还香.

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上海市闵行区华漕乡蔬菜良种场

1996,(2): 0.

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该场位于上海虹桥国际机场的西北缘,吴漕路在良种场前穿过,北有北翟路,西临吴翟路,东临华漕港,交通便利,与上海市农业科学院为邻.该场创建于1974年,1987年新建,现有面积40余亩,菜田面积29亩,其中大中管棚22亩,玻璃温室2座,办公楼1座,仓库面积300m~2,水泥场地450m~2.道路.水泥明沟、地下喷灌等设施配套.技术力量雄厚,现有农技员技术职称3人.

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第十六讲生菜栽培技术(一)

钱丽珠

1996,(2): 0.

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随着蔬菜产销改革的深入发展,自1988年以来,上海郊区的生菜栽培面积逐年增加,栽培的品种也不断增多.栽培技术亦日趋成熟.生菜不仅是西餐蔬菜色拉的当家菜,也已被市民们接受.生菜是叶用莴苣的俗称.系一年生或二年生草本植物.原产欧洲地中海沿岸.每100g食用部分含水分94%～96%.因此,可生食,质脆爽口鲜嫩,营养丰富.每100g食用部分含蛋白质1g～1.4g,碳水化合物1.8g～3.2g,维生素C10mg～15mg,还有一些矿物质.生菜内含有莴苣素,故而有消炎、催眠作用.

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新型鼠药倍受青睐

林家义,钟清莲,林乐峰,程龙圩

1996,(2): 0.

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理想的新一代非粮灭鼠饵料已取得了国家专利,填补了国内外一项空白,并在上海浦东大道苗圃路19-3号的上海丰康科技开发有限公司投入批量生产,供应市场.用大量优质粮食作灭鼠饵料的历史即将结束.江苏省高邮市沙埝乡农民孙乃钧,经多年精心刻苦钻研,利用石油化工的胶体材料研制成功的“非粮灭

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“以菜兴场”的经理刘玉荣

1996,(2): 0.

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优质洁净蔬菜生产技术规程（二）

郁樊敏高文琦

1996,(2): 10-11.

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十、肥水调控技术(一)开发新型无污染的有机型化学肥料或土壤活性肥料如:“田力宝”“地宝活性肥料”和“太宇活性有机肥”等,以提高蔬菜产量,培肥土壤.(二)推广有机肥和化肥配合使用及复肥深施技术,以提高土壤肥力和施肥肥效,特别要提倡施腐熟的塮肥,每亩每年不少于5000kg.(三)科学合理施用氮肥.蔬菜上市前7天内不施氮肥,以防止硝酸盐在蔬菜体内含量增高,影响质量.(四)严格控制人畜粪在蔬菜上的应用.茄果类、瓜类、豆类、甘蓝、花菜等蔬菜生长前期允许适当使用,上市前10天严禁使用.叶菜类整个生产过程禁止使用人畜粪

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抱子甘蓝紫甘蓝新品种选育

施维钧李培基

1996,(2): 11-12.

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抱子甘蓝和紫甘蓝是欧美国家的重要蔬菜之一.随着旅游事业的迅速发展,以及国内人民生活的提高,对抱子甘蓝、紫甘蓝的需求也逐年增加,上海郊县菜农开始从国外引入栽培.但种子都需进口,价格昂贵.为此,我们开展研究.现已初步育成了抱子甘蓝一代杂种“翠珠”和紫甘蓝一代杂种“红冠”.一、抱子甘蓝“翠珠”抱子甘蓝别名芽甘蓝、子持甘蓝.原产地中海沿岸.1984年和1988年我们分别从国外引进的“仲抱”和“法抱”中分离出6个不同类型单株,通过逐年边纯化边进行自交不亲和系选育.选育出“仲抱4-1-2及“法抱3-3-1”两个稳定的

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秋毛豆品种简介

华金渭谢嘉华

1996,(2): 14-15.

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浙江省秋大豆品种资源丰富,种类繁多,“八五”期间,我所总共完成秋大豆品种资源184份的编目,经观察比较,发现其中不乏大粒、高产的地方秋大豆资源,而这些资源,不仅可作为毛豆育种的亲本,也可直接应用于毛豆生产.现将表现较好的介绍如下.一、经济性状从表1可见,各品种的植株高度介于55.4cm～71.

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黄瓜嫁接研究

石波梁朝晖

1996,(2): 22-22.

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芹菜生产试用遮阳网初探

陈可可

1996,(2): 25-25.

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遮阳网在蔬菜生产上的作用越来越为广大菜农所认识.为验证遮阳网在蔬菜生产上的效用,特将近两年遮阳网在芹菜上的应用试验小结如下:一、材料与方法(一)材料:芹菜为上海黄心芹品种;遮阳网用SZ～12目型黑色遮阳网(简称黑网)和银灰色遮阳网(简称银灰网)两种.(二)方法:1991年,试验点设在芹菜种植区苗山村于有志户.出苗试验采用4种覆盖方法:l、稻草覆盖(2cm～3cm);2、覆少量稻草再盖1层黑网;3、1层黑网;4、2层黑网;备苗试验采用3种方法覆盖:①露地,②一层银灰网(离地30cm平盖).③一层黑网(离地3

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大棚韭菜栽培技术

周惠兴

1996,(2): 26-26.

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1994年,青浦县白鹤镇胜新村蔬菜园艺场,开始种植大棚韭菜,品种为“浓绿宽叶”(日本引进),目前已发展到60亩.并初步掌握了一套高产栽培技术,青韭最高亩产达5000kg以上.其栽培技术主要如下:(一)大棚育苗利用沪产GP～C622A型装配式热镀锌薄壁钢管大棚,采取电热温床育苗.1月20日前后播种,营养土及床土相对含水量80%,棚内气温20℃～25℃,10cm土温25℃左右.每大棚(18m~2),播种量600g.大棚分3畦,前茬休闲2个月,翻倒晒白3次,亩施腐熟有机肥1500kg,草木灰1200kg,整细,

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疏雄除须促丝瓜增产

华雄超席丽芬

1996,(2): 31-32.

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丝瓜是雌雄异花的蔓生作物,茎节部位着生卷须、雌花、雄花等器官.它们在丝瓜的整个生育期中发挥着各自的作用.一、卷须卷须在蔓生作物中起着攀附作用,通过卷须缠绕在各种自然和人为设置的支架上,以支撑植株整体.从卷须开始出现,逐步长粗直至纤维化,大约要经过2个月以上的生育期,至卷须枯萎则需要更长的时间.在这段时间内,卷须要消耗大量的养分.如能在丝瓜的栽培管理过程中,通过绑缚瓜蔓,引蔓上架,固定枝蔓,则卷须的生理功能完全可以被人工绑缚所代替.人工绑缚可使枝蔓在支架上的摆布比卷须自然攀附更合理,更有利于光合作用、授粉

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富顺软化姜栽培技术

张真德何安平

1996,(2): 32-33.

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姜的软化栽培与常规栽培比较,姜的栽植沟更深,培土次数更多,是人为地促使地下根茎超常规增长的一种栽培形式.富顺的软化姜栽培历史悠久,其外观品质上等,为全国各姜区之首,是富顺的名特产之一.姜喜温暖湿润的环境,忌干旱和水涝.在15℃～30℃都能生长.萌芽适温22℃～25℃;茎叶生长适温25℃～28℃,高于35℃生长受抑;根茎生长适温22℃～28℃.姜对土壤的要求不很严格,但土层必须深厚疏松,肥沃通气,保水排水性好,方能获得高产优质.砂壤土栽培的姜块外观最好.软化姜的主要栽培技术要点如下.

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百合子房培养胚培养及杂种鉴定

李思义

1996,(2): 35-37.

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栽培的百合,除新太保品种外,个体和百合片繁殖得到的个体1年不开花.用球根切花栽培,虽然球根费比率大,但高沙五、新太保百合的实生个体播种1年后具有开花性状.把这一性状导入其他百合,能够降低切花栽培的球根费比率.由于以往的杂交法难以获得杂种个体,因此以高沙五、新太保百合作母本,其他百合作父本,通过节间杂交培育个体,开发了包括培养技术的胚培养法,研究了有关组合杂交个体的早期确认法.(一)胚培养1、胚培始期:把园沙迈、中仙姬和新太保3种百合的种内受精胚每隔7日摘出培养,无论哪种百合,授粉35日后胚培养都能得到植物

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莲缢管蚜的发生及防治

柯卫东

1996,(2): 37-37.

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莲缢管蚜(Rhopalosiphum nymphacae L·J)属同翅目,蚜虫科,是水生蔬菜莲藕、慈姑、芡实、菱角、香蒲等水生蔬菜上重要害虫,这些水生蔬菜在整个生育期几乎都受该虫为害,现将其发生规律介绍如下:一、发生规律及习性莲缢管蚜有六种不同的形态型:无翅胎生雌蚜、有翅胎生雌蚜、干母、雌性蚜、雄性蚜、性母.该虫冬季以卵在桃、李、杏等果树上越冬,翌年3月卵孵化,干母在桃树上繁殖,产生胎生雌蚜,4月下旬有翅蚜迁至水生寄主植物上,10月中、下旬有翅蚜迁回越冬寄主,随之雌雄性蚜交配产卵.武汉地区,该虫在水生植

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钾肥对洋葱产量与品质的影响

柴江权王伟

1996,(2): 40-40.

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本市丁桥地区土壤缺钾十分严重,成为新菜区建设的一大限制因素.为了解土壤钾素含量状况及其演变规律,探索合适的钾肥种类和施钾水平,更好地为当地蔬菜生产服务,特进行此项试验.试验方法(一)设计方案试验田间设计采用拉丁方和裂区相结合,小区钾肥施用水平及编码见表1.

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G·D复方对黄瓜的增产效应

裴宗瑞叶叶显荣

1996,(2): 41-42.

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为了探索G·D对蔬菜生长发育和产量的影响,我们采用庐山植物园试制的G·D和中国林科院研制的ABT4号生根粉在黄瓜上进行试验,现简报如下.材料与方法参试药剂有G·D、G·D复方-2、G·D复方-1、ABT4号、28号5种.浸种时间10小时作为主区,其中G·D、ABT4号、28号药液浸种5小时作副区,清水浸种10小时为对照.各种药液浸种浓度均为10×10~(-6).供试黄瓜品种为津研4号.7月31日播种于营养钵,浇水,盖好细土.8月7日用0.4%尿素追肥.防病1次.苗有2叶1心时移栽.该试验采取随机区组排列,

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特种滋补蔬菜山药

华龙

1996,(2): 42-42.

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山药又名怀山、薯蓣、白苕或大薯,属薯蓣科,山药属.以块根供食,含有淀粉、蛋白质等许多人体必须的营养物质,除作为珍贵的蔬菜外,还有滋补和药用的功效.是营养丰富,经济价值较高,深爱群众喜爱的特种蔬菜.一、特征特性山药为多年生蔓性植物,有棍棒状、掌状和块状等多种形状.外表有赤褐、淡褐等色.肉带丝状白色,叶互生心脏形,叶柄长,侧枝多,多数为单叶.有的品种叶腋会形成气生块茎,称为零余子或山药豆,俗称山药果,可供繁殖和食用.雌雄界珠、花小,黄色或白色,簇生,呈穗状少有结实.大都用块根繁殖.我们引进的品种以棍棒状山药

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日本果蔬保鲜技术（二）

龚建华

1996,(2): 43-43.

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四、保鲜技术果蔬收割后,仍进行呼吸和蒸发,出现变质或降低鲜度等现象.因此,适度调节其生命活动,是保持果蔬品质的基本原则.影响果蔬品质的主要因素是温度、湿度、保存环境中的气体种类和浓度.乙烯、微生物、光线等,这些因素相互关联,从而导致果蔬品质降低.一般来说,保鲜最主要的方法是低温,以降低其呼吸活动.其次是抑制水分的蒸发.而水分蒸发会引发干枯、萎缩,降低鲜度.所以,抑制各种生理活动的变化,是目前基本的保鲜技术.(一)包装材料果蔬较嫩易伤,运输、贩卖各个环节操作仔细与否,直接影响其鲜度.如何应用适当的包装容器

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