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• 1991年, 第3期 刊出日期：1991-06-25
    
  
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  抓好菜情测报 加强信息服务

  张导

  1991,(3): 0.

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  菜情是农业信息的一部分,它同其它领域的信息一样十分重要。1989年,我市在郊县设立了菜情点,组成信息网络,开展服务。一年多来的实践证明,搞好菜情对协调产销矛盾,促进生产发展,保障市场供应有着极其重要的作用。
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  大场蔬菜科技实验场简介

  宋

  1991,(3): 0.

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  宝山区大场乡地处上海北郊,是上海市郊主要菜区之一。大场蔬菜科技实验场就在大场镇附近,占地45亩,拥有铝合金温室3亩,塑料管棚17亩,道路、沟渠、喷灌设施配套,总投资达200多万元。自1988年建场以来,该场就十分重视蔬菜品种
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  咏豇豆

  薛白耘

  1991,(3): 0.

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  芳城蝶飞开并蒂,经蔓缠绵结连理。秋千常戏·楚腰轻,飞燕偶谑倾城姿。 注释:楚腰轻:唐人杜牧诗:楚腰纤细掌中轻,这里化用其意,既指女子,又指豉豆之荚角。语意双关。 飞燕:虹豆品种常带“燕”字,如红嘴燕、燕带甄等,赵飞燕为汉代美女,谐用其名。“倾城姿”既指飞燕有倾城之姿,又指虹豆如之弧在全国栽培“最广”,也是谐用其词。既是谐用,故诗中云:“偶谑,。器0咏豇豆@薛白耘~~
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  加工净菜服务城市

  1991,(3): 0.

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  我乡与公兴桥购销站联营“加工净菜”试点工作,在各级领导的精心组织和有力指导下,经过全乡广大干部和菜农积极努力,自去年4月3日至12月底,已向市区八家试点菜场供应优质加工净菜11949公担,平均每天供应44.07公担,产值51.98万元。上市品种达52只,平均每天12.2只。
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  蔬菜冷风库效益浅析

  任铁华

  1991,(3): 0.

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  一发挥蔬菜冷风库淡旺季吞吐的功能,改善市场供应是实施菜篮子工程的一个重要组成部分。上海在市委、市政府的重视和关心下,十多年来,共投资1554万元,建成了总储藏能力为一万一千吨的五座蔬菜冷风库,储藏商品共19.7万吨,其中蔬菜11.7万吨,占59%。对稳定市场起到事半功倍的效果。
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  第六讲 上海地区蔬菜主要病虫害防治技术(下)

  钱丽珠

  1991,(3): 0.

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  6.黄瓜枯萎病(萎焉病、蔓割病):染此病后,起初病株部份叶片中午萎焉,但早晚恢复正常,后逐渐枯死,主蔓基部软化缢缩,纵裂,纵切病茎维管束部分变褐,潮湿时产生粉红色胶状物,即病原菌。该病是由一种半知菌侵染引起的。其传染途径是病菌的菌丝体和厚垣孢子在土壤里越冬,
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  农民菜场启示录(下)

  刘惠明,徐益明

  1991,(3): 0.

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  农民菜场为什么在很短时期内,就能在消费者中留下良好的形象,赢得众口赞誉,主要有以下几点。一、商品质优副食品最讲究新鲜。农民菜场一般紧靠市郊结合部,离产地较近,经营上又采取直线运输,曲线结算的灵活手段,大大减少中间环节,因此商品新
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  艾东村蔬菜生产剖析

  穆金根

  1991,(3): 0.

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  1984年以来,川沙县六里乡艾东村的蔬菜生产年年上新台阶,已连续五年被评为上海市蔬菜生产先进集体。近三年来,每年亩产值增长都在1千元以上。1990年蔬菜收入达136.48万元,亩产值3400元,均创历史最高纪录。与1984年相比,耕地面积虽减少190亩,总收入却增长244.74%。他们的主
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  论设施蔬菜生产及其巩固与发展——设施为体 栽培为用 经营为导

  王化,叶明华

  1991,(3): 0.

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  一、设施园艺的概念设施园艺是应用保护设施及配套设备从事园艺作物的集约栽培方式,是现代农业生产技术之一。它最适用于人口较密集、耕地较少的地区。国内外的经验表明,设施园艺是现代园艺事业发展的必然趋势。传统农业生产力不高,而设施园艺的生产力水平高。
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  菜场要做吸引消费的文章

  寿兆祥

  1991,(3): 0.

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  国营菜场现在确实困难,经营业务上不去,各项开支下不来,亏损包袱日益加重,企业发展缺乏后劲,似乎到了“山重水复疑无路”的境地,菜场的前途怎么样?我们说办法总比困难多,只要广大干部职工积极努力,开拓进取,加上各方面的关心、支持和帮助,是完全能够“柳暗花明又一村”的。
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  长江流域蔬菜高产协作十周年纪念大会在南京召开

  何平

  1991,(3): 0.

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  长江流域蔬菜高产协作组织,自1981年组建至今已经整整十年了。它是长江流域各大城市从事蔬菜生产管理,科研开发,教育普及的领导、专家、学者的协作组织,每年轮流在各参加城市召开一次交流会。今年5月在南京举行了成立十周年纪念大会。农业部也派员参加了大会。
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  黄瓜与南瓜嫁接在阜阳市获得成功

  方道胜

  1991,(3): 0.

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  随着科学技术的发展,阜阳市郊南瓜秧上长黄瓜已经成为现实。黄瓜原产于印度锡金,喜温伯寒,采用常规技术,冬季黄瓜难以生长。为了使阜阳人民冬季能吃黄瓜,阜阳市科委、市蔬菜办、泉河乡于1989年冬季,从河北省引进塑料日光温室栽培黄瓜新技术,
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  台选一号豇豆

  陈碧琳

  1991,(3): 0.

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  台选一号是广东省农科院经作所从台湾引进、经过3年5代系统选育而成的一个白豆角豇豆新品种。现已在部分地区试种示范,普遍表现良好。其主要特性是:(1)植株蔓生,分枝较少,以主蔓结荚为主,从5—7节就能着生第一花序,比一般品种早熟7—10天。
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  夏淡冬瓜良种——毛边籽冬瓜

  许启新,陆世钧,余纪柱

  1991,(3): 0.

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  上海郊区冬瓜栽培面积2万余亩,年产量70-80万担,供应期从6月到10月份,主要是在8、9月份夏淡季期间上市,占当时蔬菜上市量的20%左右,是重要的保淡品种。上海郊区冬瓜淡季供应的品种以晚熟栽培的大青冬瓜为主,
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  树立全局观点 提高整体效益——对蔬菜产销体制改革的几点建议

  蔡伟民

  1991,(3): 0.

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  近几年来,我区蔬菜生产稳定。尽管菜田面积从3.7万亩减少到2.5万亩,种菜劳力从1万多减少到不足5千人,但上市总产量仍稳定在15万吨。劳动生产率和土地产出率1990年比1986年分别增长193%和21%,取得以上成绩的原因是多方面的:一是各级领导重视,政策稳定,
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  蔬菜产销的计划经济与市场调节

  陈明祥

  1991,(3): 0.

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  李鹏同志指出:“怎样才能把我们的经济体制改革搞好,更好地实现计划经济与市场调节相结合,大家都在研究这个问题,我看很可能最先在副食品生产供应上探索出比较完整的经验。”这是对从事副食品生产供应的理论研究和实际工作者的鼓励和鞭策。
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  介绍洋泾乡农业服务公司

  曹宝弟,姚丽安

  1991,(3): 0.

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  洋泾乡地处黄浦江畔,浦东开发区内,是上海市及川沙县重点蔬菜乡之一。洋泾乡农业服务公司是以农业新技术、新品种的推广与研究为主的综合性服务公司。公司所属农业科技站技术力量雄厚,拥有农艺师二名,助理农艺师、技术员多名,全部达到中专或中专以上文化水平。
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  菜区劳力萎缩及其对策

  张中一,徐永清,俞文安

  1991,(3): 0.

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  一、劳力萎缩的原因上海县是市郊蔬菜生产的主要基地之一。全县有5万多亩菜地,大部分分布在近郊8个乡,共有务农劳力约14000人,平均每个种菜劳力要负担菜地4.09亩,有不少村、队要负担10亩以上。如虹桥井亭村井亭生产队有菜地217亩,承包社员16人(妇女12人),每人负担13.5亩。
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  增产菌在土豆上的应用

  夏禹农

  1991,(3): 0.

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  北京农业大学植物病害生物防治研究室,根据植物微生物态工程原理,利用体细菌在农业生态中调节植物的微生物环境,使其有利于寄主,不利于有害微生物,从而达到增加产量改进品质,防治病害的目的,称之为“增产菌”。
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  宾馆蔬菜的供应基地——介绍上海县虹桥园艺场

  宋

  1991,(3): 0.

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  上海县虹桥园艺场地处上海西郊,紧邻虹桥国际机场和虹桥开发区,附近宾馆林立,外宾集中。特殊的地理优势和供应要求,促使该场走上了宾馆蔬菜供应之路。经过几年的努力,他们生产的各种花色蔬菜,已经源源不断地供应上海各大宾馆,深受中外宾客的次迎。目前,该场已成为上海市宾馆
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  早熟丰产甜椒锡椒一号

  周权,吴建峰,曹惠南,黄德伟,陈静华,陈莉

  1991,(3): 0.

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  锡椒一号甜椒新品种于1983年育成,1990年4月由江苏省农作物品种审定委员会审定通过并正式定名。该品种早熟丰产,商品性好,适应性广,既适宜于保护地早熟栽培,也适宜于露地栽培。在江苏、安徽、山东、上海、浙江、河北、辽宁等地种植,表现良好,深受群众欢迎。
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  清凉提神的百合

  朱海明

  1991,(3): 0.

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  百合,属百合科植物,多年生草本。性喜温暖高燥,适于砂壤土生长。分种植、野生两种,仲夏上市。鳞茎供食用,味甚美。明朝中药大师李时珍曾在《本草纲目》中记载:“叶短而阔,微似竹叶,白花四垂者,百合也”。
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  日本结球生菜高产栽培技术

  储菊劲,陈许良

  1991,(3): 0.

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  我场于1989年秋季试种1.2亩日本结球生菜,品种为米可多3204,总产(净上市)2860公斤,总产值3718元。折亩产净菜2383.3公斤,亩产值3098.3元。试种结果表明,种好日本结球生菜的关键措施是:
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  淀山湖莼菜种植场简介

  邱富根

  1991,(3): 0.

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  淀山湖莼菜种植场地处上海西郊青浦县西岑的淀山湖畔,这里水质优良,塘田连片,具有发展莼菜生产得天独厚的自然优势。该场生产的莼菜,色泽鲜艳,胶质晶莹,属莼菜上品。
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  秋番茄的模式栽培

  陈建坤

  1991,(3): 0.

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  浙江省慈溪市胜北乡农科站,从1985年开始采用模式栽培秋番茄,获得了较高的经济效益,一般亩产3000公斤左右,亩产值1500—2000元,比常规栽培的高出1000元左右。所谓模式栽培秋番茄,就是首先确定单株结果数、单果重和每亩株数,得出理论亩产。
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  西葫芦大棚栽培技术

  路桂芬,徐东进

  1991,(3): 0.

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  西葫芦俗称窝瓜,早期耐低温,生长快,结果早。1988—1990年我所和郊区的栽培试验表明:大棚早熟栽培,亩产3000—4000公斤,产值3千元左右。定植到拉藤仅需3个月时间。
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  草莓半促成栽培试验

  童尧明,金福鑫,乔炳根,藤野雅丈

  1991,(3): 0.

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  一、试验概况试验于1989年—1990年进行。供试品种为“宝交早生”。每亩深施1300公斤堆肥。10月11日起苗定植,供试株数为640株,株行距为20×40厘米。1月10日,聚乙烯薄膜覆盖大棚,并用电热线加温,使棚
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  早魁番茄早熟丰产栽培技术

  张建人

  1991,(3): 0.

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  早魁番茄是西安市农科所选配的一代杂种。我站引种后,采用中棚套小棚加地膜或小棚加地膜覆盖栽培,早熟丰产明显。3月中旬初花,5月上、中旬上市,早期产量占总产的60%左右。一般亩产4300公斤,高产田可达5253公斤。
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  塑料大棚蔬菜生理障碍研究初报

  陈玉良

  1991,(3): 0.

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  我区从1977年引进塑料大棚,日前已发展到近3500亩,占蔬菜面积的14%左右。由于连续实施保护地栽培,引起蔬菜作物的生理障碍和多种病害蔓延,有的由于盐渍化而降低了利用率。根据资料介绍,解决盐渍化的办法主要有四种:
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  模糊思维与蔬菜长相诊断（下）

  王统正

  1991,(3): 5-6.

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  (二)黄瓜生育模式基本与番茄相似。1.常见异常长相。长节间、长叶柄的植株;开花到顶(即开花部位距主蔓生长点很近)的植株;叶色浓绿,叶片增厚的植株;弯曲瓜;尖嘴瓜(果实顶部不膨大);大肚皮(果实脐部格外肥大)。
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  浮面覆盖的新材料

  金福鑫

  1991,(3): 9-10.

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  蔬菜浮面覆盖栽培试验开始以来,主要采用无纺布。以前欧洲曾经采用过多孔薄膜作为覆盖材料,由于孔径偏大(1厘米),效果差。现在生产一种塑料网膜,孔径在0.1毫米以下,与无纺布的孔径很接近,所以我们用它和无纺布一起,作浮面覆盖栽培试验,以比较它们的覆盖栽培效果。
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  蔬菜中管棚设施的合理利用

  郁樊敏

  1991,(3): 13-14.

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  上海菜区现有装配式薄壁镀锌钢管棚(简称管棚)24332套(7950亩),钢架中棚(简称中棚)4471亩,这些中管棚在郊区蔬菜生产中发挥了重要作用。一、中管棚设施的作用及利用状况中管棚设施的作用一是缓和了蔬莱淡旺供应的矛盾。由于中管棚设施的作用,人为地改变了田间小气侯,可使“春提前,秋延后”,
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  上海郊区青菜栽培良种

  吴利欣

  1991,(3): 15-16.

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  1.矮抗青(E78-04)由上海市农科院园艺所育成。植株生长整齐一致,株型紧凑,矮箕束腰,菜头大,横径10cm 左右。株高24cm 左右,开展度30cm 左右。叶色绿,叶脉细,叶柄淡绿色,扁平状,肉质厚,下宽上狭,宽6-8cm,单株重400-600克。该品种高抗芜菁花叶病毒,较耐霜霉病。
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  姑苏早椒一代杂种

  夏苏清

  1991,(3): 18-18.

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  姑苏早椒(沙河×上甜)于1980年引进亲本,通过十年来从亲本选配、组合力测定、品种比较到区试、生产试验等工作,终于达到预期目标,选育出早熟、丰产、抗病、优质的灯笼型辣椒新品种,受到了广大菜农和消费者的欢迎,成为苏州市的主栽品种,取得了很大的社会效益和经济效益。
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  食荚青豌及其栽培技术

  谈慕真 周娴

  1991,(3): 19-20.

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  菜用豌豆可分为粒用、荚用和粒荚兼用三种类型。食荚青豌属于粒荚兼用型。我系1985年从美国引进甜咔嚓豌豆种子,同年在我院实验农场试种,选到一棵最优单株和20个优良单株,次年在实验农场、崇明竖河乡和江苏省海门县等地进行品比试验,並进行生态适应性试验,同时初步繁殖了一些种子。
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  早魁蕃茄熟丰产栽培技术

  张建人

  1991,(3): 25-25.

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  上海郊区30种蔬菜中8种元素含量的测定

  赵建幸

  1991,(3): 27-28.

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  蔬菜是食物中最普通的一种,几乎家家户户的餐桌上每天都少不了蔬菜,因此了解蔬菜中各种元素的含量具有十分重要的意义。本工作采用原子吸收法测定了上海地区30种蔬菜中 Cu、Fe、Mn、Zn 等8种元素的含量,现将结果报导如下:
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  激素浸根对洋葱产量的影响

  王习霞 刘长荣

  1991,(3): 29-29.

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  为了探索植物激素浸根对洋葱产量的影响,我们选几种常用激素,于1988至1989年进行了试验。材料和方法供试品种:红皮洋葱。采用的激素有:乙烯利(40%,水剂)300ppm;爱多收(水剂)500ppm;赤霉素(分析纯)250ppm;
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  大白菜耐热性的简易测定方法

  陈文 飞弹健一

  1991,(3): 30-30.

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  夏淡季蔬菜的耐热性研究是夏淡季蔬菜栽培的基础,本试验以大白菜为材料,探讨大白菜品种耐热性的测定方法,以便进行蔬菜耐热性研究和耐热性材料的筛选工作。
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  留种洋葱病害的发生与防治

  史士英 郑海柔

  1991,(3): 31-31.

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  一、病害发生情况几年的调查结果表明,上海郊区留种洋葱上有灰霉病、紫斑病、叶枯病、菌核病、霜霉病和病毒病等病害,其中前三者在田间发生普遍,危害较大,其余为田间偶见或少量发生。灰霉病、紫斑病和叶桔病主要发生于洋葱的花苔和叶片上,灰霉病还危害花序。
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  瓜绢螟发生消长及虫态历期研究

  黄为泉 马敏华

  1991,(3): 32-33.

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  过去,瓜绢螟在本地区很少为害。但近几年来,由于周年栽种黄瓜,给瓜绢螟创造了有利的生态条件,发生量逐年增多,受害面积逐年扩大。为了控制瓜绢螟的危害,我们对本地区瓜绢螟的田间发生消长,各代各虫态历期进行了初步观察研究。一、发生消长
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  番茄青枯病发生规律及其防治

  钱伟 徐志豪

  1991,(3): 34-35.

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  番茄青枯病又名细菌性枯萎病,是我国南方茄科蔬菜重要病害之一,也是一个世界性的病害。我国南方番茄均有青枯病,特别是广东、广西、江西、湖南、四川、浙江等省最为严重,减产达50—100%。
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  芜菁安浓一号抗根肿病鉴定试验

  候喜林

  1991,(3): 36-36.

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  根肿病的病原是 Plasmcdiophra brassicaWoror,属于鞭毛菌亚门(Mastigomy Cotina),根肿菌目(Plasmodiphorales)。该病危害甘蓝、大白菜、油菜、花椰莱、芜菁等十字花科蔬菜,分布很广。病菌侵染根部组织后形成肿瘤。目前,采用药剂防治,由于连年使用,残留量较高。
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  大白菜化肥用量及配施的研究

  朱本岳 孙韧

  1991,(3): 37-38.

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  目前,在蔬菜生产中,由于偏施氮肥,肥料浪费严重,不仅影响投肥的经济效益,而且影响蔬菜的产量和品质。为了探讨大白菜施用氮磷钾肥的适宜用量和配比,我们于1987～1988年进行了两年试验,现将试验结果总结如下:
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  茎用芥菜施钾效应

  史美棠 俞国桢

  1991,(3): 39-39.

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  茎用芥菜又名榨菜,是我国南方著名特产蔬菜。其肉质茎经加工腌制后供食用,味美可口,且耐贮藏,可以调节淡旺季供应。茎用芥菜在慈溪市棉区占有很大比重,但是前人对其营养生理、吸肥规律研究不多。由于施肥不协调,导致单产不稳,“鲜菜头”品质不高,有时氮肥过多,造成下茬棉花疯
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  叶用莴苣营养价值和发展前景

  刘凤生

  1991,(3): 41-41.

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  莴苣(LactuCa Sativa L.)是菊科的一、二年生蔬菜,原产地中海沿岸,性喜冷凉湿润的气候条件。按食用部分可分为叶用莴苣和茎用莴苣。叶用莴苣又名生菜,国外广为栽培,是大众化蔬菜,国内广东、广西种植较多,上海、南京、北京等广大城市郊区也有栽培。