上海蔬菜

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虑之

1995,(1): 0.

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最近笔者到菜区各处去看看,与菜区干部和群众聊聊天,看到菜区一片大好形势。因城市建设的发展,近郊菜地大规模转移到中远郊,1994年7月又出现了百年不遇的高温干旱天气,然而,在市、区、县各级领导的关怀下,通过菜区广大菜农的努力,生产、市场仍呈现出较好的形势。7月份全月播种41939亩,同比增加12845亩,增幅达44.02％,而且出现了每旬都比1993年同期播种面积增加的好势头。8月份受14、15、17号台风影响,使9月下旬起本市出现持续高温干旱气候,固然使蔬菜生产有所损失,但总的说利大于弊,生产好转。全月播

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金山县1995年蔬菜工作思路

沈懋

1995,(1): 0.

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随着近郊菜地向中远郊转移,1995年我县蔬菜田将发展到1万亩以上。在新的一年里,我们要根据菜办的职能,以市属常年菜地为工作重点,进一步做好规划、指导、协调和服务工作。

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加大力度建好优质蔬菜示范区

方志权

1995,(1): 0.

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“菜篮子”工程是一项十分复杂的系统工程,高起点地建设好90年代国际性特大城市的“菜篮子”工程,更是任重而道远。笔者认为:建设好蔬菜样板示范区,不失为推动上海新一轮“菜篮子”工程建设的一个良策。

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青椒疫病及其生物防治制剂研究通过专家成果鉴定

金裕兴

1995,(1): 0.

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青椒疫病是我国蔬菜上的严重病害,上海地区发病严重的青椒地病株死亡率达70％,上海市农业科学院植物保护研究所应用生物学平衡原理和生物防治的基本原理开展了研究,主要取得如下结果: 一、对上海郊区青椒疫病菌的种类进行了鉴定,明确疫病菌的种类是辣椒疫霉菌(Phytophoracapsici)。对该菌有关有性世代的研究,明确具有三种配合型,在上海地区属首次报道。二、对青椒疫霉菌在土壤中数量的年变化研究,掌握了四季菌量变化和土层内分布情况,以及繁

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空气污染对蔬菜生长的影响

刘凤生

1995,(1): 0.

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随着工矿企业的发展,机动车辆的增多,空气污染越来越严重,城市郊区的蔬菜生产也受到威胁。影响蔬菜生长的空气污染物有:臭氧、过氧乙酰硝酸盐、二氧化氮、氟化物、2,4—D、氯、二氧化硫等。这些污染物对蔬菜的伤害程度取决于风速、污染物种类和各种蔬菜对污染物感受的敏感性。

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菜篮子,要走一体化经营的路子

陈文湘

1995,(1): 0.

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菜篮子同米袋子一样,事关改革、发展、稳定的大局。经过近几年的努力,我市菜篮子工作取得了显著的成效。但是,随着经济的快速发展,城市规模的扩大,人民生活水平的提高,对菜篮子工作提出了更高的要求。今后的菜篮子工作,在指导思想上:要坚持深化改革,走公司加基地、农户一体化的路子,加快建立生产、加工、销售各环节的自然和市场风险利益调节和保障机制,强化政府对菜篮子调控的手段和力度,形成政府主渠道为主体,市场调节为补充的基地化生产,社会化服务,一体化经营,市场化管理的现代化的菜篮子运行机制及体制。一、强化协调,建立各级

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搞好社会化服务发展蔬菜基地

王皆辉,王桂英

1995,(1): 0.

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青浦县华新镇距上海市中心28公里,种菜历史悠久。全镇固定菜田5333亩,占总面积的22.8％。每农户种菜1.05亩,以家庭承包经营为主。自本市蔬菜放开市场,放开价格以来,华新镇认真按照“放、建、管、转”结合的工作指导原则,在沟通产销、强化社会化服务方面,做了深入细致的工作,形成了以镇为龙头,村为主体,队为基础的三级服务网络,有力地促进了生产发展。1993年,全镇上市主渠道各类蔬菜26.91万公担,占总量的70.5％,平均亩产值达2955.70元,取得了较好的经济效益。一、转变思想观念,坚持服务方向蔬菜

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极早熟无籽番茄——超群

王飞马

1995,(1): 0.

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“超群”番茄是我国著名专家徐鹤林先生主持育成的杂交新组合。经多年生声试验,表现出耐低温、自然单性结实、极早熟、大果型、无籽、品质优等特点。

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抗热萝卜新品种——夏抗40天

张雪清,骆海波

1995,(1): 0.

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夏抗40萝卜,是武汉市蔬莱科学研究所第一育种室利用雄性不育系为母本,用优良的自交系作父本配制的一代杂种。该品种在有火炉之称的武汉夏季生长正常,抗热力强,能抗夏季42℃的高温;产最高,每亩产量3000kg左右;商品性好,皮白色,表皮光滑;适应范围广,在长江流域4月上旬至9月下旬均可陆续播种,深受广大生产者和消费者的喜爱。目前在武汉市的种植面积已达2万余亩。1992年武汉市蔬菜办公室正式将夏抗40天萝卜作为武汉的拳头产品进行推广。一、特征特性植株生长势强,叶簇直立,着生较紧密。叶色深绿色,板叶,株高43c

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苏州青三号的选育

范建刚,张家振,邱雪文

1995,(1): 0.

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“苏州青”青菜是苏州人民常年喜食的一个著名地方品种,栽培历史悠久。为改善其冬性较弱,抗逆性较差和产量较低等缺点,苏州市郊区蔬菜技术推广站和苏州市蔬菜研究所从1987年起,与南京农大园艺系协什,将“苏州青”进行多倍体诱变,结合系统选育,经过6年多的努力,育成了苏州青三号青菜新品种。

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晚熟良种——舒城耙齿辣椒

纪明圣

1995,(1): 0.

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舒城齿耙椒是安徽省舒城县的优良农家品种,栽培历史悠久。合肥市自1970年引进该品种,成为晚熟辣椒的主栽品种。

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紫绵条×上海条茄制种技术

金明弟

1995,(1): 0.

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杂交一代茄子——紫绵条×上海条茄是上海地区主栽品种,具有早熟丰产,抗病性强,采收期长等优点,深受消费者和菜农的欢迎,种子远销江浙,武汉等地。几年来,我区已摸索出一套茄子高产杂交制种技术,现介绍如下:

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反季节种菜赚大钱

薛

1995,(1): 0.

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海安县壮志乡葛庄村五组范存良夫妻俩,1994年以来瞅准如皋、海安市场的空档,进行反季节蔬菜栽培,大灾之年,收成超历史,收入超过2万元。

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日本雪山100天花菜栽培技术

张家振,陆毛男,朱建国

1995,(1): 0.

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日本雪山100天花菜系中晚熟品种,耐寒,抗病,花球洁白,产量高,品质好。1993年底,苏州市郊区虎丘乡菜办引进作春花菜种植,取得了较好的经济和社会效益。

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大棚茄子早熟栽培

杨忠

1995,(1): 0.

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茄子是深受消费者欢迎的主要蔬菜种类之一。随着保护地的发展和反季节消费意识的增强,促进了茄子的保护地生产。1992—1993年我所连续2年采用施足底肥,三膜覆盖,整枝摘心,激素点花等技术,使茄子提早到4月27日左右上市。平均亩产4500kg,亩产值在6000元以上,收到了很好的社会经济效益。

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免耕种菜浅探

华雄超,陈锡铭

1995,(1): 0.

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目前蔬菜生产机械化程度低,日常耕作管理主要以手工操作为主,而翻土仍是菜农的沉重负担。以本地习惯,每户夫妻俩人专业承包菜田5×666.7M~2,复种3.5次,每年需翻土17.5×666.7M~2,共需52.5个工日,约占全年劳动工日(平均约600个)的13.5％。为减轻菜农的劳动负荷,把更多的时间用于田间管理,以获得优质、丰产、高效益的产品,近年来对免耕蔬菜作了初步探索。

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金针菇高产栽培新技术——一次性收获栽培法

刘虎生

1995,(1): 0.

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常规栽培金针菇,虽然可收三茬菇,但生物转化率最高只能达到100％,生育期长达95天左右,1年只能循环3个栽培周期,且第三茬菇柄短而粗,易开伞盖,商品质量极差,影响经济效益。被誉为齐鲁银耳大王的山东莱州市食用菌研究所所长,农艺师侯智远,经多年苦心钻研,试验成功金针菇高产栽培新技术——次性收获栽培法。经莱州市科委验收,生物转化率高达172％,栽培周期比常规栽培缩短40天左右,提高经济效益664％,并且菇的株数增多,商品质量有了很大提高。现将金针菇一次性收获栽培法的技术要点介绍如下: 按照棉籽壳85％、麦麸14

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启东推广二水早大蒜

周余

1995,(1): 0.

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为了增加淡季蔬菜品种,满足市场需要,近年来,我办调整了蔬菜种植结构,引进一批补淡新品种,丰富了本地蔬菜种源。1990年由南通市蔬菜研究所牵头,与我办协作,引种四川二水早大蒜。通过一年来的引种试验,成效显著,很有推广价值,从1991年至1993年,仅3年时间二水早大蒜种植面积已达1353亩,总产值171.3万元,比同期其他蔬菜平均亩产值净增580元,共净增产值78.27万元。由于二水早大蒜的蒜苔和青蒜品质和商品性好,适销对路,经济效益高,深受广大菜农和市民喜爱。不仅满足了当地市场的需要,并外销南通、上海等地

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雪韭菜栽培技术

吴庆同

1995,(1): 0.

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雪韭菜高产耐寒,再生分蘖力强,营养丰富,适应性强。株高30—50cm,单根韭菜重10g,最大单株重30g,叶宽1cm,管理得好,每年可收割12刀以上。

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花椰菜周年供应及其栽培技术

林增富,李大忠,陈宏,王惠文

1995,(1): 0.

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花椰菜在我省可以缓和春秋淡季蔬菜市场的供求矛盾,除生产自给外,每年还要外调东北、北京、天津和上海等地,占外调蔬菜总量的32.65％,并出口日本、港、澳等地区。几年来,我们从台湾、日本、荷兰引进花椰菜品种29个,分别在福州北园、南平地区农科所,泉州、漳州等地试种,从中筛选出适于我省栽培的良种,扩大推广,基本做到周年有花椰菜上市。一、选择品种花椰菜要做到周年供应,首先要根据品种特性选择适合不同季节栽培的品种。引进的品种可以分为春季、夏季和秋季栽培三人类:雪美45天和华美60天早熟、抗病,耐低温,较稳产,为

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瓜蒜轮作栽培

周晓箭

1995,(1): 0.

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一、种植效益西瓜地膜早熟栽培用营养钵育苗,6月上中旬开花座瓜,7月中旬罢园。苔蒜于8月中下旬播种,3月中下旬采苔,4月中旬收蒜头。西瓜亩产值为900元,苔蒜产蒜苔400kg,蒜头400kg,亩产值2000元,瓜蒜合计2900元,除去成本纯收入为2250元,比西瓜、秋菜每亩纯收入多740元。

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夏青菜速生栽培

姜德明,唐宏达,陈寿康,李同顺,陆颖

1995,(1): 0.

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夏季栽培的小青菜,质地柔嫩,鲜美可口,营养丰富,深受广大消费者青睐。近年来,江苏省射阳农业部门为缓解蔬菜伏缺矛盾,调节市场淡季供应,摸索出一套夏青菜速生栽培新技术,夏季可连播3茬,连续多年亩产超4000kg,产值逾二千元。

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小猿叶虫的两种重要野生寄主

徐云菲,徐寿万

1995,(1): 0.

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改革开放以来,随着人们对蔬菜需求量的增加,本市每年常有成片稻田开辟为蔬菜基地。在这些刚改制的田域,我们发现首批就地育苗栽种的十字花科蔬莱即有小猿叶虫(Phaedon brassicaeBaiy)为害。

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施肥对豌豆固氮能力和产量的影响

王旭阳,杨良毅,沈佳音,曹新江,徐杨坤,方伯成,张悟民

1995,(1): 0.

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中豌4号嫩荚可作食用,茎叶可用作饲料或绿肥。该品种具有直立性,固氮能力强,省肥产量高,营养价值优等特点,近年来在浙北地区发展到5万亩。我们就施肥对其固氮能力和产量的影响,进行了研究,现报导如下:

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用组培技术培育新作物

张肇富

1995,(1): 0.

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随着植物生物工程技术新的突破,美食家所梦想的甜脆的胡萝卜,味道鲜美而无须奶油的膨化食品,农场主所梦想的无病作物正在变为现实。

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怎样腌制雪菜

郭永元

1995,(1): 0.

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鲜雪菜又名雪里蕻。叶子长圆形,叶齿细密,色泽浓绿,叶柄细长。花鲜黄色。上海郊区的雪菜,春冬两季均可生产。春雪菜一般在农历清明前后见新,到立夏前落令;冬雪菜一般在重阳左右见新,到冬至落令。北方子初冬霜降时节收获。

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无纺布应用于蔬菜生产

马草

1995,(1): 0.

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无纺布是一种新的覆盖材料。它以化学纤维为原料,采用树脂或热轧方法粘结而成,所以在国外又叫“不织布”。我国引进的无纺布生产线已经投产。上海、江苏、浙江、安徽、河南、河北等地,将它用于菠菜、芹菜、韭菜、荠菜、花菜、番茄、莴苣、香菜、生菜、云豆等蔬菜上,增产显著,同时还提高了产品质量。无纺布在蔬菜生产上主要有以下几种用途:

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花椰菜的吃法

曾再新

1995,(1): 0.

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花椰菜俗称花菜、菜花,以花蕾供食用,是一种常用珍蔬。花菜营养丰富。据测定,每百克可食部分中,含水分91g,蛋白质3.3g,脂肪0.3g,碳水化合物4g,灰分1.2g,粗纤维1g,钙73mg,磷69mg,铁1.4mg,胡萝卜素1.17mg,核黄素0.13mg,尼克酸1.1mg,同时可为人体提供一定的热量。

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深圳蔬菜行情

1995,(1): 0.

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(199年12月 30日)一K一白菜口.50 菠菜0.50 菜花 1.00 生菜 0.50 西洋芹0.42 黄芽白0.50 芹菜0、60 肯蒜1.20 生葱0.80 E瓜1.80 茄瓜 1.40 丝瓜2.20 各瓜 0.55 豆角 1.30 西红柿 0.60 圆椒 1.00 佯葱0.85 土豆0.60 萝卜0.50 莲藕乙20 黄豆芽0.50 绿豆芽0.40 上侮青莱0.60 韭菜1.10 -b。_n Cfl M＄ 0.40深圳蔬菜行情

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瓜甜瓜农心更甜

区振棠

1995,(1): 0.

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名不见经传的南汇西甜瓜,曾几何时却一跃成为一项大的产业,并阔步走向上海大市场,风糜沪上的热门商品,获得了很高的经济效益和社会效益。据统计,近年来南汇县西瓜种植面积达到5万亩左右,年产商品瓜5—6万吨,产值2500—3000万元,是上海市的重要西瓜生产基地,而后起之秀的伊丽莎白等优质甜瓜,也如同雨后春笋地迅速发展,1994年的种植面积已超过1.4万亩,产量超过2万吨,产值高达6300万元,亩产值达到4000元以上。西甜瓜生产的,发展,为南汇的农家提供了一项重要的致富项目,并获得巨大的成功。改革开放调整结

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蔬菜花果静物摄影

张承斌

1995,(1): 0.

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在摄影艺苑中,蔬菜花果静物摄影具有很大的吸引力。拍好蔬菜花果静物照片的关键,在于把静止的物体拍得静中见动,栩栩如生,亭亭玉立。蔬菜花果静物摄影,对清晰度要求比较高。因为被拍摄的物体既有特殊的反差,也有独特的线条结构和色彩、质地,所以控制景深是很重要的。景深范围的变化,受到拍摄距离远近和镜头焦距长短这两个因素的影响。拍摄时,可以利用景深,提高照片的清晰度,使被摄主体轮廓突出,色彩鲜艳,

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上海农垦最大的蔬菜基地——星火蔬菜公司

胡锡泰,毛美仙

1995,(1): 0.

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盛况空前的1994上海柑桔节于1994年10月28日在上海展览中心举行,门面不大的星火农场摊位前围得水泄不通,星火蔬菜公司的员工们正忙得不亦乐乎,3000kg洁净蔬菜小包装眨眼间就被抢购一空。副市长孟建柱也被这热闹的场面所吸引,于是走上前来与蔬菜公司经理攀谈起来,他说:“星火蔬菜公司起点高,规模大,速度快,质量好,走在全市最前列。”他还勉励该公司要搞好蔬菜产销结合,将更多的新鲜洁净蔬菜送到市民的菜篮子里。

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上海市农业科学院园艺所简介

张影

1995,(1): 0.

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上海市农业科学院园艺研究所,主要从事蔬菜、果树、花卉育种、栽培技术的研究。现有科技人员63人,具有高、中级技术职务的42人,设有蔬菜抗病育种、蔬菜杂种优势利用、蔬菜耐病、蔬菜生物技术及果树、花卉5个研究室和园艺场、申丰园艺发展有限公司、蔬菜原种繁殖中心及种子实验室、种子车间,有试验田面积8.5公顷。拥有精密仪器设备紫外分光光度计、荧光分光光度计,火焰光度计、红外线二氧化碳分析仪、极谱仪等十余台(套)。还有用于良种繁育的铝合金结构温室18幢,管棚86只。

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改革茭白耕作制度的试验

方家齐魏志刚

1995,(1): 5-6.

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无锡茭白传统栽插方式是在水田栽插。茭白能否与旱生蔬菜间套作,以提高早期的土地利用率?目前尚无定论。1989年江苏省农科院对我所下达了茭白耕作制度改革的课题。经过秋茭4个周期、夏茭3个周期的试验,已完成了该课题,并在生产上推广应用1845亩,取得了较大的经济效益和社会效益。1992年通过鉴定,并获得省农科院科技成果二等奖。

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上海郊区菠菜栽培良种

江曼珍

1995,(1): 9-9.

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一、本地圆叶菠菜系上海地方品种。特征特性:叶簇平铺地面,开展度22cm左右。叶近圆形,长8cm、宽7cm,叶片先端钝圆,基部心脏形,叶面微皱,深绿,叶柄短而宽,长5cm。种子圆形,无刺。成熟较晚,生长期50一60天。抗寒力强,不易抽苔。叶肉厚,味甜,水分少,品质佳。

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18个不同特色的特大莴笋品种（上）

1995,(1): 12-13.

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广汉市蔬菜研究所所长刘光基从1986年起,先后从当地菜农手中收集了优良品种材料128个,进行田间观察,试验,对照,于1994年冬,已选育出适宜不同气候条件下栽培的18个不同特色的特大莴笋品种。特耐热型品种行将耐热大二白皮、大白尖叶;耐热型品种有耐热特大正宗二白皮、特人鼓节二白皮、特大高桩二白皮、特大正宗大白皮,特大大花叶、特大双尖叶、特大白尖叶;特耐寒型品种有特耐寒高桩水白条、高桩水挂丝、高桩青挂丝;耐寒型品种有耐寒特大正宗挂丝红、特大鼓节挂丝红、特大正宗一点红、特大高桩桩一点红、特大正宗二青皮、特大鼓节

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白梗菜抗病选育

周国澄茅晓惠

1995,(1): 14-14.

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青菜(B·Chinensis.rar.communis)味道鲜美,营养丰富,是长江流域城镇居民和农民百吃不厌的绿叶蔬菜。中箕白梗菜(简称白梗菜)是常州著名的优良青菜品种,在本地已有数百年栽培历史。该品种叶如翡翠,梗如白玉,故名为白梗菜。共耐热性好,生长快,作伏缺细菜栽培12天即可上市;抗病强,产量高,作秋排菜,栽后30至40天上市,亩产可达5000kg以上。在常州1至9月均可播种或育苗移栽,供应期为3月上旬至12月上旬,产量约占蔬菜总上市量的一半。优选后的白梗菜,已在江苏,江西,湖南、四川、广西、福建等

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青岛市番茄育种展望

吉玉玲王媛

1995,(1): 15-15.

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青岛市自1917年就开始种植番茄,现在栽种面积已发展到46000亩。品种主要有大红果,粉红呆番茄。青岛市的番茄育种工作在国内享有一定的声誉,先后共培育出8个品种,其中山东省审定品种3个,认定品种2个。这些品种均为青岛市主栽品种,并已推广到省内外。

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花椰菜留种不同割花球方法比较

戈锦春李秀仁

1995,(1): 17-17.

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花椰菜在留种的过程中,从播种,移栽到花球成熟时,为了利于抽苔,须对成熟的花球进行切割,且切割的花球可以上市,以增加收入。留下花瓣留种。现将全国较有代表性留种花球切割方法介绍如下,并比较具优劣。

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番茄早熟性配合力及遗传模型分析

杨荣昌徐鹤林

1995,(1): 18-20.

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番茄品种间在始花期,开花至成熟天数,单株结果数,平均单果重等方面都存在很大差异,从而构成了不同熟性。杨荣昌、徐鹤林(1992)利用国内外43份不同熟性的番茄品种,进行番茄早熟性构成分析,提出了以早熟性指数衡量番茄的熟性。实践证明这一参数能够反映番茄的熟性。在育种中,以早熟性指数及其构成因素进行配合力和遗传模型分析对亲本选择,组合鉴定,提高育种效率都有重要意义。材料与方法亲本包括北京早红(早熟)、95—70(早中热),可果美(早中熟)、84—152(特早熟、84—211(中熟)、Tropic(中晚熟)和

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选育抗病优质高产番茄品种的途径及方法

徐悌惟康高强

1995,(1): 20-22.

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(一) 一个优良的番茄品种,首先要高产,而高产的基础是抗病,尤其是抗病毒病。根据有关文献记载,抗TMV基因来自野生番茄秘鲁,醋栗和多毛。这些野生番茄与栽培番茄多次回交,育成各种抗TMV番茄品种。秘鲁番茄对TMV具有生理抗性,醋栗番茄可延缓病毒病感染,多毛番茄因茎叶有浓密的茸毛,可避免病毒传播者蚜虫的接触。因此,都可作为杭TMV的育种材料,或作为引入抗病基因材料进行转育。

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促使大蒜提早上市延长供应的栽培技术

杨德宝

1995,(1): 24-25.

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襄樊市是湖北省大蒜的主要产区之—,素有早、晚、熟品种搭配种植的习惯。早熟大蒜品种为襄樊红蒜,其蒜苔上市期在4月20日以后,每亩产

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冬瓜嫁接栽培产量高

孙伟良胡全兴

1995,(1): 25-25.

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我乡栽培冬瓜已有多年历史,是夏淡季供应市场的主要蔬菜品种。但耐涝性、抗病性较弱,一般亩产量2000—2500kg。在市农科院园艺所指导下,我们进行了冬瓜嫁接栽培试验。接穗为本地品种小叶青冬瓜,砧木为园艺所提供的黑籽南瓜,以不嫁接小青冬瓜为对照。随机排列,三次重复,小区面积均为55.5m~2,各栽种20株。2月1日同时播种,2月15日搭秧。采用横插接法,嫁接后以电热线加

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番茄发生畸形果的机理及其防治对策

薛白耘

1995,(1): 29-29.

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在茄果类蔬菜中,番茄是最易受到环境影响而形成畸形果实的,轻的影响外观,减弱市场竞争力,严重的完全丧失商品价值,不能上市,对种植效茄影响颇大。时鱼今日,对刘番茄畸形果的致畸原因,说法不一,作者根据多年实践,提出不成熟看法,供菜农朋友探索。

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黄瓜抗枯萎病苗期鉴定

陆世钧吉果建富

1995,(1): 30-32.

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黄瓜抗枯萎病苗期鉴定,我国多用胚根接种法,而日本则普遍用蘸根接种法。接种浓度,我国为1×10~6孢子/ml,而日本为1.6×10~7孢子/ml。本试验对上述两种接种方法和接种浓度进行比较,以寻求最适的鉴定方法。

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试论小菜蛾对酰基脲杀虫剂的抗性

吴世昌顾言真

1995,(1): 32-33.

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小菜蛾(Plutella xylostella L.)是危害十字花科蔬菜的世界性害虫,素以对杀虫剂容易产生抗性著称。据作者研究,在上海市郊菜区,1980年开始用氰戊菊酯防治小菜蛾,1984年已产生高度抗性(抗性指数>160),且对溴氰,氯氰等其他拟除虫菊酯产生明显交互抗性,仅4年就使拟除虫菊酯变成防治小菜蛾的无效杀虫剂。同时,对叶酰甲胺磷、

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硝酸钾不同施用方法对大蒜生产的影响

汪羞德孙林元

1995,(1): 36-38.

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本试验应用以色列海法化学公司生产的硝酸钾肥料,设计了大蒜生长期间硝酸钾不同施用方法的试验,并探讨对大蒜产量及蒜头质量的影响。

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建水草芽

李国正

1995,(1): 38-39.

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云南建水草芽,以其未出土的幼嫩匍匐茎供食用,产品洁白柔软,清香爽口,是一种珍稀特产菜,适宜作汤或炒食。仅建水县连片栽培面积就在数千亩以上,开远、蒙自亦有分布。我们从1990年引入武汉市栽培。由于其品质优良,供应时间长,试销后受到欢迎。

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保健蔬菜豌豆苗

金波东惠茹

1995,(1): 40-41.

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一、豌豆苗栽培豌豆(pisum sativnm L.)别名胡豆、淮豆、青豆,豌豆苗是营养丰富的蔬菜。豌豆苗的栽培有各种不同的方式,概括起来有几种类型。

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第十四讲花椰菜栽培技术（一）

钱丽珠

1995,(1): 46-47.

摘要 ( )

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花椰菜,又名花菜、菜花,系十字花科芸苔属甘蓝种,以花球为产品的一个变种。它起源于地中海东部沿岸,19世纪中叶传入我国。食用部位为花球,肉质脆嫩,风味鲜美,粗纤维少,富有营养,素被视为菜中珍品,深受人们欢迎。

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