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• 1993年, 第2期 刊出日期：1993-04-25
    
  
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  菜田现代化设施建设的探讨

  上海菜田现代化设施建设研究课题组

  1993,(2): 0.

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  菜田现代化生产设施建设,是菜篮子工程的重要组成部分,它的发展程度,反映了一个地区蔬菜生产科技进步和生产力的总体水平。研究这一课题的目的,是针对蔬菜产销改革开放的新形势。进一步提高生产力,促进蔬菜生产向“高、优、高”的方
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  闵行区蔬菜生产向高优高发展

  宋祥孚

  1993,(2): 0.

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  城郊合一的上海市新闵行区,是由原闵行区和上海县组合而成,是上海市主要的蔬菜生产基地之一,承担着全市1/4居民的蔬菜供应重任。不久前从新闵行区委宣传部新闻发布会上获悉,1993年新闵行区农业发展战略是:高起点上求发展,大思路上下功夫,闯出一条设施、示范、创
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  关于加强蔬菜生产服务体系的研究

  蔡为民,徐柏林

  1993,(2): 0.

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  本区蔬菜生产的社会化服务体系是直接为菜农(承包劳动力)提供产前、产中、产后服务的一种生产服务产业。开展蔬菜生产服务体系研究的目的,在于科学地进行劳动组合,完善生产责任制,促进生产的发展。一、组织现状蔬菜生产的社会化服务体系,经过多年来的努
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  菜场商场化与商品结构调整

  高桂铭

  1993,(2): 0.

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  近两年来,本市菜场的商场化发展迅速。到目前为止,全市已有45家菜场改建成了全日制综合型、多功能的副食品商场,占全市菜场总数的15％,且这股发展势头很猛,今后必将出现更多的商场化菜场。商场化菜场设施完工后,随之带来的是人才的
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  梅陇乡农业公司发展经济实体的经验

  张国强,曹永兴

  1993,(2): 0.

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  闵行区梅陇乡地处近郊,农副工综合经济发展较快,1991年,全乡三业经济总产值达到3.5亿元。为了促进全乡农业生产的快速发展,乡农业公司从1988年起着手筹建兴办为农服务的各项经济实体。5年来已陆续办了21个经济实体。累计总投入超过1000万元,从业人员520人。1992年产值2500万元,
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  伊丽莎白甜瓜管棚栽培技术

  夏益明

  1993,(2): 0.

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  1992年,我们在中华1队、2队采用管棚种植伊丽莎白甜瓜1.5亩。由于栽培技术得当,甜瓜生长良好,病毒病较轻,发病率仅10—15％。单瓜重250—1000克,亩产1070.5公斤,亩产值达5352.50元。且品质好,糖度比露地栽培的增加2—3度。
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  茄子增产有新招

  1993,(2): 0.

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  山东省寿光县王高镇西王高村张树清试验了一种叫“茄子倒剪法”的种植新技术,获得成功。他在前一茬茄子搞下后,将不结茄子的枝叶剪掉,不久茄秧就会重新发芽、抽枝、开花、结果;第二次茄
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  极早熟西葫芦——早青

  李开银

  1993,(2): 0.

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  早青西葫芦是以阿尔及利亚花叶西葫芦的自交系为母本,黑龙江小白皮的自交系作父本配制的一代杂交种。早青西葫芦极早熟,一般在4月中下旬的蔬菜淡季便可抢早上市,比本市原主栽品种三叶脚瓜等早上市15—20天。
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  夏青2号黄瓜

  1993,(2): 0.

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  夏青2号黄瓜由广东省农科院经济作物所育成,为目前国内最早熟的杂交一代黄瓜,现已推广至湖南、广西、江西、贵州、天津和上海等十多个省市,曾获农业部科技成果二等奖。从播种到初收只需33天,平均亩产比津研2号增产13％,大田最
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  吉安大叶蕹菜

  王龙胜,戴树才

  1993,(2): 0.

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  吉安大叶蕹菜,是江西省吉安市一个优良的传统地方品种。以其产量高,品质好,采收期长,适应性和抗逆性均强等特点而久负盛名。每年繁育出的良种畅销全国近20个省市,是较为理想的渡淡品种。60年代曾出口东南亚地区。1991年,该品种被
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  四脚南瓜

  陈长生,钱东南

  1993,(2): 0.

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  四脚南瓜原产印度尼西亚,近几年引入我国栽培。由于它的瓜形奇特,色彩绚丽,不但农家喜欢种植,把它作为生财之道,就是花卉爱好者,也要种上几株,以美化环境,为庭院增添几分奇景秀色。
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  上海市蔬菜科技服务现状

  1993,(2): 0.

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  随着蔬菜产销体制改革的不断深入,生产的不断发展,加强科技服务工作越来越显得重要。为了更好地适应新的形势,促进蔬菜科技服务工作,我们召开了县、乡科技人员以及菜农的座谈会,现将调查情况报告如下: 一、科技推广网络的形成与作用上海市及各县(区)蔬菜技术推广站,大都在
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  全国将推广微型马铃薯

  1993,(2): 0.

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  微型马铃薯,是天津市农科院蔬菜研究所新近培育出的一种无病毒感染的微型马铃薯种薯。它大如蚕豆粒,小似小豆粒。用普通马铃薯做种,1亩地至少用100公斤,而用微型马铃薯做种,
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  开发蔬菜饮料大有可为

  1993,(2): 0.

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  我国每年需大量进口蔬菜饮料(主要是美国Vc蔬菜汁饮料)。蔬菜富含维生素、叶绿素等,有利于人体健康。我国蔬菜品种多、资源丰富,但腐烂损耗高达
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  发芽马铃薯去毒法

  1993,(2): 0.

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  食用前将马铃薯发芽、变色的部位削去,然后放在清水中浸泡2—3小时,使龙葵碱溶解于水中。高温可破坏龙葵碱,故采用蒸煮的方法可除去毒
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  育种专家姚文岳

  宋

  1993,(2): 0.

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  姚文岳同志是上海市农业科学院园艺所的研究员。1965年自北京农业大学毕业以后,一直在该所从事蔬菜植保和抗病育种研究工作。28年来,凭着他扎实的基础知识,严谨的科学态度,积极的开拓精神,先后取得了5项重大科研成果,为上海市郊区
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  萝卜名称谈

  潘贤春

  1993,(2): 0.

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  中国是萝卜起源中心之一,栽培历史悠久,而且疆域广大,语言词汇十分丰富,因而萝卜就有了许许多多的别称。其实,最早在我国并不称之为萝卜,而是叫菲,比如《诗经》中说:“采葑采菲,无以下体”,其
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  无锡市种子公司第一经营部为您提供

  1993,(2): 0.

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  蔬菜种子. 锡杂SJ系列番茄散装种子500克1刁。元铝箔装种子50克 早杂003号番茄散装种子500克IJ0元铝箔装种子50克 ‘锡椒系列散装种子500克16。元铝箔装种子50克 小叶茄门甜椒散装种子500克1沂毛铝箔装种子幼克 无锡条茄散装种子500克19元铝箔装种子50克 京丰1号甘蓝散装种子500克22元铝箔装种子50克 牛心甘蓝散装种子500克9元铝箔装种子50克 虹明青菜散装种子500克2.2。元铝箔装种子50克 四月慢青菜散装种子500克2.30元铝箔装种子50克 无锡中白梗青菜散装种子500
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  茄子脯的加工

  贾生平

  1993,(2): 0.

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  一、选料制作茄子脯时,采用成熟的茄子比较适宜。选择无斑疤,不腐烂发霉,个形较大的茄子为原料。二、原料处理(1)去皮剥开将选好的原料,用不锈钢刀去掉外皮,拉掉茄蒂,纵切成6—8瓣,然后用清水充分漂洗,沥净水分,放入2％的
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  菜谱与烹调

  黄丽群

  1993,(2): 0.

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  糖醋白菜卷原料:甘蓝、泡辣椒、精盐、白糖、白醋。操作方法:将甘蓝剥开,取整张菜叶,放入开水锅中浸泡一下,起软捞起,将泡辣椒去蒂切开,去籽,改刀切成长细丝。将甘蓝叶铺平用刀修边,放上泡椒丝卷成细卷
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  春令话香椿

  曾再新

  1993,(2): 0.

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  香椿,又名猪椿、香椿叶。属楝科落叶乔木,多年生宿根植物。原产我国,是安徽省太和县的土特产。香椿又分为紫椿、油椿两种,紫椿质优。中医认为,香椿性味苦、温、无毒,具有涩肠、止血、
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  办好蔬菜信息为深化改革服务

  吕贵生

  1993,(2): 0.

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  《蔬菜信息》是上海蔬菜经济研究会创办的一份蔬菜专业小报。从1987年创刊以来,已发行了300期,刊登了近5000篇文章和信息,计约240万字。它以短小精悍,迅速及时的风格,传达市政府有关
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  香港力昌农业有限公司系列西甜瓜良种介绍

  1993,(2): 0.

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  力昌金凤凰蜜瓜特性球圆形果,淡橘红肉,肉脆、微有香味。果皮淡黄绿色,植株健旺,果实网纹细密。甜度春作约13度,秋作可达17度。耐湿性很强,对炭疽病、露菌病的抗力甚强。着果容易,果重2公斤左右,每亩产量可达2千公斤,属超早熟及高产耐贮运的厚皮
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  国营浙江嵊县农宝应用化工厂招聘农宝特约销售信息员

  1993,(2): 0.

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  为进一步扩大农宝919植物营养素系列产品的市场,决定招收一批农宝特约销售信息员,采用销售额与个人收入挂钩的办法,一般月收入达到300—500元左右(如有特殊贡献者重奖),一经录用即为
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  西芹菜

  张导

  1993,(2): 0.

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  西芹菜是欧美国家的主要蔬菜之一。它与我国芹菜相比,具有株形高大、叶柄粗壮、质地脆嫩,清香甘甜的特点。西芹菜营养丰富,含维生素B、矿物质和挥发性芹菜油,有健脑、清肠、利便和降血压之功效,被人们誉为保健蔬菜。其栽培技术是:
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  高效生物固氮复合肥

  1993,(2): 0.

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  该产品是北京大学技术物理系、生物系李星洪副教授等人,利用从土壤及多种作物的根部分离筛选的微生物(包括固氮菌),配以植物生长必需的常量与微量元素,形成高效增产的广谱性生物组合肥,已通过省级鉴定,并荣获1991年北京第二届国际博览会金奖。
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  关于蔬菜生产责任制的调查报告

  陈恒国 余进安

  1993,(2): 3-4.

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  市场放开以后,产销状况起了根本性的变化,对蔬菜生产责任制也带来了较大影响。因此,在社会主义市场经济的发展过程中,研究如何完善蔬菜生产责任制,具有十分重要的现实意义。一、现状分析据1992年6月份调查统计,闵行区菜区共有705个生产队,有实种菜田面积38625亩。其中,集体统一经营实行“两头统,中间包”责任制形式的有517
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  上海市郊芦笋生产的问题及其对策

  沈革志 宋林生

  1993,(2): 6-7.

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  目前市郊种植芦笋1500余亩(1992年),主要分布在崇明县,近2年的实际采收面积没有超过1000亩,平均年产量为40万斤,生产罐头160吨,年创汇30万美元左右。上海产的芦笋罐头都由崇明县陈家镇乡的益民食品厂联营厂生产。该厂的现有生产设备可年产芦
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  美国番茄生产技术的新进展

  杨翠云

  1993,(2): 9-9.

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  美国佛罗里达州的科学家们,成功地采用新的栽培技术,使得番茄生产连续创造历史新水平。这些技术包括滴灌、塑料薄膜覆盖,插种和间种、品种更新等栽培技术的革新。通过引进新的抗病品种,改善生产条件,延后收获和采用先进技术,菜农的番茄已占当地冬季市
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  西欧蔬菜保护地的机械化

  秦士林

  1993,(2): 10-10.

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  蔬菜保护地的生产具有劳动消耗大的特点。在荷兰的先进生产单位种植甜椒的劳动消耗,生长期长的品种每年需2200—2300人一时/公顷,生长期短的为1300—1400人一时/公顷。许多温室的劳动
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  日本的茭白科研近况

  方家齐

  1993,(2): 11-11.

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  日本科技工作者研究茭白始于80年代初期。1986年成立了全国性的茭白研究会(ジザニア研究会),成员有大学老师,科技人员、茭白种植、经营者等。其成员从事的学科门类有:遗传学、植物生理学、微生物学、作物栽培学、食品加工等。茭白研究会每年都要举行论文报告会,并出版论文
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  上海地区蔬菜中若干污染物含量水平

  汪雅谷 王玮

  1993,(2): 12-13.

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  由于农药化肥和工业“三废”对农业环境污染,研究生产和无污染农产品已成为人们关注的一个课题。就国内来说,这方面的工作首先从蔬菜开始。蔬菜产区一般都位于市郊,水、土、气的污染相对较为严重。化肥、农药用量也较大,食用部分又是鲜嫩的营养器官(叶、茎、根),容易接受和积累污
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  蔬菜上市分布曲线相似归类中的关联度方法

  薛正平 杨星卫

  1993,(2): 14-15.

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  、引言蔬菜生产是分批播种分批采收,因而蔬菜上市具有分布这一概念。显然,在比较同一蔬菜品种的年际变化时,就不能只作总量的比较,而应作出分布的比较。此外,我们在进行城市蔬菜的均衡供应优化规划时,也需要对蔬菜上市分布进行相似归
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  上海郊区豇豆主要栽培良种

  江曼珍

  1993,(2): 18-18.

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  一、燕带豇系本市闸北区彭浦农科站选育的早熟、抗病、优质、高产豇豆品种,是上海地区主栽品种。张塘豇、33—47豇豆为同一类品种。 (一)特征特性植株蔓生,无限生长,长势强。叶色深绿,分枝较少,主蔓结荚类型。第一花序着生在3—4节,全株节数25节以上,节节开
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  番茄新品种海粉861海粉901

  薛白芸

  1993,(2): 19-19.

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  海粉“861”番茄 1986年育成的一代杂种,自封顶,长势中强,普通叶型,叶色深绿。主茎第7叶着生第一花序,出现第二、三花序后主茎封顶,侧枝再延续生长,花序整齐,每花序6朵以上。座果力强。果型大,平均单果重150克以上,大的400克以上。果型圆整,
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  番茄子叶离体培养的植株再生

  陈火英 翁新华

  1993,(2): 22-22.

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  番茄是我国的主要蔬菜之一,每年因病毒病危害造成的损失很大,运用转基因技术培育抗病品系是一个新途径。番茄是较早被应用于体外培养的植物,经过几十年众多研究者的研究证明:番茄外植体产生愈伤组织的数量和不定芽的分化频率受到植物本身基因型和激素配比条件等多种因素的影响。
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  甜椒品种比较试验

  查丁石

  1993,(2): 23-25.

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  为了培育出能适应热带地区栽培的甜椒品种,亚洲蔬菜研究发展中心从1986年开始把辣椒作为主要的研究作物之一。并从81个国家和地区收集到5177价辣椒品种或材料,作为研究之用。通过本试验,希望选出耐热、高产、抗病,果实性状优良,适宜于热带栽培的甜椒品种(系)。
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  大棚黄瓜高产技术

  孙韧

  1993,(2): 26-26.

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  近年来,我们在四季青乡常青村蔬菜大户徐如强的菜地上开展大棚高产试验,并采用了CO_2施肥和早炼苗、早揭膜、控制病害流行等新技术,3亩黄瓜平均亩产8934.3公斤,亩产值超过7000元,成为全区产量最高、经济效益最好的农户。现将栽培
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  双季茭白覆膜试验初报

  江冬青 朱光军

  1993,(2): 27-27.

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  为争取茭白提早上市,增加市场蔬菜品种和菜农收入,我们对双季茭白不同品种进行了早春薄膜覆盖试验。现将试验结果初步总结如下: 材料和方法试验于1989年1—7月,在江北区湾头乡永江村承包户王孝山的茭白地中进行。供试品种有纾子
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  育苗方式苗龄对芥蓝生育及产量的影响

  朱美容

  1993,(2): 28-28.

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  芥蓝原产中国南部,整个生长发育期要求较高的温度和较强的日照。我地区6月—9月种植,一般采取育苗移栽。但由于夏季定植困难,成活率低,而定植苗龄对生育的影响也很大。因此,在1991—1992两年中,特进行了试验,以寻找出适宜我地芥蓝的育苗方式和定植适龄。
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  浅谈蔬菜无土栽培

  金波 金东梅

  1993,(2): 29-30.

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  一、什么是无土栽培无土栽培系指不用天然土壤,而用浇灌营养液栽培作物的方法。其类型和方法很多,一般按固定根系的方法,大致分为无基质栽培和基质栽培。
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  蔬菜地膜覆盖栽培应注意的几个问题

  白宗绪

  1993,(2): 30-30.

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  一、整地粗放主要表现在畦面高低不平和土块过大。畦面不平,地膜难以紧贴畦面,因而产生孔隙,透风漏气,致使热量散失,水分蒸发,养分流失,甚至杂草丛生,达不到应有的效果。畦面土块过大,形成较大间隙,会切断毛细管水,而在覆
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  设施栽培与水分管理

  汪羞德

  1993,(2): 31-31.

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  一、设施栽培现状设施农业是利用设施及配套技术进行农作物集约化生产,是农业现代化的标志之一。它特别适合于人口密集、耕地紧缺、整体技术水准较高的地区。塑料大棚生产便是当今世界发展较快的一种设施栽培方式。70年代后期,上海郊区塑料大棚面积不足2公顷,近年来已发展1000公顷左右,并从原
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  无公害蔬菜生产综防技术

  夏禹农

  1993,(2): 32-32.

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  三、夏季防治 5月上旬,蔬菜生产处于春播和火播阶段,高温多雨,且雷阵雨频繁。夏季为一年四季之中温度最高时期,在初夏时节,温度上升,雨量偏多,6月上中旬的梅雨造成高湿,此时的高温高湿极有利于病虫草害的发生。蔬菜多种病虫害,如甜椒疫
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  生姜瘟病的综合防治

  陈海鹏 叶茹

  1993,(2): 33-33.

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  生姜瘟病又称腐烂病、青枯腐败病,它与茄科作物的青枯病一样,都是由假单胞杆菌属青枯菌浸染引起的。瘟病危害生姜后,使产量和品质低劣,发病初期茎基部出现水浸状黄褐色斑,叶片自下而上枯黄,呈倒伏状,地下姜块也初呈水浸状,表层
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  辣椒疫病的发生与防治

  王家国

  1993,(2): 34-34.

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  近年来我国辣椒疫病大面积流行,重者80％以上植株枯死,造成重大经济损失。各地虽然都进行了一些研究,但有辣椒疫病的系统研究报道甚少。笔者1988年以来对病害诊断,病原菌的主要生物学特性,流行规律及防治等进行了较为系统的研究,
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  大蒜细菌性条斑病

  殷丽青 陈泰英

  1993,(2): 35-36.

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  大蒜细菌性条斑病是近年在大蒜上出现的一种新病害。此病在上海大蒜种植地普遍发生,尤其是到后期,几乎每块蒜田都有。此病往往与大蒜缺肥,缺水和冻伤以及自然生理枯萎等症状相似而被
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  棚栽番茄幼苗耐盐力模拟试验

  朱建萍

  1993,(2): 37-37.

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  大棚蔬菜的生理障碍,是由棚内土壤水流连续上升,表土聚盐而引起的。目前本市菜区部分大(中)棚聚盐比较严重,已造成育秧困难,甚至整棚不出苗或秧苗成片死亡。为了解蔬菜幼苗的耐盐程度,防治盐害,培育壮苗,我们进行了番茄幼苗耐
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  大棚黄瓜CO2气肥施肥技术

  焦宗玉

  1993,(2): 38-38.

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  大棚黄瓜施用CO_2可增产20—70％。CO_2浓度在800—3000ppm范围内都表现增产。据有关部门测定,晴天揭草帘后50分钟,棚内CO_2由1000ppm降到330ppm以下,低于大气中的含量,揭帘后1.5小时,降至70ppm,远远不能满足黄瓜光合作用的需要。因此,在大棚内人工施放CO_2是非常必要的。大棚黄瓜施放CO_2增产增效明显,方法简便易行。
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  南荡芡实

  庄建平

  1993,(2): 39-39.

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  芡实(Eury ole Ferox Salisd)又名鸡头,属睡莲科芡实属多年生水生草本植物。其种仁芡米,是上等美食,且可以入药,有健脾湿精之功能。芡实有栽培和野生之分。栽培种以苏州“南荡芡实(简称南芡)”最著名。它质优高产,种仁色白,质细粘糯、香味浓郁,早在明朝《吴邑志》中就有“芡出黄山南荡”的记载。1988—1990年我们对南荡芡实进行了提纯复壮和高产栽培配套技术研究,结果如
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  常温下蔬菜保鲜技术

  徐玉佩 郑振钧

  1993,(2): 41-41.

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  一、问题的提出蔬菜保鲜是一门新技术。目前国内外一般采用冷藏、气调、速冻冷冻、辐照、化学等手段贮藏保鲜。美、日等国家近年来保鲜技术研究正朝天然、无毒、安全性的目标迈进。我国蔬菜保鲜技术研究
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  冬瓜栽培技术 二

  钱丽珠

  1993,(2): 45.

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  (六)做好防治病虫害工作。冬瓜的病虫害,主要有以下一些:蔓割病、炭疽病、白粉病、蚜虫、红蜘蛛。防治方法应采取预防为主的农业综合防治。即:1.育苗前要做好床土消毒和种子处理工作。2.加强苗期管理,使秧苗健壮,抗逆力强。