陈可可
1995,(4): 21-21.
笋菜,又称笋子菜、棒子菜,属茎用芥菜。植株形似莴笋,株高50—60cm,开展度45cm,倒卵形板叶,叶柄扁宽,茎皮有白色和青色两种,最大茎粗4—5cm,食用茎长25—35cm,单株净重0.6—1kg,全生长期约90天。因其上市期在10月下旬至1月上旬,大大早于其它茎用芥菜,且肉质鲜美,不仅丰富了秋冬季蔬菜淡季供应的花色品种,弥补了秋冬菜的不足,而且,因其生长期短,产量高,收益好,深受消费者和生产者的欢迎。我区从外地引种后,近几年笋菜的种植面积逐年扩大,种植水平不断提高,平均每亩产量2000—3000kg,