上海蔬菜

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顾稼农

1991,(1): 0.

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吴江县七都、八都、庙港等乡位于太湖之滨是有名的经济作物多种经营事业发达地区,经济作物套夹种方式多种多样,效益卓著。当地农民流传着“七种八养九行当,家里好比开爿小银行”的说法。它说明只要合理地搭配品种,安排好茬口,勤于耕耘,应时收获,就能不断地增加收入。一、胡葱→香青菜→蕃茄→小青菜吴溇村6队农民谈阿四按此种方式种植,全年四茬,亩产蔬菜232担,按当地三年平均批量收购价(含菜贩上门收购)、议价成本计算(下同)。成本包包括种籽、育秧、肥料、农药、搭棚架等(下同)。亩产

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无纺布在蔬菜生产上的应用

金福鑫

1991,(1): 0.

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近代,在蔬菜生产上出现了一类新的覆盖材料,这就是“无纺布”。它在国外的推广速度很快,对蔬菜生产所起的作用很大,所以,有人把它称之为蔬菜生产上的第二代“白色革命”。无纺布用化学纤维为原料,铺覆成网,采用树脂或热轧粘结而成。纤维的生产通过特定形式的纺丝过程,所以叫非织造布更合适。不过称“无纺布”已成习惯,就不必改称非织造布了。无纺布由于制造工艺比普通纺织布大为简化,成本也大幅度降低,所以在农业生产上才有可能应用。无纺布和塑料

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增加生产设施改善市场供应

张国强,陈金宝,楼幼琴

1991,(1): 0.

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九年成就 1982年以来,在市政府的领导下,我们利用国家征用菜田的征地费,作为菜田建设的专项资金,由点到面地开展了以种苗、栽培、排灌、机械耕作和包装运输为内容的“五个系列化”生产设施建设。坚持年年搞一点,年年不停步。到1990年底,全市已建成蔬菜良种场268个,种子仓库1.9万平方米;建有工厂化育苗室216座,铝合金温室56.5亩,钢架温室198座,管棚1.6万亩,占现有常年菜田总面

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试论蔬菜批发交易市场的功能

陈明祥

1991,(1): 0.

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为适应蔬菜放开搞活的新形势,在大中城市建立一批规模较大、功能齐全的批发交易市场,由国营商业部门经营管理,显得非常必要。本文结合南昌市的实际。探讨批发交易市场在蔬菜商品流通中的各项功能。一、市场调节功能批发交易市场既是独立核算、自主经营、自负盈亏的经济实体,又是执行政府指令性计划,承担市场责任的国营商业机构。它一方面通过完善服务设施,优化服务方法,吸引各方客户进场进行蔬菜交易,同时也进行一些自主性蔬菜经营;另一方面,

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强化蔬菜批发交易市场刍议

韩涛

1991,(1): 0.

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蔬菜批发交易市场是城市蔬菜产销体制改革深化的必然产物。我国部份城市通过实践,蔬菜批发交易市场的作用日趋明显,有效地缓和了蔬菜产销矛盾,促进了蔬菜计划种植和均衡上市,生产量和经营者的积极性受到了保护,推动了城市蔬菜供应工作的良性发展。建立完善并强化蔬菜批发交易市场,是摆在我们面前的一大课题,应引起各级有关领导的高度重视。

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上海郊区甘蓝栽培良钟

施维钧

1991,(1): 0.

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甘蓝是本市周年供应的一种主要蔬莱。按收获期划分,大致可分为春甘蓝(3～6月收获)、夏甘蓝(7～9月收获)和秋冬甘蓝(10月至翌年2月收获)。在春甘蓝中又可分为早春甘蓝(如四月慢、新丰)、春甘蓝(如鸡心、牛心、争春)和晚春甘蓝(如105×黄苗)三种类型。在秋冬甘篮中也有早、中、晚熟之别。在上述品种之中,除鸡心和牛心为地方品种外,其余均为本市70年代以来先后育成的新品种,其中有的育成品种如四月慢又被用作育种材料,培育了新一代的品种——新丰。随着本市蔬菜杂种优势利用的不断发展,预计不久的将来,本市栽培的甘蓝品种

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苏粉2号与苏抗7号番茄

陆春贵

1991,(1): 0.

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苏粉2号、苏杭7号是由江苏省农科院蔬菜所新育成的高抗烟草花叶病毒病、丰产、优质、粉果类型、熟性配套的番茄一代杂种。1987年苏粉2号通过江苏省品种审定委员会审定,定为推广品种。苏抗7号1986～1988年参加全国番茄区试及生产试验,经全国16个省、市种植,其早期产量、总产量、果实大小、品质等五项指标,综合评定,名列中晚熟组第1名。近年来已在浙江、上海等9个省、市大面积推广。苏粉2号(又称苏杭8号):系早熟类型,株高80～90厘米,主茎第7～8片叶着生第1花序,第4、

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加强质量管理搞好种子工作

1991,(1): 0.

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目前蔬菜种子生产和销售形式多样、渠道多种,国营的、集体的、个体的,既有自产自销,也有专营销售。由于管理不善,在商品流通中以杂充优、以次充好的现象时有发生,造成了品种质量下降和种子价格混乱。而广大生产者(集体生产队和个人承包户)都迫切需要信得过的优良种子。作为一个蔬菜种子生产和销售单位如何提高种子质量,为菜农提供优质良种是一个迫在眉睫的课题。一、加强原种基础工作原种是种子生产的基础。要搞好这一基础工

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蔬菜的特早熟栽培

王吟雪

1991,(1): 0.

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一、发展过程 1978年,上海地区引进塑料大棚栽培技术,改变了长期以来蔬菜生产依赖自然环境的局面。蔬菜从露地生产走向了保护地生产,使茄果瓜类蔬菜提前上市半月左右,实现了冬吃夏菜的宏愿。但随着塑料大棚的不断兴建,茄果瓜类上市时间再次集中,早熟的优越性也相对丧失。如何利用同等的设施,取得高效益,为菜蓝子工程多作贡献,这是菜区广大干群的心愿。 1984年初,江湾乡周金楠同志在自留地上开始早落籽、早定植,加强防寒措施,进行番茄特早上市的探索。1986年,江湾乡镇北村种子队,试验特

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特早熟番茄栽培技术

夏德兴

1991,(1): 0.

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当前上海的蔬菜消费正处于由数量型向质量型过渡的阶段,时鲜性也是蔬菜质量的重要指标。为了让市民4月下旬就能吃到时鲜的番茄,宝山区江湾乡农艺师周金楠,经几年的努力,成功地研究出番茄特早熟栽培技术,收到了良好的社会和经济效益。1988年全乡种植特早熟番茄257亩,5月底亩产值达1730元;1989年发展到393亩,5月底亩产值达1635元左右。 (一)选用特早熟品种特早熟番茄采收期必须在大田早熟番茄上市之前,才能卖上好价,效益高。因此,我乡选用了抗TMV的矮黄×402和6T×402两个品种。并根据番茄生长规律掌

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茭白防“黑”变“雄”技术

苏桂福

1991,(1): 0.

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茭白是我县种植的水生蔬菜之一。近年来,茭白的质量产量下降,“恢茭”、“雄茭”大量出现,现就如何防止问题作如下探索。一、茭白的成因茭白不只是一种植物,而是一种真菌寄生在一种植物上的产物。它原先分布在亚洲东南部,为多年生禾本科植物—茭草,因受到一种真菌的侵染,引起幼茎膨大,才形成我们所称的“茭白”。蔬菜工作者大多了解,茭白值株因黑穗菌的寄生,分泌一种异生长素(即吲哚乙酸),刺激花茎细胞分裂增大,使茎部膨大,成为肥嫩的肉质茎,作蔬菜食

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春番茄播期、苗岭和畸形果的相关性

郁樊敏

1991,(1): 0.

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春番茄畸形果,近年来成了上海郊区番茄生产的一个突出问题。每年因畸形果造成的产量损失,据不完全统计约有8000吨。为了寻求解决这一问题的途径,1987～1988年我们开展了该项研究。一、试验方法 (一)材料:薯粉×强T15,强力米寿,锡杂84—1,大叶粉T×强T。 (二)处理:(1)播期;12月20日、30日,1月9日,每10天播一次。(2)苗龄:85天、75天、65天三

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喷用乙烯利对草莓成熟期与产量的影响

刘才南

1991,(1): 0.

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乙烯利是一种植物生长调节剂,具有打破种子休眠、减少顶端优势、去雄、催熟、增产等作用。为了进一步明确其对草莓成熟期与产量的影响,今年我们承担了苏州前进化工厂和苏州化工厂联合生产的40％乙烯利的药效试验,现将初步结果报告如下。一、试验经过供试草莓品种为中早熟品种“宝交早生”和晚熟品种“美国6号”,供试制剂为前进化工厂提供的

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糖水冬瓜罐头

贾生平

1991,(1): 0.

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冬瓜为葫芦科,是人们常食用的蔬菜之一。冬瓜含蛋白质、糖、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B_1、B_2、C等营养物质,且具有较高的食疗作用。冬瓜的食用方法很多,除用作家常蔬菜外,尚可做成冬瓜酱、冬瓜糖等,还可加工成美观大方、酸甜适口、有浓郁冬瓜香味的罐头,供四季享用。 1.原料选用生长良好,充分成熟,无病虫害,瓜肉肥厚的冬瓜备用。 2.清洗、去瓤,切条用白毛巾在水中将冬瓜外表皮上的泥土、白霜洗净,然后用特制去皮刀刮去冬瓜的皮,以去净青皮为适度。去完皮后用水清洗1次,随之用刀将瓜纵剖成两半,用半弧刮刀除去籽瓤。

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淀山湖塘田栽莼菜

李郁香,叶再青,上海市青浦县淀山湖莼菜课题组

1991,(1): 0.

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淀山湖在青浦境内,约有150平方公里水面,地处莼菜名产区“西湖”和“太湖”之间,自然条件和莼菜生态要求十分相符,水质优良,具有发展莼菜得天独厚的条件,全县有低洼田4万亩左右,发展塘田莼菜大有可为。1986年青浦县委、县府提出了开发淀山湖莼菜的意见,并组织“淀山湖莼菜开发和塘田栽培技术研究”攻关组。经过四年来的努力,目前已有114亩塘田莼菜,产量产值达到预期目标,鲜品已供应市区宾馆和市场。为“菜蓝子”工程增添了名贵花色品种。

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别让蕃茄秧苗冻着

H.C.Wien,童有为

1991,(1): 0.

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春季逢多雨年份,番茄秧苗不能及时移栽,为防止徒长,在北方产区常降低育苗设施内温度,以延缓其生长,但对鲜销番茄来说,这是风险极大的对策措施。低温常是导致番茄发生畸形果的主要原因,会形成大而粗糙和脐部带有疤痕的果实。番茄生长,辄因早期遇低温而出现畸形果,大田生产虽难于测算其损失,但从我们在纽约州进行的试验中获知,由于果实畸形减产20％—30％是经常性的。夜间温度在50°—60°F(即10°—15.5℃)之间和

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大葱锈病及其防治

问才干

1991,(1): 0.

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千叶县是日本有名的大葱产地,全年都有栽培,但各种作型均有锈病发生。年度间发病差异很大。我们对锈病的发病条件,肥料、品种与发病的关系等进行了试验,对药剂的作用也进行了研究。一、温、湿度与发病的关系大葱锈病主要在春(3～7月)、秋(9～11月)发生,其主要感染源是夏孢子,发芽适温为9～18℃,24℃以上很少发芽。感染时16～20℃,有利发病,25℃只有少数发病。接种的结果是15～20℃为最适温。发病最适湿度为100％,95％时发病减少。

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第五讲蔬菜选留种技术

钱丽珠

1991,(1): 0.

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优良的蔬菜品种和种子对于提高蔬菜产品的产量,改进品质,增强抗逆性以及调节周年供应等方面都起着十分重要的作用。如川沙县培育的洋杂一、二号早熟粉红番茄品种,提高了上海地区的番茄质量。“供给者”矮棋刀豆的引种推广,使上海郊区生产的刀豆果菜肉质细嫩,纤维少,不易老化,深受消费者的欢迎。多年以来,上海地区的广大科技人员和菜农不断地对主栽的青菜、甘蓝、花菜、番茄、茄子、辣椒、黄瓜、冬瓜和豇豆等十五个主要

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栅桥村蔬菜高产浅析

龚繁荣

1991,(1): 0.

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嘉定县江桥乡栅桥村,1982年以前是粮菜夹种区,原有基础薄弱,蔬菜生产条件和设施较差,水平较低。但是,经过这些年的艰苦努力,蔬菜生产面貌发生了很大变化。不仅成为重点菜区的高产村,而且走在科技兴农的前列。1989年,全村年蔬菜上市量达6.2万余公担,较83年提高1.68倍,蔬菜年产值达116万元,较83年增加2.59倍。每亩蔬菜产量从83年的39.5公担提高到89年的近75公担。每

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信息

1991,(1): 0.

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日本梨瓜系近年从日本引入的一种普通甜瓜。果实幼嫩时绿色,成熟后白色或略带黄斑,梨形或圆球形,个重200～600克,肉白色,含糖量高达18％,肉质紧实而脆,风味极佳,在市场上倍受青睐。日本梨瓜的植株长势较弱,分枝性中等,叶形较小,呈心脏形。耐湿耐荫,能在南方多雨的气候条件下正常生长和结果。种子发芽的最低温度为12℃,播种至出苗,需12℃以上有效积温70℃。梨瓜耐肥力较强,植株不易徒长,故多施肥能促进高产。阴雨或灌溉对果实品质的影响较小。其栽培要点是:(1)大多育小苗移栽。播种和移栽均可比西

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文摘

1991,(1): 0.

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无土栽培是指无需天然土壤,用营养液直接灌溉植株的一种栽培方法,大体上分为基质栽培和无基质栽培两大类。无基质栽培一般称为“水培”,即根系直接和营养液接触。基质栽培即作物根系固定在基质中,植物通过基质吸收营养液,主要栽培方式有袋培、岩棉培和营养液膜法。近10多年来无土栽培有了飞跃地发展,目前世界上有一百多个国家将无土栽培技术用于农业生产。美国是世界上最早应用无土栽培的国家。目前全美蔬菜无土栽培的温室约有2000多公顷。

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搞好计划经济与市场调节相结合促进蔬菜产销良性循环

程延康

1991,(1): 0.

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计划经济与市场调节结合是社会主义国家发展国民经济的正确指导方针。蔬菜工作如何贯彻好这个方针,是值得深入探讨的问题。在这里,我对如何进一步搞好蔬菜的计划经济与市场调节结合,理顺产销关系提几点看法。一、要加强宏观调节,审时度势,调整菜田基地计划是宏观调节的重要手段。通过计划调节,可使国民经济各部门和关系国计民生的重大产品得

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浅论蔬菜流通领域计划经济与市场调节

庄建平,徐茂良

1991,(1): 0.

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计划经济与市场调节相结合是我国现行的经济体制。那么在蔬菜流通领域中要不要实行这一体制,如何切合实际地正确认识和灵活运用这一体制,实现其有机结合,是关系到进一步深化蔬菜产销体制改革的重大问题。为此笔者谈些看法,供商榷。一、蔬菜流通领域实行计划经济与市场调节相

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瓜绢螟的消长及防治

候美珍,陈根法

1991,(1): 0.

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瓜绢螟在上海地区曾发生过,但虫量不大,寄生率极低。近几年来,瓜绢螟发生量逐年上升。据调查,几乎每一田块都有瓜绢螟。寄生率高的可达100％,单株虫口多达几十条。且整个生长期都有发生。所以,了解瓜绢螟的生活史及其消长规律,及时防治,以减少它的为害显得十分必要。一、田间调查据浙农大1989年的报道,瓜绢螟在杭州地区是迁徙性的。根据我们近几年的调查,还未发现过越冬卵、蛹、成虫,且在春栽黄瓜上也未查到过瓜绢螟幼虫。瓜绢螟幼虫在本地的始见期为7月上旬

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大惠利防除蔬菜苗床杂草

陈万鹏

1991,(1): 0.

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上海地区茄果类、甘蓝类蔬菜早春育苗,从搭秧到定植这一段育苗时间约60～110天。据观察,搭秧后15天,杂草少量发生,35天轻度危害,60天严重危害。按苗床管理要求,一般在搭秧后3O天内需拔草1次,以后再拔草1～2次,签于菜区劳力不足,苗床场地狭小,操作困难,希望有一种苗用的除草剂。我们在试验中,发现大惠利(敌草胺)有较好的安全性和防除效果,并已在本地推广使用。一、试验方法药剂:20％敌草胺乳剂,如东农药厂产品,每

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香椿芽生产的重大改革

金波

1991,(1): 6-7.

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香椿芽又名椿花,楝科香椿属,原产我国中部,是特有的木本蔬菜。目前全国大部省区均有栽种,其中以安徽、山东、河南、湖南和云南等省较为广泛。尽管食用香椿芽的历史悠久,但由于种种原因,一直未形成大规模的商品性生产,只是在农户房前屋后零星栽种。香椿芽营养价值很高,富含蛋白质、维生素C、胡萝卜素、钙、磷等。香椿树生长迅速,树干通直,无节少疤,材色红润,纹理清晰,剖面光亮

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中日茄子不同繁种技术比较研究

郏惠彪

1991,(1): 16-18.

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近年来,我国对外种子贸易、特别是蔬菜种子贸易日益活跃,但由于我国的种子生产技术和种子质量衡量标准与国外还存在着较大差距,一定程度上影响了我们与国外的种子技术交流和出口创汇。1989、1990年(以采收种子年份为准,下同),我公司受日本有关种苗公司委托,代繁茄子种子,趁此机会我们用中方的茄子习惯留种法与日方提供的繁种技术操作规程进行了比较研究,通过二年试验,找到了差距所在,并能在上海生产出基本符合日方要求的茄子种子,为我们今后的合作打下了基础。

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耐贮运高产抗病质优秋番茄品种筛选

钟仲贤顾桢祥

1991,(1): 18-20.

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为了提高贮藏效果和经济效益,以增加淡季花色品种和满足市场需求,从1987年到1990年,我们进行了适于上海地区栽培的耐贮运高产、抗病、质优秋番茄品种的筛选试验。材料和方法试验用上海地区栽培的6个杂种一代,即矮黄×402F_1、浦红1号、浦红2号、浦红6号、早魁、薯叶粉红×强T15F_1以及从南京引入的耐贮品种特洛皮克共7个品种,种植于塑料中棚,每棚240株左右。每年3～4个中棚。8月1日播种,8月25～30日定植,银色地膜覆盖避蚜,40ppm“番茄灵”喷花保

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萝卜抗热性的杂种优势及配合力的初步分析

陈火英张建华

1991,(1): 20-21.

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萝卜(RaPhanus sativus L)在我国自古盛行栽培,营养丰富,是我国的主要蔬菜之一。长江中、下游地区,由于夏季高温暴雨及病虫的影响造成了蔬菜供应上的“伏缺”。虽然萝卜品种资源较丰富,但可以利用的抗高温品种则很少,故对一些品种正交组合F_1代及亲本进行抗热性的比较测定,分析这些品种的一般配合力、特殊配合力,对进一步选配亲本,选择有效的育种途径,培育抗热品种以堵伏缺很有必要。

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组织培养在春甘蓝晚熟性选育中的应用

章志强邢定一

1991,(1): 21-22.

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在金早生春甘蓝的晚熟性选育过程中,选出的材料需要经历越夏和扩繁,但金早生不易利用芽插进行无性繁殖。采用离体培养技术能有效地解决这个问题。来自甘蓝球的腋芽不但可以在试管中顺利越夏,而且可以得到扩大繁殖。1986年,我们初步建立了材料的试管保存和繁殖系统。又相继建立了茎叶成苗及其培壮程序,完成了春甘蓝晚熟材料的越夏扩繁。

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上海郊区甘蓝栽培良种

施维钧

1991,(1): 23-24.

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极早熟抗病丰产黄瓜新品种—沪58号黄瓜

许启新余纪柱

1991,(1): 24-25.

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沪58号黄瓜是上海市农业科学院园艺研究所选育的优良一代杂种,华南系黄瓜,适于长江流域春季大棚、中棚早熟栽培。一、极早熟、高产 1987年上海郊区和浙江等4个区试点试验结

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日本甜瓜保护地栽培技术

陈许良储菊劲

1991,(1): 29-30.

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我场自1988年起,先后用玻璃棚和薄膜管棚试种日本甜瓜,品种有早熟的白皮甜瓜和迟熟的网纹甜瓜。迄今已连续三年,取得了较好的成绩。1990年种1:2亩,总产量1392.72公斤,折亩产1160.6公斤,总产值13927.2元,折亩产值11606元。日本甜瓜产品畅销,深受各大宾馆欢迎。一、适时播种,培育壮苗三年试种表明,以2月20日播种为宜。我们采用育苗盘播种,盘内垫以浸湿过的砻糠为基质,上面铺放约0.5厘米厚的培养土一层,刮平后即将种子均匀撒播于上,再略覆一薄层培养土盖没种子,然后平盖一层薄膜保暖保

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电导百分率法测定黄瓜耐热性

谷崇光陈文

1991,(1): 33-34.

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用电导法测定植株的耐热性,国际上不少人作过试验研究,并有报导。如I.C Onwaeme(英国),曾于1979年发表电导法测定植株耐热性的研究结果。我国也有人从事电导法测定植株的耐热性研究,但很少报导。为了检验电导率这一方法鉴定黄瓜不同品种的耐热性是否可行,我们选择了已知的耐热性差异较大的黄瓜品种,作为测定对象,用电导百分率法测定,以求解决黄瓜品种耐热性的鉴定方法。

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上海豇豆病毒病研究（一）

吴研然杨瑞云

1991,(1): 35-35.

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豇豆(Vigna sesquipedalis)是上海市一种主要的蔬菜作物,由于病毒病为害,造成大幅度减产,致使近年来本市豇豆品种更新快,市场供应量减少。为此,我们于1938～1990年进行了豇豆病毒病的调查和毒源鉴定,从而明确了主导毒源,进一步开展豇豆抗病品种选育工作。病情调查 1988年8月到1990年8月先后对本市主要蔬菜区上海县华漕乡、嘉定县长征乡、宝山区大场乡、川沙县六里乡等地,以当前本市豇豆主栽品种之豇

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市郊黄瓜青枯病发生原因商榷

黄振兴

1991,(1): 36-36.

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上海郊区5月中下旬,正值春黄瓜采收季节。如果天气长期干旱,骤下一阵暴雨,就会出现大量瓜株青枯死亡。这种现象人们通常称之为“青枯病”。本文系四年来田间调查黄瓜青枯发生情况的小结。一、田间调查从1986～1989年,调查近郊18个乡,累计调查167块瓜田。调查方法:每年春黄瓜结瓜盛期的5月下旬,随机选择瓜田,根据上述症状,每块瓜田5点取样,调查300株以上。区别疫病引起的青枯,

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蔬菜设施栽培沼液渗灌技术

孙祥卿王志勇

1991,(1): 39-40.

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本市设施栽培的蔬菜已有1.5万亩,1990年底计划发展到2.2万亩。目前,设施栽培补充肥水,仍采用传统方式,导致设施内空气湿度增大和有害气体含量上升,不但容易引起病害,还会直接污染蔬菜。因此,研究畜粪尿的净化处理与蔬菜设施栽培沼液渗灌技术相配套,既可以生产卫生蔬菜,又能够消除有机污染。

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叶面宝,丰产素喷施番茄的增产效应

华雄超徐允元

1991,(1): 41-41.

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叶面宝是新型复合植物生长剂,它对农作物的增产效应国内早有报导;丰产素也是一种新型化学有机合成的动植物生长调节剂,它对农作物的增产效应目前国内报导不多。我们去年开展了叶面宝、叶面宝与丰产素交替根外喷施番茄的田间试验,现将初步结果报导如下: 一、材料与方法 (一)试材番茄品种为无锡中熟品种84—4。叶面宝系广西博白县沙河叶面宝厂生产;丰产素系广州温泉化工厂生产。以阿贝氏折射仪测定番茄果

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